冰淇淋生產(chǎn)過(guò)程中微生物控制策略-文庫(kù)吧資料
2025-01-05 03:22本頁(yè)面
【正文】 的動(dòng)植物體內(nèi)的一種化合物。優(yōu)潔，讓生活更安全！優(yōu)潔，讓生活更安全！喬優(yōu)科技喬優(yōu)科技優(yōu)潔消毒液的安全機(jī)理u 由于十三碳季銨鹽剪切力有限，無(wú)法拉動(dòng)多細(xì)胞的交聯(lián)結(jié)構(gòu)，所以醛類(lèi)衍生物由于分子結(jié)構(gòu)大于細(xì)胞膜孔徑，而無(wú)法進(jìn)入多細(xì)胞中的任何細(xì)胞，也就對(duì)多細(xì)胞無(wú)作用。醛類(lèi)衍生物－在滲透壓的作用下，穿過(guò)擴(kuò)大了的細(xì)胞膜小孔，進(jìn)入細(xì)胞，在細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)部釋放醛基，使細(xì)菌的細(xì)胞質(zhì)變性，完成殺菌過(guò)程 優(yōu)潔，讓生活更安全！優(yōu)潔，讓生活更安全！喬優(yōu)科技喬優(yōu)科技十三碳季銨鹽的特點(diǎn) 季銨鹽根據(jù)其碳鏈的長(zhǎng)短具有不同的作用，當(dāng)碳鏈小于 12碳時(shí)，季銨鹽具備殺菌作用，而且碳鏈越短，殺菌作用越強(qiáng)；當(dāng)碳鏈大于 14碳時(shí)，季銨鹽就沒(méi)有了殺菌作用，應(yīng)用于紡織品的柔順調(diào)理。 無(wú)錫喬優(yōu)科技有限公司為衛(wèi)生部消毒標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)會(huì)員單位。優(yōu)潔，讓生活更安全！優(yōu)潔，讓生活更安全！u清洗設(shè)備工作參數(shù)u水樣檢測(cè)u感官判定喬優(yōu)科技喬優(yōu)科技清洗效果的檢測(cè)優(yōu)潔，讓生活更安全！優(yōu)潔，讓生活更安全！u 無(wú)刺激，無(wú)腐蝕，無(wú)毒u 常溫或中溫清洗，降低能耗u 提高設(shè)備表面的光潔度u 提高生產(chǎn)效率，減少排放u 環(huán)保，操作安全喬優(yōu)科技喬優(yōu)科技 清洗劑的選擇優(yōu)潔，讓生活更安全！優(yōu)潔，讓生活更安全！喬優(yōu)科技喬優(yōu)科技 優(yōu)潔系列清洗消毒液具有高效、無(wú)毒、無(wú)刺激、無(wú)腐蝕、環(huán)保等特點(diǎn)，全部采用食品級(jí)原料，完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，榮獲國(guó)際發(fā)明金獎(jiǎng)，成為 《 食品安全法 》 實(shí)施以來(lái)，第一個(gè)獲準(zhǔn)用于食品行業(yè)的消毒產(chǎn)品，是 《 中國(guó)衛(wèi)生 》 雜志推薦產(chǎn)品，通過(guò)了美國(guó) FDA注冊(cè)。u 工業(yè)酸堿與復(fù)合酸堿的環(huán)保性差。u 工業(yè)酸堿安全性不及復(fù)合酸堿。u 工業(yè)酸堿沒(méi)有助洗作用。通常清洗液溫度為 60～ 80 ℃ 。喬優(yōu)科技喬優(yōu)科技優(yōu)潔，讓生活更安全！優(yōu)潔，讓生活更安全！ 提高清洗溫度可以增大污物與清洗劑的化學(xué)反應(yīng)速度；減少清洗液的粘度；可以增加污物中可溶性物質(zhì)的溶解量。但是 , 由于 NaOH 的清洗效果是 NaHCO3 的 4 倍 , 因而得到最廣泛的應(yīng)用。堿與脂肪結(jié)合形成肥皂，與蛋白質(zhì)形成可溶性物質(zhì)而易于被水清除。酸性清洗劑不受 CO2 的影響 , 比 NaOH 容易過(guò)水 , 可以冷清洗。常使用的無(wú)機(jī)酸為硝酸、磷酸、硫酸 。對(duì)于油脂污物較小的清洗對(duì)象 , 可以降低水的表面張力 , 擴(kuò)大污物與機(jī)械表面的接觸面積 , 使洗劑能夠滲透而提高清洗效果。u 表面活性劑可分為陽(yáng)離子型、陰離子型和非離子型。優(yōu)潔，讓生活更安全！優(yōu)潔，讓生活更安全！喬優(yōu)科技喬優(yōu)科技中性清洗劑水和表面活性劑均屬此類(lèi)。 在自然界 , 污物分離的過(guò)程是頗為復(fù)雜的 , 不是一種單一的化學(xué)品就能達(dá)此目的。 皮膚刺激強(qiáng)度分級(jí)皮膚刺激指數(shù) 刺激強(qiáng)度級(jí)別 0～＜ 無(wú)刺激性 ～＜ 輕刺激性 ～＜ 中等刺激性 ～ 強(qiáng)刺激性 優(yōu)潔，讓生活更安全！優(yōu)潔，讓生活更安全！喬優(yōu)科技喬優(yōu)科技清洗消毒方法的安全性意義 非常重要！如果安全性比較差，可能會(huì)因操作疏忽而沒(méi)有按規(guī)范使用，就會(huì)造成產(chǎn)品的安全隱患或直接導(dǎo)致操作者的人身傷害。 LC50（ 2小時(shí)）大于 10000mg/m179。 LD50大于 5000mg/kg體重者屬實(shí)際無(wú)毒；優(yōu)潔，讓生活更安全！優(yōu)潔，讓生活更安全！喬優(yōu)科技喬優(yōu)科技LC50值的含義 LC50（吸入半數(shù)致死計(jì)量）指使實(shí)驗(yàn)動(dòng)物一次吸入染毒后，在 2小時(shí)內(nèi)有半數(shù)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物死亡所使用的毒物計(jì)量。優(yōu)潔，讓生活更安全！優(yōu)潔，讓生活更安全！喬優(yōu)科技喬優(yōu)科技LD50值的含義 LD50（口服半數(shù)致死計(jì)量）指使實(shí)驗(yàn)動(dòng)物一次口服染毒后，在 14天內(nèi)有半數(shù)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物死亡所使用的毒物計(jì)量。u 降低環(huán)境濕度，但實(shí)際意義不突出，霉菌即使在 10%的相對(duì)濕度下也可生長(zhǎng)，只是生長(zhǎng)速度相對(duì)較慢。u 密封下水系統(tǒng)并保持與產(chǎn)品生產(chǎn)線 5米以上的距離，或?qū)ο滤到y(tǒng)進(jìn)行不間斷消毒，必須使用中效以上的消毒劑?？刹捎每諝庀镜姆绞剑仨毷褂弥行б陨系南緞┫?。被腐蝕、不平整或不規(guī)則的表面會(huì)使整體的微表面積增大，增加了微生物污染的可能性。u 國(guó)家食品安全強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn) 《 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中微生物控制指導(dǎo)原則 》 ，是我國(guó)第一個(gè)自行制訂的國(guó)家食品安全強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，將對(duì)我國(guó)乃至世界的食品安全產(chǎn)生深刻的歷史影響。u 低效消毒劑：?jiǎn)捂溂句@鹽類(lèi)消毒劑、雙胍類(lèi)消毒劑如氯己定、酒精、植物類(lèi)消毒劑和汞、銀、銅等金屬離子消毒劑等。優(yōu)潔，讓生活更安
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