【正文】 工每年均可享受以下十天法定有薪假期： 1． 元旦一天（ 1月 1日） 2． 春節(jié)三天（農(nóng)歷正月初一、初二、初三） 3． 國際勞動(dòng)節(jié)三天（ 5 月 1 日、 2日、 3日） 4． 國慶節(jié)三天（ 10 月 1 日、 2日、 3 日） 如法定假日正好是員工的輪休日，所在部門應(yīng)安排補(bǔ)休；因特殊原因無法安排補(bǔ)休的，將按規(guī)定給予補(bǔ)薪。病假期間，按有關(guān)規(guī)定扣發(fā)工資。請(qǐng)事假天以下（含天）的須經(jīng)部門經(jīng)理同意；天以上的須經(jīng)人力資源部經(jīng)理或總監(jiān)級(jí)以上人員批準(zhǔn)后才能休假；個(gè)月以上的須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。未經(jīng)批準(zhǔn)而休假者，視為無故曠工。 （五）探親假、婚假、喪假 1．凡戶口在外地且距離超 過公里、工作滿一年的員工可享受探親假。享受探親假者其年度休假取消。凡符合晚婚年齡者。 五、優(yōu)惠 凡在工作滿一年的員工，都能享受在的優(yōu)惠。接受培訓(xùn)是員工的權(quán)利和義務(wù)，員工培訓(xùn)管理按的規(guī)定執(zhí)行；選派出外學(xué) 習(xí)或培訓(xùn)的，按培訓(xùn)合同條款執(zhí)行。 第五章 員工設(shè)施 一、員工餐廳 餐費(fèi)補(bǔ)助每月以現(xiàn)金形式發(fā)放給員工，員工自行購買餐票，用餐票到職工食堂就餐。 用餐時(shí)間為： 早餐 07:20～ 07:50；中餐 12:00～ 13： 00；晚餐 18:00～ 19： 00。所有住宿人員必須遵守員工宿舍條例。 五、員工制服 根據(jù)工作需要，向員工免費(fèi)提供制服；制服必須整套穿著，保持整齊、清潔，妥善保管，人為損壞或遺失應(yīng)賠償。 非著制服員工應(yīng)按規(guī)定著裝。發(fā)前不遮眉，側(cè)不蓋耳，后不及衣領(lǐng)。 2．面部，要干凈清爽。 3．指甲，留長不超過 1毫米，不涂有色指甲油。穿工服必須佩戴工章。女員工著裙應(yīng)穿肉色絲襪，且襪口不可外露；男員工應(yīng)穿黑色或深色襪子。女員工應(yīng)穿黑色布鞋或黑色淺口皮鞋，鞋跟 不超過 厘米；男員工應(yīng)穿黑色布鞋或黑色皮鞋。外套及襯衫必須系上全部紐扣；不得在對(duì)客區(qū)域內(nèi)挽袖扎褲，或隨意摘除領(lǐng)帶（領(lǐng)花）；不得在以外的場所著工服。 9．個(gè)人清潔衛(wèi)生，要做到“五勤”：勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤換衣。 二、表情神態(tài) 1．真誠的微笑。 2．認(rèn) 真的聆聽。 3．熱情的目光。 4．自信的神態(tài)。 三、行為舉止 1．站、坐、走姿要得體文雅，符合禮儀要求。行走時(shí)，不與他人拉手、摟腰搭背，不奔跑、 跳躍。在介紹或指示方向時(shí)切忌用手指指點(diǎn)點(diǎn)；在遞給客人東西時(shí)，應(yīng)用雙手恭敬地奉上，切忌以手指或筆尖直接指向客人。 4．面對(duì)客人時(shí)要“禮讓三先”：讓路、讓座、讓電梯。 6．賓客之間談話時(shí)，不要走近旁聽，也不要在一旁窺視客人的行動(dòng)。 8．區(qū)域內(nèi)不得聚堆閑聊，吵鬧喧嘩或高聲呼喊。 10．在賓客面前應(yīng)禁止各種不文雅的舉動(dòng)：掏鼻孔、剔牙齒、挖耳朵、伸懶腰等，即使是在不得已的情況下也應(yīng)盡力采取措施掩飾或回避。盡量用客人姓氏稱呼客人。 3．服務(wù)時(shí)要 有“五聲”：賓客到來時(shí)有問候聲；遇到客人時(shí)有招呼聲；得到協(xié)助時(shí)有致謝聲；麻煩客人時(shí)有致歉聲；客人離開時(shí)有道別聲。 5．堅(jiān)持“永遠(yuǎn)不對(duì)客人說‘ NO’”。 6．牢記“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”。 五、個(gè)人資料 1．員工必須忠誠老實(shí)，對(duì)自己及與自己有關(guān)的各種情況的變化如家庭遷址、刑事或民事判決結(jié)果、婚姻生育及家庭情況的主要變化等， 應(yīng)于 10 天內(nèi)通知人力資源部更新資料。 3．為員工個(gè)人資料保密。 2．如投訴屬于馬上可以解決的，應(yīng)盡快處理，并將結(jié)果向上一級(jí)匯報(bào)。 4．涉及重要問題的投訴，一般不要立即代表表態(tài)，應(yīng)請(qǐng)示后再做答復(fù)。 七、員工申訴 員工對(duì)工作有不同意見，可直接由本人向上一級(jí)反映，如不滿意其答復(fù)的可超級(jí)反映。 第七章 獎(jiǎng)罰條例 （缺實(shí)施程序） 一、處罰和獎(jiǎng)勵(lì)原則 （一）處罰種類分為： 行政處罰：告誡、警告、辭退。 ①告誡：罰款 5～ 50元； ②警告：罰款 100～ 200 元； ③辭退：只發(fā)放按出勤日計(jì)算的基本工資； （二）獎(jiǎng)勵(lì)種類分為： 行政獎(jiǎng)勵(lì)：通報(bào)表揚(yáng)、嘉獎(jiǎng)、晉級(jí)。 ①通報(bào)表揚(yáng)：獎(jiǎng)金 50～ 100 元； ②嘉獎(jiǎng)：獎(jiǎng)金 150～ 300 元； ③晉級(jí)：原有崗位工資晉升一級(jí)（并不代表職位變動(dòng)）； 二、實(shí)施細(xì)則 （一）處罰細(xì)則： 告誡過失 1) 由于工作失誤或不慎，引起客人不快的； 2) 工作推諉、懈怠，工作被動(dòng)導(dǎo)致服務(wù)工作受影響； 3) 在服務(wù)中漫不經(jīng)心； 4) 沒有正當(dāng)理由，未能很好的完成本職工作的； 5) 工作時(shí)飲酒或睡覺； 6) 為個(gè)人目的下班后在酒店逗留，影響他人正常工作的； 7) 未經(jīng)許可，擅自在宿舍留宿外來人員的； 8) 個(gè)人的儀容儀表沒有達(dá)到酒店要求； 9) 不遵守員工宿舍規(guī) 定； 10)不遵守酒店著裝規(guī)定； 11)上下班不按時(shí)打卡或簽到； 12)無故遲到或早退 20 分鐘以內(nèi)的； 13)工作時(shí)在工作地點(diǎn)以外地區(qū)游逛； 14)違反酒店禮貌規(guī)定； 15)擅自在公共場所制造噪音或有其它干擾他人的行為； 16)違反員工餐廳規(guī)定； 17)在上班時(shí)間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖； 18)隨地吐痰，亂扔廢棄物及其它不衛(wèi)生習(xí)慣； 19)不維護(hù)工作區(qū)域，員工宿舍，更衣室等地點(diǎn)的衛(wèi)生； 20)未經(jīng)許可進(jìn)入非公共區(qū)域（如：廚房等）； 21)報(bào)告工作時(shí)不誠實(shí)； 22)隨意使用酒店客人設(shè)施； 23)工作時(shí)干私活； 24)管理干部所管轄的直接下屬一個(gè)月內(nèi)合計(jì) 3 次以上告誡過失的； 25)管理干部發(fā) 現(xiàn)員工過失不予糾正或隱瞞不報(bào)的； 26)管理干部的直接下屬有重大違紀(jì)現(xiàn)象的； 警告過失 1) 由于違規(guī)操作或不慎造成財(cái)產(chǎn)輕度損失或客人投訴； 2) 未經(jīng)許可隨意使用酒店電腦，國際 /國內(nèi)直撥電話或其它設(shè)備造成公司損失的； 3) 未經(jīng)公司或客人許可進(jìn)入賓客房間； 4) 未經(jīng)許可，擅自在客房內(nèi)過夜的（需同時(shí)繳納等額的房款）； 5) 未經(jīng)許可在酒店兜售物品； 6) 因粗心大意丟失酒店鑰匙； 7) 未遵守酒店經(jīng)營程序，導(dǎo)致酒店，客人或員工損失； 8) 浪費(fèi)酒店財(cái)物，如餐具，食品，紙張等； 9) 制造或傳播有損酒店、客人或員工的閑言碎語； 10)未經(jīng)許可更改工作班次； 11)未通知有關(guān)人員 而無故缺勤一天，未對(duì)工作造成較大影響的； 12)違反 /拒絕接受酒店 /主管的決定，指示，政策或工作程序； 13)不參加酒店或政府有關(guān)部門規(guī)定的定期體檢； 14)違反酒店 /國家防火規(guī)定、安全政策等，未造成嚴(yán)重后果的； 15)進(jìn)出酒店時(shí)拒絕警衛(wèi)檢查； 16)為其他員工打卡； 17)拿取 /食用酒店或客人的食品或飲料，尚不構(gòu)成盜竊的； 辭退過失 1) 同客人吵架或當(dāng)客人的面爭吵； 2) 對(duì)客人粗魯或頂撞客人； 3) 向客人索要或暗示希望得到小費(fèi)； 4) 為個(gè)人目的向客人多收或少收或更改帳單 /收據(jù)； 5) 欺騙或騷擾客人； 6) 未經(jīng)許可復(fù)制酒店鑰匙； 7) 未經(jīng)酒店許可受雇其它公司或從事其它工 作； 8) 在未通知的情況下，無故缺勤連續(xù)兩天或本月累計(jì)兩日； 9) 故意不向酒店報(bào)告自己的傳染性疾?。? 10)拾遺不交，據(jù)為已有，如現(xiàn)金等； 11)同酒店客人進(jìn)行個(gè)人交易，從而與飯店利益發(fā)生沖突； 12)組織或參與不道德活動(dòng)； 13)在酒店質(zhì)量監(jiān)測活動(dòng)中有弄虛作假等欺詐行為或知情不報(bào)、管理不善； 14)偷竊行為； 15)騷擾、欺辱，危害飯店客人或員工； 16)斗毆或慫恿打架斗毆； 17)從事任何違法活動(dòng)，如賭博等； 18)違反國家其它法令； 19)由于失職，造成酒店較大損失或賓客投訴的。 （二）獎(jiǎng)勵(lì)細(xì)則： 通報(bào)表揚(yáng) 1) 由于優(yōu)質(zhì)服務(wù)而得到賓客表揚(yáng)的； 2) 一慣工作表現(xiàn)好，得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的； 3) 拾金不昧； 4) 連續(xù)三個(gè)月沒有違紀(jì)現(xiàn)象的； 5) 積極參加文化和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，業(yè)務(wù)和文化考核達(dá)標(biāo)并名列前三名的； 6) 服務(wù)技能優(yōu)越，能夠其他帶領(lǐng)員工共同進(jìn)步的； 7) 為維護(hù)社會(huì)公德和秩序見義勇為的； 嘉 獎(jiǎng) 1) 對(duì)酒店經(jīng)營管理提出合理化建議，并證明行之有效的； 2) 因能及時(shí)發(fā)現(xiàn)苗頭或采取相關(guān)措施，防止或避免了可能發(fā)生的事故或損害的事件的； 3) 見義勇為且為挽回較大經(jīng)濟(jì)損失的； 4) 在外派工作、有關(guān)競賽或評(píng)比中為酒店?duì)幍蔑@著榮譽(yù)的； 5) 3 個(gè)月內(nèi)連續(xù)兩次以上受到通報(bào)表揚(yáng)的； 6) 其他表現(xiàn)優(yōu)異或貢獻(xiàn)突出的； 晉 級(jí) 1) 發(fā)現(xiàn)事故苗頭或采取相應(yīng)措施避免重大安全事故，為挽回重大損失的； 2) 1 年內(nèi)連續(xù) 3次以上受到嘉獎(jiǎng)的； 3) 服務(wù)技能優(yōu)越、管理水平突出得到到賓客多次表揚(yáng)或事跡突出的； 4) 本年度得到總公司嘉獎(jiǎng)的。當(dāng)發(fā)生火警，不論程度大小，必須采取以下措施： （一） 報(bào)警 1． 保持鎮(zhèn)靜，不可驚惶失措。 3． 用硬物或鞋跟敲破最近的火警玻璃裝置，將火警信號(hào)傳送至消防監(jiān)控中心。 （二） 滅火 1． 在自身安全情況下，自己或呼喚近距離同事盡快利用就近滅火設(shè)備將火撲滅。 3． 關(guān)閉樓層分區(qū)的防火門或防火卷簾門，以起防火分區(qū)的作用。 ? 切勿用水或泡沫滅火器撲滅因漏電引起的火災(zāi)。 （三） 疏散 1． 如果火勢蔓延，必須協(xié)助引導(dǎo)客人撤離火警現(xiàn)場。 （四） 演習(xí) 在每次的防火演習(xí)時(shí)，應(yīng)熟記火警信號(hào)、走火通道、出口位置、消防用具存放地點(diǎn)以及使用方法等。 2．如遇有其他意外發(fā)生，應(yīng)馬上通知值班經(jīng)理和醫(yī)生，并陪伴客人直至有關(guān)人員到達(dá)現(xiàn)場。 4．應(yīng)主動(dòng)迅速幫助受傷客人，但切勿代表承擔(dān)責(zé)任。緊急事故期間，各員工應(yīng)服從指揮，鼎力合作，使的業(yè)務(wù)正常進(jìn)行。 茲收到由人力資源部發(fā)給之《員工手冊》，并同意遵守手冊內(nèi)所列明之規(guī)章制度。具體意見如下： 1．上至董事長，下到主管，均有權(quán)對(duì)下屬工作進(jìn)行例行檢查或抽查，并就地實(shí)行計(jì)扣分登記，即由檢查人對(duì)具體責(zé)任人的某項(xiàng)具體工作，視情況決定是否扣分及提出扣分意見并予以記錄。 2．扣分原則： ① 明顯不按工作規(guī)定操作，每發(fā)現(xiàn)一次扣 1分； ② 因疏忽、遺忘工作安排而貽誤工作的，每次 扣 2 分； ③ 沒有按公司規(guī)定做好日常工作的，每發(fā)現(xiàn)一次，視情節(jié)扣 1～ 2分； ④ 對(duì)本職工作范圍的工作，無充分理由不能按期完成的，視情節(jié)扣 1～ 2 分；若有充分理由不能完成，但沒有及時(shí)申報(bào)的，扣 1分； ⑤ 不服從工作安排、不聽從指揮，每發(fā)現(xiàn)一次扣 2～ 3 分； ⑥ 有損害公司集體利益的任何行為，視情節(jié)扣 3～ 5分； ⑦ 不能按時(shí)打卡出勤，視情節(jié)扣 1～ 2分； ⑧ 其它有關(guān)情況，視具體情況扣分。 3．扣分執(zhí)行： ① 所有扣分均填寫統(tǒng)一設(shè)計(jì)的扣分登記表，每月由內(nèi)勤統(tǒng)計(jì)； ② 月累計(jì)扣分 5分以內(nèi)（含 5分），每分扣罰 5元； ③ 月累計(jì)扣分超過 5分，每分扣罰 10元，并通報(bào)批評(píng)、獎(jiǎng)金扣半； ④ 月累計(jì)扣分超過 10 分，每分扣罰 15元，并提出警告、獎(jiǎng)金全扣； ⑤ 月累計(jì)扣分超過 15 分，每分扣罰 20元，勸其辭職； ⑥ 月累計(jì)扣分超過 20 分，每分扣罰 30元，予以開除。 該規(guī)定應(yīng)張貼于每個(gè)工作崗位。 第二篇 總經(jīng)理辦公室 第一章 總經(jīng)理 一、預(yù)算管理制度 1． 財(cái)務(wù)預(yù)算是經(jīng)營計(jì)劃的核心。 2． 預(yù)算編制應(yīng)當(dāng)遵循統(tǒng)籌兼顧、全面安排；實(shí)事求是、綜合平衡；先進(jìn)合理、措施充分；指標(biāo)分解、責(zé)任落實(shí)等原則。一級(jí)為預(yù)算委員會(huì)，二級(jí)為各部門預(yù)算組。預(yù)算委員會(huì)遵守國家和地方的法律法規(guī)，按照經(jīng)營思想和經(jīng)營方針，制定財(cái)務(wù)目標(biāo)，編制財(cái)務(wù)預(yù)算，并進(jìn)行 指標(biāo)分解和落實(shí)工作，督導(dǎo)所有員工嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)算，對(duì)執(zhí)行結(jié)果差異認(rèn)真分析，保證完成預(yù)算。 6． 預(yù)算實(shí)行滾動(dòng)式編制，預(yù)算期為兩年，每年編制預(yù)算，每年編制兩年，近細(xì)遠(yuǎn)粗，滾動(dòng)推算。第二年的預(yù)算指標(biāo)數(shù)據(jù)可相對(duì)粗略。 9． 各部門要做好經(jīng)濟(jì)核算工作，對(duì)預(yù)算的執(zhí)行情況進(jìn)行每周檢查監(jiān)督，每月考核，并向預(yù)算委員會(huì)報(bào)送分析報(bào)告。 11． 《預(yù)算考核分析報(bào)告》要求數(shù)字準(zhǔn)確、原因具體明確、工作分配到人、措施切實(shí)可行。 2． 一般情況下，要求總經(jīng)理基本決策按程序進(jìn)行，進(jìn)行集體化決策。 4． 遵循“誰的方案誰實(shí)施”、實(shí)施部門和考評(píng)部門分離的原則。 6． 擬訂方案不得少于三個(gè)，定性加定量的方案優(yōu)于定性方案。 8． 方案一經(jīng)選定，承辦部門立即按計(jì)劃執(zhí)行，行政事務(wù)部負(fù)責(zé)催辦和信息反饋，總經(jīng)理負(fù)責(zé)支持協(xié)調(diào)。會(huì)議由總經(jīng)理主持，副總經(jīng)理、行政事務(wù)部經(jīng)理和會(huì)議內(nèi)容相關(guān)部門的經(jīng)理或主管參加。 3． 會(huì)議根據(jù)的實(shí)際情況定期召開，最長不得超過兩周一次。 4． 參加人員不得無故缺席，不能到會(huì)需提前 24 小時(shí)向總經(jīng)理請(qǐng)假，總經(jīng)理根據(jù)具體情況指定他人代為參加；總經(jīng)理因故不能主持會(huì)議，需授權(quán)他人代為主持召開會(huì)議。 6． 會(huì)議紀(jì)要由行政辦專人負(fù)責(zé)整理，按總經(jīng)理批 示傳閱相關(guān)人員。 四、緊急事件處理制度 1． 緊急事件是指將要或正在危及正常經(jīng)營的惡性事件，緊急事件的處理遵循系統(tǒng)損失最小原則。 3． 嚴(yán)格執(zhí)行緊急事件的匯報(bào)制度： ① 緊急事件發(fā)生后，總經(jīng)理（總經(jīng)理不在時(shí)，店內(nèi)最高負(fù)責(zé)人）以最快方式（如電話）向董事長報(bào)告，報(bào)告的內(nèi)容包括是誰、是何事件、在何處、