【正文】 加工企業(yè)主要分布在玉米主產(chǎn)區(qū)，即東北三省和華北黃淮等地區(qū)。吉林省在加工能力上是僅次于山東的玉米深加工大省，深加工企業(yè)較多，規(guī)模較大，目前玉米深加工能力超過1200萬噸，深加工年實(shí)際消費(fèi)玉米850萬噸左右。低聚異麥芽糖的生產(chǎn)主要集中在我國的北方，特別是主要的玉米產(chǎn)區(qū)，其中山東低聚異麥芽糖的產(chǎn)量最大，%，%，%。 市場(chǎng)需求分析目前，全世界每年生產(chǎn)食糖約1億噸，我國食糖的年產(chǎn)量約1200萬噸。1987年，美國的甜味劑市場(chǎng)上，食糖只占42%，其余皆為功能性新糖源。低聚異麥芽糖具有顯著的獨(dú)特雙歧因子功能和廣泛的加工適用性，已經(jīng)越來越被人們所認(rèn)識(shí)和發(fā)掘，市場(chǎng)需求日益增長。高純度低聚異麥芽糖IMO90是IMO50的升級(jí)換代產(chǎn)品。 低聚異麥芽糖應(yīng)用領(lǐng)域（1）在保健品中的應(yīng)用 低聚異麥芽糖與多種營養(yǎng)元素直接制成的保健品在市場(chǎng)中也明顯增多。在上海市消化疾病研究所進(jìn)行腸易激素綜合癥、慢性腹瀉、肝硬化伴慢性腹瀉臨床治療，總有效率均在80％以上。如飲料中的碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營養(yǎng)飲料、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅、補(bǔ)碘飲料、酒精飲料、咖啡、可可、粉末飲料；乳制品中的牛乳、調(diào)味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料以及各種奶粉；糖果類的各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種糕餅餅干、各式西點(diǎn)、羊羹、月餅、湯團(tuán)餡以及各種餡餅；冷飲品中的各式雪糕、冰棒、冰淇淋等；焙烤食品類的面包、蛋糕等以及畜肉加工品、水產(chǎn)制品、果醬、蜂蜜加工等。而我國糖果工業(yè)在材料、設(shè)備和生產(chǎn)工藝等方面有著很大的發(fā)展?jié)摿Α?（3）在酒業(yè)中的應(yīng)用 利用低聚異麥芽糖的甜度特性，可替代蔗糖作為酒類的糖源。利用低聚異麥芽糖作為低醇啤酒和功能啤酒的輔料，與麥汁按一定比例混合后進(jìn)行發(fā)酵。而不發(fā)酵糖作為殘留，在啤酒中發(fā)揮生理功能作用，并提高酒質(zhì)，改善口感。低聚糖不僅對(duì)動(dòng)物有廣泛的保健作用，而且本身具有耐熱、穩(wěn)定、無污染、無殘留等良好的理化性質(zhì)，其作用效果好，被稱為新型綠色飼料添加劑，應(yīng)用前景非常廣泛。低聚異麥芽糖的高純度（98％以上）產(chǎn)品應(yīng)用到一些特殊治療場(chǎng)合如危重病人的流體食品，治療痔瘡、皮膚感染，抗病毒及抗真菌等均有很好的臨床療效。 由于消費(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，對(duì)健康的逐步重視，以及低聚異麥芽糖在眾多領(lǐng)域中應(yīng)用廣泛，它的國際國內(nèi)市場(chǎng)空間都非常廣泛，前景良好。 隨著低聚異麥芽糖的研究進(jìn)展，人們發(fā)現(xiàn)它具有優(yōu)良的甜味特性、保濕性、耐酸性、低粘度、低水分活性、防齲齒及增殖雙歧桿菌等作用，從而使其廣泛應(yīng)用于保健品、飲料、食品和食品老化等特性，并對(duì)腸內(nèi)有益菌雙歧飼料添加劑中。 由于這些優(yōu)異的生理功能，低聚異麥芽糖也被稱作“雙歧因子”，具有雙歧桿菌增殖功能。據(jù)歐洲有關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)查，日本認(rèn)識(shí)“雙歧因子”生理功能的人數(shù)占國民總數(shù)的70%以上，法國為16%，德國為9%，英國為3%，而我國了解低聚糖的人居就更少了，估計(jì)在2%左右。而我國的人口是日本人口的十倍還要多。要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，關(guān)鍵問題是生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)產(chǎn)品的同時(shí)，要主動(dòng)做好該產(chǎn)品的應(yīng)用開發(fā)，積極宣傳低聚異麥芽糖的性能、用途以及給人類健康帶來的好處，讓中國的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)它、使用它。自2006年以來，我國低聚異麥芽糖市場(chǎng)進(jìn)入快速增長期，預(yù)計(jì)到2010年年均增長率為40％，2010年我國低聚異麥芽糖產(chǎn)銷量為11萬噸。 市場(chǎng)營銷分析低聚異麥芽糖產(chǎn)品雖在國內(nèi)問世已有十多年，但消費(fèi)者對(duì)其生理保健功能還不是很了解。據(jù)歐洲有關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)查，日本認(rèn)識(shí)“雙歧因子”生理功能的人數(shù)占國民總數(shù)的70%以上，法國為16%，德國為9%，英國為3%，而我國了解低聚糖的人就更少了，估計(jì)在2%左右，并且人均消費(fèi)量也遠(yuǎn)低于日本和歐洲。目前國內(nèi)低聚異麥芽糖年市場(chǎng)銷量僅數(shù)萬噸，幾十家生產(chǎn)企業(yè)集中銷給少數(shù)廠家，銷路日益狹窄，最后造成產(chǎn)品低價(jià)競銷、低質(zhì)竟銷，其原因是生產(chǎn)廠家只注重生產(chǎn)和銷售，忽視了產(chǎn)品的應(yīng)用開發(fā)。4 行業(yè)內(nèi)競爭者分析我國益生元行業(yè)發(fā)展起步較晚，20世紀(jì)90年代中后期低聚異麥芽糖、低聚果糖才在行業(yè)內(nèi)少數(shù)幾家企業(yè)中逐步形成工業(yè)化生產(chǎn)。2003年2006年，隨著益生元行業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)先導(dǎo)期，為數(shù)不少的企業(yè)參與到競爭中，市場(chǎng)呈現(xiàn)無序競爭狀態(tài)——在消費(fèi)市場(chǎng)還沒有迅速開拓的情形下，行業(yè)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，大部分企業(yè)當(dāng)時(shí)只能生產(chǎn)單一低純度的漿狀產(chǎn)品，生產(chǎn)廠家之間低價(jià)惡性競爭，此時(shí)益生元行業(yè)進(jìn)行了第一次“市場(chǎng)洗牌”，部分企業(yè)由于實(shí)力不足而退出了市場(chǎng)，而益生元產(chǎn)品亦逐步擴(kuò)充到快速消費(fèi)品行業(yè)，如飲料行業(yè)。市場(chǎng)上出現(xiàn)了益生元產(chǎn)品日益多樣化和同一產(chǎn)品系列化的明顯趨勢(shì)，益生元市場(chǎng)也逐步進(jìn)入一個(gè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、升級(jí)、差異化的發(fā)展階段。同時(shí)高端產(chǎn)品由于設(shè)備投入大、技術(shù)復(fù)雜不易掌握等原因仍主要依賴進(jìn)口的市場(chǎng)局面。功能性低聚糖的開發(fā)依賴于酶種的選育、酶工程等生物技術(shù)，國內(nèi)具有自身研發(fā)能力和持續(xù)不斷產(chǎn)業(yè)化能力的企業(yè)數(shù)目較少。 山東保齡寶生物科技股份有限公司中國功能糖城旗艦企業(yè)山東保齡寶公司創(chuàng)建于1997年，是以生物工程為主導(dǎo)的“國家級(jí)重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)”，名列中國制造業(yè)企業(yè)500強(qiáng)、中國淀粉糖行業(yè)20強(qiáng)，是中國公眾營養(yǎng)改善oligo項(xiàng)目的合作伙伴。2007年，保齡寶榮獲功能糖領(lǐng)域唯一的“中國名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。并且保齡寶始終堅(jiān)持“與強(qiáng)者合作、與巨人同行”的品牌個(gè)性，與可口可樂、雀巢、強(qiáng)生、伊利、蒙牛等企業(yè)的結(jié)為戰(zhàn)略合作伙伴，以“國際化功能性配料專家”的形象傲立于世界“糖林”。其中低聚異麥芽糖屬于益生元產(chǎn)品，并已打入美國，加拿大，歐洲等二十多個(gè)國家和地區(qū)。公司作為低聚異麥芽糖工業(yè)化生產(chǎn)的企業(yè)，在該領(lǐng)域一直處于絕對(duì)領(lǐng)先地位。受益于公司生產(chǎn)工藝的改進(jìn)和生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，公司產(chǎn)品單位生產(chǎn)成本降低，公司低聚異麥芽糖各類品種的毛利率水平總體保持了穩(wěn)步向上的發(fā)展態(tài)勢(shì)。保齡寶在近10年中憑借其地理及技術(shù)優(yōu)勢(shì)積極做大做強(qiáng)，在許多方面有較大優(yōu)勢(shì)：（1） 技術(shù)方面2002年獲得省級(jí)技術(shù)中心，現(xiàn)已申報(bào)國家技術(shù)中心，并相繼取得中國標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)委員單位、發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長單位、淀粉糖分會(huì)常務(wù)副理事長單位、淀粉糖分會(huì)技術(shù)委員會(huì)主任單位，公司擁有十幾項(xiàng)專利技術(shù)，2004年新申請(qǐng)3項(xiàng)自主專利技術(shù)，有淀粉糖生產(chǎn)新工藝（）、低聚異麥芽糖生產(chǎn)新工藝（）、赤蘚糖醇的發(fā)酵生產(chǎn)工藝（）。（2）市場(chǎng)方面企業(yè)已形成了完善的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)和靈活的市場(chǎng)管理機(jī)制，取得國內(nèi)外藥品、食品、保健品、飲料等行業(yè)的認(rèn)可，企業(yè)的重點(diǎn)客戶有腦白金、伊利、蒙牛、喜之郎、娃哈哈、樂百氏、搖籃、韓國斗山、美國CPI、莎羅雅、洛蓋特等32家，其中低聚糖產(chǎn)品占據(jù)國內(nèi)市場(chǎng)份額的70%以上，并獲得了可口可樂、雀巢等大型跨國公司供應(yīng)商資格認(rèn)證，并實(shí)現(xiàn)了批量供貨。（3）管理優(yōu)勢(shì)企業(yè)現(xiàn)有大專以上學(xué)歷人員260人、中高級(jí)職稱38人，在同行業(yè)中首家通過2000版ISO900ISO14001和HACCP三項(xiàng)國際認(rèn)證，實(shí)施了預(yù)算管理、CRM營銷管理，建立了學(xué)習(xí)型企業(yè)，規(guī)范了現(xiàn)代企業(yè)管理制度。（4）企業(yè)榮譽(yù)國家級(jí)重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)（科技部火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)中心2004年8月）全國淀粉糖行業(yè)二十強(qiáng)企業(yè)（中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)2002年9月）中國食品添加劑和食品配料業(yè)百強(qiáng)企業(yè)（中國食品添加劑協(xié)會(huì)2002年3月）中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位（中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)2004年12月）中國食品添加劑協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位（中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)2004年12月）國家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范化工程單位（國家發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)2002年）全國食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)（中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)2004年4月）國家二級(jí)計(jì)量合格企業(yè)（山東省質(zhì)監(jiān)局2003年12月）山東省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)（山東省人民政府2002年4月）國家公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心低聚糖生產(chǎn)基地（國家公眾營養(yǎng)發(fā)展中心2006年12月）中國名牌產(chǎn)品（國家質(zhì)檢總局中國名推委2007年9月）保齡寶公司的功能糖系列產(chǎn)品，與當(dāng)今世界需求的功能性食品原料十分吻合，且具有前瞻的優(yōu)勢(shì)和能力，隨著人類消費(fèi)觀念的日益調(diào)整，做為功能食品社會(huì)需求量會(huì)迅速提高。 西王集團(tuán)有限公司西王集團(tuán)始建于1986年，山東西王生化科技有限公司是西王集團(tuán)下屬全資子公司，為集玉米加工、房地產(chǎn)、鋼鐵、酒水、物流、熱電于一體的全國大型工業(yè)企業(yè)集團(tuán)。在全國二十幾個(gè)省市以及香港、越南、韓國等地設(shè)有分支機(jī)構(gòu)。其自主研制開發(fā)的結(jié)晶果糖更是榮獲國家發(fā)改委授予的高新技術(shù)產(chǎn)品稱號(hào)。西王商標(biāo)被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)。2009年完成工業(yè)總產(chǎn)值150億元，％，％，％，出口創(chuàng)匯6053萬美元。榮獲“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“國家環(huán)境友好企業(yè)”、“國家火炬計(jì)劃重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)”、“全國民營科技企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新先進(jìn)單位”、“全國淀粉糖行業(yè)第一名”、“全國優(yōu)秀福利企業(yè)”、“中國食品工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”、“國家物流企業(yè)示范基地”等稱號(hào)。西王集團(tuán)低聚糖產(chǎn)品原料為葡萄糖母液，開創(chuàng)了葡萄糖母液生產(chǎn)低聚異麥芽糖的一條新途徑。項(xiàng)目每天消化母液350噸，使葡萄糖母液資源得到了最大程度的開發(fā)利用，進(jìn)一步延伸了企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，使企業(yè)現(xiàn)有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步優(yōu)化，對(duì)一園整個(gè)大物料循環(huán)具有重要作用。西王集團(tuán)憑借其規(guī)模優(yōu)勢(shì)將主導(dǎo)產(chǎn)品打入國際市場(chǎng)，其中食用葡萄糖、玉米油、無水葡萄糖、麥芽糊精的生產(chǎn)規(guī)模為亞洲最大。 山東魯洲集團(tuán)山東省魯洲食品集團(tuán)有限公司是以玉米深加工為主的企業(yè)集團(tuán)，總資產(chǎn)15億元。公司年加工玉米260萬噸，年產(chǎn)淀粉糖系列產(chǎn)品200余萬噸（其中低聚異麥芽糖3萬噸左右），飼料產(chǎn)品40余萬噸，化工系列產(chǎn)品50萬噸，主要產(chǎn)品有：低聚異麥芽糖、高麥芽糖、葡萄糖、啤酒專用糖、果葡糖漿、山梨醇、麥芽糖醇、低聚異麥芽糖醇、麥芽糊精、食用葡萄糖、酵母飼料、尿素及管束干燥機(jī)等淀粉糖生產(chǎn)設(shè)備系列產(chǎn)品。公司產(chǎn)品銷量及市場(chǎng)占有率達(dá)30%以上，公司銷售收入、利稅、利潤、資產(chǎn)等均列全國首位。集團(tuán)先后成功運(yùn)行了ISO9001國際質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境質(zhì)量管理體系、HACCP食品安全管理體系，2006年公司獲得中國質(zhì)量認(rèn)證中心卓越管理獎(jiǎng)。中心自主研發(fā)的“IMO—900高純度低聚異麥芽糖規(guī)模化生產(chǎn)技術(shù)”獲得“國家科技進(jìn)步優(yōu)秀項(xiàng)目獎(jiǎng)”，“還原糖在線檢測(cè)的研究”獲得“全國