【正文】 可支配收入的大幅增加,顧客選擇產(chǎn)品的標(biāo)桿也在不斷提高,尤其是80后的新生代消費(fèi)的蓬勃成長(zhǎng),他們十分在意產(chǎn)品所表達(dá)所代表的生活方式、產(chǎn)品所詮釋的信條、消費(fèi)過程背后凸顯出來(lái)的顧客的價(jià)值取向,這些都在清晰地告訴我們高價(jià)值的未來(lái):與某一特定消費(fèi)群的價(jià)值觀保持高度一致的價(jià)值觀,也就是內(nèi)涵和消費(fèi)過程所帶給顧客的滿足和認(rèn)同的感受。二、目標(biāo)與任務(wù)項(xiàng)目介紹本項(xiàng)目是一個(gè)以銷售特色養(yǎng)生健康食品為主傳播最新健康養(yǎng)生理念的健康食品零售店面連鎖發(fā)展的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。有目的地針對(duì)不同消費(fèi)人群提供適合其的健康養(yǎng)生產(chǎn)品，幫助其及時(shí)調(diào)理自身。是經(jīng)營(yíng)模式和品牌價(jià)值的擴(kuò)張，是經(jīng)營(yíng)模式的克隆，而不是資本的擴(kuò)張。目標(biāo)在未來(lái)五年內(nèi)，全面拓展和深化特色養(yǎng)生健康食品專賣業(yè)務(wù)，在實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)上，爭(zhēng)取將公司發(fā)展成中國(guó)健康食品零售業(yè)的領(lǐng)先者和第一品牌。通過自身積累,在2011年底將達(dá)到萬(wàn)元人民幣以上。（2）合理規(guī)劃銷售現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境，以產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)提升品牌形象，提高店面客源數(shù)量，實(shí)現(xiàn)投資盈利。2）獨(dú)特而適合目標(biāo)客戶群的產(chǎn)品種類和品種。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的日臻完善，不規(guī)則不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)逐漸成為歷史4）方便性是增加消費(fèi)的關(guān)鍵。一項(xiàng)食品市場(chǎng)研究報(bào)告顯示：因?yàn)殡S著生活節(jié)奏的加快， 73％的消費(fèi)者沒有時(shí)間坐下來(lái)用餐。運(yùn)營(yíng)模式構(gòu)建商品分銷新通路。誰(shuí)擁有高速、方便、快捷的商品分銷通道和高度忠誠(chéng)的顧客，誰(shuí)就擁有未來(lái)的市場(chǎng)。全新的商業(yè)模式“交互式特許經(jīng)營(yíng)”為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的商品和滿意的服務(wù)，并同時(shí)為之提供一個(gè)平等、公平、人性和美好的生意機(jī)會(huì)，提出21世紀(jì)商品分銷和零售領(lǐng)域的游戲規(guī)則∶“顧客同我們都是老板”。這些商場(chǎng)、超市和便利店由特許經(jīng)營(yíng)商投資有公司統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)管理。在“交互式特許經(jīng)營(yíng)”里，由于中間商（批發(fā)商、代理商）的消失，零售商與生產(chǎn)商進(jìn)行緊密合作，結(jié)成經(jīng)濟(jì)共同體的時(shí)代，就會(huì)得到最充分的實(shí)現(xiàn)！中間商（批發(fā)商、代理商）將被物流配送所取代。盡管中國(guó)目前還奉為零售“圣物”。這一模式依然屬于商品分銷和零售行業(yè)，這決定了經(jīng)營(yíng)管理不同于其它行業(yè)的特點(diǎn)。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面∶l 觀念不一樣：傳統(tǒng)零售的核心觀念是“顧客是我們的老板”；而交互式零售的核心觀念卻是“顧客同我們都是老板”！ 傳統(tǒng)零售是“利己不利他”；而交互式零售是“利他才能利己”。l 商場(chǎng)和店鋪建設(shè)方式不一樣∶傳統(tǒng)零售（包括連瑣），其商場(chǎng)和店鋪設(shè)立是“線狀結(jié)構(gòu)”；而交互式零售是按網(wǎng)絡(luò)化設(shè)計(jì)的類似“蜘蛛網(wǎng)”的“網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)”。l 營(yíng)銷模式不一樣：傳統(tǒng)零售是開大商場(chǎng)，超級(jí)商場(chǎng)，以期望顧客進(jìn)來(lái)購(gòu)買商品；而交互式零售是開多功能、小型化、網(wǎng)絡(luò)化的商場(chǎng)和店鋪，依靠把部分消費(fèi)者轉(zhuǎn)變成“經(jīng)營(yíng)者”，他們可以全天候24小時(shí)銷售。競(jìng)爭(zhēng)比較出售或展示各式健康食品，并為消費(fèi)者提供優(yōu)良的服務(wù)和全新前衛(wèi)的健康理念，讓這里體現(xiàn)一種品位。資源、技術(shù)1）、臺(tái)灣的健康食品（現(xiàn)階段主打）。3）、符合潮流的健康養(yǎng)生理念。在近幾年的世界500強(qiáng)排行榜中，都有50家左右的零售企業(yè)，大體占10%的比例。在過去20年中，沃爾瑪?shù)哪暝鲩L(zhǎng)率都超過了10%，從1990年開始，它則保持著20%左右的增長(zhǎng)率。據(jù)美國(guó)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)全美有220萬(wàn)家零售公司。從1986~1995年統(tǒng)計(jì)中看出，%，遠(yuǎn)高于同期的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度和通貨膨脹率。150年以來(lái)，美國(guó)零售業(yè)經(jīng)歷了誕生與發(fā)展、飽和與壟斷及變革與創(chuàng)新時(shí)期。二戰(zhàn)以后，1950~1990，美國(guó)零售業(yè)進(jìn)入了飽和與壟斷時(shí)期。20世紀(jì)90年代至今，隨著數(shù)字化技術(shù)和國(guó)際互朕網(wǎng)的飛速發(fā)展，隨著消費(fèi)者需要和欲望巨大而空前的變化，誕生于20世紀(jì)的營(yíng)銷理念和營(yíng)銷模式已經(jīng)不適應(yīng)和滯后于新經(jīng)濟(jì)時(shí)代的要求和發(fā)展！美國(guó)零售業(yè)（也包括世界零售業(yè)）進(jìn)入了一場(chǎng)轟轟烈烈的變革與創(chuàng)新時(shí)代！最典型的例子莫過于戴爾計(jì)算機(jī)公司。零售業(yè)過去舊有的營(yíng)銷理念和營(yíng)銷模式將徹底被打碎！而以滿足21世紀(jì)已經(jīng)發(fā)生了巨大而空前變化的消費(fèi)者的需要和欲望，新的營(yíng)銷理念和營(yíng)銷模式將誕生，全球零售業(yè)處于變革與創(chuàng)新的“春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代”??！中國(guó)零售業(yè)狀況中國(guó)真正意義上的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)零售業(yè)誕生于1978年改革開放以后。90年代初，大型百貨公司超速發(fā)展，隨即進(jìn)入飽和狀態(tài)。同時(shí)期，超級(jí)市場(chǎng)，連瑣商店迅猛發(fā)展。2000年，中國(guó)零售業(yè)前10強(qiáng)沒有一家大型百貨公司。傳統(tǒng)百貨業(yè)風(fēng)光已不在！2000年，中國(guó)零售業(yè)前10強(qiáng)中位居第一位的是上海聯(lián)華超市有限公司。中國(guó)零售業(yè)的發(fā)展歷史，充其量也才22年！而西方的零售業(yè)已經(jīng)經(jīng)過了150多年市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的磨練?，F(xiàn)在中國(guó)零售業(yè)最大的悲劇是一些零售企業(yè)，還在用大把的資金熱火朝天地在沙灘上蓋大廈，它們還在拼命地建蓋西方正在走向衰落的所謂購(gòu)物中心，所謂超超級(jí)市場(chǎng)，誠(chéng)然，暫時(shí)的輝煌會(huì)讓我們“激動(dòng)”，但是我們認(rèn)為，曇花一現(xiàn)的風(fēng)光并不是中國(guó)零售真正希望之所在。 它們同樣需要變革，需要?jiǎng)?chuàng)新！中國(guó)雖然才剛剛開始學(xué)走路，但面對(duì)21世紀(jì)這個(gè)“門檻”，同樣我們也逃脫不了，也跨越不了！在這一點(diǎn)上，中國(guó)和世界處在同一條起跑線上！所以，未來(lái)誰(shuí)的“相聲說(shuō)得更精采”，真的不看你現(xiàn)在的企業(yè)有多大，也不看你的技術(shù)多么先進(jìn)，也不看你的資本多么雄厚，關(guān)鍵看你的經(jīng)營(yíng)理念是否符合21世紀(jì)企業(yè)生存和發(fā)展的要求！以及你的創(chuàng)新精神和這種創(chuàng)新精神是否符合事物發(fā)展的根本規(guī)律！還有就是您的眼光、您的品格和您的頓悟！中國(guó)零售業(yè)的崛起，最大的挑戰(zhàn)則來(lái)自于我們陳舊的、落后的、保守的、不變革和不求創(chuàng)新的觀念！21世紀(jì)是一個(gè)以創(chuàng)新為第一生存法則的世紀(jì)！只要勇于創(chuàng)新，在21世紀(jì)這個(gè)世界零售業(yè)新一輪的周期剛剛開始的時(shí)代，中國(guó)零售業(yè)就有希望！零售行業(yè)規(guī)模及增長(zhǎng)率 中國(guó)連瑣百?gòu)?qiáng)19972000的年均銷售額 年 連瑣百?gòu)?qiáng)年平均銷售額（百億） 1997 1998 1999 2000 中國(guó)連瑣百?gòu)?qiáng)19972000年均增長(zhǎng)率 年 連瑣百?gòu)?qiáng)年平均增長(zhǎng)率（100%） 1997 1 1998 1999 2000 （中國(guó)）社會(huì)商品零售總額（千億元） 年1978~1980“六. 五”“七. 五”“八. 五”1996~1999 零售總額 25 100 200 390 610 （中國(guó)）GDP增長(zhǎng)率（%）年1990199119921993199419951996199719981999200020012002GDP 零售行業(yè)成熟度分析零售行業(yè)永遠(yuǎn)是一個(gè)日不落行業(yè)！很簡(jiǎn)單的一個(gè)道理，人要生存就必須消費(fèi)！要消費(fèi)就必須去商店購(gòu)買商品。零售業(yè)雖然也有風(fēng)險(xiǎn)，但比起其它行業(yè)來(lái)講，其風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)要小得多。這個(gè)領(lǐng)域西方已有150多年的歷史！中國(guó)在這個(gè)領(lǐng)域的市場(chǎng)化進(jìn)程不過才有20多年！發(fā)展空間巨大！ 影響公司未來(lái)的發(fā)展因素在零售行業(yè)中，如果專營(yíng)家電、汽車等這些耐用消費(fèi)品，那么經(jīng)濟(jì)不景氣的影響較大，而經(jīng)營(yíng)食品、衣物和生活日常消耗品，則受經(jīng)濟(jì)不景氣的影響較??；因?yàn)榻?jīng)濟(jì)再不景氣，人們總得穿衣吃飯。公司由于在品種經(jīng)營(yíng)的廣度和深度上都有很大的空間，所以，受經(jīng)濟(jì)不景氣的影響較小。“中國(guó)社會(huì)科學(xué)院”，增加約10%。%，比1999年提高了45%。市場(chǎng)變化趨勢(shì)目前，世界及中國(guó)零售市場(chǎng)正處于一個(gè)艱巨的轉(zhuǎn)型時(shí)代。怎樣去滿足現(xiàn)在及其未來(lái)已經(jīng)變化了的消費(fèi)者的需要和欲望？世界及中國(guó)都在“群雄爭(zhēng)霸，逐鹿中原”，也就是講，世界及中國(guó)零售業(yè)正處于急劇變革和創(chuàng)新時(shí)代！ 建立在20世紀(jì)的零售營(yíng)銷理論及其營(yíng)銷模式是以滿足消費(fèi)者基本的生存需要基礎(chǔ)之上的，即是建立在滿足消費(fèi)者對(duì)“有形產(chǎn)品”（看得見，摸得著的產(chǎn)品）的需要基礎(chǔ)之上的。消費(fèi)者的需求發(fā)生了變化，而相應(yīng)的建立于20世紀(jì)的零售營(yíng)銷理論及其營(yíng)銷模式卻沒有隨之發(fā)生相應(yīng)的變化！幾乎所有的零售企業(yè)還在按照過去的零售營(yíng)銷理論及其營(yíng)銷模式來(lái)試圖滿足今天已經(jīng)變化了的消費(fèi)者的需求！最壞的結(jié)果就是大量的資金付之東流！最典型的例子就是：2002年1月22日，擁有105年歷史，曾經(jīng)第一個(gè)創(chuàng)造出折扣營(yíng)銷模式的美國(guó)第三大零售集團(tuán)凱馬特的倒閉！凱馬特成為了世界商品分銷和零售領(lǐng)域第一個(gè)在新經(jīng)濟(jì)時(shí)代不適應(yīng)消費(fèi)者的需求變化而被淘汰的犧牲品！2001年11月，武漢市長(zhǎng)江購(gòu)物中心也關(guān)門倒閉。四）、消費(fèi)者因素顧客心理分析顧客購(gòu)物需要發(fā)生變化以后，其購(gòu)物心理也會(huì)發(fā)生相應(yīng)的變化。這個(gè)附加在產(chǎn)品上的或產(chǎn)品以外的東西就是更渴望被尊重，更渴望參與，更渴望溝通以及實(shí)現(xiàn)自身的人生價(jià)值和渴望自己夢(mèng)想的最終實(shí)現(xiàn)！交互式零售理論和分銷模式就是建立在滿足