酶和酶促反應(yīng)-在線瀏覽
2024-09-02 17:45本頁面
【正文】 產(chǎn)生的。 酶活性： 活細(xì)胞 催化 有機(jī)物 活細(xì)胞 主要是蛋白質(zhì)，還有 RNA 氨基酸或核糖核苷酸 生物催化劑 酶 酶對化學(xué)反應(yīng)的催化效率 思考： 吃饅頭，細(xì)嚼慢咽，感覺很甜，為什么？ 酶的水解產(chǎn)物是 （ ） A、氨基酸 B、葡萄糖 C、核糖核苷酸 D、氨基酸或核糖核苷酸 能水解脂肪酶的酶是 （ ） A、 淀粉酶 B、 蛋白酶 C、 脂肪酶 D、 麥芽糖酶 B D 實(shí)驗(yàn)一 （ P65）：酶的催化性 H2O2 H2O+O2 過氧化氫酶 原理： 過程 : 閱讀教材 P65第一部分內(nèi)容 新鮮酵母菌液 蒸餾水 分析： 為什么要選用新鮮酵母菌液和蒸餾水？ 實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明了什么？ 酶具有催化活性 酶作為生物催化劑，與無機(jī)催化劑相比，哪個效率更高？ H2O2 H2O+O2 過氧化氫酶 Fe3+ ： 高效性 原理： 新鮮的肝臟中含有過氧化氫酶， Fe3+ 是一種無機(jī) 催化劑，都可以催化過氧化氫分解成水和氧。與無機(jī)催化劑 Fe3+ 相比，過氧化氫酶的催化效率要高許多。 討論： 實(shí)驗(yàn)中為什么要選用新鮮的肝臟？為什么要將肝臟制成研磨液？滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時，可否共用一個吸管？為什么？ 酶 的特性之二： 特異性 [實(shí)驗(yàn) ] 探索淀粉酶對淀粉和蔗糖水解的作用 口腔里有唾液淀粉酶，為什么塞進(jìn)牙縫里的肉絲兩天后還沒被消化 ? 思考： 一種酶只能對一定的底物發(fā)生催化作用 ,即酶具有 . 特異性 實(shí)驗(yàn)原理 ： 淀粉和蔗糖都是非還原糖。還原糖能夠與斐林試劑發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成磚紅色沉淀。也就是說，一種酶只能對一
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