酶和酶促反應(yīng)-文庫(kù)吧
2025-07-08 17:45 本頁(yè)面
【正文】 2 1 2 氯化鐵溶液 滴入 3滴 結(jié)論： 上述實(shí)驗(yàn)說(shuō)明，過(guò)氧化氫酶和 Fe3+ 的催化效率不 同。與無(wú)機(jī)催化劑 Fe3+ 相比，過(guò)氧化氫酶的催化效率要高許多。酶的催化效率一般是無(wú)機(jī)催化劑的 107 ~1013 倍。 討論： 實(shí)驗(yàn)中為什么要選用新鮮的肝臟？為什么要將肝臟制成研磨液？滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時(shí)，可否共用一個(gè)吸管？為什么？ 酶 的特性之二： 特異性 [實(shí)驗(yàn) ] 探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖水解的作用 口腔里有唾液淀粉酶，為什么塞進(jìn)牙縫里的肉絲兩天后還沒(méi)被消化 ? 思考： 一種酶只能對(duì)一定的底物發(fā)生催化作用 ,即酶具有 . 特異性 實(shí)驗(yàn)原理 ： 淀粉和蔗糖都是非還原糖。它們?cè)诿傅拇呋? 作用下都能水解成還原糖（麥芽糖、葡萄糖、果糖）。還原糖能夠與斐林試劑發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成磚紅色沉淀。（分析下列兩個(gè)實(shí)驗(yàn)） 方法步驟： 序號(hào) 項(xiàng) 目 試管 1 2 1 注入可溶性淀粉溶液 2mL / 2 注入蔗糖溶液 / 2mL 3 注入新鮮淀粉酶溶液 2mL 2mL ４ 加入斐林試劑， 50～ 65℃溫水中 水浴 2min 生成磚紅 色沉淀 無(wú)明顯 變化 結(jié)論： 上述實(shí)驗(yàn)說(shuō)明，淀粉酶只能催化淀粉水解，對(duì)蔗糖則不起催化作用。也就是說(shuō)，一種酶只能對(duì)一定的底物發(fā)生催化作用 ,即酶的 ，又稱專一性。 特異性 蛋白酶使蛋白質(zhì)水解為多肽，但不能使多肽水解為氨基酸，這說(shuō)明酶有 （ ） 根據(jù)前面實(shí)驗(yàn)結(jié)果，以下結(jié)論不正確的是 （多選） （ ） 60℃ 比 40℃ 高 果檢測(cè) AD 鞏固練習(xí)： B 下圖示酶促反應(yīng)，甲、乙、丙、丁中屬于酶的是（ ） A、甲 B、乙 C
規(guī)章制度相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1