酶和酶促反應(yīng)(更新版)
【正文】 丙 D、丁 A 下圖是人體內(nèi)化學(xué)的圖解，其中英文字母代表物質(zhì)，數(shù)字表示反應(yīng)前、中、后過程。 實(shí)驗(yàn)：比較過氧化氫在不同條件下的分解速率 二、酶的特性 方法步驟： 過氧化氫溶液 肝臟研磨液 滴入 3滴 1 2 1 2 氯化鐵溶液 滴入 3滴 結(jié)論： 上述實(shí)驗(yàn)說明，過氧化氫酶和 Fe3+ 的催化效率不 同。 酶活性： 活細(xì)胞 催化 有機(jī)物 活細(xì)胞 主要是蛋白質(zhì)，還有 RNA 氨基酸或核糖核苷酸 生物催化劑 酶 酶對化學(xué)反應(yīng)的催化效率 思考： 吃饅頭，細(xì)嚼慢咽，感覺很甜，為什么？ 酶的水解產(chǎn)物是 （ ） A、氨基酸 B、葡萄糖 C、核糖核苷酸 D、氨基酸或核糖核苷酸 能水解脂肪酶的酶是 （ ） A、 淀粉酶 B、 蛋白酶 C、 脂肪酶 D、 麥芽糖酶 B D 實(shí)驗(yàn)一 （ P65）：酶的催化性 H2O2 H2O+O2 過氧化氫酶 原理： 過程 : 閱讀教材 P65第一部分內(nèi)容 新鮮酵母菌液 蒸餾水 分析： 為什么要選用新鮮酵母菌液和蒸餾水？ 實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明了什么？ 酶具有催化活性 酶作為生物催化劑，與無機(jī)催化劑相比，哪個(gè)效率更高？ H2O2 H2O+O2 過氧化氫酶 Fe3+ ： 高效性 原理： 新鮮的肝臟中含有過氧化氫酶， Fe3+ 是一種無機(jī) 催化劑，都可以催化過氧化氫分解成水和氧。也就是說，一種酶只能對一定的底物發(fā)生催化作用 ,即酶的 ，又稱專一性。 低溫使酶的活性很低，高溫會使酶變性失去活性。 在本實(shí)驗(yàn)中應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)？ 。
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