x國(guó)際大酒店餐飲部崗位說明書-頭砧-在線瀏覽
2024-09-02 04:16本頁(yè)面
【正文】 職責(zé)六職責(zé)表述負(fù)責(zé)督導(dǎo)本組責(zé)任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作 工作時(shí)間百分比：20%工作任務(wù)每日收檔后，督導(dǎo)本組做好崗位衛(wèi)生工作每周六配合廚師長(zhǎng)督導(dǎo)廚房全面衛(wèi)生大掃除權(quán)力權(quán)限一：對(duì)本組員工的工作安排和工作表現(xiàn)的考核與評(píng)估權(quán)利權(quán)限二：對(duì)員工做好設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)和保管工作的督導(dǎo)權(quán)權(quán)限三：對(duì)原材料加工及成本的控制權(quán)工作協(xié)作關(guān)系內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系廚師長(zhǎng)、二砧、三砧外部協(xié)調(diào)關(guān)系任職資格教育水平中專及以上相關(guān)專業(yè)專業(yè)中餐烹飪專業(yè)培訓(xùn)經(jīng)歷接受過崗位技能、管理培訓(xùn)、入店培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)
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