x國(guó)際大酒店餐飲部崗位說(shuō)明書(shū)-頭砧(參考版)
2025-07-26 04:16本頁(yè)面
【正文】 工作時(shí)間百分比：15%工作任務(wù)督導(dǎo)員工正確使用設(shè)備設(shè)施及時(shí)報(bào)修本部門(mén)損壞設(shè)備設(shè)施職責(zé)五職責(zé)表述：負(fù)責(zé)每日冰箱中原材料的庫(kù)存量和質(zhì)量的檢查工作，準(zhǔn)確申訂原料。3 / 3崗 位 說(shuō) 明 書(shū)崗位名稱(chēng)頭砧崗位編號(hào)所在部門(mén)餐飲廚房崗位定員1人直接上級(jí)廚師長(zhǎng)工資等級(jí)7級(jí)直接下級(jí)二砧、三砧薪酬類(lèi)型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員3人崗位分析日期2002．11．22工作綜述帶領(lǐng)本組員工接風(fēng)味零點(diǎn)及宴會(huì)菜肴不同規(guī)格切配各類(lèi)菜肴，保證爐灶烹飪的順利進(jìn)行和宴會(huì)的準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐職
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