咖啡店策劃書-在線瀏覽
2024-08-30 10:44本頁面
【正文】 ，在廣告策略中既有渲染情調(diào)的內(nèi)容。 瞄準(zhǔn)都市上班族 中國咖啡市場的升溫源于一定的需求空間。這部分消費(fèi)群體也是社會時尚的引領(lǐng)者，他們對外國的飲食文化感興趣并易于接受。伴隨著咖啡消費(fèi)，咖啡文化也應(yīng)運(yùn)而生，而咖啡館則成了咖啡文化的孕育場所。因此，生產(chǎn)企業(yè)的目標(biāo)應(yīng)該瞄準(zhǔn)這一主要市場。 （1）：適合一些高端的商務(wù)人士。 （視情況可再做調(diào)整）（1）卡座：我們會購進(jìn)4張長方形竹編四人桌與配套的8把兩人坐的竹編長椅?？ㄗg是用雕花木板間隔給人一種典雅的感覺。（3）情侶座：開辟幾個獨(dú)立的卡座，很簡單，一個圓桌兩張軟椅，主要就是要給他們開辟一個私密空間。水吧除了安置咖啡機(jī)外，更將加設(shè)玻璃吊柜，以擺放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作裝飾。，以清潔為主?？Х鹊杲?jīng)營者應(yīng)隨時關(guān)注競爭者的經(jīng)營動態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成情況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略。針對咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績。但是目前市場競爭日益激烈，為使業(yè)績得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動地等顧客上門光顧，而是必須主動地吸引顧客來店。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費(fèi)用，所以要做到“花小錢做大廣告”。每家咖啡店往往都定有營業(yè)目標(biāo)，以作為衡量每天營業(yè)情況的基準(zhǔn)。為宣傳咖啡店，我們計劃推出一系列的優(yōu)惠措施。（2）凡購買指定的花茶。（4）凡是生日來店里消費(fèi)的，出示有效的證明，則可免費(fèi)享受一杯星座咖啡及指定的一份蛋糕。我們會自制宣傳橫額，宣傳本店最新特色食品，并掛于店鋪櫥窗上，以達(dá)醒目宣傳之效。：包括購買常用物品及低值易耗品。(1)。預(yù)計450元開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備一定量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。共計：120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元(1）咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。預(yù)算1015平米店面，啟動費(fèi)用大約在912萬元?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群， ，大約6000元左右(3）具體費(fèi)用包括以下幾種。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。(1)。 共計450(3)。共計300 (5)凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12L純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?！ ?7)磨豆機(jī)，價格在330—480元之間。(9) 制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合 （其他的詳見店內(nèi)菜單）咖啡類型熱冷小杯大杯小杯大杯摩卡可可咖啡19242127法式牛奶咖啡17221925特濃咖啡1218藍(lán)山咖啡3035調(diào)味咖啡17221925黃金咖啡19242127瑪莎克蘭咖啡19242127維也納咖啡19242127意大利泡沫咖啡19242127梅蘭錫咖啡 19242127曼特寧咖啡19242127美式咖啡17221925檸檬黃咖啡17221925牛奶泡沫咖啡17221925摩卡咖啡19242127俄羅斯咖啡19242127土耳其咖啡19242127肉桂牛奶泡沫咖啡19242127 利潤表咖啡（平均價大約每杯 ￥24 x 300杯 x 60日） 432,000蛋糕（平均價大約每件 ￥20 x 70 x 60日） 84,000花茶（每杯 ￥10 x 100件x 60日） 60,000奶茶（每杯 ￥15 x 40件x 60日） 36,000共計 612,000減：預(yù)算收益性支出及其他費(fèi)用租金（￥48000x 2月） 96000工資（￥2000 x 2人x2月）+（￥1,500 x2人x2月）（￥800 x1人x2月） 15,600廣告宣傳 8,000 食品材料 39,000牌照費(fèi)用 3,500 牌照 100，000水費(fèi) 12,000電費(fèi) 6,000共計 211，700預(yù)算利潤 398，300 減：預(yù)算資本性支出店鋪押金
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