浪漫滿屋咖啡店fullhousecoffeeshop創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)-在線瀏覽
2024-11-06 03:29本頁(yè)面
【正文】 人們與人溝通和自我享受的一個(gè)重要場(chǎng)所，它的價(jià)值在于它能提供給消費(fèi)者高層次 的精神享受。經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展必然映射到校園中來(lái)，咖啡文化消費(fèi)在校園市場(chǎng)大有可為。他們有強(qiáng)烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費(fèi)水平較高，有較多的可支配收入購(gòu)買非生活必需品。 結(jié)合上述觀點(diǎn)，所以我們決定在大學(xué)校園內(nèi)開(kāi)一家獨(dú)具風(fēng)格與文化 氣息的咖啡店。 三、 行業(yè)分析 市場(chǎng)調(diào)查情況與市場(chǎng)分析 1．市場(chǎng)背景 喝咖啡是一種流行，同時(shí)喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)和一種生活方式?？Х葟d已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個(gè)重要場(chǎng)所，它的價(jià)值在于它能提供給消費(fèi)者高層次的精神享受。經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展必然映射到校園中來(lái)，咖啡文化消費(fèi)在校園市場(chǎng)大有可為。以華農(nóng)為例，藝術(shù)學(xué)院的咖啡店，香園咖啡廳等都在華農(nóng)校內(nèi)，所以現(xiàn)在咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)是非常激烈的。經(jīng)營(yíng)一家定位高校市場(chǎng)的校園咖啡廳，如何在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中勝出，需要綜合考慮各種有利和不利的因素，發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，為顧客創(chuàng)造差異化價(jià)值，才能在校園市場(chǎng)切下一塊自己的蛋糕。 3. 消費(fèi)者群體分析： 學(xué)生消費(fèi)群體 按照學(xué)歷分為本科生和研究生 教師消費(fèi)群體 1．年輕教師：剛畢業(yè)不久，留校的年輕老師，一般單身，沒(méi)有家庭，處于學(xué)生和教師角色 的轉(zhuǎn)換之中。 2．其他教師：相對(duì)于年輕教師而言，收入較高，有子 女和家庭，可支配收入更多。 3．校園咖啡廳特點(diǎn) : 高校是人口極為密集的場(chǎng)所，同時(shí)整體上知識(shí)文化素質(zhì)比較高 ,接受了較多西方思想和生活方式 ,易于接受新事物。在校園里面經(jīng)營(yíng)一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活，另一方面對(duì)于經(jīng)營(yíng)者而言，潛力巨大，大有可為。 我們的咖啡種類主要有以下風(fēng)格 : 意大利咖啡； 摩卡； 美式咖啡 ； 愛(ài)爾蘭咖啡 ； 卡布奇諾 ； 拿鐵咖啡 ； 康寶藍(lán) ；馬琪雅朵咖啡 ； 冰釀咖啡 ；摩卡冰其羅；經(jīng)典冰可可 ；焦糖冰可可； 在咖啡廳，除了咖啡之外，甜品是搭配咖啡的最好伴侶。 （ 1） 美食 甜品包括 ： 披薩 簡(jiǎn)餐 熱狗 三明治 沙拉 冰激凌 （ 2）披薩：吞拿魚(yú) Pizza 水果 Pizza 香菇 Pizza （ 3）簡(jiǎn)餐：紅燒排骨飯 冬菇燜雞飯 黑椒牛扒飯 洋蔥豬扒飯 咖喱牛肉飯 咖喱雞肉飯 美國(guó)農(nóng)夫薯碗 白宮薯餅 海王星薯球 黃金薯格 美味串燒 （ 4）三明治：牛肉三文明治 雞肉三明治 培根三明治 （ 5）沙拉：美味沙拉 水果沙拉 （ 6）甜品：提拉米蘇蛋糕 芝士蛋糕 黑森林 水果蛋糕 各類冰激凌 ，果汁 考慮到顧客在不同的氣節(jié)，時(shí)段，會(huì)有不同的心情。那樣顧客就能在每時(shí)每刻都享受到我們體貼的服務(wù)啦！ Full house coffee shop 浪漫滿屋咖啡屋 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 7 頁(yè) 在書(shū)吧，我們會(huì) 提供各種書(shū)籍和新近的報(bào)刊。 無(wú)線上網(wǎng)區(qū)與書(shū)吧相鄰。在閑暇的午后，砌一杯茶，在筆記本上寫(xiě)著自己的博客，上傳自己新近的照片，在網(wǎng)上沖浪。所以我們會(huì)提供快速方便的外賣服務(wù)。 我們的人員服務(wù)是由我們創(chuàng)業(yè)者和應(yīng)聘者組成的隊(duì)伍。讓 顧客在咖啡店充分享受我們的體貼和周到。 五、 人員及組織結(jié)構(gòu) 人員共八名，經(jīng)理一名，服務(wù)員兩名，收銀員兩名，清潔工三名 經(jīng)理 1 名 清潔工 2 名 服務(wù)員 3 名 收銀員 2 名 Full house coffee shop 浪漫滿屋咖啡屋 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 8 頁(yè) 六． 市場(chǎng)預(yù)測(cè) ，隨著人們飲品日益多樣化，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量逐年攀升，形成巨大消費(fèi)潛在市場(chǎng)。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，到 2020 年，中國(guó)的咖啡將達(dá)到 318000 袋，比 1995 年再翻一番。焙炒咖啡市場(chǎng)以大城市為主，其中北京占 30％，上海占 30％，廣州、深圳占 20％，其他城市占 20％。與哥倫比亞咖啡種植地理十分近似的云南省，在思茅、臨滄、德宏、保山等地區(qū)已開(kāi)始發(fā)展咖啡種植業(yè)，所產(chǎn)的小?？Х绕焚|(zhì)受到國(guó)際咖啡組織的充分肯定。所以說(shuō)咖啡在現(xiàn)代中國(guó)人的消費(fèi)額中占的比例越來(lái)越多，尤其是現(xiàn)代的中、大學(xué)學(xué)生，將成為咖啡銷售的主 要對(duì)象。 學(xué)生到咖啡廳主要是追求一種高
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1