【正文】 建筑采用統(tǒng)一基調(diào)裝修，利用中心采購(gòu)部和商品部為所有旗下店鋪進(jìn)行配貨。2)連鎖超市經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)連鎖超市的經(jīng)營(yíng)與其他類型的經(jīng)營(yíng)方式相比具有鮮明特點(diǎn)，具體如下：(1)連鎖經(jīng)營(yíng)通過專業(yè)化的管理和集中規(guī)劃的經(jīng)營(yíng)組織原理，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)規(guī)劃統(tǒng)一管理。(2)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)形象統(tǒng)一的。這些手段提高了連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的整體設(shè)計(jì)和經(jīng)營(yíng)水準(zhǔn)，反映了連鎖店外在的、直接的形象特點(diǎn)。(4)連鎖超市為實(shí)現(xiàn)各門店商品進(jìn)行統(tǒng)一配送，建立起了良好的物流配送體系，而物流配送作為聯(lián)系連鎖超市各經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的紐帶，對(duì)超市的正常運(yùn)營(yíng)起著至關(guān)重要的作用，不僅可以降低進(jìn)貨價(jià)格，確立自己的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，還能防止供方的不規(guī)范行為，并且提高了爭(zhēng)取商品配送權(quán)力的同時(shí)還可以提高自身物流配送中心設(shè)施的利用率，實(shí)現(xiàn)自己的物流利潤(rùn)。通過統(tǒng)一調(diào)度資金，形成了一致的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，最大程度開發(fā)和利用了企業(yè)整體性資源，提高了企業(yè)的發(fā)展規(guī)模和速度。配送做為連鎖經(jīng)營(yíng)的核心，是連鎖經(jīng)營(yíng)順利實(shí)施的紐帶。此時(shí)，不僅是物品從供應(yīng)地向接受地的實(shí)體流動(dòng)過程，也是物流中，運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸、搬運(yùn)、包裝、加工、信息處理以及配送等各個(gè)功能環(huán)節(jié)實(shí)施有機(jī)結(jié)合的主要承載形式。由于連鎖超市一般擴(kuò)張速度較快，各門店在地理位置上分布較分散，并且存在貨品品種多，而且部分貨品具有較高的保鮮R期要求，增加了對(duì)物流配送的要求，縱觀我國(guó)連鎖超市物流配送發(fā)展情況，我國(guó)連鎖超市物流配送呈現(xiàn)以下幾個(gè)特點(diǎn)：(1)訂貨周期頻繁：對(duì)于大多數(shù)連鎖超市而言，為顧客提供的商品都要保證貨品的新鮮度，這也是顧客選擇超市的一個(gè)重要原因，快速消費(fèi)品的售賣提高了連鎖超市訂貨周期的頻繁度。(4)退貨，配送中心還要處理諸如贈(zèng)品、退貨(正品、殘次品)等問題。(6)保質(zhì)期，由于消費(fèi)品通常有不同的保質(zhì)期，需要進(jìn)行有針對(duì)性的保質(zhì)期管理。圖31 連鎖企業(yè)供應(yīng)商直送模式供應(yīng)商模式適用于銷售量大及整車運(yùn)輸?shù)纳唐?，?duì)于那些商品品種較多，供應(yīng)商模式有一定局限性。圖32 連鎖企業(yè)自建配送中心模式它是一種自我物流服務(wù)的方式，利用自己銷售出庫管理系統(tǒng)和采購(gòu)入庫管理系統(tǒng)不間斷地進(jìn)行訂貨、進(jìn)貨、配送作業(yè)等。如生鮮食品，可以保證其良好的鮮活度及高品質(zhì)，保證滿足顧客需求，實(shí)現(xiàn)多樣化優(yōu)質(zhì)高效的配送服務(wù)。第三方物流配送中心服務(wù)特點(diǎn)，主要是為了強(qiáng)化自身核心業(yè)務(wù)、降低投資風(fēng)險(xiǎn)。通過第三方物流外包模式，連鎖企業(yè)才能把有限的資源配置到自己的重點(diǎn)業(yè)務(wù)上去。而采用第三方物流配送企業(yè)進(jìn)行配送，在某種程度上是能夠降低這些風(fēng)險(xiǎn)的。圖33 連鎖企業(yè)第三方物流配送模式共同物流配送是多家連鎖零售企業(yè)，為達(dá)到共同目的，建立的一種物流配送聯(lián)合體。共同配送的一般運(yùn)作過程如圖34所示。圖34 連鎖企業(yè)共同配送模式通過上面的分析，對(duì)連鎖超市的三種常用配送模式的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行分析比較，結(jié)果如表31所示。層次分析法的基本步驟如下:(1)建立選擇決策的層次結(jié)構(gòu)模型。(3)計(jì)算各層次對(duì)于系統(tǒng)的總排序權(quán)重,并進(jìn)行排序和一致性檢驗(yàn)。在這里將蘇果超市物流運(yùn)作模式選擇問題所包含的主要因素,劃分為目標(biāo)層、準(zhǔn)則層、指標(biāo)層、方案層等四個(gè)不同層級(jí),并用框圖的形式闡述各因素的從屬關(guān)系和各層次間的階梯結(jié)構(gòu)。在此基礎(chǔ)上對(duì)各個(gè)準(zhǔn)則進(jìn)行細(xì)化,得到相應(yīng)的具體評(píng)價(jià)指標(biāo):投資規(guī)模、投資風(fēng)險(xiǎn)、物流成本、現(xiàn)有資源利用、服務(wù)全面性、服務(wù)水平、應(yīng)變能力、管理要求、技術(shù)要求等等。①投資規(guī)模:指某種物流運(yùn)作模式的投資規(guī)模。③與企業(yè)資源配置產(chǎn)生的組合效益:企業(yè)資源配置包括對(duì)資金、設(shè)備、人力、信息等的配置規(guī)模、配置結(jié)構(gòu)和配置方式等。④物流作業(yè)成本:特定物流運(yùn)作模式下的物流作業(yè)產(chǎn)生的直接成本(包括采購(gòu)費(fèi)用、倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用、訂貨處理費(fèi)用、包裝加工費(fèi)用、運(yùn)輸費(fèi)用等)。管理與技術(shù)因素主要包括企業(yè)管理水平和現(xiàn)代物流作業(yè)技術(shù)兩個(gè)方面的指標(biāo)。對(duì)于連鎖超市企業(yè)來說,這種弱勢(shì)最終會(huì)影響到其對(duì)物流運(yùn)作模式的選擇恰當(dāng)與否。隨著企業(yè)的管理理念的提升,對(duì)物流作業(yè)技術(shù)要求勢(shì)必也會(huì)提高,從而使得這一因素對(duì)物流運(yùn)作模式的選擇產(chǎn)生影響。在當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中,市場(chǎng)瞬息萬變,無論是消費(fèi)者還是企業(yè)用戶都對(duì)物流服務(wù)提出了更高的要求。①物流服務(wù)質(zhì)量:是指物流服務(wù)工作能夠滿足客戶需求的程度,是企業(yè)為使目標(biāo)顧客滿意而提供的最低服務(wù)水平。②物流配送服務(wù)水平:物流配送服務(wù)水平的高低體現(xiàn)在物流成本的節(jié)約、供貨保障等方面。③物流服務(wù)應(yīng)變能力:指物流配送系統(tǒng)要隨時(shí)根據(jù)零售市場(chǎng)供求狀況的變化,不斷調(diào)整企業(yè)的運(yùn)營(yíng)方式和提高企業(yè)的信息化水平,以適應(yīng)這種變化。對(duì)于連鎖超市來說,不同的物流運(yùn)作模式選擇帶來的物流服務(wù)應(yīng)變的能力是不同的。判斷矩陣表示以上一層某要素作為評(píng)判規(guī)則的前提下,本層各要素之間的相對(duì)重要性。判斷矩陣中各:元素相對(duì)重要性取值可通過專家意見法(Delphi法)等方法得到。它是本層次所有因素相對(duì)上層而言的重要性進(jìn)行排序的基礎(chǔ)。AHP法中的判斷矩陣的最大特征值和對(duì)應(yīng)的特征向量不需要很高的精度,可采用近似方法，常用的方法有和法和根法。結(jié)合本模型,具體方法如下:本文構(gòu)建的物流運(yùn)營(yíng)模式?jīng)Q策結(jié)構(gòu)模型是四層結(jié)構(gòu)。各層的要素構(gòu)成 B= (B1，B2，B3)；C= (C11，C12，C13，C14，C21，C22，C31，C32，C33)。由于A層為目標(biāo)層,B層各元素關(guān)于A的相對(duì)權(quán)重與B層各元素的組合權(quán)重相等。表42 各個(gè)層次上各要素的組合權(quán)重計(jì)算方法對(duì)象 組合權(quán)重計(jì)算公式B層要素組合權(quán)值 W(Bi)=WA(Bi)，i=1,2,3C層要素Cij的組合權(quán)值 W(Cij)= WA(Bi)WB(Cij)，i=1,2,3；j=1D層要素Dk的組合權(quán)值 W(Dk)= k=1,2,3,4W(Cij)、W(Bij)分別表示Cij的組合權(quán)重向量和Cij關(guān)于Bi的相對(duì)權(quán)重向量。enBi表示C層中與Bi相關(guān)的元素的個(gè)數(shù)。表43 B關(guān)于A的判斷矩陣A物流成本B1 物流服務(wù)B2 管理與技術(shù)B3物流成本B1物流服務(wù)B2管理與技術(shù)B31 3 41/3 1 21/4 1/2 1用幾何平均法求得B關(guān)于A的權(quán)向量為WA(A) = (,)T根據(jù)表2的計(jì)算法方法進(jìn)行計(jì)算,得到最后結(jié)果為WA(D) = (0. 27,0. 20,0. 24,)。第五章 共同配送模式在蘇果連鎖超市