我國經(jīng)濟(jì)型酒店分析及發(fā)展對策研究-在線瀏覽
2025-08-12 16:45本頁面
【正文】 經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展態(tài)勢．合作經(jīng)濟(jì)與科技．2009年10月號下。（二）競爭日益激烈我國經(jīng)濟(jì)型酒店在經(jīng)過了長時間的發(fā)展壯大后，已經(jīng)形成了多個擁有雄厚實力的本土品牌酒店，比如如家、錦江之星、7天、格林豪泰等。2006年如家成功在美國納斯達(dá)克上市，目前已經(jīng)在全國100多個城市開設(shè)了超過500家門店，成為中國經(jīng)濟(jì)型酒店的領(lǐng)頭羊。此外，漢庭、速8等經(jīng)濟(jì)型酒店也先后融資，進(jìn)行酒店的擴(kuò)張活動。除了國內(nèi)品牌的激烈競爭外，國外發(fā)展得成熟的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌也看中中國廣闊的市場，憑借其自身雄厚的資金、人才儲備、品牌實力已經(jīng)較為成熟的經(jīng)營管理經(jīng)驗紛紛入主我國市場，如美國德爾集團(tuán)、速8和法國雅高的宜必思等，并且以相當(dāng)快的速度發(fā)展起來，對剛剛站穩(wěn)腳跟的我國本土品牌經(jīng)濟(jì)型酒店造成了強(qiáng)大的壓力。隨著行業(yè)規(guī)模的不斷快速擴(kuò)大，行業(yè)內(nèi)的利潤率也呈下降趨勢，一些規(guī)模比較小而且品牌不好的酒店就會出現(xiàn)經(jīng)營困難的情況，那么，行業(yè)內(nèi)通過收購兼并來重新整合資源的現(xiàn)象就會出現(xiàn)了。而那些各方面優(yōu)勢明顯的經(jīng)濟(jì)型酒店將以更快的速度發(fā)展，類似的并購重組事件也將越來越多的出現(xiàn)。并且隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的快速穩(wěn)步發(fā)展、居民生活水平的不斷提高以及人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該從各方面加強(qiáng)實力，以在日益激烈的市場競爭中獲取有利的位置。由于人才緊缺，很容易就會出現(xiàn)不規(guī)范的服務(wù)操作技能，導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量變差?，F(xiàn)在不單只是經(jīng)濟(jì)型酒店有這樣的難題，甚至整個服務(wù)行業(yè)也都面臨著專業(yè)人才短缺的矛盾。經(jīng)濟(jì)型酒店要保持高質(zhì)量的服務(wù)保證行為規(guī)范化就必須要有人才的保證。事實上，經(jīng)濟(jì)型酒店在經(jīng)營管理上基本是各個酒店按自身傳統(tǒng)經(jīng)驗、自己的一套方法來管理，根本談不上專業(yè)化，服務(wù)上也缺少規(guī)范化。（四）服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化體系不完善我國經(jīng)濟(jì)型酒店大部分是由一些老舊的低星級酒店經(jīng)過改造形成的，管理跟服務(wù)的水平都還不到位，住宿環(huán)境也有所欠缺，這些酒店只能說是價格經(jīng)濟(jì)的酒店而已。經(jīng)濟(jì)型酒店的主要特點是舒適、方便、安全，雖然它不像那些星級酒店那樣有全面的服務(wù)提供，但是也要做到少而精，投資標(biāo)準(zhǔn)以及配套設(shè)施可以少，但在每一項都要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，以符合高質(zhì)量的服務(wù)水平。目前我國在飯店行業(yè)所實行的管理體制基本有兩套——涉外酒店管理體制和非涉外酒店管理體制胡平東．對我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的思考．現(xiàn)代商業(yè)．2008。由于行業(yè)內(nèi)并沒有一個統(tǒng)一的制度，經(jīng)濟(jì)型酒店就缺少了有效的定位跟管理。由于完善的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)體系還沒有建立，酒店缺少科學(xué)管理理論的指導(dǎo)，制度不夠嚴(yán)密，管理層職責(zé)不明，員工工作效率不高，服務(wù)質(zhì)量低。二、我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展對策（一）市場擴(kuò)張化2009年，如家、錦江之星等酒店都致力于在國內(nèi)一線城市來發(fā)展自身的品牌，為搶占市場份額而加快擴(kuò)張的速度，截止2009年第三季度，全國的經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量達(dá)3423家，．中國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展對策．科技廣場．200904。隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，國內(nèi)二、三線城市的發(fā)展是日新月異的，尤其旅游業(yè)的發(fā)展也十分的迅速。因此，經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該把未來品牌、服務(wù)已經(jīng)成本控制等方面的競爭主要放在二三線城市市場中，目前，經(jīng)濟(jì)型酒店的擴(kuò)張方向應(yīng)該指向國內(nèi)發(fā)展迅速的二三線城市為主，并且在服務(wù)模式的創(chuàng)新、細(xì)分市場的開拓方面下功夫，搶先占領(lǐng)前景廣闊的二三線城市市場，為企業(yè)將來長遠(yuǎn)的發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。通過特許經(jīng)營或者連鎖經(jīng)營的模式，把個酒店整合成一個酒店集團(tuán)，從總體上把酒店的實力、聲譽(yù)、品牌等資源優(yōu)化組合，做到管理、服務(wù)、品牌、營銷相統(tǒng)一，并且采用統(tǒng)一的系統(tǒng)——客房預(yù)定系統(tǒng)、物資采購系統(tǒng)、人員管理系統(tǒng)等，在控制經(jīng)營成本的同時，最大限度的利用企業(yè)資源，全面提高酒店的競爭力以及對抗風(fēng)險的能力侯國林，李金生，卞顯紅．論我國經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)化的模式及對策．2005 第20期。而經(jīng)濟(jì)型酒店要實現(xiàn)經(jīng)營集團(tuán)化基本上可以通過以下幾種模式來完成：委托管理委托管理指的是酒店業(yè)主跟管理公司簽訂管理合同，而管理公司負(fù)責(zé)管理酒店，人員聘用、經(jīng)營方式、管理方法等都可以不受業(yè)主的干擾。資產(chǎn)聯(lián)合運(yùn)營指的是酒店以合資、并購等方式實現(xiàn)資產(chǎn)結(jié)合的集團(tuán)經(jīng)營。酒店業(yè)內(nèi)依托資本實力強(qiáng)大的企業(yè)，形成集團(tuán)化經(jīng)營是一種常見的方式。被特許方隨即加入到特許方的連鎖經(jīng)營系統(tǒng)中，并且要按契約上的規(guī)定使用特許方的商標(biāo)、商號、服務(wù)方式等，同時交納一定的經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓費(fèi)用和一定的營業(yè)利潤給特許方。這主要適合那些檔次相似、有共同的市場定位的酒店，因為這樣在建立聯(lián)盟中的聯(lián)合銷售網(wǎng)絡(luò)、管理模式等就相對簡單容易了。除了以上幾種實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)化經(jīng)營的方式外，還可以從產(chǎn)業(yè)政策的完善、明確產(chǎn)品定位、加強(qiáng)酒店業(yè)內(nèi)相關(guān)協(xié)會與組織的作用、吸收國外先進(jìn)經(jīng)驗等方面入手，促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)型酒店實現(xiàn)集團(tuán)化經(jīng)營的進(jìn)程。通過實現(xiàn)信息化，可以把分散的人力、物力、財力、知識技術(shù)等有限資源得到無限的擴(kuò)大，給顧客提高優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以實現(xiàn)共贏。而且，網(wǎng)絡(luò)銷售是降低經(jīng)營成本的一個有效手段張丹輝，王華，方敏．我國自主品牌經(jīng)濟(jì)型酒店現(xiàn)狀分析以及發(fā)展策略探析．科技創(chuàng)業(yè)月刊．2009第1期。而現(xiàn)在一些酒店管理方面的信息技術(shù)，如網(wǎng)絡(luò)預(yù)定系統(tǒng)、財務(wù)管理系統(tǒng)、ERP等，以及如前臺管理、客戶管理等的一些先進(jìn)管理體制都能提高服務(wù)效率，降低經(jīng)營成本。通過互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)型酒店的營銷是在多種營銷方法中占有重要地位的一種營銷手段。針對經(jīng)濟(jì)型酒店的客戶群是一些較為年輕的群體，他們對于互聯(lián)網(wǎng)的依賴性跟熟悉度是非常高的，經(jīng)濟(jì)型酒店利用互聯(lián)網(wǎng)營銷可以為顧客提供快捷的溝通方式以及實時的信息反饋資源，使得顧客的需求可以最大限度的得到滿足。（四）產(chǎn)品差異化目前，我國經(jīng)濟(jì)型酒店的數(shù)量已經(jīng)達(dá)到了一定程度，市場競爭越來越激烈，同質(zhì)的產(chǎn)品已經(jīng)對消費(fèi)者沒有足夠的吸引力，產(chǎn)品同質(zhì)化成為了經(jīng)濟(jì)型酒店在市場競爭中的致命缺陷。所以
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