【正文】 用電、用水；帶頭嚴格按安全操作規(guī)程使用各種設(shè)備和工具。制定設(shè)備維護保養(yǎng)、潤滑計劃，建立設(shè)備檔案。1根據(jù)工程、維修需要填報材料的申購單。1根據(jù)績效考核辦法及員工實際表現(xiàn)對員工進行公平、公正的績效考核。1有權(quán)安排本組員工的工作，有權(quán)對本組員工處以20元以下的處罰，事生產(chǎn)生產(chǎn)部工作手冊 編號：SC022004 組織機構(gòu)圖及崗位職責 A/0 頁次：9/12后報告車間主任或生產(chǎn)部經(jīng)理并在生產(chǎn)部備案。1完成上級交給的其它任務(wù)。生產(chǎn)部工作手冊 編號：SC022004 組織機構(gòu)圖及崗位職責 A/0 頁次：10/12機修工崗位職責機修工的主要職責是負責公司所有設(shè)備機械部分的維護、保養(yǎng)、檢修，以及適應(yīng)公司生產(chǎn)及其它管理工作需要的制作、安裝等工作。具體職責如下：日常工作：⑴根據(jù)設(shè)備的潤滑保養(yǎng)要求，定期對所有設(shè)備循環(huán)進行潤滑保養(yǎng)。⑶根據(jù)巡查和設(shè)備運轉(zhuǎn)的現(xiàn)狀及年限，制訂設(shè)備的維修計劃，并報上級領(lǐng)導(dǎo)審批后逐項落實。⑷必須能夠正確、熟練地操作電焊、氣割、氣焊、砂輪機、切割機、臺鉆等常用設(shè)備?，F(xiàn)場操作：⑴嚴格做到“生產(chǎn)不動火，動火不生產(chǎn)”。⑶動火前必須將需動火部位及操作場地的易燃物品全部清除，并在其它人員的監(jiān)護下開始動火。需拆卸重物時必須有2人以上參與協(xié)助。⑹在接到生產(chǎn)設(shè)備故障通知后，必須在5分鐘內(nèi)帶常用工具趕到現(xiàn)場。⑻檢修結(jié)束必須擦凈設(shè)備上的油污，拆下的零配件必須統(tǒng)一交五金庫。對嚴格執(zhí)行本規(guī)程成績突出者公司可酌情獎勵；對執(zhí)行本規(guī)程不嚴，給公司造成損失或不良影響者，公司將酌情處罰。向公司和生產(chǎn)部領(lǐng)導(dǎo)提出工作改進建議。機修工任職要求7. 認真遵守公司的各項規(guī)章制度；8. 遵守職業(yè)道德，認真工作，具有很強的責任心；9. 具有一定的文化基礎(chǔ)，有實際機修工作經(jīng)驗，會一般的機電維修；10. 身體健康，精力充沛。具體職責如下：日常工作：⑴每天對公司內(nèi)電器線路、開關(guān)、用電情況及水路情況進行巡檢和日常維護，根據(jù)有關(guān)要求，定期給電機軸承加油。（3）定期清除水箱內(nèi)異物，確保管路暢通。⑷嚴格按照安全操作規(guī)程進行操作。⑵檢修電氣設(shè)備時必須切斷電源，排除設(shè)備電氣故障時，必須穿戴好防護用品，且應(yīng)有專人監(jiān)護。正確對待獎罰。無論被獎被罰，作為員工都應(yīng)正確對待，把工作做得更好。生產(chǎn)部工作手冊 編號：SC022004 組織機構(gòu)圖及崗位職責 A/0 頁次：12/12完成上級交給的其它任務(wù)。 生產(chǎn)部工作手冊 編號：SC032004 質(zhì)量目標及考核辦法 A/0 頁次：1/1三、生產(chǎn)部質(zhì)量目標及考核辦法回目錄質(zhì)量目標（1）產(chǎn)品入庫報檢合格率達到96%以上；（2）原材料損耗率10%以下；（3）產(chǎn)品改進完成率95%以上（4）設(shè)備維修及時率為97%以上 （5）帳物一致率為95%以上 （6）一次性生產(chǎn)合格率為95%以上 （7）衛(wèi)生質(zhì)量合格率100% （8）出貨成品不良率為2%以下統(tǒng)計考核方法生產(chǎn)部每季度統(tǒng)計一次本部門質(zhì)量目標的完成情況，并上報總經(jīng)理。2. 浸泡 當水溫達到90℃以上時方可泡籽，時間約為5－8分鐘；每盆泡籽約25~30斤，若打籽人員發(fā)現(xiàn)袋內(nèi)有發(fā)霉、變質(zhì)、異味的花生時，應(yīng)將其與常籽分開，待判定處理。1%；破碎率:3%177。5. 拌料 一包配料兌100斤水，100斤花生拌料水1250ml，一油炸篩裝料12斤，要求拌料均勻。生產(chǎn)部工作手冊 編號：SC042004 生產(chǎn)工藝及操作規(guī)程 A/0 頁次：2/47. 拌鹽 按照一鍋花生一勺鹽的量（60g左右）拌鹽；要求拌鹽及時、均勻，咸、甜適口。8. 精選 將生加工所提供的花生倒在篩床上，用風扇制冷，花生溫度≤40℃時才能稱量裝袋；精選出糊花生、壞花生及其它雜物；并將花生碎渣、花生皮分離開。1g。11. 裝箱 按各規(guī)格裝箱要求裝箱，不得多裝、少裝、混裝；不合格品不得裝入箱內(nèi)。12. 入庫 由當班質(zhì)檢檢查箱子是否完好，封膠是否嚴密，有無班別標示、出廠日期，按標準稱重合格后蓋QC印章，準許入庫。2. 范圍： 拌料崗位、油炸組。4. 內(nèi)容 準備工作：清潔配料桶、盆、勺、量杯，按生產(chǎn)任務(wù)領(lǐng)取配料。 操作人員將初選好的花生100斤（2筐，每筐花生約50斤）倒在拌料臺一側(cè)（每個拌料臺上的花生堆積不得超過200斤——包括已拌料和未拌料的花生），嚴格按照比例（100斤花生兌料水1250毫升）將料水均勻地撒在花生表面。 用手將混勻后花生翻移至拌料臺的另一端。 將裝料后的油篩放在自動送料槽上，送油炸崗位。 拌料一定要均勻。 當天剩余料水，必須倒掉，不得留到下班使用。生產(chǎn)部工作手冊 編號：SC042004 生產(chǎn)工藝及操作規(guī)程 A/0 頁次：4/4油炸操作規(guī)程（關(guān)鍵崗位）1. 目的：建立油炸崗位操作規(guī)程，規(guī)范油炸操作。3. 職責：油炸操作工、油炸組長、班長、生加工車間主任。，清干鍋內(nèi)水份，注入菜油至半鍋。，花生水汽蒸發(fā)，操作人員左手不停地轉(zhuǎn)動油篩，右手不停地用油勺攪拌，使花生受熱均勻。時間約為35分鐘。潑灑于涼臺。 將油鍋內(nèi)余油舀入二次油桶內(nèi)；放清水入鍋內(nèi)。 將工作區(qū)地面沖洗干凈。2. 范圍：司爐崗位、生加工車間。4. 內(nèi)容 司爐人員應(yīng)了解爐體結(jié)構(gòu)并掌握操作規(guī)程，以利鍋爐正常、安全運行，發(fā)揮多能效益。 工作之前，先檢查鍋爐各管道，閥門、浮球、浮球閥、水位表、溫度計是否正常，同時進行排污，清除爐內(nèi)灰渣，檢查電動鼓風機是否正常。 關(guān)閉排污閥，打開進水管道，注水滿爐，將鍋爐火燒旺，加入的煤層中間較厚，邊緣較薄，閉門燃燒。風量小則煙氣顯黑色、黃褐色，風量合適則煙氣為無色，也是燃料最佳燃燒狀態(tài)； 檢測風量合適的標準為：司爐人員站在爐門側(cè)面，打開爐門，看是否有燃氣沖出，此時即可調(diào)節(jié)鼓風量的大小，達到既有風鼓進、在爐門處無明顯的燃氣溢出即可，并關(guān)好爐門。 司爐不可隨意正面開門，以防燃氣沖出傷人，或與空氣接觸發(fā)生爆響。 閉火（壓火）：先將火燒旺，關(guān)鼓風機，再加煤蓋火，并將爐門打開；第二天開爐時，撬松煤層，關(guān)門鼓風，即可復(fù)燃。 嚴禁燒干鍋爐。 每班司爐下班時應(yīng)做工作。 清除干凈煤灰渣，清理好現(xiàn)場的衛(wèi)生和工用器具的擺放，以便交接工作正常進行。觀火門內(nèi)煤灰每月定期清理（每月25日—次月5日）。 鍋爐開始燒火升溫時，立即關(guān)閉回水閥，調(diào)大進水量，恢復(fù)開、熱水供應(yīng)。、保養(yǎng) 鍋爐使用日久（約1個月），積成水垢，必須定期清洗；，按每立方米容積用純堿（碳酸鈉）5kg，放入進水箱內(nèi)溶解后進入爐中，注滿水后，關(guān)閉進水閥，煮水沸騰90分鐘，開放排污閥，排盡污水，關(guān)閉排污閥，重開進水閥，注滿清水，再關(guān)進水，再排含堿污水，排盡后，又關(guān)排污閥，開進水閥，水注滿后，煮水沸騰，清洗余堿，煮60分鐘，再排盡洗水，重換清水，反復(fù)兩次，待排水已清澈，不含異味，即恢復(fù)正常使用。 鍋爐使用一年以后，可拆開爐體，刮去積垢，重組裝使用。生產(chǎn)部工作手冊 編號：SC052004 設(shè)備操作規(guī)程 A/0 頁次：3/6噴碼機安全操作規(guī)程1 目的：建立噴碼機安全操作規(guī)程。3 職責：噴碼員、班長、分裝車間主任。 按F1起動噴墨。 試噴1—3張袋子，異常時調(diào)整噴印參數(shù)，調(diào)好后按回車鍵確定。 檢查噴頭，清洗噴頭。 不得隨意修改機內(nèi)非常用參數(shù)。 墨水、溶濟加入時不得混用。 不得隨意打開分頁機變速器機盒。２. 范圍：脫皮崗位、生加工車間。４. 內(nèi)容 清點崗位生產(chǎn)用工具。安裝刀架。 浸泡 將堆放好的花生拆袋，把袋內(nèi)的1/3花生倒入盆中，待泡。2℃）。浸泡時間為5—8分鐘，直到用手輕捻花生，皮破時方可進行下一工序。，將浸泡好的花生用漏勺舀入脫皮機的進料槽進行脫皮。 生產(chǎn)結(jié)束后工作 按要求清理完花生皮，二道口花生；、花生渣沖洗干凈； 關(guān)閉電源，清潔地面。2范圍： 真空崗位、分裝車間。4內(nèi)容 操作人員分別站在真空機的兩側(cè)，打開電源開關(guān)，電源指示燈亮。 真空室壓強的調(diào)整：調(diào)整真空閥（左）時間繼電器電位器，順時針旋轉(zhuǎn)，真空室壓強下降，真空度上升；反之上升，真空度下降。 封合溫度和封合時間的選擇與調(diào)整：按不同的復(fù)合包裝材料，選擇適當?shù)臏囟?。對于封合時間，可調(diào)整真空和冷卻，參數(shù)越高封合時間越長，反之時間越短。冷卻時間設(shè)置應(yīng)比封合時間長1秒以上。 要得到好的封合質(zhì)量，必須對抽真空時間、熱封合時間根據(jù)不同的包裝材料選擇最佳的熱封合參數(shù)。 雙手取三袋或四袋花生用右手食指和拇指捏緊袋口，將花生袋正面向上，放在板面上雙手順勢將其分開。 左手五指分開按順序按緊袋口，右手順勢用手背將袋內(nèi)花生拍平、充實。依此順序重復(fù)操作。待裝滿時，將框整齊地擺在裝箱區(qū)留等裝箱。 清理干凈真空機蓋、真空室內(nèi)花生。生產(chǎn)部工作手冊 編號：SC062004 設(shè)備維護保養(yǎng)制度 A/0 頁次：1/12六、 設(shè)備維護保養(yǎng)制度回目錄設(shè)備預(yù)防性維護保養(yǎng)制度一、設(shè)備預(yù)防性維護保養(yǎng)思想任何設(shè)備在運行過程中，其零部件都有固定的壽命周期！設(shè)備的預(yù)防性維修保養(yǎng)就是基于這一事實，預(yù)知零部件壽命，在其失效之前，進行設(shè)備檢查和零部件的更換修復(fù)。本制度旨在使公司按設(shè)備預(yù)防性維護保養(yǎng)思想建立一套完整、適用于公司的設(shè)備維護保養(yǎng)體系和方法。這種方法將使設(shè)備故障透明化和可控制，消除維修工作的盲目性，我們通過建立一套詳細的維護保養(yǎng)計劃并按計劃實施，提高對設(shè)備維護保養(yǎng)的有效性，使設(shè)備長期穩(wěn)定運行，也使機物料消耗處于合理水平。維修人員：專職負責進行設(shè)備維護保養(yǎng)的人員，這里指機修工和電工。一級維護保養(yǎng)：由維修人員根據(jù)設(shè)備重點維護保養(yǎng)項目進行的維護保養(yǎng)，對這些項目的維護保養(yǎng)不良可能造成設(shè)備嚴重故障。三級維護保養(yǎng)：由操作人員或整個班組根據(jù)設(shè)備日常維護保養(yǎng)項目進行的維護保養(yǎng)。設(shè)備預(yù)防性維