【正文】 d)是指由一分子氨基酸的α羧基與另一分子氨基酸的α氨基經(jīng)脫水而形成的共價(jià)鍵(CONH).氨基酸分子在參與形成肽鍵之后,由于脫水而結(jié)構(gòu)不完整,稱為氨基:即自由氨基端(N端)與自由羧基端(C端),肽鏈的方向是N端→C端. 三,肽鍵平面(肽單位): 肽鍵具有部分雙鍵的性質(zhì),不能自由旋轉(zhuǎn)。②螺旋每上升一圈,。④ 側(cè)鏈基團(tuán)位于螺旋的外側(cè). 影響α螺旋形成的因素主要是:① 存在側(cè)鏈基團(tuán)較大的氨基酸殘基。③ 存在脯氨酸殘基. ⑵β折疊:其結(jié)構(gòu)特征為:① 若干條肽鏈或肽段平行或反平行排列成片。③側(cè)鏈基團(tuán)分別交替位于片層的上,下方. ⑶β轉(zhuǎn)角:多肽鏈180176。 2. 取一定量的樣品進(jìn)行完全水解,再測(cè)定蛋白質(zhì)的氨基酸組成。 4. 采用特異性的酶(如胰凝乳蛋白酶)或化學(xué)試劑(如溴化氰)將蛋白質(zhì)處理為若干條肽段。 6. ,用異硫氰酸苯酯進(jìn)行反應(yīng),將氨基酸降解后,逐一進(jìn)行測(cè)定。 8. 將兩套不同肽段的氨基酸順序進(jìn)行比較,以獲得完整的蛋白質(zhì)分子的氨基酸順序. 3第二章 核酸的結(jié)構(gòu)與功能 一,核酸的化學(xué)組成: :的嘧啶堿主要有三種——尿嘧啶(U),胞嘧啶(C)和胸腺嘧啶(T),它們都是嘧啶的衍生物.組成核苷酸的嘌呤堿主要有兩種——腺嘌呤(A)和鳥嘌呤(G),它們都是嘌呤的衍生物. :核苷酸中的戊糖主要有兩種,即βD核糖與βD2脫氧核糖,由此構(gòu)成的核苷酸也分為核糖核苷酸與脫氧核糖核酸兩大類. :的C139。 與尿嘧啶的C5相連而生成的核苷. 二,核苷酸的結(jié)構(gòu)與命名: 核苷酸是由核苷與磷酸經(jīng)脫水縮合后生成的磷酸酯類化合物,包括核糖核苷酸和脫氧核糖核39。 常被省略).539。位縮合的磷酸基的多少,分為一磷酸核苷(核苷酸),二磷酸核苷和三磷酸核苷. 此外,生物體內(nèi)還存在一些特殊的環(huán)核苷酸,常見(jiàn)的為環(huán)一磷酸腺苷(cAMP)和環(huán)一磷酸鳥苷(cGMP),它們通常是作為激素作用的第二信使. ,第二位用大寫字母代表堿基,第三位用大寫字母代表磷酸基的數(shù)目,第四位用大寫字母P代表磷酸. 三,核酸的一級(jí)結(jié)構(gòu): 核苷酸通過(guò)339。磷酸二酯鍵連接起來(lái)形成的不含側(cè)鏈的多核苷酸長(zhǎng)鏈化合物就稱為核,539。端,339。端. DNA由dAMP,dGMP,分子中脫氧核糖核苷酸的種類,數(shù)目,GMP,CMP,UMP四種,數(shù)目,排列順序及連接方式. 四,DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu): DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)是DNA二級(jí)結(jié)構(gòu)的一種重要形式,它是Watson和Crick兩位科學(xué)家于1953年提出來(lái)的一種結(jié)構(gòu)模型,其主要實(shí)驗(yàn)依據(jù)是Chargaff研究小組對(duì)DNA的化學(xué)組成進(jìn)行的分析研究,即DNA分子中四種堿基的摩爾百分比為A=T,G=C,A+G=T+C(Chargaff原則),以及由Wilkins研究小組完成的DNA晶體X線衍射圖譜分析. 天然DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)以B型為主,其結(jié)構(gòu)特征為:①為右手雙螺旋,兩條鏈以反平行方式排列。③兩條鏈間存在堿基互補(bǔ),通過(guò)氫鍵連系,且AT,GC(堿基互補(bǔ)原則)。⑤,直徑為2nm. 五,DNA的超螺旋結(jié)構(gòu): 4雙螺旋的DNA分子進(jìn)一步盤旋形成的超螺旋結(jié)構(gòu)稱為DNA的三級(jí)結(jié)構(gòu). 絕大多數(shù)原核生物的DNA都是共價(jià)封閉的環(huán)狀雙螺旋,其三級(jí)結(jié)構(gòu)呈麻花狀. 在真核生物中,雙螺旋的DNA分子圍繞一蛋白質(zhì)八聚體進(jìn)行盤繞,從而形成特殊的串珠狀結(jié)構(gòu),. 六,DNA的功能: DNA的基本功能是作為遺傳信息的載體,為生物遺傳信息復(fù)制以及基因信息的轉(zhuǎn)錄提供模板. DNA分子中具有特定生物學(xué)功能的片段稱為基因(gene).一個(gè)生物體的全部DNA序列稱為基因組(genome).基因組的大小與生物的復(fù)雜性有關(guān). 七,RNA的空間結(jié)構(gòu)與功能: RNA分子的種類較多,分子大小變化較大,但也可形成局部的雙螺旋結(jié)構(gòu). :mRNA是單鏈核酸,真核成熟的mRNA分子具有典型的539。端的多聚腺苷酸(polyA),分子中每三個(gè)相鄰的核苷酸組成一組,在蛋白質(zhì)翻譯合成時(shí)代表一個(gè)特定的氨基酸,這種核苷酸三聯(lián)體稱為遺傳密碼(coden). :tRNA是分子最小,于局部雙螺旋的形成而表現(xiàn)為三葉草形,故稱為三葉草結(jié)構(gòu),可分為五個(gè)部分:①氨基酸臂:由tRNA的539。端構(gòu)成的局部雙螺旋,339。粘度大。②旋光性下降。④生物功能喪失或改變. 加熱DNA溶液,使其對(duì)260nm紫外光的吸收度突然增加,達(dá)到其最大值一半時(shí)的溫度,就是DNA的變性溫度(融解溫度,Tm).Tm的高低與DNA分子中G+C的含量有關(guān),G+C的含量越高,則Tm越高. 十一,DNA的復(fù)性與分子雜交: 將變性DNA經(jīng)退火處理,使其重新形成雙螺旋結(jié)構(gòu)的過(guò)程,稱為DNA的復(fù)性. 兩條來(lái)源不同的單鏈核酸(DNA或RNA),只要它們有大致相同的互補(bǔ)堿基順序,以退火處理即可復(fù)性,形成新的雜種雙螺旋,具有大致相同互補(bǔ)堿基順序的核酸片段稱為同源順序. 常用的核酸分子雜交技術(shù)有:原位雜交,斑點(diǎn)雜交,Southern雜交及Northern雜交等. 在核酸雜交分析過(guò)程中,常將已知順序的核酸片段用放射性同位素或生物素進(jìn)行標(biāo)記,這種帶有一定標(biāo)記的已知順序的核酸片段稱為探針. 十二,核酸酶: 切酶,并從特定位點(diǎn)水解核酸的內(nèi)切酶稱為限制性核酸內(nèi)切酶(限制酶). 6第三章 酶(含維生素及酶的調(diào)節(jié)) 一,酶的概念: 酶(enzyme)是由活細(xì)胞產(chǎn)生的生物催化劑,這種催化劑具有極高的催化效率和高度的底物特異性,寡聚酶和多酶體系(多酶復(fù)合體和多功能酶)三大類. 二,酶的分子組成: 酶分子可根據(jù)其化學(xué)組成的不同,可分為單純酶和結(jié)合酶(全酶)白和輔助因子兩部分構(gòu)成,酶蛋白部分主要與酶的底物特異性有關(guān),輔助因子則與酶的催化活性有關(guān). 結(jié)合并與酶的催化活性有關(guān)的耐熱低分子有機(jī)化合物稱為輔基. 三,輔酶與輔基的來(lái)源及其生理功用: 輔酶與輔基的生理功用主要是:⑴ 運(yùn)載氫原子或電子,參與氧化還原反應(yīng).⑵ 運(yùn)載反應(yīng)基團(tuán),如?；?氨基,烷基,羧基及一碳單位等,素. 維生素(vitamin)是指一類維持細(xì)胞正常功能所必需的,但在許多生物體內(nèi)不能自身合成而必須由食物供給的小分子有機(jī)化合物. VitA,VitD,VitE和VitK四種。脫氧腺苷鈷胺素,539。 72. 構(gòu)成酶的活性中心:作為酶的活性中心的組成成分,參與構(gòu)成酶的活性中心。②張力作用。④共價(jià)催化作用。反之,則越小. ③Km可用于判斷反應(yīng)級(jí)數(shù):當(dāng)[S]100Km時(shí),ν=Vmax,反應(yīng)為零級(jí)反應(yīng),即反應(yīng)速度與底物濃度無(wú)關(guān)。②參與組織細(xì)胞的更新和修補(bǔ)。④氧化供能。② 必需氨基酸的種類。②氨基酸脫氨基。④其他含氮物的分解. ⑵血氨的去路:①在肝臟轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩?。③合成其他含氮物。⑤直接排? :氨在血液循環(huán)中的轉(zhuǎn)運(yùn),需以無(wú)毒的形式進(jìn)行,如生成丙氨酸或谷氨酰胺等,將氨轉(zhuǎn)運(yùn)至肝臟或腎臟進(jìn)行代謝. ⑴丙氨酸葡萄糖循環(huán):肌肉中的氨基酸將氨基轉(zhuǎn)給丙酮酸生成丙氨酸,后者經(jīng)血液循環(huán)轉(zhuǎn)運(yùn)至肝臟再脫氨基,生成的丙酮酸經(jīng)糖異生轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟呛笤俳?jīng)血液循環(huán)轉(zhuǎn)運(yùn)至肌肉重新分解產(chǎn)生丙酮酸,這一循環(huán)過(guò)程就稱為丙氨酸葡萄糖循環(huán). ⑵谷氨酰胺的運(yùn)氨作用:肝外組織,如腦,骨骼肌,心肌在谷氨酰胺合成酶的催化下,合成谷氨酰胺,以谷氨酰胺的形式將氨基經(jīng)血液循環(huán)帶到肝臟,再由谷氨酰胺酶將其分解,產(chǎn)生的氨,谷氨酰胺對(duì)氨具有運(yùn)輸,貯存和解毒作用. :官是肝臟,催化這些:NH3+CO2+2ATP →氨基甲酰磷酸→胍氨酸→精氨酸代琥珀酸→精氨酸→尿素+鳥氨酸. 24尿素合成的特點(diǎn):①合成主要在肝臟的線粒體和胞液中進(jìn)行。③精氨酸代琥珀酸合成酶是尿素合成的關(guān)鍵酶。②N5亞氨甲基四氫葉酸(N5CH=NH FH4)。④N5,N10次甲基四氫葉酸 (N5,N10=CHFH4)。蘇氨酸,絲氨酸,甘氨酸和組氨酸代謝降解后可生成N5,N10次甲基四氫葉酸,后者可用于嘌呤C8原子的合成。N10CHO FH4 → C2 。CO2 → C6 。Gly → C4 ,C5 和N7. 合成過(guò)程可分為三個(gè)階段: ⑴ 次黃嘌呤核苷酸的合成:在磷酸核糖焦磷酸合成酶的催化下,消耗ATP,由539。焦磷酸539。IMP也可在IMP脫氫酶的催化下,以NAD+為受氫體,脫氫氧化為黃苷酸(XMP),后者再在鳥苷酸合成酶催化下,由谷氨酰胺提供氨基合成鳥苷酸(GMP). ⑶三磷酸嘌呤核苷的合成:AMP/GMP被進(jìn)一步磷酸化,最后生成ATP/GTP,作為合成RNA的,脫氧生成dADP/dGDP,然后再磷酸化為dATP/dGTP,作為合成DNA的原料. ::A + PRPP → AMP。Gln→N3 。TdR + ATP → dTMP. :能夠抑制嘧啶核苷酸合成的抗代謝藥物也是一些嘧啶核苷酸的類似物,物是5氟尿嘧啶(5FU).5FU在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)镕dUMP,其結(jié)構(gòu)與dUMP相似,可