食品營養(yǎng)學(xué)知識-在線瀏覽

【摘要】食品營養(yǎng)學(xué)王弘gzwhongd@食物的功能n營養(yǎng)功能n感官功能n生理功能什么是營養(yǎng)？n是指人攝取食物后，在體內(nèi)消化和吸收、利用其中的營養(yǎng)素以維持生長發(fā)育、組織更新和處于健康狀態(tài)的總過程。營養(yǎng)素n是指具有營養(yǎng)功能的物質(zhì)，包括：水、碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)營養(yǎng)素人體至少需要40多種營養(yǎng)素，包括：9種必需氨基酸，

2024-08-02 20:14

食品營養(yǎng)學(xué)教案--各類食物營養(yǎng)學(xué)價值(精)-在線瀏覽

【摘要】第一篇：食品營養(yǎng)學(xué)教案--各類食物營養(yǎng)學(xué)價值(精) 教學(xué)內(nèi)容 起止章節(jié)頁碼第六章P~講授題目計劃用學(xué)時學(xué)時 教學(xué)要求掌握內(nèi)容、營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù) 熟悉內(nèi)容、豆類營養(yǎng)成分及加工的影響,大豆的營養(yǎng)價值及...

2024-11-09 23:36

食品營養(yǎng)學(xué)第11章__社區(qū)營養(yǎng)-在線瀏覽

【摘要】1第十一章社區(qū)營養(yǎng)?“推薦的每日膳食中營養(yǎng)素供給量”及其制定依據(jù)?膳食結(jié)構(gòu)與膳食指南?居民營養(yǎng)狀況調(diào)查與社會營養(yǎng)監(jiān)測?保證居民營養(yǎng)的政策與措施?營養(yǎng)配餐與食譜編制2社區(qū)營養(yǎng)（munitynutrition）：是從社會角度研究人類營養(yǎng)問題的理論、實踐和方法。目的：運用一切有益的科學(xué)理論、技術(shù)

2025-07-13 22:08

食品營養(yǎng)學(xué)試卷-在線瀏覽

【摘要】第一篇：食品營養(yǎng)學(xué)試卷 一、名詞解釋（每題3分，共15分） 食物特殊動力作用：指人體在攝食過程中，由于要對食物中營養(yǎng)素進行消化、吸收、代謝轉(zhuǎn)化等，需要額外消耗能量，同時引起體溫升高和散發(fā)能量。 ...

2024-11-09 23:55

食品營養(yǎng)學(xué)-理論學(xué)習(xí)-在線瀏覽

【摘要】第七章維生素第一節(jié)維生素概述維生素定義:維生素是維持人體正常生理功能所必需的一類微量低分子有機化合物。一、維生素維生素共同特點③它們參與維持機體正常生理功能，需要量極少，通常以mg、ug計，但是必不可少。⑤食物中某些維生素長期缺乏或不足即可引起代謝紊亂和出現(xiàn)病理狀態(tài)，形成

2025-02-23 10:23

食品營養(yǎng)學(xué)論文-在線瀏覽

【摘要】第一篇：食品營養(yǎng)學(xué)論文 售水產(chǎn)品汞的安全性研究進展 摘要：汞是一種全球污染物。自從日本發(fā)生汞中毒事件后，汞污染問題成為了不同領(lǐng)域科學(xué)家們研究的熱點之一，其中水產(chǎn)品中汞的安全性問題更是焦點之一。近年...

2024-11-04 12:49

食品營養(yǎng)學(xué)教案-在線瀏覽

【摘要】第一篇：食品營養(yǎng)學(xué)教案 內(nèi)容：第一章緒論 教學(xué)目的：通過中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀及基本概念教學(xué)，使學(xué)生懂得食品營養(yǎng)與健康的關(guān)系，掌握食品營養(yǎng)學(xué)一些基本概念。引導(dǎo)學(xué)生正確對待一些生活中的營養(yǎng)誤區(qū)，從食...

2024-11-09 23:32

食品營養(yǎng)學(xué)論文-在線瀏覽

【摘要】第一篇：食品營養(yǎng)學(xué)論文 蛋白質(zhì)與人體健康 姓名：班級：自動化101學(xué)號：201010344128電話： 摘要： 蛋白質(zhì)是人體的必需營養(yǎng)素，是化學(xué)結(jié)構(gòu)復(fù)雜的一類有機化和物質(zhì)。蛋白質(zhì)是生命活動中第...

2024-11-09 23:46

食品營養(yǎng)學(xué)作業(yè)-在線瀏覽

【摘要】第一篇：食品營養(yǎng)學(xué)作業(yè) 我國居民的營養(yǎng)現(xiàn)狀及今后的改善措施 前言：當(dāng)前，隨著我國居民生活水平的提高，人們菜籃子中的品種豐富了。餐桌上的美味佳肴增加了，吃得也比以前精細多了。那么就意味著人們“會吃”...

2024-11-09 23:24

食品營養(yǎng)學(xué)資料-在線瀏覽

【摘要】全國2020年4月高等教育自學(xué)考試食品營養(yǎng)學(xué)試題作者：發(fā)布時間：2020-05-2219:01:47來源：一、單項選擇題（本大題共30小題，每小題1分，共30分）在每小題列出的四個備選項中只有一個是符合題目要求的，請將其代碼填寫在題后的括號內(nèi)。錯選、多選或未選均無分。1．以下產(chǎn)能營養(yǎng)素凈能量系數(shù)最高的是（

2024-10-26 10:21

食品營養(yǎng)學(xué)概述-在線瀏覽

【摘要】食品營養(yǎng)學(xué)王弘gzwhongd@食物的功能n營養(yǎng)功能n感官功能n生理功能什么是營養(yǎng)？n是指人攝取食物后，在體內(nèi)消化和吸收、利用其中的營養(yǎng)素以維持生長發(fā)育、組織更新和處于健康狀態(tài)的總過程。營養(yǎng)素n是指具有營養(yǎng)功能的物質(zhì)，包括：水、碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)營養(yǎng)素人體至少需要40多種營養(yǎng)素，包括：9種必需氨基酸，

2024-08-07 07:34

兒童營養(yǎng)學(xué)緒論(1)-在線瀏覽

【摘要】

2025-03-08 00:22

食品營養(yǎng)學(xué)概論華農(nóng)版-在線瀏覽

【摘要】6/23/20228:34PM1第一章營養(yǎng)學(xué)概論第一章營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)?蛋白質(zhì)?碳水化合物?脂類?維生素?水和礦物質(zhì)?熱能6/23/20228:34PM2第一節(jié)蛋白質(zhì)(protein)和氨基酸第一節(jié)Pro6/23/20228:34PM3一、功能

2025-07-13 22:08

食品營養(yǎng)學(xué)論文食品營養(yǎng)衛(wèi)生論文-在線瀏覽

【摘要】第一篇：食品營養(yǎng)學(xué)論文食品營養(yǎng)衛(wèi)生論文 關(guān)于食品營養(yǎng)學(xué)教學(xué)的改革 要摘現(xiàn)代生活理念的提升,追求人體營養(yǎng)保健和科學(xué)飲食,已經(jīng)成為現(xiàn)代社會文明發(fā)展的基本需求?，F(xiàn)代食品行業(yè)的拓展,推動營養(yǎng)學(xué)課程教育的革...

2024-11-04 12:49

大米之爭食品營養(yǎng)學(xué)-在線瀏覽

【摘要】經(jīng)濟觀察報心力/文微信的朋友圈傳播新知和謠言同樣迅速。一篇名為《大米是垃圾食品之王》的文章，在朋友圈里擁有超過100萬的閱讀紀(jì)錄，依據(jù)文中的觀點，所謂的“現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)”看來，白米飯幾乎不含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)，只有淀粉，因此白米飯絕對符合垃圾食品的定義。文章的科學(xué)性與否先不論證，有多少人因為這篇瘋轉(zhuǎn)的文章而遠離米飯也未得而知，一個需要注意的事實是，作為超過半數(shù)以上中國人每日的主食

2025-03-06 23:40

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