【摘要】重慶醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院趙勇臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)緒論趙勇023－66570870重慶醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院趙勇內(nèi)容?三個(gè)概念?一個(gè)核心理論?一個(gè)原則重慶醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院趙勇三個(gè)概念一、營(yíng)養(yǎng)：nutrition
2025-07-13 01:44
【摘要】學(xué)前兒童營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)前兒童營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)?一、基本概念1、營(yíng)養(yǎng)(nutrition)是指人體攝取、消化、吸收和利用食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以滿(mǎn)足機(jī)體生理需要的生物學(xué)過(guò)程。2、營(yíng)養(yǎng)素(nutrient)是指食物中可給人體提供能量、機(jī)體構(gòu)成成分和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分。主要包括：蛋白質(zhì)、脂
2024-09-15 05:18
【摘要】2022/2/9主講：朱圣陶1國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師InternationalRegistedDietitian概論Introduction2022/2/9主講：朱圣陶2《國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師》教材包括四大部分?；A(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、公共營(yíng)養(yǎng)、臨床營(yíng)養(yǎng)和食品安全。共同點(diǎn)：研究食物與健康的關(guān)系，
2025-03-01 11:23
【摘要】Chap3基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)Chap3§1能量Chap3太陽(yáng)能綠色植物光合作用碳水化合物蛋白質(zhì)脂肪人動(dòng)物能量釋放熱能ATPChap3能量單位?國(guó)際統(tǒng)一單位，即焦耳(J)，或卡(cal)。
2025-02-22 22:31
【摘要】一、基本概念消化–化學(xué)性消化–物理性消化吸收第二節(jié)食品的消化吸收?消化道?口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸和肛門(mén)?全長(zhǎng)8-10m?是食品通過(guò)的管道和食品消化吸收的場(chǎng)所?消化腺?是分泌消化液的器官?唾液腺、胃腺、胰腺、肝和小腸腺?消化系統(tǒng)二、食品的消化（一）
2025-07-13 12:12
【摘要】學(xué)習(xí)要求 ?掌握兒童、青少年?duì)I養(yǎng)需求〔主要營(yíng)養(yǎng)素〕 ?掌握兒童、青少年合理膳食的原那么 ?熟悉兒童、青少年的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題 ?了解兒童、青少年的生理特點(diǎn) 第一頁(yè)，共八十七頁(yè)。 營(yíng)養(yǎng)素的分類(lèi) 提...
2024-10-03 10:43
【摘要】水的營(yíng)養(yǎng)作用?一、水的代謝?二、生理功能?三、水的需要量水水對(duì)生命的重要性?一般一個(gè)人失去全身水分3~5%就會(huì)感到口渴，5~8%感到煩渴，達(dá)到10~12%就會(huì)水鹽代謝紊亂，出現(xiàn)精神錯(cuò)亂，15~20%就會(huì)危及生命。?人在斷水時(shí)比在斷食時(shí)死的更快。人如果斷食而只飲水時(shí)尚可生存數(shù)周，但斷水只能生存數(shù)日，一
2024-09-15 08:58
【摘要】1臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)2地位是臨時(shí)的榮譽(yù)是過(guò)去的金
2025-06-29 03:05
【摘要】運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)【章節(jié)名稱(chēng)】緒論Ⅰ運(yùn)動(dòng)員的熱能代謝Ⅱ營(yíng)養(yǎng)素的攝取與運(yùn)動(dòng)Ⅲ營(yíng)養(yǎng)員營(yíng)養(yǎng)Ⅳ運(yùn)動(dòng)疲勞恢復(fù)的營(yíng)養(yǎng)因素緒論一、營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本概念二、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)及研究任務(wù)三、營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究、發(fā)展概況【本課提要】主要介紹了營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)的概念以及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的概念，研究任務(wù)、發(fā)展概況等
2024-09-15 01:28
【摘要】第一章?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)一、何謂營(yíng)養(yǎng)？：營(yíng)養(yǎng)就是營(yíng)生養(yǎng)心，是機(jī)體攝取、消化、吸收，利用食物或養(yǎng)料的整個(gè)過(guò)程的總稱(chēng)，也表示食物中營(yíng)養(yǎng)素含量的多少和質(zhì)量的好壞。：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)（無(wú)機(jī)鹽及微量元素）、維生素和水。，營(yíng)養(yǎng)素可歸納為三類(lèi)：（1）供熱能的營(yíng)養(yǎng)素：碳水化合物、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)（2）助生長(zhǎng)、修補(bǔ)組織的營(yíng)養(yǎng)素：
2024-09-26 00:07
【摘要】第六章蛋白質(zhì)和氨基酸第一節(jié)蛋白質(zhì)的功能一、構(gòu)成機(jī)體和生命的重要物質(zhì)二、建造新組織和修補(bǔ)更新組織◆供給人體合成蛋白質(zhì)所需要的氨基酸?！趔w內(nèi)蛋白質(zhì)的合成與分解之間也存在著動(dòng)態(tài)平衡
2025-02-23 10:23
【摘要】：營(yíng)養(yǎng)學(xué)中飲食均衡的必要性姓名：XXX學(xué)號(hào)：2020071832班級(jí)：XXX學(xué)院09級(jí)XX一班營(yíng)養(yǎng)學(xué)中飲食均衡的必要性【摘要】營(yíng)養(yǎng)學(xué)是醫(yī)學(xué)的重要組成部分，營(yíng)養(yǎng)學(xué)的
2025-01-05 09:27
【摘要】營(yíng)養(yǎng)學(xué)Nutriology 營(yíng)養(yǎng)素 食物 營(yíng)養(yǎng) 第一頁(yè)，共五十六頁(yè)。 營(yíng)養(yǎng)學(xué)（Nutriology） v研究人體營(yíng)養(yǎng)(yíngyǎng)規(guī)律及其改善措施的科學(xué)， 包括營(yíng)養(yǎng)(yíngyǎn...
2024-11-19 04:17
【摘要】第二章?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)與指導(dǎo)本章主要解決下列問(wèn)題理論上要吃的好很容易?選擇一種食物，即提供必須營(yíng)養(yǎng)素、纖維、能量，又不含過(guò)多的脂肪、糖和鹽?保證充分的運(yùn)動(dòng)平衡你吃的食物，消耗過(guò)多攝入的熱量?需要多少能量？?每種營(yíng)養(yǎng)素需要多少？?需要多少運(yùn)動(dòng)來(lái)平衡膳食中攝取的能量？?哪種食物提供哪種營(yíng)養(yǎng)素？?各類(lèi)食物應(yīng)
2024-12-05 19:54
【摘要】1各類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(一）食品的分類(lèi)按性質(zhì)和來(lái)源分為：1、植物性食品。如稻谷、油料、蔬菜、水果、薯類(lèi)、硬果類(lèi)等。2、動(dòng)物性食品。如畜禽肉類(lèi)、蛋類(lèi)、乳類(lèi)及水產(chǎn)食品等。3、各類(lèi)食品的制品。如酒、醬油、醋、油、糖、罐頭、飲料等。食品是人類(lèi)獲得熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素的基本來(lái)源，是人類(lèi)賴(lài)以生
2025-03-07 20:44
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