【正文】 龍頭帶動基地、建立養(yǎng)殖聯(lián)合體的方式，打造1000萬頭安全放心生豬產(chǎn)業(yè)鏈一體化工程，加速推進湖南生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，把唐人神集團做大做強。豬肉安全與糧食安全一樣，始終是一個關系農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和社會安定的根本問題。為恢復和發(fā)展生豬生產(chǎn)，國家出臺了一系列扶持政策。國家“十一五”規(guī)劃中明確將“促進中部地區(qū)崛起”列為實施區(qū)域性發(fā)展戰(zhàn)略的重點之一，指出：中部地區(qū)要依托現(xiàn)有基礎，提升產(chǎn)業(yè)層次，推進工業(yè)化和城鎮(zhèn)化，在發(fā)揮承東啟西和產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢中崛起。 《湖南省人民政府關于加快農(nóng)業(yè)五大產(chǎn)業(yè)鏈建設 推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的意見》（湘政發(fā)[2005]24號）強調(diào)：大力推進“糧油棉麻、肉奶水產(chǎn)、果蔬茶、竹木林紙、煙草”五大產(chǎn)業(yè)鏈建設。把握市場發(fā)展機遇，做大做強生豬產(chǎn)業(yè)，是政府對發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的期望所在。作為一種重要的消費品，其需求與供給特點都正在發(fā)生本質(zhì)性的變化。同時，生豬屠宰和豬肉制品加工行業(yè)是我國食品工業(yè)的大類，從產(chǎn)業(yè)鏈來看，其覆蓋了農(nóng)業(yè)、種植、飼料工業(yè)、養(yǎng)殖、屠宰業(yè)、食品制造業(yè)、運輸業(yè)，零售業(yè)等眾多環(huán)節(jié)，其將在不斷升級的消費需求和良好的政策條件下，保持快速的發(fā)展。高附加值產(chǎn)品比例偏低，品種結(jié)構(gòu)不夠合理，企業(yè)規(guī)模偏小等問題突出。“十一五”期末，基本建立較為完善的肉類加工業(yè)體系，培育一批具有國際競爭力的大型肉類加工企業(yè)，企業(yè)組織化程度和行業(yè)生產(chǎn)集中度明顯提高。因此，該項目的建設，符合我國食品工業(yè)發(fā)展方向要求。 近年來，湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目突出“兩個重點”（糧食加工與轉(zhuǎn)化，生豬規(guī)模養(yǎng)殖與加工），抓住“八大特色”（柑橘、茶葉、淡水產(chǎn)品、草食畜牧業(yè)、油茶、苧麻、中藥材、竹木林紙），著力扶持了一批產(chǎn)業(yè)有優(yōu)勢、生產(chǎn)有規(guī)模、原料有來源、產(chǎn)品有市場，發(fā)展有前途，科技含量較高，輻射帶動能力較強的國家級和省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。 “十一五”期間，湖南農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)將繼續(xù)突出“兩個重點”，抓住“八大特色”，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)作為重點之一，著力促進農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增殖，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，增加農(nóng)民收入。”(3) 株洲市委、市政府對發(fā)展生豬生產(chǎn)及深加工非常重視，在“十一五”期間力爭使全市成為湖南省生豬養(yǎng)殖加工和出口的重要基地之一。到2010年，使株洲市年出欄生豬突破800萬頭，全市人均出欄達到2頭，生豬及其相關產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達到150億元。 項目建設的必要性 是采用現(xiàn)代加工技術(shù)，提高肉類加工生產(chǎn)水平和產(chǎn)品質(zhì)量的需要湖南省肉類加工業(yè)雖具一定的規(guī)模，但仍面臨諸多問題：一是肉類加工轉(zhuǎn)化程度低，加工產(chǎn)品欠豐富，方便性欠佳；二是肉類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不盡合理，消費者針對性不強；三是企業(yè)規(guī)模小、技術(shù)裝備差、生產(chǎn)方式落后的局面仍沒有得到根本改變。同時一些在國外已經(jīng)得到普遍應用的新技術(shù)、新設備我國尚未得到廣泛推廣應用。而湖南在這方面才剛剛起步，質(zhì)量管理和質(zhì)量保證體系的建立完善和有效運行，有待大力推進。大力推行標準化生產(chǎn)和現(xiàn)代化管理，實現(xiàn)中式豬肉制品標準化、規(guī)?；?、機械化、工業(yè)化生產(chǎn)，擴大產(chǎn)量，改進包裝裝璜，是湖南豬肉產(chǎn)品發(fā)展的必由之路。生豬養(yǎng)殖已成為株洲市農(nóng)業(yè)第一支柱產(chǎn)業(yè)。建設現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)有兩個重要指標，第一是畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中的比重必須達到60%以上，%；第二是農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比為3:1，:1，：1。 是建設社會主義新農(nóng)村，增加農(nóng)民收入的需要生豬產(chǎn)業(yè)是湖南傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，生豬生產(chǎn)水平較高，商品量大，外銷比重大。本項目采取“公司（龍頭企業(yè)）＋養(yǎng)殖聯(lián)合體＋專業(yè)養(yǎng)殖戶”的產(chǎn)業(yè)化模式實施和運作，通過公司為農(nóng)戶提供種苗、飼料與技術(shù)服務，訂單收購農(nóng)戶養(yǎng)殖的生豬，并通過公司投資建設的生豬屠宰廠進行加工后，原料肉再經(jīng)本項目建設的肉制品廠進行深加工銷售，將直接帶動3000戶養(yǎng)殖專業(yè)戶100萬頭生豬養(yǎng)殖，每年為農(nóng)戶創(chuàng)造純收入達20000萬元以上，與項目實施前比，；間接帶動農(nóng)戶10000戶，新增效益24000萬元以上。、實現(xiàn)農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移的需要該項目的實施不僅能擴大龍頭企業(yè)的規(guī)模，更重要的是增強龍頭企業(yè)輻射帶動能力。所謂“豬多、肥多、糧多”，項目實施后將促進糧—經(jīng)—飼“三元”結(jié)構(gòu)種植業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)生豬產(chǎn)品多環(huán)節(jié)增值，使之成為名符其實的優(yōu)質(zhì)、高效農(nóng)業(yè)。項目建成達產(chǎn)后，企業(yè)可直接提供就業(yè)崗位1760個,并就地轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動力11000人；同時。17′30〃到114176。03′05〃到28176。株洲市是湖南省第二大城市，總面積11420平方公里，轄株洲縣、攸縣、茶陵縣、炎陵縣、醴陵市及荷塘區(qū)、蘆淞區(qū)、石峰區(qū)、開元區(qū)。株洲有“被火車拖來的城市”之稱，京廣、浙贛、湘黔三大鐵路干線在此交匯。株洲公路四通八達，106國道、107國道、京珠高速公路和建設中的京廣高速鐵路和上瑞高速公路以及連接閩南、贛南、湘南的“三南”公路都在境內(nèi)穿過，繞城而過的長江第二大支流湘江，四季通航，沿江上溯衡陽、廣西，下通洞庭湖、長江，千噸級船舶順湘江、經(jīng)長江、通上海達世界各地。 氣象條件株洲市屬亞熱帶季風濕潤氣候，雨量充沛，光熱充足，冬寒期短；℃，日照時數(shù)1462～1469小時，日照率33%；無霜期282～294天；年均降水量1573～1825毫米，年相對濕度81%。2006年全市生產(chǎn)總值突破600億元大關，%，高于“十五”。按常住人口計算，人均GDP為16526元，比上年增加2029元；按匯率折算人均為2120美元。：：36，一；：1，%，；%；%。%。表31 株洲市2006年主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量 （單位：萬噸）產(chǎn)品名稱2006年比上年增長%糧食油料蔬菜水果肉類出欄肉豬（萬頭）禽蛋4水產(chǎn)品人口規(guī)模有序擴大。財政收入快速增長。%。2006年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入12455元，%；農(nóng)民人均純收入4366元，%。占畜牧業(yè)總產(chǎn)值80%，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值35%。；存欄良種母豬100頭以上的大戶近40戶；年出欄生豬5萬頭以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)達17個，規(guī)模養(yǎng)豬戶年出欄生豬213萬頭，占總出欄的46%。經(jīng)過20年的發(fā)展，全市涌現(xiàn)了一批生豬養(yǎng)殖企業(yè)、生豬營銷企業(yè)、生豬產(chǎn)業(yè)合作經(jīng)濟組織和農(nóng)民經(jīng)紀人等，帶動了生豬基地建設，拓寬了生豬產(chǎn)品流通渠道，推動了畜牧業(yè)產(chǎn)銷一體化進程。但目前，全市生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍存在諸多問題和不足。 項目建設地點選擇本工程廠址位于株洲市高新區(qū)栗雨園區(qū)——唐人神集團工業(yè)園所在地。 項目建設條件優(yōu)劣勢分析 產(chǎn)業(yè)基礎優(yōu)勢唐人神集團經(jīng)過20年的發(fā)展，已從單一的飼料產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展到種苗、飼料、動物保健、肉品加工、連鎖商業(yè)五大產(chǎn)業(yè)，目前，已成為全國飼料行業(yè)前十強、肉類行業(yè)前十一強、中國制造業(yè)500強。還建有已進入吉尼斯世界大全的豬文化博物館。一方面通過扶持千家萬戶的農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)致富，另一方面將農(nóng)畜產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化推向市場服務市民，在市場經(jīng)濟中構(gòu)筑了“品牌托市場、市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地聯(lián)農(nóng)戶”的“公司農(nóng)戶+”的發(fā)展模式。 技術(shù)、人才優(yōu)勢集團董事長兼總裁陶一山先生為管理學博士，全國管理創(chuàng)新一等獎獲得者。中國農(nóng)業(yè)大學、中國肉類食品綜合研究中心是集團的股東之一，華中農(nóng)業(yè)大學副校長、農(nóng)業(yè)部疫病防治首席科學家、中國工程院陳煥春院士和遺傳育種專家熊遠著院士、中國農(nóng)業(yè)大學博士生導師李德發(fā)教授等國內(nèi)知名專家為公司技術(shù)顧問。還與中南大學、湖南大學等高校建立了培養(yǎng)管理人才的MBA教學基地。集團每年從高校引進100150名左右的各類專業(yè)的大學生，并且投資近5000萬元建立唐人神科技園，具備先進的科研設施和科研場地。 區(qū)位優(yōu)勢與交通條件株洲市處于湖南省經(jīng)濟最活躍、最發(fā)達的“金三角”地帶，地理位置優(yōu)越，交通運輸發(fā)達。T,iDhUN?項目建設所在地——株洲高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)栗雨園，位于株洲市區(qū)西部，湘江西岸，其東部邊緣為城市西環(huán)路，橫穿區(qū)內(nèi)的天易高等級公路是連接京珠高速公路、上瑞高速公路的城市快速路，西環(huán)路為連接城市各個組團的城市環(huán)路，距株洲鐵路貨運站約15分鐘車程，距株洲千噸級碼頭約2公里，交通運輸條件極為方便快捷。根據(jù)開發(fā)區(qū)對供氣系統(tǒng)的規(guī)劃，在開發(fā)區(qū)內(nèi)規(guī)模有3條區(qū)域中壓（A級）管線，分別沿西環(huán)路、天易路和北部東西向主干道布置，已在2006年接通。(2) 供 水，由開發(fā)區(qū)負責接城市自來水管網(wǎng)至廠區(qū)紅線內(nèi)，工程在廠區(qū)內(nèi)設給水管網(wǎng)供生產(chǎn)及生活用水。 主要障礙因素及解決方案 主要障礙因素資金短缺是最大的障礙因素。一是加強項目前期工作和投資方案論證，既不能盲目擴大投資，又不能留有缺口；二是按照股份制模式運作，積極爭取上市融資，多渠道籌集資金；三是積極爭取政府資金支持；三是通過資產(chǎn)抵押，申請銀行貸款。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，；，%。與上年相比，2006年生豬出欄和存欄均有一定程度增加，豬肉產(chǎn)量增加。 (2) 國內(nèi)豬肉進出口情況2006年，我國生豬產(chǎn)品（包括鮮冷凍豬肉、加工豬肉、豬雜碎和活豬），%。%。鮮冷凍豬肉出口額、進口額均減少。鮮冷凍豬肉主要出口國家和地區(qū)有：我國香港地區(qū)，朝鮮和越南，%。加拿大和法國是我國豬肉進口主要來源國，%。2006年，%%。；，%。豬雜碎出口量、進口量均增加。主要出口地是泰國。法國、美國和加拿大是我國豬雜碎的主要進口來源國，%。2006年，%%。(3) 國內(nèi)城鎮(zhèn)居民豬肉消費狀況根據(jù)國家統(tǒng)計局資料，%，%。在消費方式上，我國以鮮肉消費為主，占90%以上，冷鮮肉、凍肉和肉加工品消費不足10%，這種特殊的消費方式，給我國生豬生產(chǎn)供應和食品安全帶來極大挑戰(zhàn)。據(jù)統(tǒng)計，肉類行業(yè)排序5 %，%；%，%，%。目前，生豬養(yǎng)殖正處在一個由傳統(tǒng)養(yǎng)殖向現(xiàn)代養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型的過程，規(guī)?；B(yǎng)殖雖然得到較快發(fā)展，但總體水平不高，千家萬戶分散養(yǎng)殖仍占主體地位。飼養(yǎng)方式落后，既不利于動物疫病防治工作的開展，也不利于標準化生產(chǎn)技術(shù)的推廣，影響了規(guī)模養(yǎng)殖效益。絕大部分是傳統(tǒng)的初級加工和粗加工，現(xiàn)代化的肉類加工量不到20%。冷鮮肉和肉制品銷售應是今后的主要發(fā)展趨勢?；畲筘i運銷，既增加了運銷成本，又容易引發(fā)疫病。據(jù)《湖南統(tǒng)計年鑒(2007)》數(shù)據(jù)：，%。下圖是2000年至2005年湖南省豬肉產(chǎn)量增長情況。據(jù)中國統(tǒng)計年鑒，居全國第二位，僅次于四川省。%，居全國第二位。下面是2005年湖南省肉豬出欄量和豬肉產(chǎn)量在全國的比重圖。今后5～10年，隨著我國市場經(jīng)濟的發(fā)展，經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整，以及與國際市場的接軌，生活水平向小康邁進，我國肉類產(chǎn)品有著廣闊的市場需求。形成了“熱鮮肉廣天下，冷凍肉爭天下，冷卻肉甲天下”的三足鼎立局面。由于冷卻肉在冷卻加工過程中，肌肉通過自溶酶的作用，使部分肌漿蛋白質(zhì)分解成肽和氯基酸，成為肉浸出物的成分，同時ATP分解成次黃嘌呤核苷酸，肌肉中肌原纖維的連接結(jié)構(gòu)會變得脆弱并斷裂成小片化，使肉變得柔嫩多汁并具有良好的滋味和氣味，口感細膩，滋味鮮美。冷卻肉的問世，被稱為“肉類消費的革命”，在一些大中城市的市場份額在逐漸擴大，是肉類消費的發(fā)展方向，呈現(xiàn)后起之秀甲天下的態(tài)勢。(3) 低溫肉制品具有廣闊的市場前景低溫肉制品是目前國際上肉制品的發(fā)展趨勢，更符合國際營養(yǎng)均衡的觀念。在我國，低溫肉制品起步較晚。因此，從我國的具體實際出發(fā)，開發(fā)安全高效的低溫肉制品綜合保鮮技術(shù)已成為我國學術(shù)界研究的熱點，也是目前產(chǎn)業(yè)界亟待解決的技術(shù)攻關問題。因此其加工技術(shù)先進，科技含量高，營養(yǎng)損失少，產(chǎn)品風味特殊，已風糜歐美市場，成為世界性的產(chǎn)品，也深受我國消費者的喜愛。從目前來看，中國的高溫肉制品市場份額高于低溫肉制品；從長遠來看，高溫肉制品的市場會逐漸縮小，低溫肉制品會從根本上改變?nèi)忸惍a(chǎn)品結(jié)構(gòu)和人們的消費習慣，是具有潛力的帶有方向性的產(chǎn)品。根據(jù)我國畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃要求： 2015年，肉類總產(chǎn)量達到9000萬噸，其中豬肉5580萬噸，牛羊肉1350萬噸，禽肉1980萬噸。據(jù)有關部門權(quán)威預測，至2015年，全國人均肉類需求達到61千克。全國肉類總需求量達到8832萬噸，其中豬肉、牛羊肉和禽肉總需求量分別達到5497萬噸、1332萬噸和1918萬噸。顯然，中國肉類食品市場的潛力是巨大的，為肉類食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的空間。決定豬肉消費的因素主要有居民傳統(tǒng)飲食習慣、居民收入水平、肉類食品比價等，在飲食習慣、肉類食品比價等因素一定的情況下，豬肉消費總量與居民收入水平有很大關系?？梢?，在不要求精確的條件下，測算我國居民豬肉消費市場總量可以通過人均收入水平和豬肉消費合理值的分析來獲得。按國際通行及我國營養(yǎng)學會推薦，我國居民人均每天消費豬牛羊肉85克比較合理，即年人均31kg。綜合考慮消費習慣、收入水平等因素，以豬肉與牛羊肉的消費比例為4：1來計算。因此，據(jù)此估計，在人口保持不變的情況下，國內(nèi)消費者每年需要的豬肉量為：130756萬=(萬噸)。 項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢分析品牌優(yōu)勢：唐人神肉品已榮獲“中國馳名商標”和“中國名牌產(chǎn)品”兩大榮譽稱號，并進入中國肉類行業(yè)50強居第11位。技術(shù)優(yōu)勢：唐人神低溫肉制品已連續(xù)兩屆榮獲“中國名牌產(chǎn)品稱號”，其生產(chǎn)工藝水平和產(chǎn)品質(zhì)量特色均可與國內(nèi)先進企業(yè)媲美，中國肉類食品綜合研究中心是集團股東之一，是集團肉類技術(shù)開發(fā)的堅強后盾。還與中國農(nóng)業(yè)大學建立了技術(shù)聯(lián)合體，研究成果的轉(zhuǎn)化率達80%以上，擁有一支敬業(yè)精業(yè)的技術(shù)隊伍，研發(fā)能力居于國內(nèi)肉類行業(yè)前列。同時，生產(chǎn)規(guī)模的擴充和設備的更新以及銷售冷鏈的建設是推進唐人神低溫肉制品發(fā)展關鍵因素，本項目的推出就是解決這些關鍵問題。 銷售策略、方案和營銷模式 目標市場根據(jù)本項目的比較優(yōu)勢，項目產(chǎn)品市場定位：以滿足公司在省內(nèi)、國內(nèi)已建成銷售網(wǎng)絡的大中城市為主，逐步擴大國內(nèi)市場，拓展港、澳市場銷售。二是采用多種方式和渠道擴大唐人神肉品在國內(nèi)市場份額，在鞏固省內(nèi)市場的同時，繼續(xù)完善和擴大公司在北京、上海、廣州、深圳、長沙、武漢等地的銷售網(wǎng)點和銷售客戶，采用大批量批發(fā)、建立連鎖店、訂貨銷售、送貨上門（針對賓館、飯店、工廠、學校、機關等）、超市銷售等多種方式。四是根據(jù)我國已經(jīng)加入WTO和自身產(chǎn)品的優(yōu)勢，進一步擴大自營出口權(quán)。我國加入WTO后，無公害綠色肉類制品的出口量會穩(wěn)步攀升，選好產(chǎn)品出口目標國，采用契約性打入方式，直接聘用國外代理商或公司在