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2025-06-23 18:06本頁(yè)面
【正文】 鋼板厚為 23毫米。 ? 攪拌器 有平葉式、彎葉式、箭葉式三種 ? 其作用是打碎氣泡，使氧溶解于醪液中， 2. 攪拌器、擋板 ? 擋板 的作用是改變液流的方向，促使液體激烈翻動(dòng)，增加溶解氧。 ? 擋板與罐壁之間的距離為（ 1/51/9） W，避免形成死角，防止物料與菌體堆積。 ? 機(jī)械消泡裝置主要有四種 ? 一是鋸齒式消泡槳 ． 它安裝于罐內(nèi)頂部 、 高出液面的位置 ，固定在攪拌軸上 ， 隨攪拌軸轉(zhuǎn)動(dòng) ， 不斷將泡沫打破 。 ? 三是離心式消泡器 ， 它們置于發(fā)酵罐的頂部 ， 利用高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力將泡沫破碎 ， 液體仍然返回罐內(nèi) 。 ? 空氣分布裝置的作用是吹入無(wú)菌空氣，并使空氣均勻分布。常用的為單管式，管口正對(duì)罐底中央，裝于最低一擋攪拌器下面，管口與罐低的距離約 40mm，空氣分散效果較好。 ? 空氣由分布管?chē)姵錾仙龝r(shí)，被攪拌器打碎成小氣泡，并與醪液充分混合，增加了氣液傳質(zhì)效果?？裳娱L(zhǎng)罐底壽命。 C130176。 C130176。 ? 大型發(fā)酵罐采用列管冷卻（四至八組）。(蛇形管或列管 ) 7. 聯(lián)軸器、軸承及軸封 ? 大型發(fā)酵罐攪拌軸較長(zhǎng)，常分為二至三段，用聯(lián)軸器使上下攪拌軸成牢固的剛性聯(lián)接。 ? 罐內(nèi)軸承接觸處的軸頸極易磨損，尤其是底軸承處的磨損更為嚴(yán)重，可以在與軸承接觸處的軸上增加一個(gè)軸套，這樣僅磨損軸套而軸不會(huì)磨損，檢修時(shí)只要更換軸套就可以了。 控制器部件 ? 主要測(cè)控參數(shù)有： 溫度，攪拌轉(zhuǎn)速、罐壓力、 PH值、溶解氧、自動(dòng)消泡、自動(dòng)補(bǔ)料 發(fā)酵罐裝料容積 ? 發(fā)酵罐裝料容積：在一般情況下，裝料高度取罐圓柱部分高度 ,但須根據(jù)具體情況而定。 實(shí)驗(yàn)室小型不透明發(fā)酵罐 小試、中試發(fā)酵罐 正在發(fā)酵 自吸式發(fā)酵罐 ? 它與通用發(fā)酵罐的主要區(qū)別是：①有一個(gè)特殊的攪拌器，攪拌器由轉(zhuǎn)子和定子組成；②沒(méi)有通氣管。這時(shí)，轉(zhuǎn)子中心處形成負(fù)壓，轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)速愈大，所造成的負(fù)壓也愈大。轉(zhuǎn)子的攪拌，又使氣液在葉輪周?chē)纬蓮?qiáng)烈的混合流，空氣泡被粉碎，氣液充分混合。在上升管的下部裝設(shè)空氣噴咀，空氣噴咀以 250～300m/s的速度噴入上升管，借噴咀的作用使空氣泡分割細(xì)碎，與上升管的發(fā)酵液密切接觸。 氣升式發(fā)酵罐 氣升
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