北京全聚德烤鴨營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略策劃實(shí)施計(jì)劃方案-在線瀏覽
2025-06-15 01:28本頁(yè)面
【正文】 鴨爐激起了眾多非議?！?據(jù)調(diào)查，公眾選出老字號(hào)之所以能夠傳承下來(lái)的關(guān)鍵依次是：具有獨(dú)到和成熟的工 藝技術(shù)(%)，有豐富的文化內(nèi)涵(%)，有完整的社會(huì)美譽(yù)度和認(rèn)知度(%)，有代 表性的服務(wù)和產(chǎn)品(%)，不斷采用最新技術(shù)(%)。②“全聚德烤鴨”作為中國(guó)特色飲食，全聚德具有獨(dú)特的生產(chǎn)技術(shù)、低成本生產(chǎn)方法、領(lǐng)先的革新能力、雄厚的技術(shù)實(shí)力、豐富的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)、完善的質(zhì)量控制體系、上乘的客戶服務(wù)、濃厚的中國(guó)特色。采用先進(jìn)的流水線、現(xiàn)代化車(chē)間和設(shè)備、擁有豐富的自然資源儲(chǔ)存。并沒(méi)有完全覆蓋中國(guó)地區(qū)。②早在2008年之前“全聚德烤鴨”就已經(jīng)聞名于世界了，加上2008年在北京舉行了聲勢(shì)浩大的奧運(yùn)會(huì)，那么“全聚德烤鴨”無(wú)疑成為了中國(guó)的一個(gè)標(biāo)志，來(lái)到中國(guó)你若沒(méi)吃烤鴨等于是白走一趟。并且與千騰網(wǎng)合作，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售。這些產(chǎn)品在北京各大中型商場(chǎng)及超市均由銷(xiāo)售，深受廣大商家以及消費(fèi)者的歡迎。（3） 財(cái)務(wù)能力 ①通過(guò)幾年的實(shí)踐，以使“全聚德”徹底擺脫了前店后廠、師傅帶徒弟式的舊的管理 模式，從轉(zhuǎn)換機(jī)制入手，運(yùn)用現(xiàn)代企業(yè)制度規(guī)范重塑企業(yè)，形成了一整套科學(xué)的管理體 制，為企業(yè)的大發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在中國(guó) 本土成長(zhǎng)了幾百年的“全聚德烤鴨”，“全聚德”閃光的金匾，歷經(jīng)百年滄桑，講述著古 老的故事，記錄著幾代人的艱辛與成果。（比如前門(mén)老字號(hào)店獲千萬(wàn)資助金）③通過(guò)ISO9002質(zhì)量認(rèn)證和“國(guó)家特級(jí)酒家”的達(dá)標(biāo)、貫標(biāo)，企業(yè)和員工的質(zhì)量思想、質(zhì)量意識(shí)明顯提高，糾正了實(shí)際操作中存在的問(wèn)題，為提高整體質(zhì)量管理水平起到了示范和帶頭作用。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，繼續(xù)推行“秘密顧客制度”，從多角度提高企業(yè)管理水平。百年的爐火，錘煉出不滅的企業(yè)精 神，傳導(dǎo)著“全聚德”不畏艱難、全力以赴、奮力拼搏、謀求發(fā)展壯大的宏圖偉志；體現(xiàn) “全聚德”同心協(xié)力、鍥而不舍、聚心、聚志、聚力、追求事業(yè)發(fā)展和永遠(yuǎn)奮進(jìn)的頑強(qiáng)精 神；象征著“全聚德”圓滿、團(tuán)圓、仁義、恭謙的道德觀念和以德為先、誠(chéng)信為本，熱情、 周到為各方賓客服務(wù)的經(jīng)營(yíng)理念。（5） 發(fā)展能力①深度校企合作搭建人才培養(yǎng)直通車(chē)，全聚德集團(tuán)與北京聯(lián)大旅游學(xué)院校企合作簽約。并時(shí)常舉辦全聚德集團(tuán)工會(huì)財(cái)務(wù)培訓(xùn)，有雄厚的人力資源作為支撐。碧洛德”紅、白葡萄酒，作為全聚德專(zhuān)用佐餐葡萄酒，為“全聚德”品牌的延伸創(chuàng)效，再辟新徑。中小城市居多，東西部貧富差距大，地區(qū)地形也各有差異，人口密度不均勻（從東南沿海向西北內(nèi)陸人口逐漸稀少。）大中城市的產(chǎn)品推廣，東部沿海發(fā)達(dá)城市西部經(jīng)濟(jì)落后地區(qū)，人口密度低各人口集中省份，江浙皖長(zhǎng)江中下游一帶南部亞熱帶氣候地區(qū)、北部溫帶地區(qū)人口因素北京本土消費(fèi)者、外來(lái)游客高收入人群、中等收入以及低收入消費(fèi)群體居民消費(fèi)水平也在不斷提高心理因素中上階層生活節(jié)奏快，無(wú)暇顧及飲食即現(xiàn)購(gòu)成品白領(lǐng)等對(duì)于價(jià)值觀念較為薄弱老顧客帶動(dòng)新顧客購(gòu)買(mǎi)行為因素寒暑假迎來(lái)旅游及買(mǎi)賣(mài)的高峰期全聚德烤鴨擁有獨(dú)特的中國(guó)因素，能吸引華人華僑及外國(guó)友人的目光固定的會(huì)員消費(fèi)群體“全聚時(shí)刻當(dāng)然在全聚德”。一把飄香的木柴點(diǎn)燃了甜美的生活。針對(duì)許多白領(lǐng)青少年出現(xiàn)的亞健康問(wèn)題，最好是通過(guò)膳食規(guī)劃來(lái)解決，由于就餐的時(shí)間減少，所以攝入的營(yíng)養(yǎng)有限全聚德烤鴨系列的產(chǎn)品剛好能為他們提供全面充足的營(yíng)養(yǎng)。目前主要面向白領(lǐng)青少年以及廣大游客消費(fèi)群體。主要面向的消費(fèi)群體是青少年以及生活節(jié)奏快的白領(lǐng)?？梢愿鶕?jù)人們對(duì)北京首都的印象的回味這一亮點(diǎn)來(lái)推廣。1999年1月，“全聚德“被國(guó)家工商總局認(rèn)定為“馳名商標(biāo)”，是我國(guó)第一例服務(wù)類(lèi)中國(guó)馳名商標(biāo)。(1)完善全面物資管理信息化系統(tǒng)，加強(qiáng)材料物資管理。二是發(fā)揮集中采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，降低采購(gòu)成本。按可控性原則，分解落實(shí)到分管領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)職能部門(mén)和區(qū)隊(duì)，相關(guān)職能部門(mén)和區(qū)隊(duì)要層層分解到班、組、個(gè)人或崗位，材料管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)材料指標(biāo)跟蹤管理，做到旬分析、月考核，及時(shí)查找超節(jié)原因并提出整改意見(jiàn)。一是優(yōu)化人力資源結(jié)構(gòu)，控制用工總量，實(shí)現(xiàn)減總量增活力，建立人員上下進(jìn)出等有序流動(dòng)機(jī)制。建立勞務(wù)派遣工和市場(chǎng)化隊(duì)伍淘汰競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，考慮效率及投入產(chǎn)出關(guān)系。(3)加強(qiáng)裝備費(fèi)用管理調(diào)控。二是按照輕重緩急統(tǒng)籌安排，實(shí)行分級(jí)、分類(lèi)管理。三是規(guī)范大修理項(xiàng)目管理程序。（4）嚴(yán)格控制管理費(fèi)用，大力壓
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