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飯店人事管理制度匯編-在線瀏覽

2025-06-03 08:44本頁面
  

【正文】 工作。按年度計(jì)劃定期檢查飯店內(nèi)部銷售計(jì)劃的執(zhí)行情況。經(jīng)常性地對主管部門下達(dá)工作指令并督導(dǎo)執(zhí)行。就總經(jīng)理提出制定的飯店長遠(yuǎn)規(guī)劃提出合理建議,供總經(jīng)理參考。本科以上學(xué)歷,市場營銷、社會學(xué)、管理學(xué)和心理學(xué)相關(guān)專業(yè)。掌握市場競爭動態(tài),熟悉飯店經(jīng)營策略,了解其他飯店的競爭手段、價格水平和客戶信息,善于及時提出應(yīng)變措施。具有較強(qiáng)的分析、判斷、應(yīng)變、談判能力,具有市場開發(fā)和產(chǎn)品銷售實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。具有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力和寫作能力,大學(xué)英語六級水平。值班經(jīng)理負(fù)責(zé)飯店夜間突發(fā)與緊急事務(wù)處理工作,并代表總經(jīng)理檢查、督導(dǎo)各部門的服務(wù)質(zhì)量及設(shè)施設(shè)備、安全衛(wèi)生等工作,督導(dǎo)夜班人員的工作。每月由總經(jīng)理辦公室編制值班經(jīng)理排班表,提前分發(fā)各部門。飯店設(shè)值班室并設(shè)值班日志。值班經(jīng)理必須加強(qiáng)巡視,每晚4次不定時對前廳、客房、餐飲、鍋爐房、車庫、設(shè)備層、配電室、監(jiān)控室等重要部位及各崗夜班人員進(jìn)行全面檢查。重要情況要報(bào)告總經(jīng)理或保安部經(jīng)理,來不及報(bào)告的特殊緊急情況可先處理后補(bǔ)報(bào)。如發(fā)生空崗,由當(dāng)日值班經(jīng)理負(fù)責(zé)。人事行政部負(fù)責(zé)全店的人力資源管理、行政事務(wù)、培訓(xùn)質(zhì)檢、員工后勤、車隊(duì)管理等工作,按照以條為主,條塊結(jié)合,靈活服務(wù)的管理體制,接受上級人事管理機(jī)構(gòu)和飯店總經(jīng)理、分管副總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo),部門設(shè)置人事行政部經(jīng)理1人,副經(jīng)理1人(根據(jù)飯店實(shí)際工作情況而定)。根據(jù)飯店經(jīng)營需要,統(tǒng)一管理、調(diào)整及上報(bào)員工的工資變動情況,編制勞動工資預(yù)算,為飯店管理層和上級人事管理機(jī)構(gòu)進(jìn)行人事勞動和員工勞動報(bào)酬等決策提供依據(jù)。根據(jù)人員編制,制定勞動計(jì)劃,并通過招收、招聘、內(nèi)部調(diào)動等形式保證飯店經(jīng)營工作正常開展,及時為飯店各部門選送合格員工,保證飯店人員具有較高素質(zhì)。制定長短期培訓(xùn)計(jì)劃,做好新員工進(jìn)店時的崗前培訓(xùn)以及各種培訓(xùn)的組織工作和考評工作,不斷提高員工的綜合素質(zhì)和崗位技能,并為飯店后備人才培養(yǎng)選拔提供參考依據(jù)。匯總并審查員工考勤,審批辦理員工各種假期手續(xù)。抓好企業(yè)理念、企業(yè)文化的宣傳,組織開展豐富多彩的員工關(guān)懷活動,做好員工后勤保障工作。1肩負(fù)總經(jīng)理辦公室的行政辦公職能,為總經(jīng)理、副總經(jīng)理和飯店各部門提供服務(wù),根據(jù)其崗位職責(zé)開展工作,保證飯店領(lǐng)導(dǎo)決策得以貫徹執(zhí)行。全面負(fù)責(zé)人事行政部工作,主持召開部門會議,協(xié)助、督導(dǎo)部門人員有效完成工作。根據(jù)《金源集團(tuán)人事管理規(guī)范》的要求,制定飯店人力資源規(guī)劃、年度人力需求計(jì)劃以及飯店年度人力資源預(yù)算。熟悉員工的基本情況,分析員工思想狀況,了解人事動態(tài),開展思想溝通工作,善于發(fā)現(xiàn)人才、使用人才,及時提出人事調(diào)整和人才儲備建議,當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀。監(jiān)督指導(dǎo)新員工崗前通用培訓(xùn)、企業(yè)理念培訓(xùn)、英語培訓(xùn)等工作,不斷提高員工業(yè)務(wù)水平、服務(wù)質(zhì)量。按制度審批員工的各類休假申請。完成上級交辦的其他各項(xiàng)工作。貫徹國家勞動人事方針、政策和董事局人事管理中心的相關(guān)人事管理制度和規(guī)定。根據(jù)部門分工,抓好各項(xiàng)分管工作的貫徹和落實(shí)。完成上級交辦的其他工作任務(wù)。負(fù)責(zé)組織安排員工崗前通用培訓(xùn)、飯店英語培訓(xùn)等培訓(xùn)工作。熟悉飯店機(jī)構(gòu)設(shè)置、人員配備及其工作情況。監(jiān)督檢查各部門培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)情況,定期匯總上報(bào)集團(tuán)培訓(xùn)部。建立各級管理人員的培訓(xùn)檔案,加強(qiáng)對管理層人員的培訓(xùn)力度。組織建立飯店培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò),指導(dǎo)和協(xié)助各部門網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)老師開展培訓(xùn)工作。負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生、崗位紀(jì)律、儀容儀表等方面的質(zhì)檢督導(dǎo)工作,定期向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查結(jié)果,并督促相關(guān)部門對不足之處進(jìn)行整改。 培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)干事直接上級:培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)主管崗位職責(zé)根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃完成崗前通用培訓(xùn)、飯店英語培訓(xùn)、崗位紀(jì)律培訓(xùn)等培訓(xùn)任務(wù)。根據(jù)飯店年度目標(biāo),收集各部門的培訓(xùn)計(jì)劃,作好培訓(xùn)檔案的完善和管理工作。組織實(shí)施各類外訓(xùn)工作。落實(shí)飯店的質(zhì)檢工作,并定期向領(lǐng)導(dǎo)提交質(zhì)檢報(bào)告。完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。根據(jù)集團(tuán)人事管理制度的規(guī)定,擬訂并完善飯店人力資源管理體系,制訂包括招聘、勞動合同、培訓(xùn)、薪資、社保、績效考核、員工關(guān)系管理、員工職業(yè)生涯規(guī)劃等在內(nèi)的各項(xiàng)管理制度,明確相應(yīng)的操作程序,使公司的人事管理制度化、系統(tǒng)化。嚴(yán)格遵守集團(tuán)人事管理規(guī)范,秉公辦事,注意保密。根據(jù)相關(guān)規(guī)定,完成員工各類保險的上繳和代扣工作。具體承辦飯店崗位定編、人員招聘、人事調(diào)配、人事考核、員工離職、合同管理等工作及相關(guān)手續(xù)。 勞資干事直接上級:人事勞資主管崗位職責(zé):熟悉政府和集團(tuán)有關(guān)勞動工資統(tǒng)計(jì)、勞動保護(hù)、員工福利政策及集團(tuán)勞資社保制度。根據(jù)國家有關(guān)政策和集團(tuán)相關(guān)制度,負(fù)責(zé)員工各類保險(住房公積金)上繳和代扣代繳、補(bǔ)繳、轉(zhuǎn)移、終止以及提取等工作。負(fù)責(zé)各類勞資報(bào)表的統(tǒng)計(jì)、整理、上報(bào)事宜。 承辦員工退休和殘疾人安置的相關(guān)事宜。完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。負(fù)責(zé)辦理人員入職、離職的相關(guān)手續(xù),記錄員工的入職、辭職、解聘等人事變動情況并歸類存檔,妥善保管隨時待查。負(fù)責(zé)員工工號牌、考勤卡的制作、發(fā)放與管理。嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)保密制度。負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)生所在院校管理費(fèi)用核算、實(shí)習(xí)生轉(zhuǎn)正等工作,及時反饋實(shí)習(xí)生動態(tài)。 事務(wù)主管直接上級:人事行政部經(jīng)理/副經(jīng)理督導(dǎo)下級:事務(wù)干事、食品檢驗(yàn)員、醫(yī)務(wù)人員崗位職責(zé):認(rèn)真遵守集團(tuán)及飯店的各項(xiàng)規(guī)章制度,制定本部門的各項(xiàng)管理制度和工作計(jì)劃。督導(dǎo)和檢查員工宿舍、更衣室、醫(yī)務(wù)室、食品檢驗(yàn)室的工作質(zhì)量,保證員工各項(xiàng)后勤管理工作符合飯店的要求和標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格控制各項(xiàng)清潔用品和易耗品的使用。教育員工加強(qiáng)防火、防盜和安全意識,檢查員工作息時間,糾正不良行為。 事務(wù)干事直接上級:事務(wù)主管直接下級:員工宿舍管理員崗位職責(zé):有良好的服務(wù)意識和責(zé)任感,對工作認(rèn)真負(fù)責(zé),愛護(hù)公共財(cái)物,團(tuán)結(jié)協(xié)作,態(tài)度熱情。負(fù)責(zé)辦理宿舍及更衣室的相關(guān)手續(xù),編制宿舍和更衣室花名冊,保證其準(zhǔn)確性、時效性。經(jīng)常巡查員工宿舍,及時發(fā)現(xiàn)宿舍安全隱患及員工不良行為并加以制止。關(guān)心員工生活,幫助解決員工實(shí)際困難,做好員工的思想教育工作。 總辦秘書直接上級:人事行政部經(jīng)理/副經(jīng)理崗位職責(zé):服從飯店領(lǐng)導(dǎo)的工作安排,認(rèn)真細(xì)致地處理好總經(jīng)理辦公室的各項(xiàng)日常事務(wù)。負(fù)責(zé)正式文件及合同的打印,并上報(bào)下發(fā)。接聽總經(jīng)理辦公室來電并做好記錄。嚴(yán)格執(zhí)行保密制度。及時傳達(dá)總經(jīng)理的各類工作指示,協(xié)調(diào)與各部門關(guān)系。為飯店領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)備工作報(bào)告,起草各類文件、備忘錄或通知。完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。依照《食品衛(wèi)生法》的要求對食品貨源和餐飲從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督,隨時抽查各餐飲場所衛(wèi)生狀況,糾正違規(guī)行為,上報(bào)現(xiàn)場檢查記錄。負(fù)責(zé)大型宴會的留樣檢驗(yàn)和存檔工作,必要時送樣品到衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn)。完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。嚴(yán)守崗位職責(zé),對病人一視同仁。對每一個就診病人,作好病歷、用藥登記,保存好病人病歷。做好健康卡的存放工作,確保相關(guān)部門檢查時準(zhǔn)確無誤。做好藥品的發(fā)放及管理工作,對購入藥品嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)收、入庫、登記、盤點(diǎn)工作,盡可能節(jié)約成本,建立個人用藥記錄并認(rèn)真做好就診及用藥登記,根據(jù)需要保證藥品正常供應(yīng)并統(tǒng)計(jì)月消耗量。 車隊(duì)隊(duì)長直接上級:人事行政部經(jīng)理/副經(jīng)理督導(dǎo)下級:車隊(duì)司機(jī)崗位職責(zé):搞好車隊(duì)內(nèi)部團(tuán)結(jié),不斷提高車隊(duì)整體素質(zhì),樹立飯店形象。按時完成月報(bào)、年報(bào)及工作計(jì)劃的制定。做好與相關(guān)部門營運(yùn)工作的協(xié)調(diào),緊密配合前廳部,努力為飯店創(chuàng)收。做好車輛的日常保養(yǎng)工作。合理排班和調(diào)度車輛,保證車隊(duì)24小時有駕駛員值班。合理安排行政用車,做到節(jié)能增效。 車隊(duì)司機(jī)直接上級:車隊(duì)隊(duì)長崗位職責(zé):具備認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度、愛崗敬業(yè)的工作作風(fēng)和積極奉獻(xiàn)的團(tuán)隊(duì)精神。提高安全意識,遵守交通規(guī)則,定期參加安全學(xué)習(xí),具備良好職業(yè)道德。對待客人、飯店領(lǐng)導(dǎo)及同事周到熱情、文明禮貌。車輛回場后及時打掃清潔妥善停放,鑰匙交回統(tǒng)一保管,以保證下次用車。完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。按照預(yù)算合理控制成本,保證員工伙食標(biāo)準(zhǔn),并盡可能改善員工生活,使廣大員工滿意。精通業(yè)務(wù),不斷提高員工餐廳的飲食和服務(wù)質(zhì)量。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,檢查廚房、餐廳、庫房和各種設(shè)備的衛(wèi)生情況。負(fù)責(zé)安排廚師和衛(wèi)生工的班次及其考勤工作。 員工食堂廚師直接上級:員工食堂廚師長崗位職責(zé):在廚師長安排下,負(fù)責(zé)各種飯菜的加工制作,保證食品質(zhì)量。服務(wù)周到,禮貌待人,對員工一視同仁。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,做好食堂衛(wèi)生,保證無過期變質(zhì)食品。負(fù)責(zé)每餐劃卡并做統(tǒng)計(jì),無就餐卡的人員不得進(jìn)入餐廳就餐。 員工食堂衛(wèi)生工直接上級:員工食堂廚師長崗位職責(zé):工作勤勤懇懇,任勞任怨。為員工就餐提供良好服務(wù),負(fù)責(zé)每餐劃卡或餐票收取工作。餐廳的餐后清潔要做到地面無積水、無垃圾、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備和用具清潔衛(wèi)生。完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。嚴(yán)格遵守飯店考勤制度,上班不做私事,努力做好本職工作。正確使用衛(wèi)生工具,合理使用衛(wèi)生清潔用品,努力降低各種衛(wèi)生清潔用品的消耗。及時將垃圾傾倒于指定地點(diǎn),各類清潔用品使用完畢后放置于指定位置。 飯店人事行政部各崗位人員任職條件 人事行政部經(jīng)理有較強(qiáng)的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)奉獻(xiàn)精神。有較強(qiáng)的政策觀念和創(chuàng)新意識,工作責(zé)任心強(qiáng),敢于、善于管理。能熟練操作電腦,具有一定的外語水平。 人事行政部副經(jīng)理有較高的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)奉獻(xiàn)精神。具有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)配合能力,善于領(lǐng)會上級領(lǐng)導(dǎo)的工作意圖,保密意識強(qiáng)。作風(fēng)正派、不謀私利、忠實(shí)可靠,有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任心。 總辦秘書有較高的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)奉獻(xiàn)精神。具有較強(qiáng)的現(xiàn)代化辦公設(shè)備應(yīng)用能力,有一定的文字功底。工作認(rèn)真細(xì)致,能草擬內(nèi)外部文件,具有較高的英語水平、速記能力和辦公室日常事務(wù)的處理能力。 人事勞資主管有較高的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)奉獻(xiàn)精神。有較強(qiáng)的專業(yè)知識和分析、寫作能力,能與員工進(jìn)行積極溝通,工作細(xì)致,作風(fēng)正派、不謀私利、忠實(shí)可靠,有較強(qiáng)的責(zé)任心。大專以上文化程度,2年以上集團(tuán)內(nèi)部工作經(jīng)驗(yàn)和飯店人事工作經(jīng)驗(yàn)。熟悉國家人事和檔案政策、法規(guī),熟悉集團(tuán)人事管理制度和工作流程。氣質(zhì)、修養(yǎng)與工作崗位相符,有較好的溝通協(xié)調(diào)能力。大專以上文化程度,1年以上集團(tuán)內(nèi)部工作經(jīng)驗(yàn)和人事工作經(jīng)驗(yàn)。熟悉國家人事勞動政策法規(guī)和集團(tuán)人事管理制度,熟悉飯店工資和社保工作的流程。能夠熟練操作電腦和各類辦公、工資社保軟件。 培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)主管有較高的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)奉獻(xiàn)精神。能夠較好的貫徹集團(tuán)和飯店的培訓(xùn)思路和培訓(xùn)計(jì)劃,有良好的溝通能力。良好的文字、語言表達(dá)能力,較高的英語水平,熟練操作各類電腦辦公軟件。 培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)干事有較高的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)奉獻(xiàn)精神。責(zé)任心強(qiáng),有較強(qiáng)的開拓精神和創(chuàng)新能力。公正無私、以身作則,為員工樹立良好的榜樣。 事務(wù)主管有較高的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)奉獻(xiàn)精神。熟悉員工餐廳、員工宿舍和員工更衣室等事務(wù)管理工作。有一定的組織能力和協(xié)調(diào)能力。大專以上文化程度,2年以上集團(tuán)內(nèi)部工作經(jīng)驗(yàn)。作風(fēng)正派、工作勤奮,熱愛本職工作。大專以上文化程度,1年以上集團(tuán)內(nèi)部工作經(jīng)驗(yàn)。具有車輛維修保養(yǎng)知識,熟練的駕駛技術(shù)和維修技術(shù)。工作責(zé)任心強(qiáng),具有處理內(nèi)部事務(wù)的能力。中專以上文化程度,2年以上集團(tuán)內(nèi)部工作經(jīng)驗(yàn)。能夠排除車輛一般性故障,了解車輛知識。有高度的責(zé)任心和自覺自發(fā)的奉獻(xiàn)精神。 醫(yī)務(wù)人員工作認(rèn)真負(fù)責(zé),遵守醫(yī)德,奉行人道主義,熱愛本職工作。具有國家醫(yī)師專業(yè)技術(shù)職稱。 員工食堂廚師長熟練掌握烹飪技術(shù),精于飲食成本核算,熟知《食品衛(wèi)生法》。具有對食品質(zhì)量、食品衛(wèi)生嚴(yán)格把關(guān)的能力。了解市場情況,能合理安排物品采購,有效調(diào)節(jié)成本。了解和掌握《食品衛(wèi)生法》,能夠在工作中自覺貫徹執(zhí)行。 員工食堂衛(wèi)生工、員工宿舍管理員身體健康,工作勤奮,肯于吃苦,責(zé)任心強(qiáng)。工作踏實(shí)本分,遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度,原則性強(qiáng)。負(fù)責(zé)人事行政部全面工作,認(rèn)真及時地督導(dǎo)人事部、行政辦公、員工事務(wù)等各分部的工作,部門各項(xiàng)管理工作開展正常、順利,效率高。在集團(tuán)董事局人事管理中心和總經(jīng)理(分管副總)的領(lǐng)導(dǎo)下,嚴(yán)格貫徹落實(shí)飯店勞動分配方案、各項(xiàng)人事勞動管理制度,能為各部門的人員管理提供優(yōu)良服務(wù)。 人事行政部副經(jīng)理服從領(lǐng)導(dǎo),貫徹落實(shí)飯店人事勞動管理制度、規(guī)定,工作認(rèn)真、及時、良好。負(fù)責(zé)制定的勞動定額、人員編制、人員結(jié)構(gòu)以及員工事務(wù)等管理方案具體、有效,督導(dǎo)各部門貫徹落實(shí)情況良好。人事部門日常招聘、錄用、培訓(xùn)、考核、調(diào)動等各項(xiàng)人事勞動管理工作計(jì)劃性強(qiáng),工作開展良好,無差錯發(fā)生。負(fù)責(zé)制定的飯店年度及各月培訓(xùn)計(jì)劃周密詳細(xì)、培訓(xùn)活動安排妥善、經(jīng)費(fèi)預(yù)算合理。能夠按照培訓(xùn)計(jì)劃,將培訓(xùn)教材發(fā)放、講師安排、培訓(xùn)內(nèi)容設(shè)置、課堂教學(xué)、培訓(xùn)考核等工作組織好,保證培訓(xùn)質(zhì)量。定期開展質(zhì)檢工作,提供的質(zhì)檢統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、全面。教學(xué)內(nèi)容、教案準(zhǔn)備、課堂教學(xué)、實(shí)踐培訓(xùn)等各項(xiàng)活動組織有序,教學(xué)內(nèi)容生動、豐富,培訓(xùn)紀(jì)律良好。能夠根據(jù)需要做好培訓(xùn)記錄、培訓(xùn)考核。及時協(xié)助培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)主管進(jìn)行質(zhì)檢,提供的質(zhì)檢統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確,《員工手冊》、勞動紀(jì)律等落實(shí)情況良好。分工負(fù)責(zé)的勞動定額、人員編制、人員結(jié)構(gòu)安排等工作開展良好,計(jì)劃、方案合理,有利于調(diào)動員工積極性。完成人員調(diào)動、手續(xù)辦理等本職工作,積極主動的完成部門經(jīng)理交辦的其他工作。按要求制定的飯店工資福利計(jì)劃、年度調(diào)整計(jì)劃及實(shí)施方案具體有效,報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批后,每月貫徹落實(shí)情況良好,無差錯。按國家政策規(guī)定和飯店員工實(shí)際,每月為員工核算的保險費(fèi)用、大病統(tǒng)籌等各種保險的上繳、代扣、代繳等數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、及時。 人事干事協(xié)助人事勞資主管負(fù)責(zé)的勞動定額、人員編制、人員結(jié)構(gòu)安排等工作開展良好,計(jì)劃、方案合理,有利于調(diào)動員工積極性,基本無人力資源浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生。人員招聘及時,能夠滿足部門正常運(yùn)作的需求。根據(jù)分配方案和員
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