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飯店人事管理制度匯編-文庫吧資料

2025-04-22 08:44本頁面
  

【正文】 。協(xié)助事務(wù)主管開展員工后勤生活服務(wù)工作,無人為責(zé)任事故發(fā)生。各項(xiàng)制度落實(shí)到位。保證員工食堂、員工宿舍、更衣室、醫(yī)務(wù)室等設(shè)備完好率不低于98%,安全、衛(wèi)生、良好、有效。能為員工解除后顧之憂。各項(xiàng)制度落實(shí)到位。按國家政策規(guī)定和飯店員工實(shí)際,每月為員工核算的保險(xiǎn)費(fèi)用、大病統(tǒng)籌等各種保險(xiǎn)的上繳、代扣、代繳等數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、及時(shí)。 勞資干事積極主動(dòng)地協(xié)助人事勞資主管貫徹落實(shí)勞動(dòng)分配制度、員工福利和保險(xiǎn)制度,表現(xiàn)良好。積極主動(dòng)地完成人事變動(dòng)手續(xù)辦理、勞動(dòng)合同簽定、檔案管理等工作和部門經(jīng)理交辦的其他工作,效果良好。員工定職、定級、考核、晉升等工作認(rèn)真、細(xì)致,能夠完成各項(xiàng)本職工作。根據(jù)分配方案和員工考勤所完成的工資核算、獎(jiǎng)金與福利核算、勞動(dòng)人事報(bào)表統(tǒng)計(jì)等工作準(zhǔn)確、及時(shí)。貫徹落實(shí)飯店勞動(dòng)分配制度、員工福利和保險(xiǎn)制度無差錯(cuò)。及時(shí)有效地處理勞動(dòng)合同所發(fā)生的問題,各種手續(xù)完善。 人事勞資主管貫徹落實(shí)集團(tuán)人事調(diào)配、員工招聘、錄用、考核等各項(xiàng)規(guī)章制度,工作流程規(guī)范、工作紀(jì)律良好。有良好的職業(yè)道德,自覺遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度。培訓(xùn)質(zhì)量高,學(xué)員反映好。 培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)干事按計(jì)劃和培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)主管的要求認(rèn)真及時(shí)地安排培訓(xùn)工作。培訓(xùn)講師分工合理,人員使用得當(dāng),督導(dǎo)檢查措施得力,能調(diào)動(dòng)各級培訓(xùn)人員的主動(dòng)性、積極性。崗前培訓(xùn)、日常培訓(xùn)督導(dǎo)工作開展及時(shí)到位,能為飯店各部門員工綜合素質(zhì)的提高提供幫助和服務(wù)。 培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)主管遵守集團(tuán)人事管理規(guī)范,服從領(lǐng)導(dǎo),培訓(xùn)工作開展全面有效。按國家政策和飯店制度,負(fù)責(zé)或督導(dǎo)制定的勞動(dòng)分配制度、工資核算、獎(jiǎng)金核算等工作具體、準(zhǔn)確,勞動(dòng)保險(xiǎn)工作開展正常、順利。部門工作開展正常、順利、有效。人際關(guān)系良好,善于協(xié)調(diào)部門內(nèi)部員工之間及各部門經(jīng)理人員之間的關(guān)系。主持制定的飯店人事行政規(guī)劃、工作計(jì)劃、人員定編、員工培訓(xùn)計(jì)劃、員工事務(wù)管理制度等內(nèi)容全面,督導(dǎo)貫徹落實(shí)良好。 人事行政部各崗位人員考核標(biāo)準(zhǔn) 人事行政部經(jīng)理積極主動(dòng)地貫徹國家人事勞動(dòng)管理方針、政策和飯店有關(guān)規(guī)定,結(jié)合飯店人事勞動(dòng)管理實(shí)際加以落實(shí)。良好的服務(wù)意識(shí),態(tài)度和藹。工作認(rèn)真細(xì)致,有強(qiáng)烈的責(zé)任心和良好的成本意識(shí)。 員工食堂廚師能夠熟練運(yùn)用烹飪基本技能,做出符合要求的飯菜。服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)高,能夠帶領(lǐng)廚師完成各項(xiàng)工作任務(wù),有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)溝通能力。熟悉廚房工作程序。熟悉國家藥品管理和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),有一定的疾病預(yù)防知識(shí)。具備一定的臨床工作經(jīng)驗(yàn),能獨(dú)立診斷,有一定的病情處理能力。中專以上文化程度。熟悉分管車況,了解本市交通法規(guī)和行駛路線。 車隊(duì)司機(jī)具有嫻熟的駕駛技術(shù)和良好的安全意識(shí)。熟悉本市交通法規(guī)和行駛路線,具有一定的英語會(huì)話能力。具有協(xié)調(diào)、調(diào)度和使用飯店各種車輛的能力,及時(shí)滿足飯店客務(wù)用車和行政用車的需要。 車隊(duì)長有較高的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)奉獻(xiàn)精神。具有解決和處理內(nèi)外事務(wù)的能力。 事務(wù)干事工作認(rèn)真負(fù)責(zé),遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度。有較好的成本意識(shí),以及與其他部門合作公關(guān)的能力。工作認(rèn)真耐心、責(zé)任心強(qiáng)。掌握飯店工作的一般工作標(biāo)準(zhǔn)和程序。大專以上學(xué)歷, 1年以上的集團(tuán)內(nèi)部工作經(jīng)驗(yàn)和培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。有較強(qiáng)的邏輯思維能力,有良好的外語水平和協(xié)調(diào)處理事務(wù)能力。了解飯店各部門服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)和工作要求,熟悉集團(tuán)和飯店各項(xiàng)規(guī)章制度。大專以上學(xué)歷,2年以上集團(tuán)內(nèi)部工作經(jīng)驗(yàn)和培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。熟知飯店的各種規(guī)章制度和各項(xiàng)工作要求,公正無私、以身作則、大膽管理,開展各項(xiàng)培訓(xùn)和質(zhì)檢工作。具備一定的飯店管理知識(shí),能夠了解飯店整體運(yùn)作程序、服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)和飯店制度,并能據(jù)此監(jiān)督、檢查服務(wù)質(zhì)量。大專以上文化程度,2年以上集團(tuán)內(nèi)部工作經(jīng)驗(yàn)和人事工作經(jīng)驗(yàn)。工作責(zé)任心強(qiáng),工作效率高,有較強(qiáng)的人事管理能力和數(shù)據(jù)分析能力,工作認(rèn)真細(xì)致。 勞資干事有較高的職業(yè)素養(yǎng)和奉獻(xiàn)精神。能熟練操作電腦及相關(guān)辦公軟件,有清晰的思路和工作分析能力。工作責(zé)任心強(qiáng),工作高效細(xì)致,有競爭意識(shí)。 人事干事有較高的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)奉獻(xiàn)精神。協(xié)調(diào)配合能力強(qiáng),能夠充分領(lǐng)會(huì)集團(tuán)和飯店領(lǐng)導(dǎo)的工作意圖,有保密意識(shí)。熟悉國家人事政策法規(guī)和集團(tuán)人事管理制度,熟悉工資社保制定程序和標(biāo)準(zhǔn),熟悉飯店各崗位任職條件。具有大專以上學(xué)歷和1年以上集團(tuán)內(nèi)部工作經(jīng)驗(yàn)。熟悉《金源集團(tuán)人事管理規(guī)范》關(guān)于人事管理工作的各項(xiàng)流程。熟悉飯店業(yè)務(wù),掌握、了解集團(tuán)下屬飯店的基本工作程序、標(biāo)準(zhǔn)和制度。具有大專以上學(xué)歷,有一定的飯店管理工作經(jīng)驗(yàn),在集團(tuán)公司工作3年以上,同時(shí)具有3年以上的人事行政管理工作經(jīng)驗(yàn)。有一定的人事管理、人員調(diào)配工作能力。熟悉國家人事勞動(dòng)管理政策法規(guī)和集團(tuán)人事管理規(guī)范,有一定的飯店管理和專業(yè)服務(wù)知識(shí),具備對部門業(yè)務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)、考核等能力。具有大學(xué)專科以上學(xué)歷,有一定的飯店管理工作經(jīng)驗(yàn),在集團(tuán)公司工作3年以上,同時(shí)具有3年以上的人事行政管理工作經(jīng)驗(yàn)。具備較強(qiáng)的辦公室事務(wù)管理能力及良好的文字和語言表達(dá)能力,善于溝通、處理協(xié)調(diào)各方面的公共關(guān)系,辦事干練細(xì)致。熟悉國家人事勞動(dòng)方面的管理政策法規(guī),遵守集團(tuán)人事管理規(guī)范,同時(shí)熟悉飯店管理基本知識(shí),善于結(jié)合飯店實(shí)際貫徹落實(shí)各項(xiàng)工作。完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。對違反員工宿舍管理制度和飯店規(guī)章的員工要批評教育,糾正不良行為,必要時(shí)上報(bào)。負(fù)責(zé)員工宿舍、更衣室和相關(guān)衛(wèi)生區(qū)域的清潔工作,隨臟隨掃,保持良好的衛(wèi)生狀態(tài)。 宿舍管理員直接上級:事務(wù)干事崗位職責(zé):任勞任怨,有良好的職業(yè)道德和責(zé)任心。保證工作區(qū)域的衛(wèi)生符合飯店的標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,餐具消毒做到一洗、二消毒、三沖洗、四高溫。堅(jiān)持衛(wèi)生工作經(jīng)?;?、制度化,創(chuàng)造整潔美觀的衛(wèi)生環(huán)境。服從廚師長調(diào)動(dòng),維護(hù)好廚房器具,作好餐前餐后的各項(xiàng)工作。廚師上崗必須工服穿戴整齊,廚房內(nèi)不得吸煙,未經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)許可不得動(dòng)用食堂物品。遵守安全操作規(guī)程,正確使用操作工具,充分利用原材料,節(jié)約水、電、氣。嚴(yán)格遵守作息時(shí)間,不擅離職守,不脫崗,不竄崗,保證食堂按時(shí)開餐。完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。制定并落實(shí)安全防火責(zé)任制,監(jiān)督檢查安全措施和廚房機(jī)械操作規(guī)程的執(zhí)行情況。負(fù)責(zé)員工食堂所有物品的申購和驗(yàn)收,保證食品質(zhì)量和安全。監(jiān)督食品加工制作過程中的質(zhì)量和衛(wèi)生情況,處理員工對食品和服務(wù)質(zhì)量的投訴和建議。 員工食堂廚師長直接上級:人事行政部經(jīng)理/副經(jīng)理直接下級:員工食堂廚師崗位職責(zé):負(fù)責(zé)員工廚房和餐廳的管理工作,制定員工餐廳的食譜。嚴(yán)格遵守保密制度。每日對所駕車輛進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),做到車輛外觀、內(nèi)飾和各部位機(jī)械性能良好穩(wěn)定。全面掌握所駕駛車輛的設(shè)備性能、技術(shù)參數(shù)。嚴(yán)格遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度,嚴(yán)禁酒后駕車、私自出車,保持車輛整潔、衛(wèi)生。完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。有計(jì)劃的領(lǐng)用油票樹立成本意識(shí),嚴(yán)格控制費(fèi)用開支,降耗節(jié)能。保證客用車輛及時(shí)到位,做到客人滿意,確保無投訴記錄。嚴(yán)格管理車輛,及時(shí)掌握車輛性能及路況動(dòng)態(tài)。保質(zhì)保量按時(shí)完成飯店領(lǐng)導(dǎo)安排的每項(xiàng)工作。嚴(yán)格遵守交通法規(guī),有計(jì)劃地對駕駛員開展業(yè)務(wù)培訓(xùn),定期組織交通安全學(xué)習(xí),不斷提高駕駛員安全意識(shí)確保行車安全。做好計(jì)劃生育工作,確保員工無違反計(jì)劃生育政策的行為發(fā)生,嚴(yán)格按照規(guī)定為員工辦理準(zhǔn)生服務(wù)和開具獨(dú)子證明。配合飯店相關(guān)部門作好消毒工作,防止各種傳染病的發(fā)生。定期與疾控中心聯(lián)系,組織員工進(jìn)行體檢,協(xié)助事務(wù)主管做好健康把關(guān),消除傳染源??茖W(xué)操作、合理用藥,主動(dòng)為病人服務(wù),如遇病重者,及時(shí)上報(bào)并轉(zhuǎn)送醫(yī)院,杜絕醫(yī)療事故的發(fā)生。 醫(yī)務(wù)人員直接上級:事務(wù)主管崗位職責(zé):嚴(yán)格遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度,具有高度的責(zé)任心,最大限度的為病人解除病痛,堅(jiān)持醫(yī)德醫(yī)風(fēng),患者至上。認(rèn)真填寫食品檢驗(yàn)報(bào)告,提出整改建議,及時(shí)上報(bào)飯店領(lǐng)導(dǎo)。組織落實(shí)食品衛(wèi)生質(zhì)檢工作,客觀及時(shí)地提交質(zhì)檢報(bào)告。 食品檢驗(yàn)員直接上級:事務(wù)主管崗位職責(zé):負(fù)責(zé)飯店各餐飲場所的食品取樣、化驗(yàn)工作。處理相關(guān)投訴,根據(jù)總經(jīng)理的指示,回復(fù)客人意見。負(fù)責(zé)召集總經(jīng)理行政辦公會(huì)議,并做好會(huì)議記錄、文件發(fā)放和存檔等工作。根據(jù)飯店領(lǐng)導(dǎo)要求,具體安排總經(jīng)理議事日程。負(fù)責(zé)保管飯店公章和總經(jīng)理印章,并對加蓋公章的文件及合同進(jìn)行復(fù)印存檔。負(fù)責(zé)來往信函、電傳、電子郵件的處理,及時(shí)上傳下達(dá)。負(fù)責(zé)各類文件的打印、收發(fā)及登記歸檔工作。完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。負(fù)責(zé)組織各宿舍長作好每月員工宿舍衛(wèi)生檢查評比工作。按照員工宿舍的相關(guān)規(guī)定,安排、檢查宿舍衛(wèi)生員的工作,保證衛(wèi)生情況處于良好狀態(tài)。負(fù)責(zé)相關(guān)文件的收發(fā)、物品領(lǐng)用和管理,以及員工后勤區(qū)域的宣傳工作。完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)安排員工業(yè)余文體活動(dòng)和員工生日會(huì)等工作,做好員工關(guān)懷。制定部門排班表,監(jiān)督員工按照規(guī)定時(shí)間工作。全面負(fù)責(zé)部門內(nèi)部工作,協(xié)調(diào)好部門內(nèi)部以及與相關(guān)部門之間的關(guān)系,充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的積極性,創(chuàng)造良好的工作環(huán)境,保證各項(xiàng)工作順利開展。完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。負(fù)責(zé)人事行政部各類文件的收發(fā)、傳遞、登記、存檔。根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)意見,結(jié)合飯店各部門實(shí)際情況,負(fù)責(zé)制作各類人事報(bào)表并匯總上報(bào)。每月統(tǒng)計(jì)人員變動(dòng)情況,上報(bào)飯店領(lǐng)導(dǎo)。 人事干事直接上級:人事勞資主管崗位職責(zé):學(xué)習(xí)政府和集團(tuán)有關(guān)人事、檔案管理的各項(xiàng)政策規(guī)定,負(fù)責(zé)員工檔案的收集與管理工作。根據(jù)飯店組織機(jī)構(gòu)編制進(jìn)行工資預(yù)算,為飯店經(jīng)營核算提供可靠有效的數(shù)字依據(jù)。嚴(yán)格執(zhí)行保密制度。完成每月的考勤核對統(tǒng)計(jì)工作。根據(jù)集團(tuán)勞資制度負(fù)責(zé)員工工資、獎(jiǎng)金的核算。完成辦公室的日常事務(wù)性工作及上級交辦的其他工作。根據(jù)國家和集團(tuán)相關(guān)規(guī)定,完成員工社保核定、報(bào)審、轉(zhuǎn)移和人事?lián)醢腹芾淼裙ぷ?。檢查審核每月的工資社保執(zhí)行情況,并及時(shí)向上級反饋。主持完成人事勞動(dòng)報(bào)表的統(tǒng)計(jì)、整理和上報(bào)工作以及殘疾人報(bào)表、員工假期審核等工作。 人事勞資主管直接上級:人事行政部經(jīng)理/副經(jīng)理督導(dǎo)下級:人事干事、勞資干事崗位職責(zé)協(xié)助部門經(jīng)理安排好各項(xiàng)工作,掌握國家有關(guān)人事、勞資、社保的政策法規(guī)及集團(tuán)人事管理制度,組織本部門人員開展各項(xiàng)工作。根據(jù)質(zhì)檢情況,追蹤落實(shí)整改結(jié)果。根據(jù)員工的培訓(xùn)效果提出相應(yīng)的人事工作建議。組織實(shí)施飯店具體培訓(xùn)工作并對培訓(xùn)效果進(jìn)行相應(yīng)評估。貫徹執(zhí)行集團(tuán)有關(guān)培訓(xùn)工作的方針、政策與決定。1完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。負(fù)責(zé)員工轉(zhuǎn)正和晉升考核前的培訓(xùn)工作。監(jiān)督員工按照儀容儀表規(guī)范和各項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、程序進(jìn)行工作,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)組織再培訓(xùn)。負(fù)責(zé)年度培訓(xùn)支出預(yù)算、制定培訓(xùn)大綱、建立健全各種培訓(xùn)項(xiàng)目。及時(shí)了解飯店員工手冊和飯店各種制度的執(zhí)行情況,主動(dòng)提出合理化意見和建議。組織重要的培訓(xùn)活動(dòng),負(fù)責(zé)企業(yè)文化的宣傳工作。 培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)主管直接上級:人事行政部經(jīng)理/副經(jīng)理督導(dǎo)下級:培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)干事崗位職責(zé):根據(jù)董事局人事管理中心的管理制度,健全培訓(xùn)項(xiàng)目,制定培訓(xùn)計(jì)劃,并監(jiān)督落實(shí)。當(dāng)部門經(jīng)理不在工作崗位時(shí),主持部門工作。結(jié)合飯店實(shí)際,配合部門經(jīng)理做好人力資源開發(fā)儲(chǔ)備和行政事務(wù)管理工作。 人事行政部副經(jīng)理直接上級:人事行政部經(jīng)理督導(dǎo)下級:總辦秘書、培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)主管、人事勞資主管、事務(wù)主管、車隊(duì)長、員餐廚師長崗位職責(zé):認(rèn)真學(xué)習(xí)踐行金源理念,配合經(jīng)理抓好部門人員思想建設(shè),搞好團(tuán)結(jié)。處理員工有關(guān)勞動(dòng)人事、員工關(guān)懷、后勤保障等方面的投訴。組織、實(shí)施飯店質(zhì)檢工作,檢查服務(wù)質(zhì)量,提出加強(qiáng)管理和提高服務(wù)水平的建議。根據(jù)《金源集團(tuán)人事管理規(guī)范》的要求組織好人員招聘、人員調(diào)整、人事考核、檔案管理、勞動(dòng)合同管理、行政后勤管理等工作。合理設(shè)置組織機(jī)構(gòu)、劃分崗位職責(zé),做好職權(quán)范圍內(nèi)的人事調(diào)配工作,并監(jiān)督落實(shí)。貫徹國家勞動(dòng)人事方針、政策和董事局人事管理中心的人事管理制度和規(guī)定,結(jié)合飯店實(shí)際,做好人力資源儲(chǔ)備開發(fā)及行政事務(wù)管理工作。 人事行政部人員崗位職責(zé) 人事行政部經(jīng)理直接上級:分管副總經(jīng)理督導(dǎo)下級:人事行政部副經(jīng)理、培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)主管、人事勞資主管、事務(wù)主管、車隊(duì)長、員工餐廳廚師長崗位職責(zé):認(rèn)真學(xué)習(xí)踐行金源理念,抓好部門人員思想建設(shè),搞好團(tuán)結(jié),增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力和戰(zhàn)斗力。1與飯店各部門密切配合,認(rèn)真檢查各項(xiàng)人事勞動(dòng)管理制度的貫徹執(zhí)行情況。負(fù)責(zé)員工勞動(dòng)合同的簽定、社保的辦理等工作。編寫《員工手冊》,負(fù)責(zé)員工考核,執(zhí)行員工紀(jì)律和獎(jiǎng)懲制度,處理員工投訴及與紀(jì)律有關(guān)的人事工作,督導(dǎo)《員工手冊》和各項(xiàng)規(guī)章制度的貫徹執(zhí)行。負(fù)責(zé)辦理員工人事變動(dòng)、辭(退)職離店手續(xù)。根據(jù)經(jīng)營管理需要,做好勞動(dòng)定額和定員工作,擬訂或修改飯店組織機(jī)構(gòu)和人員編制,報(bào)上級人事管理機(jī)構(gòu)審定后執(zhí)行。 人事行政部組織機(jī)構(gòu)圖人事行政部經(jīng)理副經(jīng)理 培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)主管人事勞資主管車隊(duì)長廚師長事務(wù)主管車隊(duì)長廚師長車隊(duì)司 機(jī) 醫(yī)務(wù)人員事務(wù)干事培訓(xùn)質(zhì)檢干事人事干事勞資干事總辦秘書車隊(duì)司機(jī)廚師醫(yī)務(wù)人員食品檢驗(yàn)員廚師食堂衛(wèi)生工宿舍管理員衛(wèi)生工食堂衛(wèi)生工第三章 人事行政部各崗位人員管理規(guī)范 人事行政部的工作內(nèi)容認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家人事勞動(dòng)管理政策法規(guī)和集團(tuán)人事管理制度,根據(jù)飯店實(shí)際情況,制定人事勞動(dòng)管理制度。第二章 人事行政部部門概述和組織機(jī)構(gòu)圖 部門概述 人事行政部組織機(jī)構(gòu)根據(jù)飯店規(guī)模、工作內(nèi)容、崗位分工等實(shí)際情況制定。當(dāng)日值班經(jīng)理如有特殊急事不能值班,必須事先找好其他部門經(jīng)理代值,并告知總經(jīng)理辦公室
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