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飯店人事管理制度匯編-閱讀頁

2025-05-01 08:44本頁面
  

【正文】 工考勤所完成的工資核算、獎金與福利核算、勞動人事報表統(tǒng)計等工作準確、及時。 事務主管貫徹落實員工食堂、員工宿舍和員工后勤生活服務等各項制度,工作認真細致。員工宿舍、員工更衣室、醫(yī)務室等員工后勤生活服務工作開展順利,無人為責任事故發(fā)生。員工后勤管理中采購、驗收、原料物品的使用手續(xù)健全,記賬、結賬、制表、核算準確,無差錯。 事務干事協(xié)助事務主管貫徹落實員工食堂、員工宿舍和員工后勤生活服務等各項制度,工作認真細致。保證員工宿舍、更衣室、醫(yī)務室等各處設備完好率不低于98%,安全、衛(wèi)生、良好、有效。對宿舍管理員和衛(wèi)生工的分工合理??偨?jīng)理辦公室通知、報告、文件、文稿、會議記錄等工作處理準確無誤。管理部門印章、檔案、文件認真細致,無崗位責任事故發(fā)生。員工食堂的原料采購、小庫房管理、原料加工、食堂服務、食品與食堂衛(wèi)生等各項制度健全,督導貫徹落實良好。加工損耗、原料成本控制合理,成本定期公布。 員工食堂廚師工作積極主動,按時上班,堅守崗位,保證按時開餐,員工食堂工作開展正常,無差錯和崗位責任事故發(fā)生。節(jié)約使用原料,努力改進飯菜質量、品種豐富,服務態(tài)度優(yōu)良,一視同仁。原料申領、使用記錄準確,手續(xù)完善無差錯,無賬款不清現(xiàn)象。保證客用車輛及時到位,做到客人滿意,投訴記錄為零。行政用車安排合理,節(jié)能增效。 車隊司機安全、服務意識強,接受出車任務主動、積極,按時完成客人、飯店領導和相關人員的接送等出車任務禮貌細致,服務態(tài)度優(yōu)良。保持車輛完好、衛(wèi)生整潔,無駕駛不周、保養(yǎng)不良引起的車輛損壞或安全事故等現(xiàn)象發(fā)生。 醫(yī)務人員遵守飯店的規(guī)章制度及醫(yī)療、用藥制度,無違規(guī)違章現(xiàn)象。在員工就診、門診、急診、出診等過程中確診、開藥準確,用量合理,無把握病癥轉送醫(yī)院及時,無崗位醫(yī)療與安全事故發(fā)生。食品衛(wèi)生檢驗結果以及質檢報告上交及時。 宿舍管理員員工宿舍、更衣室管理嚴格,所轄區(qū)域整潔衛(wèi)生。堅守崗位,工作積極、認真、主動。堅持遵守防火、防盜、防事故規(guī)定,無崗位安全責任事故發(fā)生。上班不做私事,完成本職工作良好。衛(wèi)生工具和衛(wèi)生清潔用品地使用正確合理,降低各種衛(wèi)生清潔用品的消耗。令行禁止與鐵的紀律。務實高效、開拓進取的工作作風。爭創(chuàng)效益與取之有道的經(jīng)營準則。敬業(yè)愛崗、認真做事的員工團隊。要有自覺自發(fā)的奉獻精神。 勞動條例凡飯店錄用的員工均需與世紀金源集團簽訂《勞動合同》,《勞動合同》文本一式兩份,合同期滿經(jīng)雙方協(xié)商,決定續(xù)簽或終止合同。凡飯店錄用的員工均須進行業(yè)務考核、體格檢查,并通過飯店和金源集團人事管理中心面試,合格后報集團領導批準。試用期內(nèi),若員工表現(xiàn)不佳,飯店有權延長試用期(不超過二個月),如不合格,不再繼續(xù)使用,飯店不負責安排工作。學生在飯店實習期表現(xiàn)良好的,錄用時可申請免試用期。新員工報到時,需持有衛(wèi)生防疫部門出具的健康合格證及所需的各類證件。 時間安排工作時間飯店實行綜合計算工時制,每周工作40小時(膳食時間除外),每周5天半工作制。超時工作員工應在正常工作時間內(nèi)完成本職工作。飯店將根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營情況合理安排員工補休,以保證員工身心健康。休息日員工完成法定工作時間后,其休息時間由各部門安排。發(fā)薪方式員工薪酬每月發(fā)放一次,通常在規(guī)定日期以銀行轉賬或現(xiàn)金方式發(fā)放,適逢節(jié)假日,則在節(jié)假日后最近的工作日支付,薪資以人民幣支付,飯店為員工代扣繳個人所得稅。調(diào)職、晉升、任免根據(jù)飯店工作需要,可對員工進行不同部門或崗位調(diào)動。部門之間平級調(diào)動需由雙方部門經(jīng)理同意,人事行政部審核報總經(jīng)理批準。升職需由部門經(jīng)理填寫《金源集團考核表》報人事行政部,經(jīng) 飯店領導和集團人事管理中心審核批準后,員工將被調(diào)升至更富有責任的崗位。 解雇和辭退員工有下列情形之一的,飯店可以隨時以書面形式通知員工解除勞動合同,有損飯店重大利益的,飯店保留依法起訴的權利:在試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件的。嚴重違反勞動紀律或嚴重違反集團、飯店制定的各項規(guī)章制度的。嚴重失職、營私舞弊、貪污、盜竊、泄露集團或飯店商業(yè)和技術秘密,對集團或飯店利益造成重大損害的。違抗上級工作指令,不服從調(diào)動的。被依法追究刑事責任的。員工不能勝任工作,經(jīng)培訓或調(diào)整工作崗位,仍不能勝任工作的。依照《中華人民共和國勞動法》和法律、法規(guī)規(guī)定可以解除勞動合同情形出現(xiàn)的。飯店以暴力、威脅、監(jiān)禁或者非法限制人身自由的手段強迫勞動的。員工解除勞動合同,必須提前三十日以書面形式提出申請,否則,須向飯店交付一個月的本人薪金作為賠償。未經(jīng)批準擅自離職三天以上者,作自動離職處理。飯店和員工任何一方依法或按勞動合同約定而解除勞動合同,所涉及的經(jīng)濟補償和賠償問題,以勞動合同簽定之日至勞動合同解除之日為期限,按《中華人民共和國勞動法》有關規(guī)定和本飯店實際情況辦理。人事行政部及時與該員工的部門經(jīng)理商定該員工的工作移交時間后,通知該員工到人事行政部領取《離店通知書》,通知其確認工作移交時間,并報集團人事管理中心備案。人事行 政部工作人員將提供相關咨詢。離職會簽手續(xù)同上說明。否則飯店有權拒絕發(fā)放薪資并不給予任何離店證明。對該員工占用的更衣柜等飯店設施,飯店將作出處理,所造成的一切后果及個人一切財物損失,飯店概不負責。飯店將為錄用的員工提供實際操作和理論培訓。飯店以下列方式對員工進行通知:本人簽收。飯店公告欄公告。工作主動熱情,文明禮貌、以情服務、用心做事,努力維護飯店聲譽,對賓客態(tài)度和藹,尊重賓客的風俗習慣,對中外賓客一視同仁。工作態(tài)度笑容:是真摯歡迎客人的表示,員工應常常面帶笑容。尊敬:員工與客人之間,員工之間應相互尊重,這是做好工作的前提。守時:員工必須嚴格遵守,并作為一種良好的素質來培養(yǎng)。協(xié)作:是企業(yè)管理的重要因素之一,各部門之間應相互配合,真誠協(xié)作,不應相互扯皮,應同心協(xié)力維護解決疑難問題,維護公司信譽。 人事記錄飯店對轉正后的員工應建立必要的人事檔案,其個人相關證件的原件由其自行存放。員工所填寫的各類有關表格應如實填寫,不隱瞞、不造假。員工個人資料屬于機密,除人事行政部專職人員外,其他人員不得隨意查閱。若有疑問,應及時向直屬上級請示。 上、下班員工必須準時上下班,上班提前十分鐘到達刷卡 ,以便更換制服及做好班前準備工作。在工作時間內(nèi),未經(jīng)部門經(jīng)理批準,不得無故早退。工作時間不得穿工服外出,不得吃東西,不準看與業(yè)務無關的書刊,不準飲酒,不準做與工作無關的一切事情。員工在未獲得本飯店有關部門同意前,不得受雇于其他單位,謀求其它工作。未經(jīng)允許不可在飯店范圍內(nèi)隨意串崗、扎堆、聊天。員工在休班、休假期間不能隨意返回飯店。代人或托人打卡,均屬違犯店規(guī),將受嚴重處分。 儀容儀表頭發(fā)保持頭發(fā)清潔,整齊。男員工頭發(fā)應經(jīng)常修剪,前不及眉、側不及耳、后不過領。女員工束發(fā)用的皮筋,發(fā)卡等應為黑色。胡須男員工每天須剃胡須,保持面部清潔。指甲員工指甲應短而干凈(長度不得超過2毫米)。首飾飾物只限于手表、訂婚或結婚戒指一枚(餐飲部員工、廚師、員工食堂員工按衛(wèi)生條例規(guī)定工作時不得佩帶戒指)。著裝上班前應檢查制服是否清潔平整,皮鞋是否光亮。員工必須穿著飯店規(guī)定的服裝、鞋、襪,不得隨意穿個人的便裝當班。不可佩帶與飯店無關的胸針或徽章等物品。領帶及襯衣飄帶應系好至衣領處。鞋襪男員工應穿黑色襪子,女員工應穿肉色絲襪(具體可根據(jù)部門要求而定)。任何員工儀表不整上崗工作,將會受到紀律處分。工號牌或工作證件因使用時間過久而損壞或遺失,應立即到人事行政部辦理繳費補領手續(xù)。 員工宿舍飯店為需住宿的員工提供員工宿舍,住宿員工必須保持個人衛(wèi)生整潔及公共財物完好。員工宿舍嚴禁吸煙,嚴禁私自使用高壓電器。宿舍內(nèi)不得留宿親友。員工離職,應于離職當日搬離宿舍,不得要求任何補償。 員工餐廳員工應愛護餐廳設施,自覺遵守有關規(guī)定。員工須憑飯店員工就餐卡就餐。為保證食品衛(wèi)生,非員工餐廳工作人員不可進入廚房,非飯店員工不可進入餐廳用餐。 員工更衣柜飯店為每位員工提供更衣柜,必須保持衣柜清潔整齊。衣柜應緊鎖,飯店概不承擔任何個人財物損失的責任。員工不得私自加鎖或自調(diào)更衣柜。因工作需要,人事行政部及保衛(wèi)部將隨時指派人員檢查員工更衣柜。 工作制服員工下班時,必須將制服鎖在更衣柜內(nèi),不得穿出或帶出飯店(工作需要除外)。員工離職時須將制服全部交還飯店,遺失或損壞者須負責賠償,服務期間如有損壞或丟失也需按有關規(guī)定照價賠償。 物品補領手續(xù)飯店發(fā)給的工服、工鞋、工號牌、更衣柜鑰匙、餐卡、考勤卡等應妥善保管使用,離店時逐一交還。 客用設施員工不準使用各類客用設施,例如:電梯、衛(wèi)生設備、公共電話、停車場及客房餐飲的一切客用物品。 安全檢查員工上、下班必須走指定的員工通道。除持飯店副總經(jīng)理以上管理人員和保衛(wèi)部會簽的出門條外,員工不得攜帶任何行李、衣物等物品離開飯店。員工不得在飯店公共區(qū)域的禁煙區(qū)內(nèi)吸煙,不得在辦公室吸煙,只能在指定吸煙區(qū)內(nèi)吸煙。否則會影響員工個人的表現(xiàn),嚴重者將受到紀律處分。如遇特殊情況,須事先經(jīng)部門經(jīng)理批準。不能大聲喧嘩、打鬧、嘻笑、閑聊以保持飯店安靜、和諧的氣氛。 病假須出示縣(區(qū))級以上醫(yī)院有效證明或飯店醫(yī)務室出具的病歷單方為有效。臨時工、試用期員工病假為無薪假。 事假事假連續(xù)不得超過3天(不含節(jié)假日、公休日),年度累計不得超過7天(不含節(jié)假日、公休日),個案依總經(jīng)理核準而定。試用期員工、臨時工及其他用工形式人員不享受婚假。 喪假員工直系親屬(包括本人法定供養(yǎng)人)喪亡,給假3天(不含節(jié)假日、公休日,除本市區(qū)外,假期不含在途時間),超假按事假處理。 分娩假女員工分娩假規(guī)定為90天(含節(jié)假日、公休日),必須呈交醫(yī)院的證明書。哺乳假(嬰兒1周歲以內(nèi)),每天1小時,其余情況據(jù)醫(yī)囑按飯店審批程序酌情處理。 工傷假按《勞動法》有關條款定義。 請假手續(xù)凡病假(急癥除外)、事假(非人力所能控制的情況除外)、婚喪假、分娩假、年休假應事先填寫請假單,由部門經(jīng)理核準后,附有關證明材料依權限呈請批準。核準請假后,應在離崗前,辦妥工作移交手續(xù)。超過1天至2天(含)由部門經(jīng)理核準,報分管領導審批。部門副經(jīng)理、經(jīng)理請假。2天以內(nèi),由總經(jīng)理審核,報集團人事管理中心批準。副總經(jīng)理以上干部請假,由飯店上報,集團人事管理中心審核,呈送總裁批準。 員工死亡或受傷員工因工負傷應由部門及時通知人事行政部備案。 社會保險飯店為正式員工交納國家規(guī)定的社會保險,員工應按規(guī)定比例繳足各種社會保險金額。為體現(xiàn)人本精神,飯店工會將每月為員工舉行生日會,以示祝賀。 醫(yī)療服務員工享有的醫(yī)療福利包括:醫(yī)務室提供的診病治療,指定醫(yī)院提供的診治及每年的定期體格檢查。如去指定醫(yī)院就診,須醫(yī)務室出具證明并經(jīng)部門經(jīng)理批準,方可前往。對改善飯店經(jīng)營管理,提高服務質量有重大貢獻者。提出合理化建議,擴大飯店營業(yè),增加經(jīng)濟收入或節(jié)約費用、降低成本,成績顯著者。在意外事故中奮不顧身保護賓客和員工人身安全,挽救客人和飯店財產(chǎn)者。拾金不昧,主動上交客人遺留丟失的物品或現(xiàn)金,為飯店樹立良好形象者。為賓客提供最佳服務,工作積極認真,服務熱情周到,受到賓客表揚者。嚴格開支、節(jié)約費用有顯著成績者。 審批權限:嘉獎員工(主管級以下人員)由部門經(jīng)理提出申請,副經(jīng)理以上干部(含)由其主管領導提出申請,并填寫表單由集團人事管理中心初審,定出獎勵等級和方式,呈送總裁批準,由集團人事管理中心備案存檔。員工有下列行為之一者屬輕微過失:上班遲到、下班早退。姿態(tài)不佳,衣冠不整或不按規(guī)定著裝、佩帶工號牌、工服出飯店。違反飯店員工行走規(guī)定。上班時間未經(jīng)批準,因私事打電話或私自會客。在客人面前做不雅動作如打哈欠、伸懶腰、挖鼻、剪指甲、剔牙等。不按部門經(jīng)理規(guī)定的時間用餐。當班時不服從安排,不與同事協(xié)作、合作共事。當班時間非工作需要,在員工食堂以外的地方進食。在飯店公共場所對話時使用方言。未經(jīng)許可,攜帶私人物品如手提包等進入工作區(qū)域。未經(jīng)許可,在工作時間攜帶BP機、手機、游戲機。不遵守所屬部門制定的工作規(guī)章、守則等。輕度違反部門或飯店其它規(guī)章制度。上班時間不攜帶員工證或不配合保衛(wèi)人員檢查。所犯錯誤和上述條款性質類似,按此類條款處理。粗言穢語、出言不遜或恐嚇、威脅欺負同事。工作漫不經(jīng)心,影響服務質量,客人提出口頭或書面一般投訴。不認真完成領導交辦的任務和未按要求執(zhí)行上級命令。撥弄事非、挑起事端,不負責任的背后議論他人而造成不良影響。未經(jīng)批準擅自調(diào)換班次。有意違反、不執(zhí)行飯店規(guī)章、工作規(guī)范、特別指示等。隨意改變或損壞排班表、告示牌和張貼出的規(guī)章制度、文件、布告、通知、通告、信件等。在宿舍內(nèi)私自使用高壓電器。在宿舍內(nèi)吸煙、聚眾喝酒、賭博等違紀行為。未經(jīng)部門經(jīng)理允許,私自拿取飯店的公物使用或進食。未經(jīng)允許,私自進入客房。隨意在飯店內(nèi)墻壁、電梯、廁所等公共場所亂寫亂畫。泄露飯店機密、遺失飯店的鑰匙、報表或單據(jù),使飯店利益遭受損害或偽造飯店文件預謀私利。私自進入管理人員辦公室,私自翻閱有關文件。不接受上級檢查,不執(zhí)行上級命令。因事、因病缺勤而未預先向部門經(jīng)理請假。擅自將本人工資或獎金泄露他人或在同事中故意打聽、造謠、散布他人收入,干擾正常工作秩序。員工有下列行為之一者屬嚴重過失:私自向客人索取錢財或報酬。違反規(guī)定造成飯店重大損失或不良影響的。故意損壞飯店,客人及同事財物。利用電腦工具(軟盤、閃存、移動硬盤)竊取、泄露公司文件。違反國
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