酒店各崗位職責(zé)匯編-在線瀏覽
2025-05-31 02:25本頁面
【正文】 不斷改進(jìn)出品部的食品質(zhì)量。 健全食品質(zhì)量的檢查制度和食品質(zhì)量事故的扣罰制度，視其責(zé)任大小及損失作出處理及整改。 不斷研究新菜式，試用新的餐飲原料及配料，使酒店的出品能走在市場的前列。 能掌握和配制一切高級宴會，掌握料頭的使用和高級干貨海味的保管和使用。 按照賓館的操作規(guī)程和斤兩的規(guī)格，做到有條不紊地去處理日常工作。 客房部經(jīng)理崗位職責(zé) 對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，在辦公室的直接領(lǐng)導(dǎo)下，主持部門的全面工作。 制定部門各項培訓(xùn)計劃，不斷提高各級人員業(yè)務(wù)水平， 組織員工安全生產(chǎn)，清除事故隱患。完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。做好倉庫的籌劃及調(diào)度工作。 倉管員負(fù)責(zé)倉庫物資的收、發(fā)和保管等工作負(fù)有重要責(zé)任。 對庫存不多的物品要及時提醒各部門采購，對積壓物品及時上報請示處理。后勤部經(jīng)理崗位職責(zé) 對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，主持部門的全面工作。 制定本部門各崗位職責(zé)，負(fù)責(zé)督促檢查各崗位職責(zé)的落實。 深入現(xiàn)場檢查維修保養(yǎng)工作質(zhì)量，巡查重點設(shè)備運行狀況。 審定班組工作計劃，重大維修保養(yǎng)計劃，做好技術(shù)檔案管理，現(xiàn)場督促，重要維修工程及整改工程。深入檢查各崗位職責(zé)落實情況。 管理好消防中心的各種設(shè)備，設(shè)施。做好下屬的思想和職業(yè)道德教育，不斷提高員工素質(zhì)。 工程部經(jīng)理崗位職責(zé) 貫徹執(zhí)行酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示，圓滿完成酒店各個時期的工作任務(wù)。 制定下屬各崗位責(zé)任制及操作規(guī)程，督促檢查下屬嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)任制，操作規(guī)程及設(shè)備檢修保養(yǎng)制度。 審核下屬員工考勤，做好技術(shù)檔案管理工作，督促下屬做好設(shè)備維修，故障處理，零部件更換記錄，每月整理歸檔。 深入了解下屬員工的思想狀況，及時糾正不良傾向。工程部領(lǐng)班崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行和落實部門經(jīng)理下達(dá)的各項維修和保養(yǎng)任務(wù)。 協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)制定下屬員工的具體工作計劃并落實計劃。 定期定線現(xiàn)場巡查各工作點，各項設(shè)施和設(shè)備的使用、維護(hù)、修理情況，發(fā)現(xiàn)問題時，能自己解決的應(yīng)及時處理，無法解決時，及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報，并按規(guī)定進(jìn)行詳細(xì)記錄，以備日后查核。 負(fù)責(zé)本班組公共維修工具的管理，并監(jiān)督員工安全操作，防止事故的發(fā)生。維修工崗位職責(zé)（白班） 遵守酒店的各項規(guī)章制度，按時上班，不擅自離崗。 落實維修保養(yǎng)計劃，對維修保養(yǎng)的設(shè)備必須認(rèn)真負(fù)責(zé)，保質(zhì)保量完成任務(wù)，不遺留問題交班。 注意用電高峰，電在低于350瓦時，應(yīng)立即發(fā)電，避免過大損壞酒店設(shè)備。維修工崗位職責(zé)（夜班） 遵守酒店各項規(guī)章制度，按時上班，不擅自離崗。 作好急修項目的維修工作，保證各設(shè)施的正常使用。 認(rèn)真做好當(dāng)值記錄，處理不了的遺留問題下班時要交接清楚。 若遇突發(fā)事件積極配合保安進(jìn)行妥善處理。泳池工崗位職責(zé) 每天做清掃、吸塵、循環(huán)過濾工作，做到泳池水質(zhì)清澈透明、無異物。（—，—，細(xì)菌總量不超過1000個/人） 做泳池周壁清潔衛(wèi)生，保持泳池整潔。 愛護(hù)泳池裝備，搞好維修保養(yǎng)。 負(fù)責(zé)水槳房的設(shè)備管理及室內(nèi)衛(wèi)生。 落實各項安全保衛(wèi)制度，對酒店實施安全監(jiān)督。 查處酒店的治安事件，處理好旅客投訴和糾紛。 完成上級交給的其它工作任務(wù)。 模范帶頭執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度。 部署酒店警衛(wèi)區(qū)域的安全防范，督促檢查落實各崗位職責(zé)。 巡查消防措施的落實情況。保安員崗位職責(zé)（夜班） 遵守酒店各項規(guī)章制度，嚴(yán)格保安紀(jì)律，負(fù)責(zé)夜班的安全保衛(wèi)工作。 加強(qiáng)重點區(qū)域重點部位的檢查力度，特別加強(qiáng)車場周邊圍墻、泳池、主樓、客房的巡查，發(fā)現(xiàn)可疑情況應(yīng)及時處理。 妥善處理突發(fā)事件和客人投訴，情況復(fù)雜時要請示值班經(jīng)理。 注意桑拿人員的動向，禁止騷擾旅客，違反規(guī)定的要嚴(yán)格勸阻和制止。 認(rèn)真做好當(dāng)班記錄和消防巡查記錄，交接班時當(dāng)值情況要交接清楚。 按時到崗，做好交接班，上崗時要著裝整齊，精神振作，儀表端正。 組織指揮好車輛入場停放，做好車輛登記，檢查車輛停放后的安全情況。 加強(qiáng)保衛(wèi)區(qū)域的巡查，特別對消防、圍墻，客房后窗的安全情況，要認(rèn)真檢查發(fā)現(xiàn)問題及時處理。 嚴(yán)格桑拿管理，妥善處理客人投訴和各類糾紛，對違反酒店規(guī)定造成惡劣影響的服務(wù)小姐要嚴(yán)肅處理。 按時到崗，做好交接班記錄，上崗時要著裝整齊，精神飽滿，儀表端正。 熟悉消防設(shè)施的地點分布，掌握消防設(shè)備器材的使用方法，檢查設(shè)備設(shè)施是否良好，并做好消防記錄。 天亮后及時關(guān)閉酒店院內(nèi)的照明燈。 嚴(yán)格執(zhí)行簽到制度，監(jiān)督簽到手續(xù)，對遲到、早退、代簽到有關(guān)人員要如實登記，必要時可交上級處理。 嚴(yán)格執(zhí)行收銀工作的各項操作程序，不斷提高操作水平。 對電腦，計算器等公共設(shè)備和
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