餐飲管理內(nèi)訓(xùn)系統(tǒng)課程介紹-在線瀏覽
2025-03-07 10:19本頁面
【正文】 嚴(yán)重制約企業(yè)做大做強(qiáng) 。就像老板已經(jīng)在 天上飛的水平 ，員工還在只是 地上跑的水平 ，所以不僅老板要學(xué)習(xí)，員工也要 同步提升 ，企業(yè)才能 協(xié)調(diào)健康發(fā)展 。 餐飲管理內(nèi)訓(xùn)架構(gòu)說明 餐飲管理內(nèi)訓(xùn)課程從 團(tuán)隊(duì)打造、系統(tǒng)建設(shè)、過程管控 三大板塊幫助企業(yè) 練好內(nèi)功 ，提升企業(yè)團(tuán)隊(duì)士氣 和 專業(yè)能力 ，建立規(guī)范化 管理系統(tǒng) ， 管控 企業(yè)的經(jīng)營活動(dòng)，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)穩(wěn)定健康的 可持續(xù) 發(fā)展。 ? 建議團(tuán)隊(duì)成員全員參與。 ? 《管理溝通能力》系列課程之《基本領(lǐng)導(dǎo)技巧》板塊將利用 溝通的三個(gè)關(guān)鍵 圍繞 成功的領(lǐng)導(dǎo)模式 解決基層管理組不會(huì) 規(guī)劃工作 ，不會(huì) 溝通安排，不會(huì)處理員工的 意外反應(yīng) ，不會(huì) 表揚(yáng)員工 ，不會(huì) 批評(píng)員工 等一線基層管理組存在比較普遍的管理難題。 團(tuán)隊(duì)打造 — 團(tuán)隊(duì)能力之 管理溝通能力 ? 顧客為什么會(huì)投訴？投訴的顧客想得到什么？處理顧客投訴的原則有哪些？ ? 如何解決直接的顧客投訴？如何對(duì)待無禮的顧客？ ? 如何識(shí)別不滿意卻不投訴的顧客？如何為顧客提供表達(dá)不滿的方式？ ? 如何針對(duì)服務(wù)員的表現(xiàn)給予輔導(dǎo)？ ? 什么是危機(jī)？餐廳管理組面對(duì)危機(jī)應(yīng)該承擔(dān)什么樣的責(zé)任？ ? 如何疏散餐廳人員？如何處理搶劫？如何應(yīng)對(duì)政府部門的檢查？面對(duì)企業(yè)常見的突發(fā)危機(jī)事件時(shí)員工應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)？企業(yè)是否制定有危機(jī)處理預(yù)案？ ? 以上這些問題，你一線的管理組能自信輕松的面對(duì)嗎？ ? 及時(shí)恰當(dāng)?shù)奶幚眍櫩屯对V，不僅可以挽回顧客，還可以防范投訴升級(jí)為危機(jī)。 ? 《臨場應(yīng)變能力》系列課程將讓你 的管理組更加自信輕松的面對(duì)各種臨場狀況 。 ? 通過《基本危機(jī)管理》板塊的學(xué)習(xí)將提升管理組對(duì)危機(jī)的應(yīng)變能力，防范餐飲企業(yè)危機(jī)事件的發(fā)生。 團(tuán)隊(duì)打造 — 團(tuán)隊(duì)能力之 臨場應(yīng)變能力 ? 作為團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)，應(yīng)該如何認(rèn)識(shí)自己的角色？ ? 應(yīng)該
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