食堂管理工作計劃-在線瀏覽
2025-06-19 12:30本頁面
【正文】 近段工作，布置下一階段任務。 （ 2）食堂考核的指標，除了學生的滿意度，應該還有員工的工作積極性。 4 月份，深入學習宣傳貫徹《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)，對飲食服務單位人員組織專門的業(yè)務培訓，并以考試的形式對其進行考 核，促進服務人員的專業(yè)理論水平，提高其服務意識。 加強學校食堂創(chuàng)新管理、創(chuàng)建優(yōu)質餐飲服務單位 餐飲業(yè)品牌 ,是餐飲業(yè)品質的標志，也是餐飲業(yè)文化的體現(xiàn)。這主要體現(xiàn)在有形的物質文化和無形的精神文化。無形的精神文化主要表現(xiàn)在物質文化和 2 服務活動中的思想意識以 及經(jīng)營活動中的獨特經(jīng)營理念與管理文化。學期后段，組織學生代表、教師代表對食堂和超市的滿意度進行調查，并將調查結果反饋給承包單位，要求其進行針對性的改善，集思廣益，多出新菜式，靈活配餐，使營養(yǎng)結構更合理。食堂可以在高考完當天可以在飯?zhí)门e行畢業(yè)聚餐； （ 3）加強食堂硬件建設 ,積極推進視頻監(jiān)控系統(tǒng)建設。下學期加強利用信息平臺管理技術 ，在線上進行實時檢查和全方位監(jiān)督廚房的動態(tài)，提高食堂工作人員的自覺性，打造“陽光廚房”。加強對年久失修的電器、電閘的維護和更換，減少硬件設施問題對食堂正常運行的影響。 （ 4） 5 月份，組織校長辦公室、學生處、工會、團委、學生會等部門，對食堂的消防安全、食品衛(wèi)生安全、食品進出價格、人員操作規(guī)范等進行全面檢查，并及時反饋情況給承包單位，促使其有效改進，提高其管理服務水平。黨中央、國務院三令五申強調安全工作，江總書記也多次指示安全工作。 二、具體工作 加強校安全工作領導小組建設，個別人員參加有關培訓，持證上崗。并經(jīng)常學習有關安全管理、安全上崗方面的知識。 經(jīng)常開展各類安全教育活動，使師生增強安全工作觀念。 加強教師護導、食堂值班的管理，經(jīng)常檢查、督促要求提高工作責任心。防止觸電、火災等事故。 加強食堂安全工作，嚴格食品衛(wèi)生 。 高溫季節(jié)，防止師生中暑 。 八堡彝族苗族鄉(xiāng)復興小學學校食堂 工 作 計 劃 第四篇：學生食堂管理工作計劃 學生食堂管理工作計劃 我校食堂由于領導重視，全體員工的努力 。抓好后勤促前勤，辦好食堂服務師生，食堂 工作要在不斷改革、創(chuàng)新中前進的。保證讓學生的早餐、飯菜質量的前提下，要確保不克扣學生、不準向學生出售餿飯、餿菜、變味食物、“三無食品”。三個食堂獨立核算成本、核算利潤，開展競爭服務想方設法出新招，變花樣，要提高質量，又要控制成本，努力做到“三個基本滿意” (學校、家長、學生逐步探討“專業(yè)化”模式。對分管的工作操作過程中有大的失誤要提出批評和扣發(fā)工資，多次失職失誤的解聘，食堂設意見箱，廣泛聽取師生反應，及時反饋信息，及時糾正提高服務質量，食堂內部要記載考勤，遲到、早退扣工資
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