【正文】 職責(zé)概述 根據(jù)如家酒店開業(yè)規(guī)范和公司新店項(xiàng)目計(jì)劃，在城市總經(jīng)理或區(qū)域總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，具體實(shí)施新店 開業(yè)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，酒店開業(yè)后，根據(jù)公司任命，負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營(yíng)和管理。 任職資格 ? 大專學(xué)歷， 5 年以上酒店經(jīng)營(yíng)、管理經(jīng)驗(yàn)； ? 認(rèn)同如家理念，熟悉如家經(jīng)營(yíng)和管理系統(tǒng)； ? 了解當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)的政策法規(guī)； ? 誠(chéng)信，敬業(yè)，注重工作結(jié)果； ? 出色的溝通能力和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力，有親和力； ? 有很強(qiáng)的執(zhí)行力，富有激情，能出色完成上級(jí)下達(dá)的各種指令。財(cái)務(wù)人員由酒店推薦，公司財(cái)務(wù)部任命。 ? 到公司財(cái)務(wù)部領(lǐng)取審批流程、權(quán)限。 ? 到公司運(yùn)營(yíng)部領(lǐng)取相關(guān)工作計(jì)劃表單、各類文件樣本。 ? 如果在外地，需落實(shí)住所（租酒店附近的房子，原則上和項(xiàng)目經(jīng)理合住，月租金兩人控制在 1500 元以內(nèi)，一般簽三個(gè)月租期）。 ? 根據(jù)新店項(xiàng)目計(jì)劃進(jìn)度，開始編制開業(yè)準(zhǔn)備工作計(jì)劃進(jìn)度表，上報(bào)主管總經(jīng)理 ； ? 工作計(jì)劃應(yīng)定期對(duì)照檢查，并根據(jù)新店項(xiàng)目計(jì)劃變化，適時(shí)調(diào)整（公司每二周召開一次新店項(xiàng)目工作會(huì)議，討論開業(yè)進(jìn)度與協(xié)調(diào)事宜）； ? 開業(yè)準(zhǔn)備工作時(shí)間進(jìn)度，應(yīng)嚴(yán)格按照新店項(xiàng)目計(jì)劃落實(shí)，當(dāng)開業(yè)工作因故不 Page 8 of 19 8 能按計(jì)劃完成時(shí)，應(yīng)及時(shí)向主管總經(jīng)理報(bào)告，以便及時(shí)反饋給公司。 4. 人員招聘 ? 人員招聘渠道：當(dāng)?shù)厝瞬耪衅甘袌?chǎng)、街道勞動(dòng)力市場(chǎng)、登報(bào)招聘、網(wǎng)絡(luò)信息、酒店推薦、內(nèi)部介紹、公司人事部人員資料庫等。 ? 報(bào)到后，酒店應(yīng)及時(shí)為員工辦理入 職登記和簽訂勞動(dòng)合同（酒店?duì)I業(yè)執(zhí)照還沒有辦理出來以前，應(yīng)妥善保管好員工的勞動(dòng)合同，如有需要可到公司蓋章）。 ? 招聘提示：酒店在招聘中應(yīng)注意員工是否符合如家的人員基本素質(zhì)要求（有 Page 9 of 19 9 服務(wù)精神、工作態(tài)度良好及渴望工作、身體健康、無傳染病和生理缺陷、相貌符合酒店工作要求、有團(tuán)隊(duì)精神、能服從管理、有酒店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)、并具有學(xué)習(xí)能力者更好）；總經(jīng)理助理應(yīng)有酒店銷售或前臺(tái)工作經(jīng)驗(yàn)，并具有學(xué)習(xí)能力，年齡在 25— 35 歲之間為宜；前臺(tái)服務(wù)員以女性、性格外向?yàn)橹?，年齡在20— 30 歲之間為宜 ，會(huì)電腦操作，有數(shù)字概念；值班經(jīng)理以男性為主，一定要有酒店前臺(tái)工作經(jīng)驗(yàn)和管理意識(shí)，年齡在 25— 35 歲之間為宜；客房服務(wù)員原則上年齡不超過 45 歲為宜，能吃苦耐勞者優(yōu)先；客房主管應(yīng)有酒店客房管理經(jīng)驗(yàn)，年齡在 25— 40 歲之間為宜；安保以男性為主，應(yīng)忠厚老實(shí)、本分、身體健康、年齡在 25— 45 歲之間為宜；工程必須具有電工證，應(yīng)有一人能在酒店住宿，年齡在 25— 40 歲之間為宜，有設(shè)備管理經(jīng)驗(yàn)者從優(yōu)；餐廳服務(wù)員以女性為主，不能性格內(nèi)向，年齡在 20— 30 歲之間為宜。 ? 落實(shí)培訓(xùn)場(chǎng)地（租借酒店附近教室、或會(huì)議室， 30 平方米左右，或一大一小兩間，可以用以前臺(tái) PMS 培訓(xùn)和客房鋪床訓(xùn)練，租金 3000 元以內(nèi) /月）、師資（酒店落實(shí)一名前臺(tái)和一名客房培訓(xùn)員）和培訓(xùn)資料、用品（練習(xí)用床、如家服務(wù)手冊(cè)等）。 6. 員工培訓(xùn) ? 員工培訓(xùn)期為 35 天，其中包括部分時(shí)間協(xié)助開業(yè)準(zhǔn)備工作、實(shí)習(xí)和銷售工作； ? 培訓(xùn)第一周為理論培訓(xùn)，主要內(nèi)容為公司介紹、酒店介紹、員工守則、前臺(tái)服務(wù)規(guī)范、客房服務(wù)規(guī)范； ? 第 二周為前臺(tái)、客房實(shí)務(wù)操練（包括前臺(tái)服務(wù)流程、 PMS 練習(xí)與客房清潔程序和鋪床練習(xí)）； ? 第三、第四周分批安排如家酒店實(shí)習(xí)，如沒有條件，繼續(xù)安排實(shí)操練習(xí)，個(gè)別骨干可安排如家酒店實(shí)習(xí)； ? 第五周集中培訓(xùn)，主要是公司管理系統(tǒng)介紹和酒店管理規(guī)范細(xì)則，（包括班次 Page 10 of 19 10 安排和各崗位工作細(xì)則），開業(yè)動(dòng)員； ? 值班經(jīng)理、前臺(tái)服務(wù)員和客房主管以上酒店骨干，培訓(xùn)期為 50 天，前 10 天培訓(xùn)由店長(zhǎng)負(fù)責(zé)；員工報(bào)到后，參加員工培訓(xùn)，并且邊培訓(xùn)，邊承擔(dān)一部分培訓(xùn)管理和開業(yè)準(zhǔn)備工作。 （二）經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)備 1. 銷售計(jì)劃 ? 組織前期到位人員，進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，主要調(diào)查酒店周邊客源市場(chǎng)和同類型酒店情況； ? 進(jìn)行酒店 SWOT 分析，確定酒店市場(chǎng)定位、客房定價(jià)方案和銷售策略，編制酒店年度銷售計(jì)劃，在開業(yè)前 60 天，上報(bào)主管總經(jīng)理和市場(chǎng)部審批。 ? 酒店開業(yè)初期促銷，價(jià)格優(yōu)惠政策須經(jīng)市場(chǎng)部審批。 ? 根據(jù)市場(chǎng)部批復(fù)的客房定價(jià)和酒店價(jià)格政策，準(zhǔn)備酒店簡(jiǎn)介圖文資料、800 卡、網(wǎng)上公布資料、各類訂房協(xié)議和酒店促銷資料等宣傳資料（具體見如家銷售手冊(cè)）上報(bào)市場(chǎng)部（所有公開宣傳的資料，都須經(jīng)市場(chǎng)部審定）。 Page 11 of 19 11 ? 宣傳資料由酒店聯(lián)系印刷制作，印刷按照市場(chǎng)部提供的樣張，注意顏色、規(guī)格、質(zhì)量、價(jià)格與公司規(guī)定保持一致； ? 初次印刷數(shù)量為起印數(shù)，聯(lián)系電話尚未確定可空白（可手工填寫，以免改號(hào)后涂改）。 開業(yè)前 30 天，集中全部的值班經(jīng)理 和前臺(tái)服務(wù)員 對(duì)酒店周邊的公司寫字樓進(jìn)行協(xié)議簽訂 ， （應(yīng)準(zhǔn)備資料有： 酒店宣傳單片、公司 協(xié)議書 等， 開業(yè)前要求簽訂不少于 300 份有質(zhì)量的公司協(xié)議）； ? 由店長(zhǎng)助理負(fù)責(zé)簽訂中介協(xié)議（可向市場(chǎng) 部獲取中介公司名單和用房量排名）； ? 可向市場(chǎng)部獲取聯(lián)合協(xié)議名單； ? 開業(yè)前一周，開始接受預(yù)定，并有計(jì)劃地聯(lián)系已簽約客戶，告知酒店預(yù)期開