【正文】 敬業(yè)，注重工作結(jié)果；178。 大專以上學(xué)歷，5年以上三星級以上酒店前廳、客房部門經(jīng)理以上管理工作經(jīng)驗；178。任職資格：178。 負(fù)責(zé)店內(nèi)治安和消防安全；178。 負(fù)責(zé)店內(nèi)公章、各種證照、相關(guān)密碼和萬能鑰匙的保管，負(fù)責(zé)各種經(jīng)營數(shù)據(jù)的保密；178。 制定店內(nèi)日常維修計劃，與維護(hù)部一同制定有效的大修理計劃；178。 確保食品衛(wèi)生合格，杜絕食物中毒事件的發(fā)生；178。 執(zhí)行如家統(tǒng)一的市場策略，賦有宣傳如家的使命；178。 負(fù)責(zé)與社會職能部門之間的協(xié)調(diào)和溝通，為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境；178。 負(fù)責(zé)店內(nèi)財產(chǎn)使用和保管，確保資產(chǎn)保值；178。 實施整改總查和暗訪中存在的問題；178。 負(fù)責(zé)酒店文化和員工隊伍建設(shè)，員工滿意度合格；178。 確保酒店經(jīng)營和管理指標(biāo)的完成；178。主要職責(zé)：178。特別提醒！本手冊內(nèi)容屬如家酒店管理有限公司內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳。如家酒店連鎖的目標(biāo)是為顧客提供快捷簡便、標(biāo)準(zhǔn)化、一致性的服務(wù)。 Hotels Management Co.如家愿景：創(chuàng)建中國最著名的住宿業(yè)品牌！如家使命：用我們的專業(yè)知識和精心規(guī)劃，使我們服務(wù)和產(chǎn)品的效益最高，從而為我們的客戶提供“干凈、溫馨”經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)品；讓我們的員工得到尊重，工作愉快，在“如家”而自豪；使得我們的業(yè)主能夠獲得穩(wěn)定而有競爭力的投資回報；由此創(chuàng)造我們的“如家”品牌。 人事管理手冊Policy amp。 Procedure （Human Resoures）如家酒店連鎖公司Home Inns amp。指導(dǎo)思想:一個成功的酒店連鎖組織的所有組織行為都是圍繞著品牌形象展開的，良好的品牌形象是所有酒店連鎖組織生存的基礎(chǔ)。為了保證酒店連鎖品牌形象的良好性和一致性，如家酒店連鎖公司制定了一套符合實際操作的標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)手冊，指導(dǎo)和規(guī)范 “如家快捷酒店”直營店和特許經(jīng)營店的管理和服務(wù)。 目 錄一、公司組織架構(gòu) ………………………………………… P. 4二、 職位說明書 …………………………………………… P. 6三、人事管理操作流程……………………………………… P. 7四、人事管理相關(guān)表單 ……………………………………… 一、公司組織架構(gòu) 服務(wù)支持中心組織結(jié)構(gòu)圖服務(wù)支持中心運營部技術(shù)部財務(wù)部投資關(guān)系部法務(wù)部工程審計部開發(fā)部培訓(xùn)部人事行政部市場部工程采購部維護(hù)部工程部開發(fā)部質(zhì)檢部工程部設(shè)計部25/17經(jīng)營中心組織結(jié)構(gòu)圖經(jīng)營管理委員會華東區(qū)華北區(qū)華南區(qū)華西區(qū)城市城市酒店酒店酒店酒店城市城市……… ……… ……… ………….. …… …… ……..店長 值班經(jīng)理4/4店助前臺服務(wù)員客房服務(wù)員工程維修員保安員會計/出納員餐飲服務(wù)員廚師/雜工客房主管/領(lǐng)班公司與酒店雙重領(lǐng)導(dǎo)公共區(qū)服務(wù)員酒店組織結(jié)構(gòu)圖二、職位說明書 酒店總經(jīng)理職位編號職位名稱店 長所在部門區(qū) 域級 別酒店總經(jīng)理上 級城市總經(jīng)理`下 屬副店長、店長助理、值班經(jīng)理、人事專員、員工職責(zé)概述：貫徹執(zhí)行上級主管領(lǐng)導(dǎo)布置的各項工作，認(rèn)同如家的價值觀和服務(wù)理念，全面負(fù)責(zé)酒店日常經(jīng)營和管理工作，負(fù)責(zé)酒店文化和員工隊伍建設(shè)，負(fù)責(zé)與社會職能部門之間的協(xié)調(diào)和溝通，執(zhí)行如家統(tǒng)一的市場宣傳策略，負(fù)責(zé)店內(nèi)人事工作的監(jiān)督指導(dǎo)，負(fù)責(zé)店內(nèi)公章、各種證照和相關(guān)密碼的保管，負(fù)責(zé)應(yīng)收帳款的追繳，負(fù)責(zé)店內(nèi)治安和消防安全，嚴(yán)格遵守公司規(guī)定的保密制度。 全面負(fù)責(zé)酒店日常經(jīng)營和管理工作，督導(dǎo)店長助理和值班經(jīng)理日常工作；178。 負(fù)責(zé)按如家手冊標(biāo)準(zhǔn)做好新店開業(yè)工作；178。 負(fù)責(zé)組織、實施及督導(dǎo)下屬按如家手冊標(biāo)準(zhǔn)建立培訓(xùn)體系，制定和實施店內(nèi)各部門培訓(xùn)計劃，為如家培養(yǎng)合格管理人才；178。 負(fù)責(zé)店內(nèi)人事工作的監(jiān)督、指導(dǎo)、考核及招聘工作，接受公司人事調(diào)動；178。 制定店內(nèi)公正、公平、公開的工資考核方案，利用經(jīng)濟(jì)杠桿達(dá)到獎勤罰懶目的；178。 定期分析店內(nèi)經(jīng)營和管理狀況并向主管上級匯報；178。 處理住店賓客投訴和賓客意見的收集反饋，建立相關(guān)案例庫達(dá)到資源共享；178。 制訂酒店經(jīng)營指標(biāo)，接受公司下達(dá)的年度經(jīng)營指標(biāo)；178。 指導(dǎo)和培養(yǎng)實習(xí)店長，達(dá)到上崗要求；178。 負(fù)責(zé)應(yīng)收帳款的追繳；178。 完成上級領(lǐng)導(dǎo)布置的各項工作。 認(rèn)同如家價值觀，有很強(qiáng)的服務(wù)意識和學(xué)習(xí)能力，精通如家經(jīng)營和管理體系；178。 熟悉各地方相關(guān)的政策法規(guī)；178。 誠信，正值，有親和力；178。 有很強(qiáng)的執(zhí)行力，富有激情，能出色完成公司下達(dá)的各種指令。主要職責(zé)：178。178。178。完成銷售任務(wù)。 負(fù)責(zé)制定銷售計劃和客戶維護(hù)計劃并負(fù)責(zé)實施。 督導(dǎo)值班經(jīng)理完成本職工作。 負(fù)責(zé)組織、實施及督導(dǎo)值班經(jīng)理按如家手冊標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行崗位培訓(xùn)。 按如家手冊標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行酒店現(xiàn)場管理。 配合店長做好酒店安全工作，督導(dǎo)值班經(jīng)理進(jìn)行安全工作的現(xiàn)場管理。 負(fù)責(zé)督導(dǎo)值班經(jīng)理及工程人員做好工程維護(hù)工作。 配合店長協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)卣男姓聞?wù)。 定期分析店內(nèi)經(jīng)營和管理狀況并向店長匯報。 負(fù)責(zé)督導(dǎo)值班經(jīng)理確保食品衛(wèi)生合格，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。 完成上級指派的其它工作。 認(rèn)同如家價值觀，有很強(qiáng)的服務(wù)意識；178。 性格開朗、樂觀、誠信、正直；178。 出色的溝通能力和團(tuán)隊合作精神。包含前臺服務(wù)員的全部工作內(nèi)容。 協(xié)助、指導(dǎo)前臺服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)完成各項工作任務(wù)；178。 控制房態(tài)，達(dá)到收益最大化，并在銷售中陪同賓客參觀客房和簡要介紹酒店；178。 主動征詢和收集客人意見和建議；178。178。 負(fù)責(zé)夜間審核，對各類憑證進(jìn)行審核，并和實際房態(tài)及電腦帳目核對，實施電腦夜審過帳；178。 加強(qiáng)財產(chǎn)管理和客用品管理，最大限度地減少物品損耗；178。 根據(jù)業(yè)務(wù)情況和人員配備，每月匯總審核編排的排班和考勤，并將匯總表上交店長；178。 定期對消防器材和安全設(shè)施定期檢查，做好監(jiān)護(hù)，確保器材可用；178。 中專以上學(xué)歷，年齡在35歲以下；178。 工作勤奮，具有良好的溝通和協(xié)調(diào)能力，電腦操作熟練；178。酒店客房主管職位編號職位名稱客房主管所在部門酒 店級 別酒店客房主管上 級值班經(jīng)理下 屬客房領(lǐng)班、客房服務(wù)員職責(zé)概述：負(fù)責(zé)組織和安排客房和公共區(qū)域的清掃工作，督導(dǎo)、培訓(xùn)和考核下屬員工按標(biāo)準(zhǔn)和流程實施清掃和服務(wù)工作，確保酒店客房干凈與設(shè)施完好，滿足客人的服務(wù)需求，并負(fù)責(zé)客房物品的管理，協(xié)助工程人員完成客房和公共區(qū)域的維修項目。 每天安排客房服務(wù)員的工作，合理調(diào)配人員，檢查員工儀表儀容；178。 巡視公共區(qū)域，保持清潔、整齊、暢通及設(shè)施完好，排除安全隱患；178。 配合值班經(jīng)理妥善處理客人投訴，努力滿足客人的要求；178。 負(fù)責(zé)客房服務(wù)用品、庫房管理工作，物品按運營標(biāo)準(zhǔn)保證使用、消耗控制得當(dāng)；178。 督導(dǎo)服務(wù)員按操作標(biāo)準(zhǔn)實施衛(wèi)生工作，檢查質(zhì)量，做好服務(wù)員在崗培訓(xùn)和新進(jìn)服務(wù)員的崗位操作培訓(xùn)；178。 負(fù)責(zé)清潔用品、用劑的發(fā)放和回收工作，指導(dǎo)客房服務(wù)員安全使用和稀釋；178。 完成上級指派的其他任務(wù)。 中專以上學(xué)歷，年齡在35歲以下；178。 具有較強(qiáng)的服務(wù)意識和協(xié)調(diào)、溝通能力；178。酒店客房領(lǐng)班職位編號職位名稱客房領(lǐng)班所在部門酒店級 別酒店客房領(lǐng)班上 級客房主管下 屬客房服務(wù)員職責(zé)概述：接受客房主管分配的工作；客房主管不在崗時，代理客房主管的工作；滿足客人的服務(wù)要求；主要職責(zé)：178。 檢查員工出勤、儀容、儀表和工作情況；178。 統(tǒng)計當(dāng)日物料使用情況；178。任職資格：178。 愛崗敬業(yè)，工作勤奮；178。 具有酒店客房服務(wù)兩年以上工作經(jīng)歷。在任何工作時間，提供主動、熱情、耐心、細(xì)致、準(zhǔn)備、高效的服務(wù)，竭誠服務(wù)，殷勤待客，嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，努力樹立酒店良好的品牌和公眾形象。 為客人辦理入住登記手續(xù)，發(fā)放、回收房卡及磁卡鑰匙；178。 隨時掌握和了解房態(tài)、價格等信息，積極有效地推銷客房及服務(wù)項目；178。 負(fù)責(zé)辦理客人離店結(jié)帳手續(xù)；178。 為客人提供使用保險箱、物品租用、銷售小商品等各項商務(wù)服務(wù)；178。 負(fù)責(zé)前臺內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作及設(shè)備設(shè)施的維護(hù)；178。 負(fù)責(zé)提供客人電話和訪客查詢，辦理訪客登記手續(xù)，不得把住店客人資料泄露；178。 做好客人損壞酒店物品的賠償處理工作，并報告值班經(jīng)理；178。 負(fù)責(zé)制作酒店的營業(yè)日報；178。 高中以上學(xué)歷，年齡在30歲以下；178。 具有良好的服務(wù)意識和團(tuán)隊意識；178。酒店客房服務(wù)員職位編號職位名稱客房服務(wù)員所在部門酒店級 別酒店客房服務(wù)員上 級客房主管、客房領(lǐng)班下 屬職責(zé)概述：按標(biāo)準(zhǔn)要求負(fù)責(zé)清掃整理客房和樓層公共區(qū)域，為客人提供干凈安全的客房和環(huán)境，滿足客人的服務(wù)需求，負(fù)責(zé)本區(qū)域安全工作。 認(rèn)真填寫每日物品表和做房時間表；178。 及時向客房主管報告需要維修的設(shè)備和項目；178。 按規(guī)定程序進(jìn)行房間清潔；178。 合理使用各類物料用品，準(zhǔn)確查點所用品種及數(shù)量；178。任職資格：178。 五官端正，身體健康；178。 具有酒店客房保潔工作經(jīng)歷。主要職責(zé)：178。 按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)清潔、保養(yǎng)所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生；178。 做好定期的各項清潔工作和公共區(qū)域的計劃衛(wèi)生；178。 及時上報工程上需要修理的項目；178。 完成上級交派的其他任務(wù)。 初中以上學(xué)歷，年齡在40歲以下；178。 具有較強(qiáng)的服務(wù)意識和團(tuán)隊精神；178。酒店餐廳主管/領(lǐng)班職位編號職位名稱餐廳主管/領(lǐng)班所在部門酒店級 別酒店餐廳主管/領(lǐng)班上 級值班經(jīng)理下 屬餐廳服務(wù)員、廚師職責(zé)概述：協(xié)助店長做好對客服務(wù)、菜肴質(zhì)量控制、人員培訓(xùn)和考核、成本控制的日常經(jīng)營管理等方面實施管理和服務(wù)工作。主要職責(zé)：178。 協(xié)助店長完成酒店的餐飲經(jīng)營預(yù)算，并完成酒店下達(dá)的餐飲經(jīng)營指標(biāo)；178。 協(xié)調(diào)餐廳對外服務(wù)與廚房的關(guān)系，合理調(diào)配人力，提供服務(wù)效率；178。 嚴(yán)格控制能源費用、合理安排人員，有效地降低餐飲費用；178。 及時處理好客人的投訴意義，并報告上級主管；178。 熟悉餐廳布置、臺面布局、菜肴酒水特點特色以及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；178。 負(fù)責(zé)制定酒店食品采購計劃，抓好食品采購、驗收、入庫保管等工作；178。 加強(qiáng)對安全、消防、食品衛(wèi)生等有關(guān)制度和法規(guī)的培訓(xùn)和監(jiān)督；178。 完成上級交派的其他任務(wù)；任職資格：178。 普通話標(biāo)準(zhǔn)，品貌端正；178。 具有酒店餐管理工作經(jīng)歷。主要職責(zé)：178。 按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的準(zhǔn)備工作；178。 熟悉本酒店餐飲的風(fēng)格及菜肴的品特點和烹飪方法；178。 正確使用餐廳的各式器皿并熟悉其清潔、保養(yǎng)方法；178。 主動參加酒店的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高餐飲服務(wù)和銷售技能；178。任職資格：178。 普通話標(biāo)準(zhǔn)，形象氣質(zhì)佳；178。 一年以上酒店餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗。主要職責(zé)：178。 按照標(biāo)準(zhǔn)制作優(yōu)質(zhì)菜肴，提供及時的菜肴服務(wù)，滿足客人需求；178。 做好定期成本盤點和毛利結(jié)算工作；178。 做好廚房用具、設(shè)備、設(shè)施的清潔和維護(hù)保養(yǎng)；178。 做好廚房安全防火工作，時刻檢查廚房設(shè)備的安全；178。 職高以上學(xué)歷，年齡35歲以下；178。 具有較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新意識和協(xié)調(diào)能力；178。1酒店廚工職位編號職位名稱廚工所在部門酒店級 別酒店廚房助工上 級餐廳主管、廚師下 屬職責(zé)概述：按照規(guī)范操作，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生和干凈衛(wèi)生餐具的供應(yīng)。 嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)和程序進(jìn)行洗滌、消毒工作，確保洗滌質(zhì)量符合餐飲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；178。 負(fù)責(zé)洗皿間、員工食堂區(qū)域的地面、墻面的環(huán)境衛(wèi)生以及員工餐廳餐桌整齊擺放；178。 正確使用和檢查洗皿間設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時上報；178。 完成上極指派的其他任務(wù)。 初中以上學(xué)歷，年齡在40歲以下；178。 具有良好的服務(wù)意識和團(tuán)隊意識；178。1酒店保安員職位編號職位名稱保安所在部門酒店級 別酒店保安上 級值班經(jīng)理下 屬職責(zé)概述：負(fù)責(zé)維護(hù)酒店的治安秩序，保護(hù)住店賓客和酒店的人身和財產(chǎn)安全，為酒店提供安全