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面粉加工企業(yè)研究報告書-在線瀏覽

2024-10-28 19:16本頁面
  

【正文】 合理 糧食市場全面放開后,我國面粉加工企業(yè)基本處于自由競爭狀態(tài),項目準入門檻低,缺乏行業(yè)引導,致使重復建設,盲目改建擴建,統(tǒng)籌布局不合理。 ( 4)自主創(chuàng)新 能力薄弱 近年來,雖然國內部分面粉加工企業(yè)設備技術已達國際先進水平,但卻難發(fā)揮一流設備的功效。二是面粉加工業(yè)多為中小企業(yè),經營效益低,多數企業(yè)自有資金緊張,無能力投入大量資金開展技術創(chuàng)新和產品研發(fā)。 ( 5)企業(yè)競爭加劇 由于面粉行業(yè)利潤較低,原料供應和銷售價格的變化將會對企業(yè)經營帶來較大影響。另一方面,來自國外資本的介入。 面粉 加工企業(yè)研究報告 第一章 研究背景 5 四 、 我國面粉行業(yè)發(fā)展趨勢 小麥是我國 三大主糧之一,年產量占全國糧食總產量的 20%;小麥粉是我國的第二口糧,全國 40%的人群以小麥粉為主食。 ( 1)行業(yè)洗牌勢在必行 盡管我國的國情決定了國內面粉行業(yè)各類面粉企業(yè)并存的格局,但面粉加工業(yè)的行業(yè)洗牌與整合勢在必行。 ( 2)市場分工愈加細化 根據國家面粉加工 業(yè)指導性發(fā)展規(guī)劃要求,我國小麥加工業(yè)發(fā)展方向是食品專用粉,開展強力粉、中立粉、薄力粉等多種面粉和傳統(tǒng)主食專用粉,谷朊粉、小麥胚芽、麩皮制品等。隨著我國面粉加工業(yè)的整合、生產集 中度、經營集約化程度的提高和社會市場分工的要求,面粉加工將向分工愈加細化方向發(fā)展。一是引領大型行業(yè)的大型加工企業(yè)將在集中吸引資金、人才、技術的基礎上繼續(xù)做大做強。 ( 4)行業(yè)邁向產業(yè)集群,產業(yè)鏈條向兩端發(fā)展 面粉 加工企業(yè)研究報告 第一章 研究背景 6 經過行業(yè)洗牌,小而弱的企業(yè)被淘汰出局,大而強的企業(yè)向產業(yè)基地和產業(yè)集群區(qū)集中。加大產品研發(fā)投入向后端延伸,提高產品附加值,建設全產業(yè)鏈企業(yè)集團。 1994 年以來,一直名列美國《財富》雜質全球企業(yè) 500 強。由傳統(tǒng)外貿代理企業(yè)向綜合化經營的跨國企業(yè)的轉型,逐步發(fā)展成為一家集貿易、實業(yè)、金融、信息、服務和科研為一體的大型企業(yè)集團。食用油、飲料、酒類、麥芽、面粉、巧克力、金屬包裝等業(yè)務在國內占有領先地位。中谷糧油公司是目前國內最大的國有糧油流通企業(yè)之一,國內糧油市場網絡原來掌控在中谷糧油手中。而之前的2020 年底,中糧獲準重組中國土產畜產進出口總公司。這三大集團重組后,中糧集團幾乎涉及糧 油產業(yè)鏈的每一個環(huán)節(jié),中糧帝國版圖初步形成。中糧面業(yè)年處理小麥近 130萬噸,整體面粉生產能力 100 萬噸以上。中糧面業(yè)旗下有八家面粉企業(yè):鵬泰面粉有限公司、沈陽香雪面粉股份有限公司、沈陽東大糧油食品實業(yè)有限公司、濮陽中糧面業(yè)有限公司、山東中糧魯德食品有限公司、東海糧油工業(yè)(張家港)有限公司、鄭州海嘉食品有限公司、廈門海嘉買奶粉有限公司 。鵬泰公司全套引進瑞士布勒公司的制粉設備和工藝技術,具備日處理小麥 1200 噸,年產面粉 30 萬噸的生產能力, 公司向客戶提供采用國際標準生產的面包粉、低筋粉、餃子粉、通用粉、專供粉五大系列涵蓋四十余品種的鵬泰系列面粉。公司構筑了龐大的市場銷售體系,銷售網絡遍布至 全國二十幾個省市。 2020 年,中糧集團收購香雪51%的股權,成為其控股股東。 香雪公司設備先進,其中 2 條面粉生產線分別引進于英國西蒙公面粉 加工企業(yè)研究報告 第二章 中糧集團有限公司 9 司和意大利貝爾加公司,一條面粉小包裝生產線引進于荷蘭尤尼森公司;三條掛面生產線引進于日本鈴木公司。 沈陽東大糧油食品實業(yè)有限公司 沈陽東大糧油食品實業(yè)有限公司由中國糧油食品(集團)有限公司與沈陽市糧食局于 1994 年合資組建,投資 億元人民幣,中糧集團實際控股約 60%。 2020 年公司全年投麥 13 萬噸,產銷面粉近 10 萬噸,實際銷售收入 億元。 2020 年初,隨著中糧(沈陽)食品工業(yè)園一期的建成投產,東大公司將形成日處理小麥 1300 噸,年加工面粉 30 萬噸的生產規(guī)模,從而奠定東北地區(qū)面粉加工業(yè)的龍頭地位。 公司的產品是“中糧”牌,中糧牌系列面粉和系列掛面從上市起就因其產品“不含增白劑 ,麥香更濃郁,天然更健康”而受到消費者的喜歡。 山東中糧魯德食品有限公司 面粉 加工企業(yè)研究報告 第二章 中糧集團有限公司 10 山東中糧魯德食品有限公司是 2020 年 3 月由德州糧油集 團總公司同中國糧油食品(集團)有限公司海外全資子公司合資成立的中外合資企業(yè),公司面積 35000 平方米,兩個制粉車間。兩條掛面生產線,年加工能力 萬噸。 鄭州海嘉食品有限公司 該公司是中糧集團所屬香港上市公司 — 中糧國際控股經營之中外合資企業(yè)。公司地處中國優(yōu)質小麥基地,擁有兩條意大利進口制粉生產線,日處理小麥 750 噸,年生產銷售各種面粉165000 噸,位居中原前列。產品主要銷往華北、西北、西南、東南、東北等地區(qū),在全國具有較高的知名度和市場占有率,享有良好的市場聲譽, 2020 年被評為中國名牌產品。 廈門海嘉面粉有限公司 廈門海嘉面粉有限公司是中糧集團所屬香港上市公司 — 中糧國際控股經營之中外合資企業(yè) 。公司引進全套瑞士布勒公司的工藝設備和面粉生產線,面粉 加工企業(yè)研究報告 第二章 中糧集團有限公司 11 日處理小麥 300噸,年面粉產銷量 5 萬噸。海嘉面粉主銷福建省,目前銷售網絡已延伸至廣東、浙江等東南沿海發(fā)達省市,同時還遠銷東南亞等地區(qū)。公司成立于 1993 年,總投資 億美元。 東海糧油面粉廠總投資超過 1 億元人民幣,全套引進世界最先進的瑞士布勒公司的生產工藝與設備,采用國內獨一無 二的全封閉廠房建筑,全自動賠麥配粉裝置,一體化生產線,日 面粉 加工企業(yè)研究報告 第二章 中糧集團有限公司 12 二 、組織架構 三 、公司主營業(yè)務及運作模式分析 主營業(yè)務分 析 中糧面業(yè)所涉及業(yè)務主要是生產面包粉、低筋粉、餃子粉、通用粉等各類專用粉、高檔粉以及掛面、面包、各類糕點等。 5 年來,每年收購原糧3 億公斤,直接帶動農戶增收 1200 萬元 。 另一方面,通過實施循環(huán)經濟,進行副產品綜合利用 ,實現(xiàn)了副產品鏈條的整合。 四 、近幾年發(fā)展戰(zhàn)略 近幾年,中糧面業(yè)實行的是一種成長發(fā)展戰(zhàn)略,其面粉制造業(yè)的戰(zhàn)略目標是:在面粉行業(yè)具有競爭力、影響力、控制力和市場占有率,通過尋求有效的商業(yè)模式,不斷成長,從而達到面粉行業(yè)領導地位。以先進的設備、先進的技術、先進的工藝為支撐,建廠的起點和層次越來越高,規(guī)模越來越大。 ( 2)兼并與重組。中糧集團采用 低成本收購的方式,實現(xiàn)資產重組,提高生產能力,迅速的實現(xiàn)了生產規(guī)模的擴大。中糧面業(yè)依托大規(guī)模采購國產優(yōu)質小麥及集團有進口小麥配額的優(yōu)勢,擁有國外先進的制粉設備及技術,除生產各種專用和通用面粉、根據客戶需要生產專供面粉外,還致力于拉長產品線,前向一體化,向面粉的下游產品如干面(掛面)、速凍面食品、面包、其他面制品發(fā)展。 五 、核心競爭力及短板分析 核心競爭力 ( 1)具有糧食進出口優(yōu)勢 高品質的面粉需要高品質的原料,而世界聞名的小麥源于加拿大、美國及澳大利亞等地。而糧食進出口是中糧集團的主要經營業(yè)務之一,小麥進出口是其中重要的組成部分,因此,中糧集團有進口小麥的優(yōu)勢,穩(wěn)定的小麥進口來源,使中糧集團的原料供應得以保障。中糧棉業(yè)擁有多項面粉專利技術。在質量體系上,中糧面業(yè)通過了 ISO900 2020 國際質量管理體系認證、 HACCP 食品安全體系認面粉 加工企業(yè)研究報告 第二章 中糧集團有限公司 15 證。配備有從德國、瑞典引進的大型實驗磨、粉質儀、拉伸儀、糊化儀等先進的面粉檢測儀器。 ( 4)管理優(yōu)勢 2020 年,中糧面業(yè)從中糧秦皇島鵬泰公司開始推行一種新的管理模式 — “三元”管理。 中心控制單元包括總經辦、財 會部、品管部,實施管理是其主要職能。加工流轉單元包括生產部、儲運部,是物流集、變散的具體環(huán)節(jié)。“三元”管理的核心是“依循特定中央控制單元 總 經 辦 財會 品管 采購 研發(fā) 營銷 生產 儲運 商品產成單元 加工流轉單元 中糧面業(yè)“三元“管理 面粉 加工企業(yè)研究報告 第二章 中糧集團有限公司 16 企業(yè)的性質與資源,依托簡潔、嚴謹、有效的運行機制,依靠所司其職的行為規(guī)范與為達成目標而設定的量化績效標準爭取企業(yè)效益的提升。 ( 2)中糧面業(yè)各子公司在管理上各自為政,經營比較分散。 ( 4)產品品牌和中糧品牌聯(lián)系不是很緊密,產品商標較多,產品定位不是很清晰。旗下 面 粉事業(yè)部是今麥郎食品有限公司下屬的第二大事業(yè)部,下屬有八個面粉公司,日處理小麥 5000 噸,年生產面粉達 150萬噸,產量居國內面 粉行業(yè)第二位。公司選用優(yōu)質國產小麥和進口小麥為原料,采用全自動生產控制技術,生產出品質穩(wěn)定的“甲家”牌、“味自麥”牌面粉,形成專用面粉、通用面粉、專供面粉等三大系列 50 多個品種規(guī)格,產品可適用于高檔面包、糕點、水餃、饅頭、面條等的制作。各生產基地均配備有德國進口布拉班德拉伸儀、粉質儀和瑞典波通公司的近紅外谷物分析儀、實驗磨等面粉研發(fā)和檢驗儀器,對原料小麥、生產過程及面粉成品,都進行嚴格的質量控制,以確保生產出品質穩(wěn)定、適用性強的面粉。 二 、組織架構 三 、公司主營業(yè)務及運作模式分析 公司 主營業(yè)務 公司主營業(yè)務為面粉及各類面粉加工產品。自面粉事業(yè)部成立以來,集團先后在 河北隆堯、徐水、正定、邯鄲,河南湯陰、許昌,山東兗州、陜西寶雞等八個 地方建立 生產基地, 且這些生產基地 全部位于國家優(yōu)質小麥基地, 目前公司擁有 日處理小麥 5000 噸 的能力 。今麥郎“甲家” 面粉 自面世以來 就以其優(yōu)良的品質和完善的服務迅 速崛起于華夏大地 , 早在 2020 年, “甲家 ”面粉就順利地通過了 ISO9002 國際質量體系認證; 2020 年榮獲中國保護消費者基金會 “質量、服務、信譽、消費者可信產品 ”; 2020 年榮獲國家免檢產品稱號; 2020 年獲得國家公眾營養(yǎng)中心 “營養(yǎng)強化食品 ”標識使用權; 2020 年順利通過了面粉 加工企業(yè)研究報告 第三 章 今麥郎食品有限公司面粉事業(yè)部 19 HACCP 質量體系認證; 2020 年被評為 “中國十大熱銷品牌 ”。 ( 3)加強與科研單位合作 為提高小麥品質,他們先后與中國農科院、河北省農科院、河
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