中國食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析(doc18)-食品飲料-在線瀏覽
2024-10-18 20:05本頁面
【正文】 239 山東臨沂新程金鑼肉制品有限公司 483,688 18 274 冠生園 (集團 )有限公司 392,891 繼上表 19 301 上海光明乳業(yè)股份有限公司 352,021 20 302 將軍煙草集團有限公司 349,821 21 305 吉林德大有限公司 346,367 22 338 貴陽卷煙廠 313,682 23 340 江蘇雨潤食品集團有限公司 312,787 24 341 中國水產(chǎn) (集團 )總公司 312,526 25 344 廣東省健力寶集團有限公司 310,921 26 357 廣州卷煙二廠 298,757 27 363 北京燕京啤酒集團公司 289,281 28 375 南昌卷煙廠 281,259 29 389 內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司 270,198 大量管理資料下載 30 391 廣州市珠江啤酒 集團公司 269,059 31 431 重慶煙草工業(yè)有限責任公司 237,485 32 437 石家莊三鹿集團股份有限公司 235,722 33 440 河南省蓮花味精集團有限公司 234,550 34 477 中國貴州茅臺酒廠有限責任公司 214,400 35 487 陜西寶雞卷煙廠 209,600 36 497 許昌卷煙廠 201,914 資料來源：中國企業(yè)聯(lián)合會 中國企業(yè)家協(xié)會 《關于公布 2020年中國企業(yè) 500強的通知》 （ 4） 高新技術在食品工業(yè)中得到較好應用，大中型企業(yè)技術裝備水平 有了較大提高。啤酒、葡萄酒、飲料、乳品、煙草加工等行業(yè)中較先進的技術裝備，已接近發(fā)達國家二十世紀九十年代中期先進水平，我國食品機械設備制造水平正在逐步適應食品工業(yè)的發(fā)展和技術改造的要求。 許多企業(yè)建立了現(xiàn)代企業(yè)制度，多種所有制經(jīng)濟形式共同發(fā)展。 2020年我國擁有食品工業(yè)民營企業(yè) 11279家，占到了 60%的比重，實現(xiàn)食品工業(yè)總產(chǎn)值。 食品骨干企業(yè)以公司加農(nóng)戶 的組織形式，促進農(nóng)產(chǎn)品加工轉化增值，帶動了農(nóng)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)民增收。 盡管在短短的二十多年時間里，中國食品工業(yè)得到了前所未有的發(fā)展，但對中國食品行業(yè)來說仍將是任重道遠。應該說，對于食品行業(yè)而言，市場是巨大的，然而競爭也是激烈的。國內(nèi)企業(yè)在資金、技術、管理、人才等方面都處于劣勢，洋品牌在很多領域搶占了他們的市場，同時他們還要考慮如何立足國內(nèi)、走向世界的發(fā)展戰(zhàn)略問題。市場從來不相信弱者的眼淚，優(yōu)勝劣汰是不變的法則。 2020 年我國水產(chǎn)品在歐盟受阻 ，主要原因就是發(fā)現(xiàn)氯霉素殘留超標。有關專家指出：這說明我國與發(fā)達國家相比，在加工技術、質量管理等方面還存在較大差距，需要盡快與國際接軌。像五糧液、雙匯、娃哈哈等在國內(nèi)市場小有名氣的品牌，與國際品牌相比則還相 去甚遠。 三、主要經(jīng)濟指標分析 隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，我國居民的飲食習慣和飲食結構也發(fā)生了巨大的變化，人們不再僅僅滿足溫飽需要，而開始重視食品的營養(yǎng)、衛(wèi)生質 量、加工工藝、外觀包裝，越來越多的人開始追求品味、消費品牌。 表 15 食品工業(yè)總產(chǎn)值平均每年增長速度 單位： % 項目 食品工業(yè)總產(chǎn)值增幅 項目 食品工業(yè)總產(chǎn)值增幅 “一五”時期 “七五”時期 “二五”時期 “八五”時期 1963 年 — 1965 年 “九五”時期 “三五”時期 1979 年 — 1989 年 “四五”時期 1979 年 — 1999 年 “五五”時期 2020 年比 1999 年增長 “六五”時期 2020 年比 2020 年增長 資料來源：根據(jù)歷年食品工業(yè)年鑒統(tǒng)計 圖 11 2020— 2020年我國食品工業(yè)產(chǎn)值變化圖 單位 :億元 8 2 5 9 . 3 29 2 6 0 . 6 51 0 7 5 9 . 3 602 0 0 04 0 0 06 0 0 08 0 0 01 0 0 0 01 2 0 0 02 0 0 0 年 2 0 0 1 年 2 0 0 2 年 圖 12 2020— 2020年我國食品行業(yè)銷收入變化圖 單位 :億元 大量管理資料下載 0202040006000800010000120202020年 2020年 2020年 工業(yè)企業(yè)經(jīng)濟效益明顯好轉 2020 年我國食品工業(yè)企業(yè)經(jīng)濟效益明顯好轉，實現(xiàn)利稅增幅較高。利潤增幅超過稅金增幅十多個百分，這是近幾年來少有的。 圖 13 2020— 2020年我國食品行業(yè)完成利稅情況圖 單位 :億元 圖 1— 4 2020— 2020年我國食品行業(yè)利潤變化圖 01002003004005006002020年 2020年 2020年 大中型食品企業(yè)是食品行業(yè)盈利大戶 大量管理資料下載 食品工業(yè)各行業(yè)的大中型企業(yè)經(jīng)濟效益情況： 據(jù)統(tǒng)計，全國規(guī)模以上食品工業(yè)大中 型企業(yè) 2020年實現(xiàn)利稅 億元，占全行業(yè)實現(xiàn)利稅總額的 %，其中大型企業(yè) ，占 %；中型企業(yè) ，占 %。各行業(yè)大中型企業(yè)實現(xiàn)利稅情況如下： 表 18 2020年食品加工業(yè)大中型企業(yè)實現(xiàn)利稅 項目 企業(yè)數(shù)（個） 所占（ %） 實現(xiàn)利潤 （億元） 比上年增長（ %） 實現(xiàn)稅金 （億元） 比上年 增長（ %） 實現(xiàn)利稅總額（億元） 所占比重（ %） 合計 10460 100 100 大型企業(yè) 324 中型企業(yè) 731 國有企業(yè)仍是食品工業(yè)的主導 在食品工業(yè)實現(xiàn)利稅總額中，國有及國有控股企業(yè)實現(xiàn)利稅額為 ，占全國食品工業(yè)實現(xiàn)利稅總額的 %，這一情 況表明，在我國食品工業(yè)中，國有及國有控股企業(yè)仍居主導地位。據(jù)統(tǒng)計資料顯示：全國規(guī)模以上食品工業(yè)虧損企業(yè)有 5156 個，虧損面為 %，虧損企業(yè)虧損額為 億元，較上年增加 ，增虧率為 %。而食品加工業(yè)減虧 億元，食品制造業(yè)減虧 億元，飲料制造業(yè)減虧 億元，三個行業(yè)共減虧 億元。 縱觀 2020年食品工業(yè)的發(fā)展，呈現(xiàn)出如下幾個方面的特點： 一、 產(chǎn)銷同步增長、 效益大幅提高 2020 年 ， 全國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)累計完成工業(yè)產(chǎn)值 突破萬億元大關，達到10, 億元，占全國各工業(yè)行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值的 %。實現(xiàn)銷售收入 10, 億元，占全國工業(yè)銷售收入的 %，同比增長 %。但在整個工業(yè)行業(yè)中的位置有所變化 ， 食品消費進入理性消費階段，消費者對食品的營養(yǎng)、衛(wèi)生 、安行業(yè)名稱 虧損企業(yè)數(shù)（個） 虧損面（ %） 虧損額（億元） 虧損額比上年增長（ %） 糕點糖果制造業(yè) 390 乳制 品制造業(yè) 101 罐頭制造業(yè) 162 發(fā)酵制品業(yè) 78 調(diào)味品制造業(yè) 209 其他食品制造業(yè) 309 大量管理資料下載 全消費意識增強，對食品質量提出了更高的要求，促進了食品工業(yè)健康有序發(fā)展。 2020 年主要食品產(chǎn)品產(chǎn)量增長較快。全國年 人均消費鮮乳首次超過 10 公斤。 表 1— 14 202
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