中國食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析(doc18)-食品飲料-文庫吧資料
2024-08-23 20:05本頁面
【正文】 糧食及飼料加工業(yè) 1530 植物油加工業(yè) 418 制糖業(yè) 91 屠宰及肉類蛋類加工業(yè) 426 水產(chǎn)品加工業(yè) 152 鹽加工業(yè) 13 其他食品加工業(yè) 157 表 113 2020年食品制造業(yè)各行業(yè)的虧損企業(yè)及其虧損額 第二節(jié) 2020/2020 年中國食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 伴隨著國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展，食品工業(yè)在不斷豐富人民飲食文化生活的基礎(chǔ)上，繼續(xù)保持了良好、快速的增長趨勢，日漸成為改善人民生活，推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。 增虧較多的是煙草加工業(yè)，增虧額為 億元，增虧率為 %。現(xiàn)將各行業(yè)不同所有制企業(yè)實(shí)現(xiàn)利稅情況列表如下： 表 19 2020年食品加工業(yè)不同所有制企業(yè)實(shí)現(xiàn)利稅 企業(yè)性質(zhì) 企業(yè)數(shù)（個） 所占（ %） 實(shí)現(xiàn)利潤 （億元） 比上年增長（ %） 實(shí)現(xiàn)稅金 （億元） 比上年增長（ %） 實(shí)現(xiàn)利稅總額（億元） 所占比重（ %） 合 計 10460 100 100 國有及國有控股企業(yè) 4339 集體企業(yè) 1670 股份制企業(yè) 2082 外商及港澳臺投資企業(yè) 1177 其他企業(yè) 1311 大量管理資料下載 表 110 2020年食品制造業(yè)不同所有制企業(yè)實(shí)現(xiàn)利稅 企 業(yè)性質(zhì) 企業(yè)數(shù)（個） 所占（ %） 實(shí)現(xiàn)利潤 （億元） 比上年增長（ %） 實(shí)現(xiàn)稅金 （億元） 比上年增長（ %） 實(shí)現(xiàn)利稅總額（億元） 所占比重（ %） 合 計 4595 100 100 國有及國有控股企業(yè) 1733 繼上表 虧損企業(yè)虧損額略有上升 全國食品工業(yè)在實(shí)現(xiàn)利稅增長的同時，虧損企業(yè)的虧損額也有所增加。大中型企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤 ，占全行業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤總額的 %，其中大型企業(yè) ，占 %；中型企業(yè) ，占 %。 表 1— 6 2020年食品工業(yè)效益情況 數(shù)據(jù)來源 :中國食品工業(yè)協(xié)會 行 業(yè) 名 稱 企業(yè)數(shù)（個） 銷售收入 （億元） 同比增長 （ %） 實(shí)現(xiàn)利潤 （億元） 同比增長 （ %） 實(shí)現(xiàn)稅金 （億元） 同比增長 （ %） 實(shí)現(xiàn)利稅總額（億元） 同比增長（ %） 全國食品工業(yè)合計 18735 食 品 加工業(yè) 10460 食 品 制造業(yè) 4595 飲 料 制造業(yè) 3364 煙 草 加工業(yè) 316 大量管理資料下載 表 17 2020年食品加工業(yè)各行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入、利潤、稅金 行 業(yè) 名 稱 企業(yè)數(shù) （個） 銷售收入 （億元） 比上年增長（ %） 利 潤 （億元） 比上年增長（ %） 稅 金 （億元） 比上年增長（ %） 糧食及飼料加工業(yè) 5147 植物油加工業(yè) 1324 制糖業(yè) 371 屠宰及肉類蛋類加工業(yè) 1786 水產(chǎn)品加工業(yè) 932 鹽加工業(yè) 44 其它食品加工業(yè) 856 數(shù)據(jù)來源 :中國食品 行業(yè)協(xié)會 2020年，食品工業(yè) 完成利稅總額 1938億元，同比增長 %，實(shí)現(xiàn)利潤 ，同比增長 %。據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計資料顯示：全國食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)共有 18935個， 2020年實(shí)現(xiàn)銷售收入 5億元，同比增長 %，高于工業(yè)企業(yè)銷售增長 %的平均增速；實(shí)現(xiàn)利稅 ，同比增長 %，其中利 潤 ，同比增長 %．遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出工業(yè)企業(yè) %的平均增速；稅金 億元同比增長 %。 大量管理資料下載 繼續(xù)保持產(chǎn)銷增長勢頭 我國食品工業(yè)從 1996 年起，連續(xù)六年快速增長，實(shí)現(xiàn)利稅增幅較高，保持了良好發(fā)展勢頭。因此加快食品工業(yè)企業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐、提高食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力，培育和發(fā)展中國的知名食品品牌和知名企業(yè)、充分利用比較優(yōu)勢、整合資源，組建跨國集團(tuán)就顯得更加重要和迫切。 另外一個突出的問題是品牌培育問題，中國缺少知名品牌和知名企業(yè)。 2020 年 ，我國農(nóng)畜產(chǎn)品出口退貨激增，據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計，2020年以來，大連海關(guān)農(nóng)產(chǎn)品退貨額為 159 萬美元，比 2020年同期增長 194％；青島凍雞退貨 105噸，比 2020年同期增長 ；天津海關(guān)農(nóng)產(chǎn)品退貨比 2020年同期增長 8倍。 近幾年來，食品安全問題引起了全世界的關(guān)注。因為經(jīng)濟(jì)全球化的到來，僅僅滿足于國內(nèi)市場是很難與那些跨國公司抗衡的。加入世貿(mào)組織后，中國的食品企業(yè)面對的不僅僅是國內(nèi)同行的競爭，更有來自國外公司尤其是那些財大氣粗的跨國公司的壓力。 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，我國居民的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了巨大的變化，人們不再僅僅滿足溫飽需要，而開始重視食品的營養(yǎng)、衛(wèi)生質(zhì)量、加工工藝、外觀包裝，越來越多的人開始追求品味、消費(fèi)品牌 。特別是在西部地區(qū)和經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，食品工業(yè)的發(fā)展，對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民脫貧致富發(fā)揮了重要作用，并已成為吸納農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)的主體之一。 表 1— 4 2020年按經(jīng)濟(jì)類型食品工業(yè)企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 、 比重及排序 表 項 目 食品工業(yè)企業(yè) 國有及國有控股工業(yè)企業(yè) 民營企業(yè) “三資 ”企業(yè) 食品工業(yè) 合計 比重 % 排序 食品工業(yè)合計 比重 % 排序 食品工業(yè)合計 比重 % 排序 企業(yè)單位數(shù)（個） 18571 7292 2 11279 1 2613 3 工業(yè)總產(chǎn)值 （億 元） 2 1 3 工業(yè)增加值 （億元） 1 2 3 產(chǎn)品銷售收入 （億元） 2 1 3 產(chǎn)品銷售利潤 （億元） 1 2 3 利潤總額 （億元） 1 2 3 全員勞動生產(chǎn)率 （元 /人 /年） 83153 105688 1 64140 3 86572 2 產(chǎn)品銷售率（ %） 1 2 3 大量管理資料下載 資料來源： 2020中國統(tǒng)計年鑒 （ 6） 食品工業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。近年來，除了國有資本外，私人資本、外資、港澳臺資紛 紛進(jìn)入食品工業(yè)，并占有越來越重要的地位，特別是民營食品企業(yè)發(fā)展較快，在一些地區(qū)已成為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的骨干企業(yè)。 （ 5） 企業(yè)改革和所有制結(jié)構(gòu)調(diào)整有了新的進(jìn)展。 如生物工程技術(shù)、超高溫殺菌、冷凍速凍、超臨界萃取、膜分離、分子蒸餾等一大批高新技術(shù)在食品行業(yè)得到了推廣應(yīng)用，有力地促進(jìn)了食品工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平的提高和產(chǎn)品的更新?lián)Q代。 在 2020年中國企業(yè) 500強(qiáng)的排名中，擠身中國企業(yè) 500強(qiáng)的食品工業(yè)企業(yè)達(dá) 36家， 其中煙草加工企業(yè) 14 家，釀酒企業(yè) 5 家，飲料和乳品企業(yè) 6 家，肉制品企業(yè) 2 家，糧油加工企業(yè) 3家，其他食品企業(yè) 6家 。 （ 3） 企業(yè)組織結(jié)構(gòu)有所改善，涌現(xiàn)出一批具有較強(qiáng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力和市場競爭優(yōu)勢的大中型骨干企業(yè)和企業(yè)集團(tuán)，產(chǎn)業(yè)集中度不斷提高。 各類食品在質(zhì)量、檔次、品種、
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