【正文】 了得：據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅在中國(guó)流行沒幾年且被西 方發(fā)達(dá)國(guó)家稱作垃圾食品的方便面，中國(guó)人吃起來也毫不含糊，有關(guān)方面透露， 2020年全世界估計(jì)消費(fèi)方便面 億份，其中有 277億份是被中國(guó)消費(fèi)掉的。據(jù)悉，去年全世界和中國(guó)消費(fèi)的方便面總數(shù)分別比上年增長(zhǎng) 億和 46 億份。 現(xiàn)已成為“世界性食品”的方便面誕生于 1958 年，是由日本率先開發(fā)出的一種快餐食品。且不說西逃西安的 慈禧避難時(shí)一餐仍要揮霍紋銀數(shù)百兩，也不道歷朝歷代為貪“吃”而丟官罷職的各色官員，就今日比比皆是的所謂“宮府宴”、“宮廷宴”，便是由吃到貪吃所演義出來的腐臭食文化的借尸還魂！而今民間流傳的“吃壞了黨風(fēng)，喝壞了胃”之類的民謠，便是普通百姓對(duì)“貪吃”者們立的口碑！ 報(bào)載：吳川，廣東西部一個(gè)經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的縣級(jí)市，教育經(jīng)費(fèi)本已捉襟見肘，但國(guó)家審計(jì)署駐廣州特派員辦事處近日對(duì)吳川教育局財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行審計(jì)時(shí)，發(fā)現(xiàn)這個(gè)貧困縣教育局竟吃出 600 萬窟窿。他們把高級(jí)消費(fèi)場(chǎng)所定為 “定點(diǎn)簽單餐廳 ”，還用餐票瘋狂套取大額現(xiàn)金，又使上千萬元經(jīng)費(fèi)去向不明。而就是這種腐敗的吃喝，一年中就有可能吃掉中國(guó)GDP 中很大的百分比！真可謂 “針尖大的洞，斗大的風(fēng) ”呀。 … … 食品不僅是農(nóng)業(yè)和貿(mào)易的商品，也是公共衛(wèi)生的一個(gè)基本載體。 —— brundtland,醫(yī)學(xué)博士、公共衛(wèi)生碩士 世界衛(wèi)生組織總干事 世界貿(mào)易體制最根本的問題是，在過去的 50 年中，它一直在執(zhí)行一個(gè)代表美國(guó)和歐盟等發(fā)達(dá)國(guó)家利益的日程表；全球化真正的問題存在于游戲規(guī)則領(lǐng)域，特別是國(guó)際貿(mào)易規(guī)則，同時(shí)也包括國(guó)際金融制度。 —— 斯蒂格里茨 2020 年諾貝爾經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)得主、克林頓政府經(jīng)濟(jì)顧問委員會(huì)主席、世界銀行副行長(zhǎng)和首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家 打仗即是打錢，這便是眼下多數(shù)人對(duì)戰(zhàn)爭(zhēng)的一種定義，而近年來發(fā)生的馬島戰(zhàn)爭(zhēng)、科索沃戰(zhàn)爭(zhēng)、阿富汗戰(zhàn)爭(zhēng)，特別是發(fā)生在美國(guó)與伊拉克間的倒薩戰(zhàn)爭(zhēng)，更為這一說法提供了有力的佐證。 據(jù)傳，一百多年前，在英國(guó)倫敦的一家鋼琴行里，一位剛從中國(guó)探險(xiǎn)歸來 的鋼琴商人，一時(shí)間被自己新發(fā)現(xiàn)的一個(gè)商機(jī)激動(dòng)得不能自己，面對(duì)要游說的股東們，他的鼓勵(lì)和激情超過了一般的政客：中國(guó)真是一片廣茅富饒的土地，那里的人們靠賣茶葉和養(yǎng)蠶賣絲，日子過得就很是殷實(shí)，加上他們那些黃種人平日又很節(jié)簡(jiǎn)，人口又是那么多，只要他們平均 10 戶人家買我們一架鋼琴，那將是一個(gè)多么巨大的市場(chǎng)?。∥覀冞\(yùn)去的是一船鋼琴，運(yùn)回的將是整船整船的真金白銀哪！ 在說服同胞集資開掘中國(guó)的鋼琴市場(chǎng)上來講，這位英國(guó)的鋼琴商是幸運(yùn)的 —— 很快便在充滿著強(qiáng)烈的開疆拓土欲望的同伴中募到巨額的資金，接著便收購鋼琴、雇傭船隊(duì)。 出水才顯兩腿泥。更為不幸的是欺軟怕硬的海浪，在他的歸途中，竟隨波逐流地將他和他的一船鋼琴吞噬海底！這便是百十年前那場(chǎng)發(fā)生在中英兩國(guó)間的一廂情 愿的民間國(guó)際貿(mào)易的結(jié)局。而在議院里演講的議員們也浪漫得可愛：“中國(guó)人只要每人使用一頂睡帽，那么我們英格蘭現(xiàn)有的棉織廠根本就不夠用”?? 然而當(dāng)時(shí)的現(xiàn)狀卻是 —— 沉浸在天朝大國(guó)的自給自足且自得其樂的中國(guó)人根本就不接受英國(guó)人萬里迢迢運(yùn)來的呢絨、棉布和各式各樣的洋機(jī)器。 面對(duì)英國(guó)耗資巨萬漂洋過海頻頻前來要求開埠貿(mào)易的外交使團(tuán)，我們的“真龍?zhí)熳印笨滴酢⑶『图螒c們的回答竟是：“大皇帝君臨萬國(guó)，恩被四表，無論內(nèi)地外夷，都是大皇帝的百姓，即使西夷的鐘表大呢羽毛之類，并非中國(guó)必需之物，但準(zhǔn)其前來通商，不過是大皇帝垂憐外夷子民，一視同仁的恩典。 “鐘表、大呢 之物，并非天朝必需，而茶葉、生絲，則你國(guó)不可沒有。（見馬士：《中華帝國(guó)對(duì)外交往卷 1 第 53 頁》） 進(jìn)而，大英帝國(guó)這個(gè)相信血腥擴(kuò)張領(lǐng)土即是擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)版圖和稅收來源邏輯的“日不落帝國(guó)”的兵卒，用毛瑟槍挑著大煙燈，用軍艦押送著大批的鴉片，用大炮轟開了中國(guó)的貿(mào)易口岸和民眾的心里底線。至此，一切中英貿(mào)易自然發(fā)生了可以想見的逆轉(zhuǎn)。 于是這家煤油公司的一位“中國(guó)通”，根據(jù)中國(guó)人“節(jié)儉和珍惜東西”的特點(diǎn)，制訂了一套成功的營(yíng)銷方案：即首先訂制一批制做精美且?guī)еＡд肿拥拿河蜔簦缓蠼o每盞燈都灌滿煤油，在街頭教會(huì)人們使用后，便免費(fèi)送給中國(guó)人，因此燈比起中國(guó)舊式的桐籽油燈既明亮又干凈，加之白送的燈體又非常漂亮，人們用完這白送的煤油燈中的油后又不忍棄之，故復(fù)再去買煤油用，市場(chǎng)一時(shí)洞開，美商獲利甚 巨。而在這場(chǎng)全新的看不見硝煙的“冷戰(zhàn)”中，不變的仍然是貿(mào)易額的不斷擴(kuò)大和所在國(guó)利益的無限最大化。歐美國(guó)家就是利用這些高超的檢測(cè)食品安全的手段，非常容易的給發(fā)展中國(guó)家向其出口農(nóng)副 產(chǎn)品筑起了“軟壁壘”。 中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)實(shí)驗(yàn)室近日發(fā)布的首份《中國(guó)高科技標(biāo)準(zhǔn)戰(zhàn)略研究報(bào)告》，引發(fā)了政、企界高層激烈的討論：科技標(biāo)準(zhǔn)是否已經(jīng)成為一場(chǎng)國(guó)人玩不起的奢侈游戲？該報(bào)告同時(shí)還指出，發(fā)達(dá)國(guó)家如今在很多產(chǎn)業(yè)上都憑借其技術(shù)的先進(jìn)性及先發(fā)制人的時(shí)機(jī)制定了標(biāo)準(zhǔn)，有些產(chǎn)業(yè)甚至是由某一標(biāo)準(zhǔn)帶動(dòng)起來的。另一方面，標(biāo)準(zhǔn)也成為利益分配的工具，它使得產(chǎn)業(yè)利益分配朝先行的跨國(guó)公司傾斜，使用跨國(guó)企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的成本也越來越高，后發(fā)國(guó)家和后發(fā)企業(yè)的低成本制造優(yōu)勢(shì)慢慢消失。 再換種說法就是，在一場(chǎng)紙牌游戲中，大牌“王”永遠(yuǎn)握在高科技擁有者的手中，使之成為一只武斷的“上帝之手”?？墒俏覈?guó)加入世界貿(mào)易組織后，雖然沒有了關(guān)稅壁壘，但西方發(fā)達(dá)國(guó)家設(shè)置的“軟壁壘”，就又成為我們所必須面對(duì)的新的國(guó)際貿(mào)易壁壘，我國(guó)也隨之步入新的國(guó)際經(jīng)貿(mào)摩擦?xí)r期。“軟壁壘”的種類繁多，主要包括：環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)、動(dòng)植物衛(wèi)生檢疫措施等技術(shù)性壁壘；消費(fèi)市場(chǎng)立法、反傾銷法案等市場(chǎng)及消費(fèi)性能壁壘；不違背世貿(mào)組織規(guī)則情況下，為保護(hù)本國(guó)產(chǎn)品和利益而不斷提出的標(biāo)準(zhǔn)苛刻的綠色壁壘、安全壁壘等新貿(mào)易保護(hù)主義壁壘；還有在不違背世貿(mào)組織規(guī)則的情況下，利用本國(guó)自然、地理、氣候等方面特點(diǎn)和技術(shù)要求上的差別，設(shè)置的特色性壁壘，這便是我們這個(gè)農(nóng)業(yè)出口大國(guó)所要面對(duì)的現(xiàn)實(shí)。 要不為什么說地球越來越像個(gè)大村莊了，這家犯感冒，那家注定就要跟著打噴嚏。 2020 年初，奧地利的 “綠色和平組織 ”緊急對(duì)本國(guó)商場(chǎng)內(nèi)所有的水產(chǎn)品進(jìn)行 “毒物 ”檢測(cè)，因?yàn)橛邢M(fèi)者在食用當(dāng)?shù)?“家樂福 ”超市出售的凍蝦仁后引起過敏反應(yīng)。后來檢查發(fā)現(xiàn)，這批惹禍的凍蝦仁來自中國(guó)舟山。到 2020 年 11 月，已有 90 多批次的中國(guó)水產(chǎn)品檢測(cè)出氯霉素超標(biāo)及其他藥物殘留，其中包括福建省出口的 鰻魚，江蘇省出口的淡水小龍蝦等。 ” 歐盟的這一禁令意味著中國(guó)每年喪失 。這是對(duì)中國(guó) 養(yǎng)殖業(yè)和水產(chǎn)業(yè)傷筋動(dòng)骨的打擊。 2020 年 3 月，日本厚生省宣布對(duì)我國(guó)動(dòng)物產(chǎn)品實(shí)施嚴(yán)格檢查，并公布了 11 種藥物的殘留限量。同時(shí)對(duì)亞洲和非洲的出口也大幅下降。 2020 年 2 月 6 日，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局（ FSA）發(fā)布消息稱，該局對(duì)市場(chǎng)上的蜂蜜進(jìn)行的檢測(cè)結(jié)果顯示，有 7 種來自中國(guó)的樣品在氯霉素的檢測(cè)上呈陽性。 2020 年 3 月 6 日，中國(guó)駐漢堡總領(lǐng)事館接到報(bào)告說，德國(guó)石荷州環(huán)境、自然與林業(yè)部最新公布的消息，該州兩家小型蜂蜜灌裝廠，均已發(fā)現(xiàn)所灌裝的來自中國(guó)的蜂蜜被查出含有氯霉素及其他藥物殘留。 另外，據(jù)《 南德意志報(bào)》報(bào)道，最近來自中國(guó)的動(dòng)物源性產(chǎn)品的有害殘留物質(zhì)問題接連不斷。 事實(shí)上，不僅在德國(guó)，而且在英國(guó)、西班牙、荷蘭等其他歐盟國(guó)家，都發(fā)現(xiàn)了來自中國(guó)的有關(guān)動(dòng)物源性產(chǎn)品含有氯霉素等有害物質(zhì)。在隨后歐盟的禁令中，青島成為全國(guó)損失最為慘重的城市，丟掉了水產(chǎn)品出口額 ，占全國(guó)三分之一。 2020 年 1 月，一直把中國(guó)稱為自己 “菜地 ”的島國(guó)日本，卻把該月定為中國(guó)蔬菜檢查強(qiáng)化月，實(shí)行 100%抽樣檢查。 “中國(guó)產(chǎn)的冷凍菠菜殘余農(nóng)藥超標(biāo) 180倍 ”，在日本媒體上經(jīng)常見到這樣的標(biāo)題。 ” 早已習(xí)慣消費(fèi)中國(guó)蔬菜和農(nóng)產(chǎn)品的日本消費(fèi)者，頓時(shí)產(chǎn)生了“中國(guó)食物過敏癥”，開始對(duì)中國(guó)貨敬而遠(yuǎn)之?！鄙踔烈恍┰緵Q定在夏天假期到中國(guó)旅行的日本人，還決定取消行程。 隨后，日本大大提高了對(duì)中國(guó)進(jìn)口蔬菜的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，據(jù)了解，日本實(shí)施“中國(guó)蔬菜檢測(cè)強(qiáng)化月”，僅此一項(xiàng)就使山東數(shù)萬農(nóng)戶大幅減收。隨后，瑞士、日本、韓國(guó)等國(guó)家相繼采取措施。這些技術(shù)壁壘措施對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口造成了很大的不利影響。根據(jù)歐洲聯(lián)盟獸醫(yī)委員會(huì)的建議，禁止從中國(guó)進(jìn)口的食品包括兔肉、雞肉、蜂蜜、軟體動(dòng)物、甲殼類動(dòng)物、凍蝦和對(duì)蝦等。 氯霉素在國(guó)外早已被禁止使用于飼料添加劑，因?yàn)樗赡軐?dǎo)致致命的貧血癥。這位顧問認(rèn)為歐盟的報(bào)告只是與少數(shù)幾家中國(guó)食品公司的產(chǎn)品有關(guān)。 據(jù)路透社報(bào)道，這已不是歐盟與中國(guó)之間第一次就食品安全問題所產(chǎn)生的糾紛了。這項(xiàng)禁令是五年前由 于衛(wèi)生考慮而制訂的。 而 2020 年 5 月 6 日，因中國(guó)山東龍口粉絲傳出含致癌物的事件，新加坡最大連鎖超級(jí)市場(chǎng)總平價(jià)合作社決定停止售賣從中國(guó)進(jìn)口的龍口粉絲。另外，新加坡不會(huì)只依據(jù)中國(guó)方面的出口檢驗(yàn)為準(zhǔn)，他們自己也將增加進(jìn)口檢驗(yàn)的次數(shù)，以代替以往隨機(jī)抽樣的檢驗(yàn)方式。雖然加拿大食物檢驗(yàn)局表示目前尚未發(fā)現(xiàn)加國(guó)有問題龍口粉絲出售，但一般消費(fèi)者為求安心，都表示會(huì)暫停食用粉絲。李察又說，加拿大當(dāng)局每年平均對(duì)超過 300種食品進(jìn)行檢驗(yàn)及回收，對(duì)食品質(zhì)量及 安全非常嚴(yán)謹(jǐn)。有香港評(píng)論人士認(rèn)為中國(guó)大陸政府應(yīng)該加強(qiáng)食品安全的監(jiān)測(cè)安全工作，否則將失去香港人民對(duì)從中國(guó)大陸進(jìn)口食品的信心。該署于 6 月 19 日公布了化驗(yàn)結(jié)果，香港食物環(huán)境署助理署長(zhǎng)鐘偉雄表示，在全部的食物樣本中，有七個(gè)樣本的化學(xué)品含量超過了香港的法定標(biāo)準(zhǔn)。而廣州市的正金紅泥花生含有黃曲霉毒素。由于部分地區(qū)發(fā)生禽流感疫情、日本種苗法修正案和美國(guó)食品入境新法規(guī)的頒布等不利因素影響，今年 15月食品的進(jìn)口額已超過出口額 美元，而廣東口岸食品到 2020 年逆差僅為 億美元。而由于國(guó)人對(duì) 國(guó)內(nèi)食品的信任危機(jī)，導(dǎo)致進(jìn)口食品大增。同年 7 月 30 日 ,一批來自日本的海帶在福建被查出汞超標(biāo) ,遭致退貨。在宴會(huì)上，吳儀表示，本屆中美商貿(mào)聯(lián)委員長(zhǎng)會(huì)議在一系列問題上取得了實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，中美雙方簽署了 8個(gè)合作協(xié)議和備忘錄，涉及：農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫、食品安全、保護(hù)消費(fèi)者安全、保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)執(zhí)法、醫(yī)療保健、中小企業(yè)合作及促進(jìn)中美展覽業(yè)交流與合作等，吳儀在演講中著重強(qiáng)調(diào)了中國(guó)政府關(guān)于食品安全的承諾。 他說，據(jù)前 FDA 官員、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（ FAO）顧問魯賓先生透露，去年 8 月到今年1 月，美國(guó) FDA 扣留了 634 批從我國(guó)進(jìn)口的食品，原因是雜質(zhì)、農(nóng)藥殘留及食物添加劑含量高等。例如，為了讓水果、蔬菜盡早上市，生產(chǎn)者普遍使用早熟技術(shù)、催化劑和激素，使得產(chǎn)量提高，質(zhì)量下降，口感和安全性差，甚至對(duì)消費(fèi)者的健康 和生命構(gòu)成威脅。一些化學(xué)污染物，一旦進(jìn)入食物鏈將很難消除。一家遠(yuǎn)比牟其中誠信的中國(guó)人，成功地用以火車皮計(jì)算的方便面倒換了俄國(guó)的金屬原料。拔出蘿卜帶出泥：俄國(guó)媒體大嘩，溫州商人販賣的劣質(zhì)旅游鞋等隨之也上了報(bào)刊的漫畫版，一個(gè)俄國(guó)人穿上用硬紙板糊的上面刷了白色涂料的 “名牌 ”旅游鞋，正要出門，當(dāng)一只腳還在門里，而另一只腳剛邁出門外時(shí)，邁出門外的那只鞋便已張開了大口子；一時(shí)間，俄國(guó)的 “光頭黨 ”們開始頻頻襲擊在俄國(guó)的中國(guó)人，而在當(dāng)?shù)氐闹袊?guó)人一下子就倫為俄國(guó)警察勒索的對(duì)象，更可笑的是，在莫斯科的越南人都紛紛指責(zé)中國(guó)人：因?yàn)槲覀兊耐獗黹L(zhǎng)得和你們像，我們跟你們中國(guó)人帶災(zāi)了，也成為不受歡迎且 隨時(shí)面臨勒索的人。只是幾個(gè)搞媒體的朋友驚叫：怪不得有一陣子那家方便面廠家莫名其妙地上門打廣告。國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心農(nóng)村部部長(zhǎng)韓俊曾撰文指出，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全已經(jīng)不僅僅是一個(gè)公共衛(wèi)生問題，它還是國(guó)際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易問題，關(guān)系到農(nóng)民增收和整個(gè)食品工業(yè)的發(fā)展前途。 其二，政府要有直面現(xiàn)實(shí)的勇氣和魄力。對(duì)各級(jí)政府官員在這一問題上，實(shí)行問責(zé)制和一票否決機(jī)制，就像抗擊薩斯那樣，不作為就走人！特別是對(duì)那些欺下瞞上的官員，對(duì)那些明知我們的產(chǎn)品違規(guī)還在國(guó)際場(chǎng)合大叫“食品又不是毒品，你們不要就退給我們”看似盡職盡責(zé)、實(shí)為昏庸透頂?shù)墓賳T！ 其三，在 這一系統(tǒng)工程的實(shí)施過程中，逐漸建立起一整套應(yīng)對(duì)食品安全事件的行之有效的機(jī)制，并將其深化為制度性的保障體系。 既然，食品安全問題已經(jīng)不再是單純的吃的問題，也不單純是一個(gè)經(jīng)濟(jì)問題，而是涉及對(duì)外戰(zhàn)略、國(guó)家安全、戰(zhàn)略經(jīng)濟(jì)利益以及外交手段等多層次的戰(zhàn)略和國(guó)家安全策略問題，是我們所面臨的和鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)等同的新一輪貿(mào)易戰(zhàn)爭(zhēng)，那么我們還有什么理由等待或輕慢呢？面對(duì)這一問題，我們不能再喊“狼來了”。 （第二部 瘦肉精與害人精）上 生物技術(shù)公司并不是世界上最大的公司，但它們改變我們生活的能力是最強(qiáng)的。斯坦布萊徹 德國(guó)生物學(xué)家 坦率地說（既非庸俗，也非插科打諢或夸張），物理學(xué)家犯了知識(shí)罪（ known—sin），而這是一種他們不能喪失的知識(shí)。） 我所看到的省部級(jí)官員官員公開在傳媒談及“瘦肉精”問題的，便是 2020 年 8 月 22日著名主持人王小丫就餐桌污染采訪時(shí)任福建省長(zhǎng)的習(xí)近平的那個(gè)節(jié)目： 2020 年 1 月 27 日當(dāng)身為中國(guó)最年輕的省長(zhǎng)之一的習(xí)近平面對(duì)鏡頭坦言：我來到福州的第一件事情就是找一餐館，說實(shí)在的現(xiàn)在餐桌上吃的和喝的東西真的是一件很煩心的事，比如說我們吃大米，我們擔(dān)心大米有毒，我們吃蔬菜我們擔(dān)心這個(gè)菜上殘留有很多的農(nóng)藥 …… 當(dāng)王小丫問及“瘦肉精”的問題在福建是一個(gè)什么樣的狀況時(shí)，習(xí)近平答曰：“瘦肉精”的問題，它的專業(yè)術(shù)語就是鹽酸克倫特羅，這種 東西開始還是作為一種科研推廣項(xiàng)目，它因可以提高生豬的瘦肉轉(zhuǎn)化率被推廣，而且比較普遍的推廣，那么在這種情況下，瘦肉精在豬身上殘存量大了轉(zhuǎn)到人身上就變成了對(duì)