中國食品安全調查報告匯編-在線瀏覽
2024-10-24 19:54本頁面
【正文】 食品內在衛(wèi)生質量有了明顯改觀，％，％，％，2004年預計為92%左右，呈逐年上升態(tài)勢。2004年，,。據調查，目前，農副產品批發(fā)市場中，%，%；％配備了速測儀，％配備了色譜儀，％購置了檢測車；43％配備了污物處理設備，其中，％擁有垃圾分類處理設備，％設立封閉式垃圾樓，％配備污水處理設施；%建立了配送中心。廣大消費者對“三綠工程”的參與意識大大增強。在“三綠工程”采取什么措施可以提高消費信心這一問題上，認為開展誠信經營及行業(yè)自律、樹立放心品牌、%、%、%。盡管我國食品內在衛(wèi)生質量有了明顯改善，食品抽檢合格率不斷提高，但上市食品超標問題依然存在。據對7萬多家食品市場檢查，發(fā)現不合格散裝食品19萬多公斤，病害肉40多萬公斤，假冒偽劣酒類案件即使食品生產質量合格，也難保不在流通環(huán)節(jié)出現質量安全問題。調查顯示，全國5萬多家食品零售企業(yè)中建立檢測中心的不足1％，‰；消費者對任何一類食品安全性的信任度均低于50％。例如，重點農產品批發(fā)市場配備的農藥殘留的快速檢測設備，出結果最快也得30分鐘左右；無公害肉類三、四十個指標全套檢測完，則需要幾天時間，這樣的檢測速度必然降低流通環(huán)節(jié)“把關”的效率。我國社會信用體系建設剛剛起步，食品安全方面的信用體系建設仍相對滯后，該領域的企業(yè)信用數據的征集工作也處在小范圍嘗試階段。三、改善食品流通安全狀況的主要措施究制定《食用農產品市場準入管理辦法》，嚴格包裝、標簽、標識、索證、索票、檢測、認定、認證等市場準入制度；進一步加強三綠工程標準體系建設，參照國際食品安全法典，制修訂一批當前流通環(huán)節(jié)急需標準；貫徹落實農副產品綠色市場和生豬屠宰加工企業(yè)資質等級要求等標準。通過制定科學的政策措施，積極實施政府綠色采購計劃，培養(yǎng)消費者對綠色環(huán)保產品的消費偏好；健全社區(qū)食品加工流通服務體系，大力發(fā)展連鎖經營、冷鏈配送和電子商務，提高生鮮食品在便民超市等現代營銷方式中的銷售比重；推行“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”，鼓勵質量優(yōu)、信譽好、品牌知名度高的食品在全國流通；積極發(fā)展鮮活食品保鮮運輸和冷鏈運輸，重點支持肉類、水產的中繼性低溫冷藏配送中心等經營性食品基礎設施、食品企業(yè)購置先進高效的檢測設備等。貫徹落實《綠色批發(fā)市場認證管理辦法》及有關實施細則，加快推進綠色市場認證步伐。同時，加強各部門間有關企業(yè)食品衛(wèi)生信息的共享和交流，并及時對外發(fā)布。一是設立“三綠工程宣傳月”。（七）加強監(jiān)督檢查。充分發(fā)揮新聞媒體作用，形成有效的社會輿論監(jiān)督機制。第三篇：2007年中國流通領域食品安全調查報告2007年我國流通領域食品安全調查報告為全面了解流通領域食品安全狀況，深入推進以“提倡綠色消費、培育綠色市場、開辟綠色通道”為主要內容的“三綠工程”建設，2007年，商務部委托全國城市農貿中心聯合會對全國22個省、自治區(qū)、直轄市的商務主管部門、1335家城市市場、1209家農村市場和9305位城鄉(xiāng)消費者進行了為期半年的全面系統(tǒng)調查。城鄉(xiāng)消費者食品安全關注度差距大幅縮小，對政府監(jiān)管預期提高；綠色市場品牌影響力擴大，經營者食品安全第一責任人的意識顯著增強；農村食品安全狀況明顯改觀，但仍是食品安全薄弱環(huán)節(jié)。調查結果顯示，％的農村消費者關注食品安全，比上年增加28個百分點，二者差距不再明顯。在院團委的支持與幫助下，我院社團聯合會自行成立“食品營養(yǎng)與質量安全小組”數家食品企業(yè)進行了參觀走訪與學習，對列車乘客、企業(yè)職工、城鄉(xiāng)居民等共計300多人進行了調查，調查主要圍繞當前食品營養(yǎng)健康和質量安全狀況展開，附帶與人們身體健康密切相關的兩項小調查，即對吸煙人群的調查以了解目前我國局部地區(qū)煙民吸煙狀況，對吃燒烤人群的調查以了解人們對燒烤食品的認知度。局部煙民數量仍占有一定的
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