【正文】 程中，由于要追求利益，質(zhì)檢過(guò)嚴(yán)必然提高成本。有些企業(yè)的質(zhì)量控制形同虛設(shè)，落實(shí)不夠，漏洞很多。更有不少小企業(yè)，為降低成本，通過(guò)生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品而獲取暴利。企業(yè)家們沒(méi)有了自己的社會(huì)責(zé)任，而是一味地向錢看，只顧自己的利益，甚至為了賺取更多的利潤(rùn)而見(jiàn)利忘義、蒙騙欺詐、巧取豪奪，喪失最基本的人性和社會(huì)道德。食品安全法制宣傳不夠深入?！袷称钒踩R(shí)相對(duì)匱乏。其次,很多消費(fèi)者缺乏科學(xué)食用食物的常識(shí),由此可能會(huì)引發(fā)一些疾病的產(chǎn)生,甚至導(dǎo)致食物中毒事件的發(fā)生。據(jù)統(tǒng)計(jì)，與食品監(jiān)管相關(guān)的法律法規(guī)約有100 多個(gè)，各執(zhí)法機(jī)構(gòu)之間既有同一級(jí)政府多個(gè)部門管理同一件事的多頭執(zhí)法，也有同一系統(tǒng)上下級(jí)機(jī)關(guān)之間職能“一般粗”的多層執(zhí)法。其次，食品安全體系中“角色不清”，如職能部門既制訂和解釋法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，又行使執(zhí)法功能，這樣容易滋生腐敗，食品安全難以真正落實(shí)；再次，從職能細(xì)化的角度來(lái)看，食品安全管理中“權(quán)限不清”，如衛(wèi)生局、農(nóng)委、環(huán)保局、質(zhì)量技監(jiān)局、工商局的權(quán)限界定不清，綜合監(jiān)督部門所履行的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織開(kāi)展重大食品安全事故查處的職責(zé)目前尚沒(méi)有法律予以規(guī)范與保障。免檢制度使得貌似正規(guī)的無(wú)良企業(yè)可以拿“免檢”為擋箭牌坑害消費(fèi)者來(lái)獲取不義之財(cái)，即使發(fā)生了免檢產(chǎn)品的質(zhì)量事故，在事實(shí)上也找不到具體的追責(zé)對(duì)象，相當(dāng)于質(zhì)監(jiān)部門輕率地將消費(fèi)者利益當(dāng)作了獎(jiǎng)勵(lì)企業(yè)的籌碼。有個(gè)非常典型的例子，三鹿奶粉的問(wèn)題被曝光伊始，浙江省工商部門對(duì)市場(chǎng)上銷售的其他牌子的免檢奶粉進(jìn)行了抽樣，送至質(zhì)監(jiān)部門主辦的檢測(cè)站檢測(cè)時(shí)卻被拒檢，原因很簡(jiǎn)單，免檢產(chǎn)品是不接受檢測(cè)的。今天，雖然食品類的免檢產(chǎn)品已經(jīng)壽終正寢，但類似的矛盾和不正常現(xiàn)象卻沒(méi)有完全消亡，地方保護(hù)主義和部門利益仍是掣肘我省食品安全監(jiān)管順利展開(kāi)的巨大障礙。就浙江省而言，地方性的食品安全規(guī)章主要有《浙江省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《浙江省實(shí)施《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》辦法》、《浙江省實(shí)施《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》辦法》以及《浙江省漁業(yè)管理?xiàng)l例》等。除此以外，浙江省食品安全監(jiān)管的法律體系還存在其它幾方面的問(wèn)題。其次，從法律的涵蓋面上來(lái)說(shuō)，浙江的食品安全法律卻未能涵蓋從農(nóng)田到餐桌的全過(guò)程。有的環(huán)節(jié)則存在交叉，如在生產(chǎn)環(huán)節(jié)有衛(wèi)生、質(zhì)檢雙部門管理，在流通領(lǐng)域有農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢、商務(wù)等多部門參與。如《動(dòng)物防疫法》和《生豬屠宰管理?xiàng)l例》只對(duì)動(dòng)物疫病的檢疫作出相關(guān)規(guī)定，但對(duì)諸如瘦肉精類有毒有害化學(xué)物質(zhì)只字未提。企業(yè)要想健康的發(fā)展，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，清潔生產(chǎn)、保護(hù)環(huán)境減少污染，承擔(dān)社會(huì)的責(zé)任，就要減少利潤(rùn)。●加強(qiáng)企業(yè)員工的道德教育與培訓(xùn)，提高員工的道德境界。發(fā)揮消費(fèi)者在食品安全問(wèn)題中的積極作用●開(kāi)展食品安全知識(shí)和法律法規(guī)的宣傳，提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)?！駝?chuàng)造有效的激勵(lì)機(jī)制，促使消費(fèi)者在消費(fèi)了假冒偽劣食品之后進(jìn)行舉報(bào)。食品安全委員會(huì)要專門設(shè)立食品安全問(wèn)題舉報(bào)電話，鼓勵(lì)消費(fèi)者積極舉報(bào)，并將檢查處理的結(jié)果及時(shí)向舉報(bào)人反饋并向公眾公布。當(dāng)前要繼續(xù)加強(qiáng)食品安全法律建設(shè)和法制管理，積極開(kāi)展對(duì)外交流與合作，加強(qiáng)國(guó)外食品安全法律標(biāo)準(zhǔn)的研究、消化，借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)驗(yàn)，在《食品安全法》及其實(shí)施辦法的基礎(chǔ)上，配套和完善符合浙江特色的食品安全地方法規(guī)和規(guī)范性文件。對(duì)于己經(jīng)出臺(tái)的法律法規(guī)，要根據(jù)條件逐步完善配套的實(shí)施條例和細(xì)則?！裢晟剖称钒踩嚓P(guān)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)認(rèn)證。●加強(qiáng)食品安全突發(fā)事件和重大事故應(yīng)急體系建設(shè)。第二篇：關(guān)于食品安全調(diào)查報(bào)告一、問(wèn)題的提出每次爸爸看到我吃飯時(shí)慢騰騰，難以下咽的樣子，總是會(huì)提起他們小時(shí)候的事情，他說(shuō)，他小的時(shí)候，由于整個(gè)社會(huì)物質(zhì)匱乏，很多人是上頓接不上下頓，如果你稍微吃慢一點(diǎn)，早就沒(méi)有了，大家吃飯總是狼吞虎咽，像他兄弟姐妹多，煮的面條奶奶只能吃一點(diǎn)面湯，大家面湯都要搶著吃，有時(shí)奶奶面湯都得不到吃呢，關(guān)于食品安全調(diào)查報(bào)告。由于社會(huì)的發(fā)展，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，糧食產(chǎn)量大大提高了，解決了人們的溫飽問(wèn)題?？墒恰鼛啄暝谖覀兊纳钪谐霈F(xiàn)了很多不和諧的事件，首先是“紅心蛋”蘇丹紅事件，再次是“大頭娃娃”三鹿奶粉事件。我在想，肯定是現(xiàn)在人們生活好了，不挨饑受餓了，天天大魚(yú)大肉吃多了，把味道沖淡了，當(dāng)然覺(jué)得什么都不好吃了，直到有一天，我無(wú)意中看到了《金沙講壇》第32期由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授原鶴洋主講的《解讀飲食污染與健康》講座。而是現(xiàn)在在種植和生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)了一些問(wèn)題。所以經(jīng)常告訴我，哪些添加防腐劑多不能吃，這種食品怎么選擇，那種白水怎么選擇，像我到商場(chǎng)去賣食物，要注意生產(chǎn)日期，ＱＳ標(biāo)志，還有食品添加劑及防腐劑的多少等等。很多時(shí)候我都是無(wú)功而返。也好提出建議!二、研究方案的構(gòu)思本次調(diào)查采用網(wǎng)絡(luò)和現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查表的形式進(jìn)行。時(shí)間從2009年9月30日至2009年10月6日，共計(jì)7天。選擇品種主要選擇了三個(gè)方面：水果、蔬菜、其它食品等日常生活中必須品。個(gè)人信息等內(nèi)容，如：性別、年齡、學(xué)歷。由于考慮到不同層次人員及網(wǎng)絡(luò)填寫(xiě)方便，設(shè)計(jì)為打勾的形式，所有選擇題均采用單選題，多選或不選視為無(wú)效調(diào)查表。還考慮到調(diào)查表的發(fā)放與收回需要一段時(shí)間，得盡早發(fā)出調(diào)查表，才能盡快完成調(diào)查。在本次調(diào)查的47人中。根據(jù)收回的調(diào)查信息，我請(qǐng)媽媽協(xié)助我設(shè)計(jì)了柱狀圖進(jìn)行分析。水果類正確選擇率最高的是獼猴桃為77%；%；蔬菜類正確選擇率最高的是茄子為66%，%。相比之下對(duì)蔬菜和水果的正確選擇和識(shí)別便不盡人意了。發(fā)現(xiàn)大家都喜歡選好看的，果皮濕潤(rùn)的。年齡在35歲至55歲共計(jì)14人，其中正確選擇率最高的是菜油為100%，%。年齡在55歲以上共計(jì)9人55歲以上共計(jì)9人，%，最低是黃瓜其正確選擇率為0。第三篇：食品安全調(diào)查報(bào)告（本站推薦）食品安全調(diào)查 摘要：隨著我國(guó)社會(huì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，食品安全逐漸成為備受關(guān)注的焦點(diǎn)，食品種類越來(lái)越豐富，食品安全問(wèn)題變得非常嚴(yán)峻，嚴(yán)重危害人民群眾的食品安全尤為重要。近幾年來(lái)，世界上一些國(guó)家和地區(qū)食品安全的惡性事件不斷發(fā)生，隨著食品加工過(guò)程中化學(xué)品與新技術(shù)的廣泛使用，新的食品安全不斷涌現(xiàn)。民以食為天，食以安為先。在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中，食品工業(yè)占有重要的地位。假冒偽劣食品頻頻被曝光，危害消費(fèi)者身體健康和生命安全的群發(fā)性事件時(shí)有發(fā)生，食品安全問(wèn)題已成為全國(guó)消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。尤其是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)化學(xué)投入物的依賴程度越來(lái)越高，極端氣候頻繁出現(xiàn)，污染物不斷增多，都使食品不安全風(fēng)險(xiǎn)上升。他們對(duì)食品衛(wèi)生安全比較漠視，往往又在政府監(jiān)管之外。通過(guò)對(duì)食品安全的調(diào)查，關(guān)注食品安全，開(kāi)展食品安全的知識(shí)宣傳，加強(qiáng)人們對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí)，健全食品質(zhì)量監(jiān)督體系，逐步改善食品安全嚴(yán)峻的現(xiàn)狀。問(wèn)卷回收率90%?？梢?jiàn)，雖然近幾年在食品安全方面做了大量卓有成效的工作，但市民對(duì)食品安全還不是很放心，食品安全總體形勢(shì)仍比較嚴(yán)峻，食品安全工作還存在一些問(wèn)題和不足，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（一）食品安全問(wèn)題仍較突出。一是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品（水產(chǎn)品）源頭污染仍然嚴(yán)重。同時(shí)由于尚未形成對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者有約束力的科學(xué)用藥和安全用藥制度，農(nóng)藥、化肥的使用量和使用時(shí)間隨意性較大，不到農(nóng)藥使用安全間隔期就采收上市現(xiàn)象尚有存在，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題仍需引起高度重視。據(jù)權(quán)威顯示，有關(guān)部門上半年檢測(cè)顯示，糕點(diǎn)類產(chǎn)品抽檢合格率只有40%；豆制品合格率極低，有較大安全隱患，第一季度全區(qū)抽檢豆制品10批次，合格率為0。四是消費(fèi)領(lǐng)域城鄉(xiāng)差異大，各種整治活動(dòng)主要集中在城區(qū)開(kāi)展，而農(nóng)村食品安（二）食品安全監(jiān)管合力還需增強(qiáng)。食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)滯后，人員缺乏，難以適應(yīng)食品安全監(jiān)管的實(shí)際需要；食品安全監(jiān)管環(huán)節(jié)眾多，涉及的主管部門有農(nóng)林、漁業(yè)、工商、貿(mào)糧、衛(wèi)生、質(zhì)技監(jiān)、食藥監(jiān)等單位，各職能部門之間的協(xié)調(diào)機(jī)制也不夠完善，容易造成多頭管理或監(jiān)管不力現(xiàn)象，致使有些問(wèn)題監(jiān)管難以到位，影響了食品安全執(zhí)法工作。食品安全監(jiān)測(cè)量多面廣，但技術(shù)檢測(cè)工作滯后，食品檢測(cè)設(shè)備相對(duì)不足，檢測(cè)力量跟不上檢測(cè)需求。另外，食品安全信息來(lái)源不足，食品市場(chǎng)是一個(gè)很大的市場(chǎng)，涉及的種類繁多，單靠單個(gè)部門的例行抽查，很難全面控制當(dāng)前市場(chǎng)的所有食品質(zhì)量。（四）消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)。對(duì)于食品安全事件，消費(fèi)者一方面存在麻痹思想，對(duì)有些危害性估計(jì)不足，自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)；另一方面又受生活條件等多方面因素制約，有些無(wú)可奈何，抱著聽(tīng)之任之的態(tài)度。四：改善食品安全的建議（一）要全面普及食品安全知識(shí)。（二）要增強(qiáng)食品不安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。高污染地區(qū)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品、小作坊加工的食品、地?cái)偨?jīng)營(yíng)的食品等應(yīng)成為評(píng)估的重點(diǎn)。食品安全具有隱蔽性。當(dāng)消費(fèi)者把安全性作為食品需求的優(yōu)先決策因素時(shí)，政府監(jiān)管、食品生產(chǎn)和消費(fèi)三者之間就形成了推進(jìn)食品安全保障水平不斷提升的良性循環(huán)機(jī)制。我們生存離不開(kāi)它。2004年9月1日，國(guó)務(wù)院發(fā)布了《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，決定采取切實(shí)有效的措施，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作。食品安全重如山，加強(qiáng)食品監(jiān)管刻不容緩。食品安全重如山，加強(qiáng)食品監(jiān)管刻不容緩。食品安全法２月２８日經(jīng)全國(guó)人大常委會(huì)表決，以１５８票贊成、３票反對(duì)、４票棄權(quán)獲得高票通過(guò)，將于今年６月１日開(kāi)始施行，食品衛(wèi)生法將同時(shí)廢止。食品安全法的制定，為我國(guó)進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管奠定了堅(jiān)實(shí)的法律制度基礎(chǔ)。%，%。答案分單選和多選，是否題三種。問(wèn)卷結(jié)果采用計(jì)算器和人工計(jì)算相結(jié)合的方法進(jìn)行處理。食品工業(yè)以中、小型企業(yè)為主，小作坊、小攤販小餐飲數(shù)量巨大。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者規(guī)模偏小、數(shù)量龐大、高度分散，這將會(huì)給相關(guān)部門的檢查機(jī)構(gòu)的監(jiān)管帶來(lái)很大的難度，同時(shí)也增加了食品安全的不確定因素。許多不法商販為了獲得暴利，置法律道德于不顧，棄廣大老百姓的生命健康于不顧，只是向著錢看，罔視食品安全問(wèn)題，干了很多傷天害理之事。關(guān)注食品安全刻不容緩。（2）原因分析：第一，是因?yàn)槭称樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展速度過(guò)快，導(dǎo)致一些小型企業(yè)只是以營(yíng)利為目的，忽視了安全和質(zhì)量問(wèn)題。同時(shí)，他們更是為了降低成本，增加收入而走上不歸路。根據(jù)我們小組做出的調(diào)查來(lái)看，大部門人最不放心的就圖表 2人們最不放心的環(huán)節(jié)是生產(chǎn)制造的環(huán)節(jié)。他們之所以會(huì)干出那些事來(lái)，是因?yàn)樗麄兊牡赖路伤仞B(yǎng)低，甚至可以說(shuō)是沒(méi)有，以上從一定程度上反應(yīng)出現(xiàn)在我國(guó)社會(huì)在道德法律方面教育不夠。特別是最近以來(lái)人們過(guò)度地強(qiáng)調(diào)物質(zhì)財(cái)富的重要性，不管強(qiáng)調(diào)，“有錢便有了一切”、“結(jié)婚要有錢、有房、有車”等社會(huì)觀念的出現(xiàn)也是對(duì)社會(huì)現(xiàn)實(shí)的反映。既害人又害己。第三，是因?yàn)橄嚓P(guān)部門未做好監(jiān)督職責(zé)，并為按照相關(guān)法律法規(guī)行事，使得一些不法商販有空可鉆。實(shí)行免檢制度本意是為了激勵(lì)企業(yè)，但不完善的制度終究會(huì)釀成禍患。甚至有些地方的監(jiān)督人員為了個(gè)人謀取私利，利用自己手中的職權(quán)和違法犯罪的企業(yè)合作賺黑心錢，尸位素餐，這不僅產(chǎn)生了不良的社會(huì)影響，還對(duì)解決食品安全問(wèn)題帶來(lái)了挑戰(zhàn)，也給我們的食品安全的檢測(cè)和監(jiān)督帶來(lái)了挑戰(zhàn)。且根據(jù)我們小組查閱的資料來(lái)看，現(xiàn)今的很對(duì)食品問(wèn)題，都是相關(guān)部門監(jiān)管不到位，導(dǎo)致不法商販把人民群眾的生命安全當(dāng)玩笑，出現(xiàn)了一次次的食品安全問(wèn)題。第四，是因?yàn)橛行┟癖妼?duì)食品安全不夠重視，讓不法商販有機(jī)可趁。而人民是否會(huì)關(guān)注呢？由上述的圖表數(shù)篇三：食品安全調(diào)查報(bào)告 食品安全調(diào)查報(bào)告前言“瘦肉精”事件塵埃未落，“染色饅頭”“回爐面包”“牛肉膏”又接踵而來(lái)??近期食品安全惡性事件頻頻出現(xiàn)，我們不禁要問(wèn)我們還能吃什么？讓我們來(lái)看看這些令人咂舌的食品安全事件.............“三鹿問(wèn)題奶粉事件”發(fā)生至今已近兩年多，三聚氰胺的陰影依舊不散。地溝油上餐桌不是一兩天....雙匯瘦肉精豬肉事件，“瘦肉精”屬于腎上腺類神經(jīng)興奮劑。人類長(zhǎng)期食用則有可能導(dǎo)致染色體畸變，會(huì)誘發(fā)惡性腫瘤。市場(chǎng)上廣泛流傳“牛肉膏”添加劑，這種添加劑可以將雞肉、豬肉加工成“牛肉”。沈陽(yáng)市場(chǎng)上近三分之一是毒豆芽,為了讓食物更加漂亮、增加黃豆發(fā)芽率，這些豆芽里被加入了尿素、恩諾沙星等違法添加劑。最近，上海的“染色饅頭”讓人們?cè)俅螌⒛?光聚焦食品安全。此次 調(diào)查旨在了解江西財(cái)經(jīng)大學(xué)在校大學(xué)生對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)程度 以及食品安全意識(shí)，并且我們希望這次調(diào)查能幫助同學(xué)們提高 食品安全意識(shí)。采 隨機(jī)抽樣和類型抽樣相結(jié)合的方法，對(duì)不同年級(jí)采取類型抽樣。%，有效率為94%。：2011年5月14日17日發(fā)放問(wèn)卷并回收 18日19日統(tǒng)計(jì)問(wèn)卷并進(jìn)行數(shù)據(jù)分析 20日27日寫(xiě)調(diào)查報(bào)告 ：：共400份問(wèn)卷，打印 張，共 元。您的回答將對(duì)我們產(chǎn)生巨大幫助。由于城市與農(nóng)村在經(jīng)濟(jì)發(fā)展、文化背景、政治影響等方面存在著較為明顯的差異，因此在食品安全方面存在著不同的觀念以及行為模式，我們運(yùn)用實(shí)地訪談及問(wèn)卷調(diào)查的方法對(duì)兩者進(jìn)行深入剖析，揭示其各自居民食品安全方面行為與意識(shí)的現(xiàn)狀，歸納其最根本的原因，包括經(jīng)濟(jì)收入、教育意識(shí)、文化習(xí)慣等主觀原因，也包括市場(chǎng)分布與規(guī)模、政府管理力度等客觀情況，最后總結(jié)其優(yōu)劣處，在此基礎(chǔ)上為雙方取長(zhǎng)補(bǔ)短，并在本文中提供相應(yīng)的意見(jiàn)以及意識(shí)發(fā)展思路，更大程度上提高城市居民與農(nóng)村居民的食品安全意識(shí)，為實(shí)現(xiàn)我國(guó)全面增強(qiáng)食品安全開(kāi)通新渠道，進(jìn)而在一定程度上促進(jìn)我國(guó)社會(huì)主義和諧社會(huì)的構(gòu)建。對(duì)于食品而言，安全性是最基本的要求，然而近年來(lái)，在世界范圍內(nèi)卻不斷出現(xiàn)了食品安全事件，如英國(guó)“瘋牛病”事件、比利時(shí)“二噁英”事件，使得我國(guó)乃至全球的食品安全形勢(shì)十分嚴(yán)峻。由于農(nóng)村與城市在經(jīng)濟(jì)、政治、文化上都存在著差異，其居民在食品安全上的意識(shí)有不同的水平，食品安全問(wèn)題發(fā)生的狀況以及頻繁程度也有一定的差異，由此而引發(fā)的食品安全爭(zhēng)議也成為了社會(huì)不和諧的因素之一。這在一定程度上也有利于督促企業(yè)家統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督，為合格合法的食品產(chǎn)出提供了一定的保證，從源頭解決了食品安全問(wèn)題，由此