【正文】 品安全的相關(guān)新聞或常識食品安全問題是關(guān)系到各個(gè)層次的人的民生問題，而最近的電視新聞媒體和報(bào)紙書刊也報(bào)道了許多的食品安全的案件，例如毒大米，毒牛奶，注水牛肉等等，說明現(xiàn)在的食品安全形勢還是很嚴(yán)峻的。2010年7月，在青海省一家乳制品廠，檢測出三聚氰胺超標(biāo)達(dá)500余倍，而原料來自河北等地。飼料中添加“瘦肉精”，可以增加動物的瘦肉量。雀巢致癌嬰兒食品.....上海盛祿食品有限公司分公司生產(chǎn)的“染色饅頭”，在上海市浦東區(qū)的一些華聯(lián)超市和聯(lián)華超市的主食專柜均有售。過量長期食用牛肉膏或會致癌。究竟還有什么是值得讓我們相信的呢？？？第一部分 調(diào)查方案設(shè)計(jì)一、調(diào)查方案 ：俗話說民以食為天，食以安為先，這簡短的一句古話便道出了 我們所有人的心聲。近年來，地溝油、毒火鍋、蘇丹紅、瘦肉精、三聚氰胺、香精大米??問題食品五花八門，觸目驚心。：大學(xué)在校本科生 ：抽樣的問卷形式，我們分別擇取了不同年級的在校大學(xué)生。：我們總共發(fā)放問卷400份，回收379份，其中有效問卷376 份。一年級發(fā)放了200 份問卷，回收有效問卷187份，二年級發(fā)放了100份，回收 了有效問卷96份，三年級和四年級分別發(fā)放問卷70份和30 份，分別回收有效問卷67份和26份。二．問卷設(shè)計(jì)關(guān)于食品安全意識的調(diào)查問卷親愛的朋友：您好！為了了解民眾的食品安全意識，更好的為大家服務(wù)，我們就一系列食品安全問題產(chǎn)生的影響展開調(diào)查，敬請大家認(rèn)真填寫此份問卷調(diào)查表。請您放心，此次問卷采取無記名方式，我們在記錄的同時(shí)，將對您的信息完全保密！衷心感謝您對本次調(diào)查的大力支持與合作，祝您一切順利！一、基本情況：： 男____ 女____ 二、問卷調(diào)查您平時(shí)關(guān)注食品安全方面的消息嗎（）a．關(guān)注 您平時(shí)主要通過何種途徑獲得食品安全知識（）、雜志、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體 以下食品安全問題事件您知道哪些（）【多選】 “大頭娃奶粉”事件 “紅心鴨蛋”事件 “三鹿奶粉”事件 “地溝油”** “毒饅頭”事件 “瘦肉精”事件您平時(shí)購買食品主要在（） 您在購買食品時(shí)會關(guān)注哪些問題（）【多選】 您到目前為止所遇到的食品安全問題主要是（）【多選】 a、假冒名牌產(chǎn)品 b、產(chǎn)品已過保質(zhì)期 c、宣傳虛假或夸大 d、以次充好、以假亂真 e到國家的安全檢查標(biāo)準(zhǔn)？【多選】 ，減少外出就餐的次數(shù) f.—您認(rèn)為食品安全問題應(yīng)該由誰負(fù)主要責(zé)任？ 當(dāng)您購買到有問題的商品時(shí)會怎樣處理（） 您認(rèn)為您在食品安全方面應(yīng)主要增強(qiáng)哪些知識（） d．其他，您覺得應(yīng)該從哪些方面改進(jìn)（ ，普及消費(fèi)者對于食品安全的相關(guān)知識 ？ 食品安全調(diào)研報(bào)告思想政治理論課社會實(shí)踐報(bào)告（論文）、未達(dá)其他— 【多選】篇四：）題 目 ——關(guān)于城市與農(nóng)村居民食品安全意識與行為模式比較研究學(xué) 院 ___化 學(xué) 與 生 命 科 學(xué) 學(xué) 院 __ 班 級 ___ 化 學(xué) 091 班負(fù)責(zé)人 ___ _ 余 仁 東 ___ _ _ 聯(lián)系電話__ ***_ 指導(dǎo)老師___ __ 葉 山 土 _ _ _ 日期：年 20 日食品關(guān)乎生命，安全重于泰山——關(guān)于城市與農(nóng)村居民食品安全意識與行為模式比較研究的調(diào)研報(bào)告 xxx（浙江師范大學(xué)志愿者總隊(duì)暑期社會實(shí)踐隊(duì) xx學(xué)院 xx班）【摘要】民以食為天，食以安為先，食品安全關(guān)乎人們健康和國計(jì)民生，因此普及食品安全于民、于商、于國，都意義深遠(yuǎn)、刻不容緩?！娟P(guān)鍵詞】食品 安全 意識 行為模式 比較【正文】 食品是人類生存和發(fā)展中最重要、最基礎(chǔ)的物質(zhì)，不僅關(guān)系群眾身體健康和生命安全，關(guān)系整個(gè)社會協(xié)調(diào)穩(wěn)定發(fā)展，而且是構(gòu)建和諧社會的重要組成部分，人類在對食品永不滿足需求的同時(shí)，也不斷促進(jìn)和發(fā)展了食品的生產(chǎn)。無論何時(shí)何地，食品安全都是一項(xiàng)工程浩大的象征文明與進(jìn)步的重要建設(shè)。農(nóng)村食品安全是當(dāng)前食品安全問題的薄弱環(huán)節(jié)，與城市相比，農(nóng)村地區(qū)由于經(jīng)濟(jì)相對落后，信息不暢，交通不便，食品安全監(jiān)管缺位，食品安全意識淡薄，其食品安全形勢不容樂觀，通過對曹宅鎮(zhèn)農(nóng)村居民和金華市區(qū)城市居民食品安全意識與行為模式的調(diào)查研究，據(jù)此編撰具有前瞻性、可行性、指導(dǎo)性、實(shí)踐性的調(diào)研報(bào)告，從中總結(jié)積極作用的行為模式來倡導(dǎo)城市居民與農(nóng)村居民共同踐履，對同步地、全面地提高居民食品安全意識、改善兩地食品安全狀況，推進(jìn)兩地食品安全示范區(qū)建設(shè)具有重要意義。此次調(diào)研活動為浙師大志愿者總隊(duì)暑期實(shí)踐的重要內(nèi)容之一，—，共計(jì)10天，共深入調(diào)查了600名社會居民，其中農(nóng)村與城市典型代表各300名，調(diào)查對象中男女比例平衡，年齡分層合理。整個(gè)調(diào)研目的清晰明確，方式多樣可行，步驟井井有條，為整個(gè)調(diào)研過程的順利開展提供切實(shí)的保障。對社會而言，投入一定的精力物資，針對食品安全進(jìn)行一次全面調(diào)研，將成為促進(jìn)社會和諧發(fā)展，加強(qiáng)社會精神文明建設(shè)的有效途徑。其次的調(diào)研形式是文獻(xiàn)調(diào)查法，即上網(wǎng)查閱并收集各種文獻(xiàn)資料，然后進(jìn)行篩選、增補(bǔ)，最后通過統(tǒng)計(jì)分析得到相應(yīng)結(jié)果。雖然此種調(diào)研方式消耗的時(shí)間較多，但是當(dāng)面聽取他們的意見與看法，并觀察其反應(yīng)，使得問卷回收率甚高。另一方面，所參考的文獻(xiàn)資料種類繁多，內(nèi)容充實(shí)可靠。（四）調(diào)研原則調(diào)研主題明確清晰，不偏不離，有的放矢。以禮待人，留給人良好印象，同時(shí)體現(xiàn)友好、向上的態(tài)度。集外界智慧為己用，虛心誠懇地向他人指教。題目設(shè)計(jì)具有客觀性，覆蓋面較廣，避免遺漏。前者活動地點(diǎn)為金東區(qū)曹宅鎮(zhèn)和金華市區(qū)，后者活動地點(diǎn)為學(xué)校圖文信息中心。即還原被調(diào)查者的真實(shí)心理，同時(shí)根據(jù)數(shù)據(jù)查閱相關(guān)資料、文獻(xiàn)進(jìn)行認(rèn)證。二、調(diào)研分析經(jīng)過10多天的問卷調(diào)研，最后采集到相關(guān)數(shù)據(jù)，我們立刻進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、分析等工作，同時(shí)根據(jù)數(shù)據(jù)查閱相關(guān)資料、文獻(xiàn)進(jìn)行認(rèn)證。（一）關(guān)注食品安全，責(zé)任重于泰山——食品安全行為模式現(xiàn)狀分析 ⑴食品安全問題發(fā)生前食品安全問題發(fā)生前，居民在食品安全方面的行為模式主要體現(xiàn)在購買、保存、食用三方面。1．購買購買食品是消費(fèi)者在食品安全方面最開始注意的環(huán)節(jié)。不同的是，城市居民對品牌的關(guān)注程度勝過農(nóng)村居民，%的城市居民表示自己在選購食品時(shí)首先考慮的因素是品牌，他們認(rèn)為打過廣告的食品在質(zhì)量上有一定的保證。至于成分構(gòu)成表，城鄉(xiāng)居民均表示在這方面并不了解，只有少數(shù)城市女性會時(shí)常關(guān)注成分構(gòu)成表，而且都是注意脂肪、蛋白質(zhì)等的百分比例，以防止攝取過多能量。在現(xiàn)場訪談中了解到城市居民傾向于到大型超市選購，而農(nóng)村居民則基本上在小商品店或者路邊小吃攤選購。究其原因，也是城鄉(xiāng)間經(jīng)濟(jì)差距的存在所導(dǎo)致。那么老百姓都是如何對食品進(jìn)行保鮮的呢？城市居民和農(nóng)村居民在保存方法上又存在哪些區(qū)別？這些不同的保存方法又會帶來怎樣效果？下圖供參考。從這兩個(gè)數(shù)據(jù)中，我們可以剖析到，無論是城市還是農(nóng)村，經(jīng)濟(jì)都有所發(fā)展，人們的生活水平都有了不同程度的提高。其次，在訪談中了解到，大家在保存食物時(shí)，也會考慮到季節(jié)的因素。相反，在秋冬季節(jié)，食品不宜變質(zhì)，將其放至通風(fēng)處或者陰涼處將是更加明智的選擇。但一個(gè)明顯特征是農(nóng)村居民比城市居民更傾向于將食物存放在陰涼、通風(fēng)篇五：食品安全問題調(diào)查報(bào)告目 錄 摘要.....................................................................1 引言.....................................................................2 1 調(diào)查概述（調(diào)查的目的，方法，意義）.........................................2 ..........................................................2 調(diào)查的方法和對象.........................................................2 2大學(xué)生對食品安全意識的了解情況和對其的看法..................................3 ............................................3 ............................................3 ................................................4 3食品安全問題現(xiàn)狀............................................................5 ..........................................5 ............................................5 4食品安全問題出現(xiàn)的原因......................................................6 ，利益熏心..............................................6 ，法律不完善............................................7 ，監(jiān)管力度不夠....................................................7 ..................................................................8 5大學(xué)生安全意識自我評價(jià)以及平時(shí)做法..........................................8 ..............................................8 ？..........................9 （可多選）.....................................10 .............................................10 6應(yīng)該采取什么樣的措施來解決或者避免食品安全問題.............................11 ...................................11 ...........................................................13 參考文獻(xiàn)....................................................................14 附錄........................................................................14 最近這幾年中國的食品安全問題事件頻頻發(fā)生，給當(dāng)前社會發(fā)展，經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及中國的國際形象等都造成了非常嚴(yán)重的影響。飯后抽根高汞煙，核輻射算啥??我想每個(gè)中國人都不會把這個(gè)當(dāng)成一個(gè)笑話來讀，因?yàn)檫@些問題都是很嚴(yán)重的食品安全問題，這些問題已經(jīng)深深地刺痛了每個(gè)中國人的心。食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件。食品質(zhì)量的不安全，將會影響到人們的健康。而我們大學(xué)生作為中國未來發(fā)展的重要支柱，大學(xué)生的身心健康就顯得尤其重要。關(guān)鍵詞：食品安全；大學(xué)生；社會發(fā)展；安全意識 食品的安全問題關(guān)系到全人類的生活、生存、延續(xù)，是人類發(fā)展的一個(gè)重要課題。而最近一個(gè)時(shí)期，隨著各行各業(yè)透明度的進(jìn)一步提高，食品的質(zhì)量問題也頻頻被媒體所暴光，這直接導(dǎo)致了食品行業(yè)的安全問題成為人們最普遍關(guān)心的一大主題。因此，重視食品安全已經(jīng)成為衡量人民生活質(zhì)量、社會管理水平和國家法制建設(shè)的一個(gè)重要方面。我們小組將依據(jù)這些調(diào)查山東交通學(xué)院大學(xué)生的食品安全意識。為了更好的完善的了解現(xiàn)在大學(xué)生的食品安全知識和意識，了解現(xiàn)存的不足之處，深度挖掘?qū)ζ洚a(chǎn)生影響的各種主客觀因素，以期引起調(diào)查雙方對食品安全問題的關(guān)注，特進(jìn)行此次調(diào)查，以便合理的完善大學(xué)生的食品知識宣傳，提高大學(xué)生的食品安全意識，為在校大學(xué)生提供健康合理的飲食理念，從而保障大學(xué)生的身體健康發(fā)展。我們采取了分發(fā)問卷和臨時(shí)訪談的方式去調(diào)查大學(xué)生對食品健康問題的看法和意識。比如說關(guān)于劣質(zhì)奶粉、劣質(zhì)面粉、劣質(zhì)大米、劣質(zhì)豆制品、染白粉絲、注水肉、蘇丹紅、三聚氰胺事件還有今年雙匯的“瘦肉精”中毒事件和蒙?！岸九Ｄ獭笔录鹊龋覀兛梢粤谐鲩L長的一列名單。我們大學(xué)生作為社會的一份子對社會現(xiàn)狀的關(guān)注情況如何？對這種食品安全問題事件的議論程度以及平時(shí)參與有關(guān)