【正文】 空間、充足的陽(yáng)光、新鮮空氣和清潔的水源。有條件的地區(qū)，對(duì)需要放牧的動(dòng)物應(yīng)經(jīng)常放牧。不在消毒處理區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)牲畜，不使用有潛在毒性的材料和有毒的木材防腐劑。嚴(yán)禁使用基因工程方法育種。需要治療的牲畜應(yīng)與畜群隔離。 8．屠宰場(chǎng)應(yīng)符合國(guó)家食品衛(wèi)生的要求和食品加工的規(guī)定，宰殺的有機(jī)牲畜應(yīng)標(biāo)記清楚，并與未頒證的肉類分開(kāi)。 9．在不可預(yù)見(jiàn)的嚴(yán)重自然、人為災(zāi)害情況下，允許反芻動(dòng)物消耗一部分非有機(jī)無(wú)污染的 中國(guó)最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 5 頁(yè) 共 16 頁(yè) 飼料，但其飼料量不能超過(guò)該動(dòng)物每年所需飼料干重的 10％。 11．禁止使用人工合成的生長(zhǎng)激素、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和合成的飼 料添加劑。斷奶后即可售出或用全脂牛奶喂養(yǎng)三個(gè)月后出售。 ．牛奶中的體細(xì)胞年平均含量最大不得超過(guò) 40萬(wàn)個(gè)／ ML。建議每月分析一次每頭奶牛產(chǎn)奶中約體細(xì)胞含量。 5．有機(jī)牛奶必須滿足下列條件： (1)在頒證前一年以及申請(qǐng)頒證期間，奶牛必須用 100％經(jīng)有機(jī)食品發(fā)展中心或其授權(quán)機(jī)構(gòu)頒證的有機(jī)飼料喂養(yǎng)。有機(jī)奶牛生產(chǎn)的牛奶即為有機(jī)牛奶。 (3)服用過(guò)抗生素的奶牛所生產(chǎn)的牛奶，經(jīng)過(guò)檢測(cè)表明末受污染的可作為有機(jī)牛奶。 7．購(gòu)買不足一歲的小母雞，在按照有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)至少 4個(gè)月后，所下的蛋才能頒作有機(jī)蛋。 第四節(jié) 溫室產(chǎn)品的生產(chǎn) 1．溫室作物生長(zhǎng)所需的空氣和用水規(guī)定與非溫室作物生長(zhǎng)相同 (見(jiàn)附表 l、 2)． 2．應(yīng)盡可能地增加溫室作物的種類和品種的多樣性?？梢允褂脽o(wú)污染的蜂蜜、鮮花粉喂養(yǎng)蜜蜂。嚴(yán)禁從用糖或糖漿喂養(yǎng)的蜂箱中提取蜂蜜． 3．每 2— 3個(gè)星期檢查一次蜂箱，淘汰脆弱和有病的蜂箱． 4．在蜂蜜的生產(chǎn) 過(guò)程中，允許用薄荷醇控制蜜蜂呼吸管中的寄生螨．禁止使用磺胺類化合物、其它化學(xué)物質(zhì)和抗生素 (蜜蜂健康受到威脅時(shí)例外 )，經(jīng)抗生素處理后的蜜蜂必須立即從有機(jī)蜂群中撤走．使用抗生素后取出的蜂蜜不能作為有機(jī)蜂蜜。 6．取蜜時(shí)允許使用吹風(fēng)器或煙霧發(fā)生器驅(qū)趕蜂箱中的蜜蜂，也允許對(duì)蜜蜂進(jìn)行短時(shí)間加熱處理使其離開(kāi)蜂箱，但溫度不能超過(guò) 35℃ 。 7。 中國(guó)最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 7 頁(yè) 共 16 頁(yè) 8．蜂蜜提取設(shè)施應(yīng)具有不滲透的功能，設(shè)備使用期間每天用新鮮、干凈的溫?zé)崴逑?。禁止用易氧化的材料作為貯存蜂蜜的容器。在貯存蜂蜜及其產(chǎn) 品的地區(qū)，禁止使用萘控制蜂蠟蛾。允許用人工授精的方法培養(yǎng)人工蜂群和購(gòu)買蜜蜂。 2．蘑菇生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)禁使用任何殺蟲(chóng)劑。 4．及時(shí)除去帶病茵的蘑菇生長(zhǎng)木，并用火燒掉或存放在離生產(chǎn)地 50米以外的地方。 中國(guó)最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 8 頁(yè) 共 16 頁(yè) 2．野生植物采集前三年內(nèi)，其采集地來(lái)受過(guò)附錄 中禁用物質(zhì)的污染。 第三章 有機(jī) (天然 )食品加工技術(shù)規(guī)范 1．有機(jī) (天然 )食品的加工包括谷物食品、淀粉及其制品、果蔬制品、肉食制品、蛋制品、水產(chǎn)制品、乳及乳制品、食用油脂、食糖、糖制品及糕點(diǎn)、蜂產(chǎn)品、棉麻加工、畜產(chǎn)品加工、飼料加工、其它土產(chǎn)品加工等。 2．有機(jī) (天然 )食品加工中的原料必帶來(lái)自頒證的有機(jī)生產(chǎn)系統(tǒng)，它們?cè)诮K產(chǎn)品中所占的比例不得少于 95％。 4．在使用氫氧化鉀作為番茄等食品去皮過(guò)程中的加工輔助劑時(shí)（加工輔助劑指的是在食品加工過(guò)程中加入到食品中去，而在加工結(jié)束包裝前能從食品中除去的物質(zhì) )，必須保證從原材料到終產(chǎn)品的 pH值不變和加工后的廢水不污染環(huán)境。 6．加工過(guò)程中必須嚴(yán)格區(qū)分頒證、未頒證以 及普通的原料，防止有機(jī)和普通原料混雜在一起． 7．來(lái)源不同的同種原料應(yīng)采用相同的加工方法。 10．保持有機(jī) (天然 )食品加工外部設(shè)施 (庫(kù)房、廢物堆放場(chǎng)、老設(shè)備存放場(chǎng)、地面景觀和停車場(chǎng)等 )和內(nèi)部設(shè)施 (加工、包裝和庫(kù)房等 )的環(huán)境清潔。加工廠及其附屬設(shè)施需遠(yuǎn)離有毒、有害場(chǎng)所。有機(jī) (天然 )食品不得接觸有毒、不潔物品． 12．加工中所使用的物具必須標(biāo)明其用途和使用方法。不允許有機(jī) (天然 )食品中有清潔劑的殘留。 14．有 機(jī) (天然 )食品加工車間必須經(jīng)常清洗與消毒?？梢愿鶕?jù)附錄中的規(guī)定使用殺蟲(chóng)劑，但必須有計(jì)劃采取排除害蟲(chóng)和改善衛(wèi)生條件的措施來(lái)逐步減少殺蟲(chóng)劑的使用量。 16．必須對(duì)加工有機(jī) (天然 )食品的工作人員定期進(jìn)行身體檢查。 17．有機(jī) (天然 )食品加工過(guò)程中，不使用會(huì)改變?cè)戏肿咏Y(jié)構(gòu)或會(huì)發(fā)生化學(xué)變化的處理方法，禁止使用酸或堿水解。 19．允許在加工設(shè)備周圍使用機(jī)械、電、外激素、氣味以及粘合的捕害工具。 中國(guó)最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 10 頁(yè) 共 16 頁(yè) 20．允許使用二氧化碳和氮?dú)庾鳛檠魟┖桶b填充劑。 21．滿足下列條件時(shí)，可以使用植物農(nóng)藥 (如除蟲(chóng)菊、魚(yú)藤酮、魚(yú)尼丁 )和非有機(jī)農(nóng)藥 (如硼酸 )防治害蟲(chóng)。 (2)用于防治的物質(zhì)不含增效劑 (如氧化胡椒基丁醚等 )． 22．提倡使用機(jī)械和物理的方法除鼠。 23．在防治無(wú)效或允許使用的物質(zhì)短缺等特殊情況下。 24．使用薰蒸劑必須符合附錄中的規(guī)定，不允許使用溴代甲烷、磷化氫、氯化苦和其它未