食品添加劑明膠生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范(doc)-食品飲料-在線(xiàn)瀏覽
2024-10-17 15:24本頁(yè)面
【正文】 添加劑明膠生產(chǎn)，保障食品添加劑明膠衛(wèi)生安全，我部制定了《食品添加劑明膠生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》?，F(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。 第二條 本規(guī)范規(guī)定了明膠生產(chǎn)企業(yè)的選址、設(shè)計(jì)與設(shè)施、原 料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程、質(zhì)量檢驗(yàn)、貯存與運(yùn)輸和從業(yè)人員的基本衛(wèi)生要求和管理原則。明膠生產(chǎn)企 業(yè)負(fù)責(zé)人是產(chǎn)品衛(wèi)生安全的責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)確保產(chǎn)品衛(wèi)生安全的責(zé)任。 第二章 選址、設(shè)計(jì)與設(shè)施衛(wèi)生要求 第五條 新建、改建、擴(kuò)建的明膠生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)場(chǎng)所的選址、設(shè)計(jì)和施工應(yīng)符合本規(guī)范的要求，經(jīng)省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生行政部門(mén)審查，并進(jìn)行竣工驗(yàn)收。廠區(qū)道路應(yīng)硬化，防止塵土飛揚(yáng)和積水。 第七條 生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)具有相應(yīng)的衛(wèi)生安全設(shè)施，可能產(chǎn)生有害氣體、粉塵、噪聲和污水等污染源的生產(chǎn)場(chǎng)所必須單獨(dú)設(shè)置，并與居民區(qū)有適當(dāng)?shù)男l(wèi)生防護(hù)距離和措施。 第八條 廠區(qū)要合理布局，建筑物、設(shè)備布局與工藝流程三者銜接合理，既 能保證生產(chǎn)的連續(xù)性且能防止交叉污染。生產(chǎn)區(qū)按衛(wèi)生要求劃分為一般作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔區(qū)和清潔區(qū)。 中國(guó)最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 3 頁(yè) 共 6 頁(yè) 第九條 動(dòng)力、供暖、空調(diào)機(jī)房、給排水系統(tǒng)和廢水、廢氣、廢渣處理系統(tǒng)及其它輔助建筑和設(shè)施的設(shè)置應(yīng)不影響生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生，不對(duì)周?chē)h(huán)境造成污染。生產(chǎn)車(chē)間通道應(yīng)當(dāng)寬敞，采用無(wú)阻設(shè)計(jì)，保證運(yùn)輸和衛(wèi)生安全防護(hù)。需要清洗的工作區(qū)地面應(yīng)有 1176。的坡度，在最低處應(yīng)設(shè)有地漏，地面不得積水。 第十三條 生產(chǎn)車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)有良好的通風(fēng)，采用自然通風(fēng)時(shí)，通風(fēng)面積與地面面積之比不應(yīng)小于 1： 16；采用機(jī)械通風(fēng)時(shí)，換氣量不得小于每小時(shí)換氣三次。檢驗(yàn)場(chǎng)所工作面混合照度不應(yīng)低于 540LX，加工場(chǎng)所工作面不應(yīng)低于 220LX，其它場(chǎng)所一般不應(yīng)低于 110LX。 第十六條 生產(chǎn)用水應(yīng)能滿(mǎn)足生產(chǎn)工藝要求，符合生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范的要求。 第十八條 準(zhǔn)清潔區(qū)和清潔區(qū)人員入口處設(shè)更衣室，配備相應(yīng)的更衣設(shè)施，應(yīng)設(shè)流水洗手及手消毒設(shè)施。
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