【正文】 設(shè)計(jì)平米費(fèi)用為500元，店面60平方米，一共30000元。房東要求裝修不能破壞墻體結(jié)構(gòu)等。與房東溝通結(jié)果為，60平方米的店面，每月租金為3300元，房租為年結(jié)，一次性交清一年房租，即一年為39600元。（一）土地資源與水電資源某麻辣燙店面選址為商業(yè)活動(dòng)頻度較高的地區(qū)，商業(yè)發(fā)展較好，客流量較大，人口較為密集的地方。二、技術(shù)與資源的可行性分析技術(shù)與資源的支持能夠保證產(chǎn)品的質(zhì)量，其分析的核心在于技術(shù)與資源的匹配程度是否可以實(shí)現(xiàn)新產(chǎn)品或新服務(wù)的正常推出。也正因?yàn)槿绱?，麻辣燙在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)亦是較有優(yōu)勢(shì)的。因?yàn)樵诜孔?、人員、管理、加工等環(huán)節(jié)，麻辣燙的成本較低，麻辣燙的實(shí)際利潤(rùn)在餐飲行業(yè)里面確實(shí)是很高的。麻辣燙經(jīng)營(yíng)是典型的低投入項(xiàng)目（相對(duì)來(lái)講，當(dāng)然店面越大投資也是比較高的），投資者完全可以根據(jù)自身情況選擇開(kāi)什么類(lèi)型、何種規(guī)模的店，加之麻辣燙文化特色鮮明，市場(chǎng)基礎(chǔ)好，消費(fèi)人群多，利潤(rùn)空間相對(duì)較大。麻辣燙因其自身的特點(diǎn)，無(wú)可不燙，無(wú)味不有，而深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。來(lái)總部考察的朋友之前都已經(jīng)對(duì)麻辣燙項(xiàng)目做了充分的了解，其中已經(jīng)基本確定自己開(kāi)什么樣的店型，當(dāng)然，我們某麻辣燙憑著這么多年的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)各種類(lèi)型的麻辣燙的做法做了詳細(xì)的分析，也會(huì)講解給每一個(gè)學(xué)員。淋漓盡致地體現(xiàn)出經(jīng)營(yíng)特色，這也是麻辣燙項(xiàng)目的魅力所在。然后，麻辣燙經(jīng)營(yíng)模式多樣。再加上辣油、（花生）芝麻醬等近二十余種醬汁佐料，最大程度上迎合了消費(fèi)者的需求，滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)“辣”及各種口味需求和體驗(yàn)。另一方面，麻辣燙消費(fèi)人群廣。根據(jù)我們多年的經(jīng)驗(yàn)：10個(gè)來(lái)學(xué)的，8個(gè)都是做碗裝麻辣燙的，即一口大鍋，里面放5或6個(gè)鐵婁子燙菜。就拿我們某麻辣燙來(lái)講，教授徒弟的時(shí)候，首先是5種特色湯全部都教會(huì)：醇香紅湯、麻辣紅湯，鮮香清湯、以及海鮮湯、純白骨頭湯。首先，麻辣燙市場(chǎng)成熟，多元發(fā)展。（二）行業(yè)前景分析行業(yè)前景分析，顧名思義就是對(duì)某特在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售前景給出比較客觀的預(yù)測(cè)分析，可行性比例占多大，有的還需要分析其必要性、存在風(fēng)險(xiǎn)等內(nèi)容。而針對(duì)技術(shù)與資源的分析中，也做出了詳盡的計(jì)劃和充足的準(zhǔn)備工作。在市場(chǎng)調(diào)查方面，我們?cè)趯?duì)稽山新天地商業(yè)區(qū)內(nèi)相當(dāng)規(guī)模的飯店進(jìn)行實(shí)地訪(fǎng)談后，做出了與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手詳細(xì)的優(yōu)劣勢(shì)的對(duì)比分析，結(jié)果顯示某麻辣燙項(xiàng)目有一定的優(yōu)勢(shì)?？紤]到高校畢業(yè)生沒(méi)有太多的資金，在畢業(yè)后兩年內(nèi)自主創(chuàng)業(yè)的可以享受優(yōu)先貸款支持，簡(jiǎn)化貸款手續(xù)，以及一定的利率優(yōu)惠。由于某麻辣燙項(xiàng)目是非限制行項(xiàng)目，國(guó)家的相關(guān)政策對(duì)本項(xiàng)目的實(shí)施有一定的影響。而后，對(duì)某麻辣燙項(xiàng)目的政策可行性、市場(chǎng)可行性、技術(shù)與資源可行性、財(cái)務(wù)可行性方面進(jìn)行分析。其產(chǎn)品不但菜品鮮美豐富，更是與湯底的麻辣鮮相結(jié)合，加入十幾種中草藥，有很好的藥療功效，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有利于人體的健康。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，這就需要項(xiàng)目有其自身的經(jīng)營(yíng)特色，某麻辣燙有其品牌優(yōu)勢(shì)，憑借良好的口碑和較高的知名度能吸引更多的消費(fèi)者。一、項(xiàng)目介紹及行業(yè)前景分析（一）項(xiàng)目介紹項(xiàng)目前期確定項(xiàng)目細(xì)節(jié)，經(jīng)過(guò)實(shí)地考察，某麻辣燙項(xiàng)目選址于A市市叢臺(tái)區(qū)稽山新天地內(nèi)，此處交通便利，屬于商業(yè)區(qū)，人流量較大。本文通過(guò)行業(yè)前景分析、技術(shù)與資源分析和風(fēng)險(xiǎn)的控制與管理三個(gè)方面，對(duì)某麻辣燙項(xiàng)目進(jìn)行準(zhǔn)確的分析與評(píng)價(jià)。不得不說(shuō)，傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式，需要不斷的改進(jìn)與創(chuàng)新，才能永久的流傳。人們對(duì)食品的要求早已不再是“吃飽喝足”那么簡(jiǎn)單，而是更加挑剔食品的品種和口味，尤其注重食品的安全與健康。關(guān)鍵詞：可行性分析 技術(shù) 資源 風(fēng)險(xiǎn)ABSTRACTProject feasibility analysis is an important part of the project preparatory work, is an important basic work of project management, is to ensure that the project with minimum investment for the scientific method of optimal economic research project feasibility the feasibility of MOU Mala project, and then draw the paper mainly analyzes MOU market feasibility of the market prospects of the project, technology and resources project feasibility and risk control and management of these three project technology and the feasibility and risk control and management of resources, mainly analyzes its technology and resource and risk control and management for detailed and resource analysis, Is the MOU projects need the resources and technology to conduct detailed introduction and control and management, mainly to Yang Guofu to predict the project39。技術(shù)與資源分析，是對(duì)某麻辣燙項(xiàng)目中需要的資源與技術(shù)進(jìn)行詳細(xì)的介紹及分析。本文主要分析某麻辣燙項(xiàng)目的市場(chǎng)可行性中的市場(chǎng)前景，技術(shù)與資源項(xiàng)目可行性以及風(fēng)險(xiǎn)的控制與管理這三個(gè)方面。中文摘要項(xiàng)目可行性分析是項(xiàng)目前期工作的重要環(huán)節(jié)，是項(xiàng)目管理中的重要基礎(chǔ)工作，是保證項(xiàng)目以最小的投資換取最佳經(jīng)濟(jì)效益的科學(xué)方法。論文結(jié)構(gòu)：本文以某麻辣燙項(xiàng)目為研究課題，進(jìn)行項(xiàng)目可行性分析。某麻辣燙憑借獨(dú)一無(wú)二的口味和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、管理標(biāo)準(zhǔn)化、配送統(tǒng)一化的經(jīng)營(yíng)方針，打造了麻辣燙行業(yè)優(yōu)勢(shì)品牌。麻辣燙文化特色鮮明，市場(chǎng)基礎(chǔ)好，消費(fèi)人群多，利潤(rùn)空間相對(duì)較大，據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，麻辣燙的實(shí)際利潤(rùn)通常可以高過(guò)正規(guī)的火鍋，因?yàn)樵谌藛T、管理、食品生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)麻辣燙的成本都是較前者低的。而且形式多樣，規(guī)模不一，也許很多投資者會(huì)選擇規(guī)模小、流動(dòng)性強(qiáng)的路邊攤麻辣燙，因?yàn)樗麄儧](méi)有考慮到消費(fèi)者對(duì)路邊攤麻辣燙的衛(wèi)生情況是持懷疑態(tài)度的。第一篇：麻辣燙項(xiàng)目可行性分析論文DOC畢業(yè)設(shè)計(jì)大綱選題背景及意義：在當(dāng)前的食品行業(yè)中，麻辣燙基本上適應(yīng)了全國(guó)各地所有人的喜好，形成了自身獨(dú)特的文化特色，并且口味和形式易于改良，可以融合火鍋的優(yōu)點(diǎn)，具備普遍適應(yīng)性。最大程度上迎合了消費(fèi)者的需求，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)四川“辣文化”的體驗(yàn)。因此，衛(wèi)生條件較好的麻辣燙店會(huì)更加受到消費(fèi)者的青睞。也正因?yàn)槿绱?，麻辣燙在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)亦是較有優(yōu)勢(shì)的，而且，一旦其經(jīng)營(yíng)步入正軌后，麻辣燙的后期收益也是持續(xù)上升的。并且依托了麻辣燙歷史悠久市場(chǎng)廣闊的特點(diǎn)，再賦予快餐的屬性，使其消費(fèi)變得非常穩(wěn)定，保證加盟者投資收益的長(zhǎng)期穩(wěn)定。本文分為三個(gè)部分：第一部分為項(xiàng)目介紹及行業(yè)前景分析，是對(duì)某麻辣燙項(xiàng)目進(jìn)行簡(jiǎn)要的介紹和某麻辣燙項(xiàng)目行業(yè)市場(chǎng)進(jìn)行分析介；第二部分為某麻辣燙項(xiàng)目的技術(shù)與資源分析，是對(duì)某麻辣燙項(xiàng)目的土地、水電、人力、裝置、貨物來(lái)源、技術(shù)支持以及其他進(jìn)行分析；第三部分為項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)控制與管理，是對(duì)某麻辣燙項(xiàng)目實(shí)施前風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)以及應(yīng)對(duì)措施。運(yùn)用項(xiàng)目可行性分析的研究思路，對(duì)某麻辣燙項(xiàng)目的可行性進(jìn)行分析，進(jìn)而得出準(zhǔn)確結(jié)論。某麻辣燙項(xiàng)目的技術(shù)與資源可行性和風(fēng)險(xiǎn)的控制與管理方面，主要是對(duì)它的技術(shù)與資源進(jìn)行分析以及風(fēng)險(xiǎn)的控制與管理進(jìn)行詳細(xì)分析。風(fēng)險(xiǎn)的控制與管理，主要為了某麻辣燙項(xiàng)目的所出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行預(yù)測(cè)分析并且進(jìn)行應(yīng)對(duì)措施。s risk analysis and words：Feasibility analysisTechnologyResourcesRisk目 錄一、項(xiàng)目介紹及行業(yè)前景分析 ?????????????????????????1（一）項(xiàng)目介紹???????????????????????????????1（二）行業(yè)前景分析?????????????????????????????2二、技術(shù)與資源可行性分析 ??????????????????????????3（一）土地資源與水電資源??????????????????????????3（二）人力資源與裝置設(shè)備??????????????????????????4（三）貨物來(lái)源與技術(shù)支持??????????????????????????6（四）其他?????????????????????????????????8三、風(fēng)險(xiǎn)的控制與管理????????????????????????????9（一）原材料風(fēng)險(xiǎn)??????????????????????????????10（二）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)???????????????????????????????10（三）執(zhí)行風(fēng)險(xiǎn)???????????????????????????????10（四）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手跟進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)???????????????????????????11 附件1（調(diào)查問(wèn)卷）?????????????????????????????12 參考文獻(xiàn)?????????????????????????????????13 致謝???????????????????????????????????14畢業(yè)設(shè)計(jì)某麻辣燙項(xiàng)目可行性分析隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們崇尚健康、追求時(shí)尚，對(duì)生活品質(zhì)的期望值越來(lái)越高。由于時(shí)代的轉(zhuǎn)變，市場(chǎng)的創(chuàng)新，衛(wèi)生環(huán)境優(yōu)良、口味獨(dú)特、服務(wù)到位的麻辣燙店也在慢慢的衍生，例如：某麻辣燙，是屬于大膽創(chuàng)新的一個(gè)，也屬于新生派麻辣燙的代表，正在逐漸受到消費(fèi)者的青睞。我們選擇的某麻辣燙項(xiàng)目，憑借雄厚的食品科技實(shí)力、均衡營(yíng)養(yǎng)健康的食品體系，以及獨(dú)一無(wú)二的口味和不拘一格的經(jīng)營(yíng)方式，獲得了越來(lái)越多消費(fèi)者的認(rèn)可。而麻辣燙店的實(shí)施經(jīng)營(yíng)是否可行，則需要進(jìn)一步的分析。該項(xiàng)目占地面積為60平米，人員配置齊全，經(jīng)營(yíng)品種多樣。并且某麻辣燙在A市還沒(méi)有開(kāi)設(shè)分店，市場(chǎng)前景良好。本項(xiàng)目組織實(shí)施的時(shí)間為2013年9月至2014年4月，開(kāi)業(yè)的時(shí)間為2014年5月1日，正逢五一長(zhǎng)假，客流量相對(duì)較多。國(guó)家為鼓勵(lì)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，頒布了一系列的政策支持。一般項(xiàng)目開(kāi)辦前期，程序比較繁瑣，大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可以享受?chē)?guó)家的優(yōu)惠政策，簡(jiǎn)化注冊(cè)登記的程序，減免各類(lèi)費(fèi)用。國(guó)家還給予一定的創(chuàng)業(yè)補(bǔ)助和稅收方面的畢業(yè)設(shè)計(jì)優(yōu)惠。根據(jù)對(duì)附近人員進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查的分析，說(shuō)明某麻辣燙項(xiàng)目的前景是相當(dāng)可觀的。除此之外，我們還需要對(duì)項(xiàng)目的財(cái)務(wù)可行性進(jìn)行分析。對(duì)市場(chǎng)的了解是長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)必不可少的一個(gè)前提條件，只有對(duì)市場(chǎng)詳細(xì)的了解才能符合市場(chǎng)的發(fā)展規(guī)律，在競(jìng)爭(zhēng)中不至于處在被動(dòng)的地位，以下是通過(guò)了解行業(yè)的發(fā)展前景，來(lái)判斷某麻辣燙項(xiàng)目在市場(chǎng)的可行性。出現(xiàn)了多種麻辣燙的做法，可謂“百家齊鳴”。以上5種每一種都是骨湯的湯底，每一種又分微辣、中辣、很辣3種；同時(shí)教會(huì)你5種麻辣燙的做法，或者說(shuō)是消費(fèi)方式：碗裝麻辣燙的做法，火鍋麻辣燙的做法，砂鍋麻辣燙的做法，串串香麻辣燙的做法以及串簽麻辣燙的做法，至于你學(xué)會(huì)了做哪一種，可以根據(jù)自己的實(shí)際情況決定。其實(shí)做為我們行內(nèi)人，都知道雖然做法不同，但底料大抵一樣，湯底基本都是一樣的，但是每家不一樣的做法，卻給了顧客很多選擇。麻辣燙經(jīng)營(yíng)形式多樣化，基本上適應(yīng)所有人的喜好，并形成了自身獨(dú)特的文化特色，且口味和形式易于改良，具備普遍適應(yīng)性。我前面已經(jīng)談到某麻辣燙的5種湯底以及5種做法，每一種又分微辣、中辣、很辣3種；這都是為了最大化滿(mǎn)足顧客需要，同時(shí)考慮麻辣燙營(yíng)養(yǎng)搭配，做到綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)、特色。麻辣燙的經(jīng)營(yíng)化模式是很靈活的，可以開(kāi)設(shè)有規(guī)模的品牌店；也可以是3，40平方米、大眾消費(fèi)的小店；更可能是低投入的街頭美食攤點(diǎn)或流動(dòng)畢業(yè)設(shè)計(jì)經(jīng)營(yíng)的小推