【正文】 何人的健康來(lái)自于良好的營(yíng)養(yǎng)加有規(guī)律運(yùn)動(dòng)的生活方式，你開(kāi)始執(zhí)行這一準(zhǔn)則越早，你就越健康。硒是身體里一種抗氧化酶的必需成分，該酶可以減輕運(yùn)動(dòng)引起的脂質(zhì)過(guò)氧化程度，因而補(bǔ)充硒可以提高身體的抗氧化能力。維生素E是細(xì)胞膜內(nèi)重要的抗氧化物質(zhì)，并對(duì)肌肉收縮期間的能量供給和鈣離子釋放與攝取有重要作用，因此補(bǔ)充維生素E可減少自由基對(duì)機(jī)體的損傷。類胡蘿卜素主要存在于水果和蔬菜中，在自然界的700種天然胡蘿卜素種，對(duì)人體健康有意義的大約有40－50種。針對(duì)這種情況，在運(yùn)動(dòng)后適當(dāng)補(bǔ)充一些抗氧化劑是非常必要的，這些抗氧化劑在體內(nèi)可以中和有害的自由基，不僅可以快速消除疲勞，減少運(yùn)動(dòng)損傷的發(fā)生，還可以提高運(yùn)動(dòng)后機(jī)體的免疫力，保護(hù)心血管，防止癌癥，延緩衰老。其次，食用含有多種維生素和微量元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑是必要和有益的，補(bǔ)充時(shí)要充分考運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)結(jié)課論文慮各種運(yùn)動(dòng)人群的具體需求，如生理特點(diǎn)、飲食狀況和運(yùn)動(dòng)情況等，做到有針對(duì)性地補(bǔ)充。維生素和微量元素的補(bǔ)充主要時(shí)通過(guò)合理的膳食實(shí)現(xiàn)的，首先要做到膳食種類的多樣化，避免挑食。攝入適宜的維生素和微量元素有利于維持組織正常功能、維持正常的物質(zhì)代謝和酶的活力。蛋白質(zhì)粉的蛋白質(zhì)含量很高而脂肪和膽固醇的含量非常低，且吸收利用好，是喜愛(ài)運(yùn)動(dòng)的人群理想的健康來(lái)源，具體食用量還需要根據(jù)個(gè)人情況調(diào)整?？傮w來(lái)說(shuō)，動(dòng)物性蛋白質(zhì)和大豆蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于其他植物性蛋白，但如果單靠一些大魚(yú)大肉來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)的方法是不值得提倡的，因?yàn)樵隰~(yú)、肉等動(dòng)物性食物中，雖然含有一定量的蛋白質(zhì)，但同時(shí)含有大量的脂肪和膽固醇，我們攝入這些食物的時(shí)候，在獲得蛋白質(zhì)的同時(shí)也必然會(huì)攝入大量的脂肪和膽固醇，不利于身體健康。第三，注意蛋白質(zhì)的攝入，長(zhǎng)時(shí)間的有氧運(yùn)動(dòng)使蛋白質(zhì)代謝加強(qiáng)，而且由于運(yùn)動(dòng)時(shí)細(xì)胞被破壞增加、紅細(xì)胞合成代謝增加等因素，會(huì)增加蛋白質(zhì)的需要量，因此經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人要重視蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，并注意一些科學(xué)補(bǔ)充蛋白質(zhì)的方法。第二，補(bǔ)充足夠的電解質(zhì)和水，運(yùn)動(dòng)中因?yàn)槌龊箷?huì)造成機(jī)體大量體液丟失，因此在運(yùn)動(dòng)前后以及運(yùn)動(dòng)過(guò)程中要特別注意水的補(bǔ)充。我們只有學(xué)會(huì)將科學(xué)的運(yùn)動(dòng)與合理的營(yíng)養(yǎng)措施相結(jié)合，才能夠達(dá)到最好的改善體質(zhì)首先，對(duì)于能量和糖類的補(bǔ)充，任何形式的運(yùn)動(dòng)都需要以消耗能量為基礎(chǔ)，而體內(nèi)葡萄糖的有氧氧化是運(yùn)動(dòng)中的能量供給最主要、直接的來(lái)源，因此補(bǔ)充糖類，即碳水化合物，在運(yùn)動(dòng)中是非常重要的。骨鈣流失嚴(yán)重。導(dǎo)致多種維生素和微量元素?cái)z入不足。中國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在對(duì)我國(guó)大量的健身人群進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，在我國(guó)目前的運(yùn)動(dòng)人群中普遍存在不少營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，主要有以下幾個(gè)表現(xiàn)： ，脂肪攝入過(guò)多。因此，合理的營(yíng)養(yǎng)是保證運(yùn)動(dòng)效果，增進(jìn)身體健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)在運(yùn)動(dòng)時(shí)顯得尤為重要；二合理營(yíng)養(yǎng)可以促進(jìn)運(yùn)動(dòng)后體能恢復(fù)，消除疲勞，運(yùn)動(dòng)以后，由于能量大量消耗，蛋白質(zhì)大量分解，電解質(zhì)丟失，酸性代謝產(chǎn)物堆積等多種原因，會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)疲勞。按照三個(gè)三安排運(yùn)動(dòng)比較好，一周至少鍛煉三次；一次運(yùn)動(dòng)在三十分鐘左右，感到身體微微有汗即可；每次運(yùn)動(dòng)心跳在一百三十次左右。那么，有氧運(yùn)動(dòng)又是通過(guò)哪些方面促進(jìn)我們的健康呢？改善心肺功能 2 控制血壓 3 減肥 4 增加骨密度，防止骨質(zhì)疏松5 改善心理狀態(tài)要有適量的運(yùn)動(dòng)。這些運(yùn)動(dòng)不拘形式，可以慢跑、快走、騎車、打球、登山等，機(jī)體主要以有氧代謝的方式提供能量。運(yùn)動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)將使我們生活的更健康、更富有、更聰明。運(yùn)動(dòng)方式的不當(dāng)和只注重運(yùn)動(dòng)而忽視合理的營(yíng)養(yǎng)，都不可能達(dá)到運(yùn)動(dòng)健身的目的，甚則實(shí)得其反，損害健康。對(duì)于不同性別、年齡和健康狀況的人來(lái)說(shuō)，采用什么運(yùn)動(dòng)方式是至關(guān)重要的，只有科學(xué)的健身才有可能達(dá)到增強(qiáng)體能，增進(jìn)活力，預(yù)防疾病和延年益壽的目的?，F(xiàn)在越來(lái)越多的人為了健康和娛樂(lè)參加體育活動(dòng)。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)是營(yíng)養(yǎng)學(xué)的一個(gè)分支，是運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)的重要組成部分，是研究健康人群和運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)學(xué)問(wèn)題的學(xué)科。第一篇：運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)與健康論文運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)結(jié)課論文運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)與健康通過(guò)一學(xué)期的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)學(xué)習(xí)，使我受益匪淺。作為一名體育教育專業(yè)的學(xué)生，我們應(yīng)該了解更多的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，這有利于我們今后在體育教學(xué)生涯中的實(shí)踐運(yùn)用。下面就來(lái)談?wù)勎宜鶎W(xué)習(xí)到的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)與健康。這些體育活動(dòng)包括娛樂(lè)性的散步到競(jìng)賽的不同運(yùn)動(dòng)水平。與此同時(shí)，適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)對(duì)保持每個(gè)人的運(yùn)動(dòng)水平和健康狀況同樣起重要的作用。任何年齡層的人的健康來(lái)自于良好的營(yíng)養(yǎng)加有規(guī)律運(yùn)動(dòng)的生活方式，它將使我們自我感覺(jué)良好，精力充沛，工作有創(chuàng)造性，不易患某些慢性疾病。目前我們所進(jìn)行的各種日常運(yùn)動(dòng)主要屬于中等強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)，也有人稱之為“輕體育”。與有氧運(yùn)動(dòng)相對(duì)比的是無(wú)氧運(yùn)動(dòng)，如一些高強(qiáng)度、短時(shí)間的運(yùn)動(dòng)方式：100米跑、跳高、舉重、投擲等，這些運(yùn)動(dòng)時(shí)機(jī)體供應(yīng)的氧氣不能滿足需求，肌肉工作時(shí)沒(méi)有充足的氧氣，能量利用不充分，肌肉的工作時(shí)間就受到限制，因此，這些運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目相對(duì)不適合健身鍛煉，也達(dá)不到鍛煉的效果。我們所建議的運(yùn)動(dòng)是有氧運(yùn)動(dòng)，慢跑和散步都是比較好的有氧運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)結(jié)課論文而適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)可以補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)過(guò)程中消耗的能量、維生素和礦物質(zhì)，同時(shí)可以避免運(yùn)動(dòng)過(guò)度對(duì)身體的傷害：一 合理營(yíng)養(yǎng)可以保證運(yùn)動(dòng)的質(zhì)量和效果，運(yùn)動(dòng)時(shí)，為了滿足供氧的需求，我們的身體會(huì)發(fā)生一系列的變化，這些變化一方面會(huì)使我們的身體功能得到改善，另一方面也使機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)狀況發(fā)生改變，主要表現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗增多和有害的代謝物質(zhì)增多。及時(shí)、合理的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充措施不僅可以在運(yùn)動(dòng)中延緩疲勞出現(xiàn)的時(shí)間、減輕疲勞的程度，而且可以促進(jìn)疲勞快速消除，使體能迅速恢復(fù)，從而保證次日正常的工作和生活，也為更好的進(jìn)行下一步運(yùn)動(dòng)奠定基礎(chǔ)。，運(yùn)動(dòng)能力受到影響。導(dǎo)致身體里自由基堆積，影響身體健康。由于人們對(duì)運(yùn)動(dòng)時(shí)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充不夠重視或缺乏相應(yīng)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，使到很多運(yùn)動(dòng)效果適得其反，因此了解運(yùn)動(dòng)時(shí)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充原則非常重要。運(yùn)動(dòng)補(bǔ)糖類可以增加體內(nèi)糖原儲(chǔ)備和血糖來(lái)源；運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)糖類可以提高血糖水平，節(jié)約貯備糖原的消耗，延長(zhǎng)運(yùn)動(dòng)時(shí)間；運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充糖類可以加速糖原儲(chǔ)備的恢復(fù)，從而增強(qiáng)人的體能和運(yùn)動(dòng)能力。人們?cè)谘a(bǔ)水問(wèn)題上，存在幾個(gè)誤區(qū)：忌口渴才補(bǔ)水運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)結(jié)課論文，當(dāng)人體感到口渴的時(shí)候，丟水已經(jīng)達(dá)到體重的3%，即機(jī)體已處于輕度脫水的狀態(tài)，因此補(bǔ)水應(yīng)提前；忌一次補(bǔ)大量的水，短時(shí)間內(nèi)大量補(bǔ)水，會(huì)造成惡心不適，排尿增加，從而影響到機(jī)體的運(yùn)動(dòng)能力，補(bǔ)誰(shuí)應(yīng)該遵循少量多次的原則；忌只補(bǔ)充純水運(yùn)動(dòng)時(shí)人體隨著水的丟失會(huì)損失大量的電解質(zhì)，如果只補(bǔ)充純水會(huì)進(jìn)一步加重體內(nèi)電解質(zhì)紊亂，因此在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中要注意在補(bǔ)水的同時(shí)，補(bǔ)充鈉、鉀等電解質(zhì)和糖。我們?cè)谘a(bǔ)充蛋白質(zhì)時(shí)要注意蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也就是很必需氨基酸的含量和模式。因此經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人，最好能在合理飲食的基礎(chǔ)上補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)粉。第四，適當(dāng)補(bǔ)充維生素和微量元素，維生素和微量元素的補(bǔ)充是經(jīng)常被廣大運(yùn)動(dòng)人群忽略的。運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，能量代謝增強(qiáng)，但隨著汗液、尿液排泄增多，維生素和微量元素的消耗和丟失也隨之增多，而且由于運(yùn)動(dòng)時(shí)胃腸道對(duì)維生素和微量元素的吸收能力下降，使得運(yùn)動(dòng)后的機(jī)體比不運(yùn)動(dòng)的人群對(duì)維生素和微量元素的需要量增多，如果沒(méi)有及時(shí)補(bǔ)充，不僅影響到機(jī)體的生理功能，還會(huì)造成集體運(yùn)動(dòng)能力的減弱、免疫力下降、代謝紊亂等問(wèn)題。因此不同食物中的維生素、微量元素的種類和含量不同，例如水果里維生素C的含量很豐富，但維生素B1則主要來(lái)源于谷類食物。第五，抗氧化劑的合理補(bǔ)充，運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，機(jī)體產(chǎn)生氧化應(yīng)激，體內(nèi)的氧攝取和消耗增加到安靜時(shí)的10～15倍，能量代謝加強(qiáng)，體內(nèi)自由基成比例增加；同時(shí)大運(yùn)動(dòng)本身也會(huì)消耗體內(nèi)抗氧化物質(zhì)，從而降低機(jī)體的抗氧化能力。膳食中主要的抗氧化物質(zhì)包括類胡蘿卜素，維生素E，維生素C和硒等。最著名的類胡蘿卜素是β－胡蘿卜素，其他比較重要的類胡蘿卜素還有α－胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃素等，這幾種類胡蘿卜素都具有強(qiáng)大的抗氧化作用，對(duì)于清楚體內(nèi)的自由基，消除疲勞、提高機(jī)體免疫力都有明顯的促進(jìn)作用。維生素C具有很多重要的功能，如清楚自由基、參與造血、增強(qiáng)免疫力等，補(bǔ)充維生素C可明顯降低運(yùn)動(dòng)引起的氧化反應(yīng)。綜上所述，均衡營(yíng)養(yǎng)為參加體育活動(dòng)的人體提供燃料和代謝所需的營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)良好又參加體育活動(dòng)的少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育快，學(xué)習(xí)好；健康的飲食和運(yùn)動(dòng)幫助成年人產(chǎn)生良好的自我感覺(jué)，工作有創(chuàng)造性，不易患某些慢性疾病。姓名：李婧媛學(xué)號(hào)：***班級(jí)：體育學(xué)院 體教09級(jí) 5班第二篇：運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)與健康論文大學(xué)生飲食營(yíng)養(yǎng)與健康現(xiàn)狀分析信息科學(xué)與工程學(xué)院智能科學(xué)與技術(shù)1201張星魁 120407127 人類正在步入以高科技為基礎(chǔ)的知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代,21世紀(jì)的競(jìng)爭(zhēng)既是知識(shí)的競(jìng)爭(zhēng)更是人才的競(jìng)爭(zhēng)。營(yíng)養(yǎng)是高素質(zhì)人才的物質(zhì)基礎(chǔ),因此大學(xué)生具有健康的飲食行為與良好的營(yíng)養(yǎng)狀況,是適應(yīng)未來(lái)社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的必要前提和基礎(chǔ)?！吨袊?guó)居民營(yíng)養(yǎng)健康狀況調(diào)查》表明,近幾年來(lái)城鎮(zhèn)居民的膳食、營(yíng)養(yǎng)狀況有明顯改善,營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)缺乏