【正文】 測十項標(biāo)準(zhǔn)：精力充沛,生活工作不疲勞?！褚靼资称窢I養(yǎng)和健康的關(guān)系首先我們要弄明白什么是健康健康不是一切,健康和金錢并不是一種等價的交換,良好的健康,源于科學(xué)和知識,而不是來源于財富,地位與權(quán)勢。想均衡下各方面的營養(yǎng)。一半以上的菜基本沒吃過。大學(xué)生是青年中的一個特殊群體,正處于生長發(fā)育的中后期,活潑好動,運動量大,加上繁重的腦力勞動和緊張的學(xué)習(xí)等,是一生中各種營養(yǎng)素需要量最大的時期。關(guān)鍵詞：營養(yǎng) 健康 均衡 食品習(xí)慣引言：飲食要遵循食物中熱能和各種營養(yǎng)素含量充足，種類齊全，比例適當(dāng)；飲食中供給的營養(yǎng)素與機(jī)體的需要兩者之間保持平衡。這些前提是我們要理解什么是營養(yǎng)，而什么狀態(tài)是屬于健康。但肥胖等系列的現(xiàn)代病也開始纏繞國人，食品營養(yǎng)與健康這門課應(yīng)該推廣成為為大家廣為接受的一門學(xué)問。這些無疑都牽動著我們的神經(jīng)?，F(xiàn)如今，人們生活水平有了明顯提高，如何吃出健康則是擺在面前的一宗大事。參考文獻(xiàn)：【1】營養(yǎng)學(xué)—概念與爭論 第8版【2】引自《資源科學(xué)——近20年來中國食物消費變化與膳食營養(yǎng)狀況評價 【3】《中國居民膳食指南》第二篇：食品營養(yǎng)與健康論文食品營養(yǎng)與健康論文【摘要】有專家說：未來的健康，靠藥物不是最理想的出路，而飲食將對健康起絕對性作用。所以作為現(xiàn)代的大學(xué)生，我們更應(yīng)該知道食品營養(yǎng)與健康的關(guān)系，做到合理飲食，科學(xué)的膳食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做到營養(yǎng)飲食，均衡飲食。但是，從飲食中獲得營養(yǎng)物質(zhì)的同時，飲食也是一門學(xué)問。人類為了生存，就必須飲食。5 少吃動物脂肪和油膩食物。進(jìn)行運動鍛煉，可增強(qiáng)免疫力，加強(qiáng)血液循環(huán)等作用。充足的睡眠既可清除身體疲勞，每天要睡夠7到8個小時，中午一定要午休。飲酒會對神經(jīng)系統(tǒng)、血管系統(tǒng)、有著嚴(yán)重的影響，會導(dǎo)致這些系統(tǒng)的功能退化，進(jìn)而影響整體體質(zhì)狀況。生冷食物進(jìn)食過多會損傷脾、胃和肺氣體虛胃寒的人，應(yīng)少吃生冷食物，特別是在夏日更應(yīng)慎重。當(dāng)然在我們進(jìn)食時，也要注意有良好的就餐習(xí)慣，食宜暖，少吃涼的食物。要注意吃一些低脂肪、高蛋白，富含膳食纖維和維生素的食物，這樣才能保證營養(yǎng)素攝入的平衡。我們不能不吃米，即不能不吃植物性食物。注意膳食結(jié)構(gòu)的平衡，主要做到雜糧與精糧的平衡；干、稀的平衡；副食要做到生、熟搭配平衡；葷素搭配平衡。三餐的間隔要合適，三餐飲食的量也要適當(dāng)，同時還要講究飲食衛(wèi)生。堅持均衡營養(yǎng)的原則，做到科學(xué)配餐。吃一頓飯的時間最好在20分鐘左右，這不僅有助于消化，也可避免吃得過多。遠(yuǎn)離諸如汽水、漢堡、油炸食品等，對身體的正常新陳代謝有一定的保護(hù)作用細(xì)嚼慢咽。人體離開脂肪就無法吸收某些抗氧化劑。所以，每天多吃水果和蔬菜。攝入足夠的纖維素。少吃多餐。人體每天至少需要補(bǔ)充1800毫升的水，鍛煉的話則需要量更大。飲食的結(jié)構(gòu)既要滿足機(jī)體的生理需要，又要避免飲食構(gòu)成的比例失調(diào)和某些營養(yǎng)素過量而引起機(jī)體不必要的負(fù)擔(dān)與代謝上的紊亂。三、簡單的飲食原則“早飯要好、午飯要飽、晚飯要少”。常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉。奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是膳食鈣質(zhì)的極好來源。富含蔬菜、水果和薯類的膳食對保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風(fēng)險具有重要作用每天吃奶類、大豆或其制品。蔬菜水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來源，水分多、能量低。要避免忽而暴食，忽而饑餓。一日三餐按時吃飯是人類長期生存所形成的規(guī)律。保持一日三餐。食物的種類多，提供的營養(yǎng)素就豐富，就能滿足機(jī)體對各種營養(yǎng)素的需要，機(jī)體就能有充足的能量。以谷類為主，粗細(xì)搭配。二、三大營養(yǎng)成分的攝入人們每日飲食中三大營養(yǎng)成分所提供的熱量最佳比例是：50％的熱量來自碳水化合物，20％來自蛋白質(zhì)，30％來自脂肪。人類在生命活動過程中需要不斷地從外界環(huán)境中攝取食物，從中獲得生命活動所需的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)在營養(yǎng)學(xué)上稱為“營養(yǎng)素”。健康是人的基本權(quán)利，是人生最寶貴的財富之一；健康是生活質(zhì)量的基礎(chǔ)；健康是人類自我覺醒的重要方面；健康是生命存在的最佳狀態(tài)，有著豐富深蘊(yùn)的內(nèi)涵。健康是指一個人在身體、精神和社會等方面都處于良好的狀態(tài)。一、飲食與營養(yǎng)的概述所謂飲食，就是生物個體每天從外界攝入的以滿足身體的各種營養(yǎng)需求的物質(zhì)。飲食的結(jié)構(gòu)要合理，既要滿足機(jī)體的生理需要，又要避免飲食構(gòu)成的比例失調(diào)和某些營養(yǎng)素過量而引起機(jī)體不必要的負(fù)擔(dān)與代謝上的紊亂。俗話說“病從口入”，也是說人們在飲食上如果不注意科學(xué)，吃錯了自然而然地會導(dǎo)致疾病。本文從飲食與健康的重要性入手，首先讓人們認(rèn)識到飲食對于健康是至關(guān)重要的一個方面，進(jìn)而闡述正確的飲食方式，引導(dǎo)人們科學(xué)膳食。第一篇：食品營養(yǎng)與健康論文食品營養(yǎng)學(xué)論文——淺談飲食對身體健康的影響摘要：隨著當(dāng)代社會經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們的生活水平有了很大的提高與改善，每天的飲食也變得豐富多樣化。但是，在信息化及城市化越來越快的現(xiàn)實生活中，人們在飲食方面也不太注重，只顧自己吃的是否合胃口或者是吃的是否“開心”，滿足自己所追求的口味與口感，而不去注重食物本身是否健康，是否營養(yǎng)均衡，是否對身體有好處。關(guān)鍵詞：飲食、營養(yǎng)、健康均衡引言：日常生活中，我們在吃著各種各樣的食物。飲食要遵循食物中熱能和各種營養(yǎng)素含量充足，種類齊全，比例適當(dāng)；飲食中供給的營養(yǎng)素與機(jī)體的需要兩者之間保持平衡。飲食與人類的健康息息相關(guān)，如何合理膳食、健康飲食是人們經(jīng)常談?wù)摰脑掝}。有足夠的熱能維持體內(nèi)外的活動；有適當(dāng)量的蛋白質(zhì)供生長發(fā)育、身體組織的修復(fù)更新、維持正常的生理功能；有充分的無機(jī)鹽參與構(gòu)成身體組織和調(diào)節(jié)生理機(jī)能；有豐富的維生素以保證身體的健康，維持身體的正常發(fā)育，并增強(qiáng)身體的抵抗力；有適量的食物纖維，用以維持正常的排泄及預(yù)防某些腸道疾?。挥谐渥愕乃忠跃S持體內(nèi)各種生理程序的正常進(jìn)行。傳統(tǒng)的健康觀是“無病即健康”，現(xiàn)代人的健康觀是整體健康，健康內(nèi)容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、道德健康、環(huán)境健康等。營養(yǎng)學(xué)家對營養(yǎng)所作的解釋是：食物中的營養(yǎng)素和其他物質(zhì)間的相互作用與平衡對健康和疾病的關(guān)系，以及機(jī)體攝食、消化、吸收、轉(zhuǎn)運、利用和排泄物質(zhì)的過程。營養(yǎng)素是健康之本，是健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。所以在營養(yǎng)物質(zhì)的攝入時所以要做到：食物多種花樣。盡量每餐多吃幾樣食物，這樣就可為機(jī)體提供多種營養(yǎng)素。每種各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同，每種食物都至少可提供一種營養(yǎng)物質(zhì)。有規(guī)律的飲食習(xí)慣有利于食物的消化吸收。這種進(jìn)食規(guī)律能使血糖水平維持在較穩(wěn)定的范圍內(nèi)。多吃蔬菜水果和薯類。薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。奶類營養(yǎng)成分齊全，組成比例適宜，容易消化吸收。大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營養(yǎng)素，且含有磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學(xué)物質(zhì)。魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動物性食物，是人類優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來源，是平衡膳食的重要組成部分。飲食要遵循食物中熱能和各種營養(yǎng)素含量充足，種類齊全，比例適當(dāng)。定時喝水。建議每隔2到3小時喝一杯水，尤其早上起床第一杯水是最重要的。我們每頓飯只吃到5至7分飽，一天可進(jìn)食4至5餐，這是最科學(xué)的餐飲方法。纖維素有促進(jìn)脂肪燃燒的作用，每日如果攝取25克的纖維素更可以阻止90千卡的熱量攝入。適量的攝入脂肪。拒絕高熱量、高脂肪的食物。吃飯時要細(xì)嚼慢咽，切勿匆忙進(jìn)餐。四、實現(xiàn)營養(yǎng)均衡。一日三餐的熱能應(yīng)當(dāng)與工作強(qiáng)度相匹配：避免早餐過少、晚餐過多的弊病。三餐時間合適、比例適當(dāng)這一條比較好理解，就是早飯要認(rèn)真吃，晚飯不要吃過量，每餐間隔4～6個小時，不要暴飲暴食，饑一頓飽一頓?？傊澄锊灰獑我?，一天內(nèi)或一星期內(nèi)達(dá)到平衡即可。中華民族的祖先素有“世間萬物米為珍”之語，可見我們的祖先從生活實踐中已深刻認(rèn)識到五谷雜糧是須臾不可離的主食。因此菜肴的葷素搭配不能忽視。膳食的冷熱平衡飲食。五、附加注意事項少飲酒或者不飲酒。睡眠充足。堅持鍛煉。食前忌動，食后忌靜，就餐前后動靜平衡。長期攝入高脂肪的食物而很少運動，都有可能造成高血脂，增加冠心病的發(fā)作率。而飲食并不是我們表面上看上去的為了填飽肚子，而是為了從食物中獲取營養(yǎng)來維持生命的繼續(xù)，營養(yǎng)是維持我們生命的唯一物質(zhì)。但隨著生活水平的提高，人們卻忽略了飲食健康的重要性，各種疾病也隨之而來。