【正文】 柿子、冷飲、香蕉、山楂、牛奶、酸奶、西紅柿；吃了對身體非常有益的食物：綠葉蔬菜、粗糧（紅薯、玉米、土豆、蕎麥等）、海帶和紫菜、黑木耳、水果或果汁；還有菠菜還有葉酸，直接吃對身體有害，要先把它在水里過一下，再吃才健康；吃燒烤不要喝啤酒，吃點番茄醬可以減少對身體的傷害；要多吃西紅柿炒蛋，可以抗癌??還有好多好多飲食中的小常識，都非常貼近我們的生活，對我們的飲食起著相當重要的作用。因為它能促進排泄，所以對一些腸胃不好的人，應該是情況而定，還是盡量少吃膳食纖維含量高的食物。并且它還有預防和治療冠心病，降壓抗癌的作用。但我們需注意的一點是：切不可把它作為一種“補藥”，認為多多益善,盲目的服用維生素終將損害我們的健康。像維生素A能維持視覺，促進生長發(fā)育，加強免疫力，缺乏會得干眼病、夜盲癥等；維生素B能增進食欲，維持神經(jīng)的正常活動；維生素C能抗環(huán)血酸，提高智力，預防感冒和抵抗癌癥；維生素D能幫助人體吸收鈣和磷；維生素E??其實機體對其需求量很小，但是卻是必不可少的。維生素，主要是調節(jié)機體的新陳代謝、預防疾病、維持身體健康。但是通過學習，我知道了，脂類其實對人體也是很重要的，它可以促進一些脂溶性維生素的吸收，還有磷脂，是細胞膜和血液中的結構物。脂類，是機體的主要儲能物質，具有減小機體內器官的摩擦作用，器官抗震作用，它的主要來源也是動植物油脂和乳制品。蛋白質的主要來源是動物蛋白（如雞蛋、牛奶和各種肉類）和植物蛋白（如豆類和豆制品），它對人體起著非常重要的作用，盡管如此，也不宜多吃，因為像家禽、奶制品這些氨基酸齊全的食物，同時也是高脂肪、高熱量、高膽固醇，容易使人發(fā)胖，并引發(fā)冠心病、心臟病、中風等多種疾病，特別是本身就高膽固醇的人更不能多吃。而非必需氨基酸并不是說人體不需要這些氨基酸，而是說人體可以自身合成或由其它氨基酸轉化得到，不一定非從食物直接攝取。對成人來說，這類氨基酸有8種，包括賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸、苯丙氨酸。我們都知道，蛋白質是由氨基酸組成，所以人體對蛋白質的需求，其實就是對氨基酸的需求。并對蛋白質，脂類，維生素，纖維素進行了詳細的講解。因此，營養(yǎng)素對人是第一要素。因此，在飲食中，不可長時間挑食或偏食。人體所需要的營養(yǎng)物質是由各種食物供給的，沒有任何一種天然食品能包含人體所需要的全部營養(yǎng)物質。我聽專家說，一般健康的葷素搭配是葷素1：3到1：4之間，太多就感覺油膩，不舒服，太少看起來未免太素了。適當葷食中蛋白質、鈣、磷及脂溶性維生素優(yōu)于素食；而素食中不飽和脂肪酸、維生素和纖維素又優(yōu)于葷食。一般混合食物在胃里停留的時間大約是4～5小時，兩餐的間隔以4～5 小時比較合適，如果是5～6 小時基本上也合乎要求。不是有古話說的么“早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃的少”，古人的智慧還是不可忽視的，很久前就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了健康的飲食習慣了。最好的分配比例應該是3：4：3。一、合理分配三餐。宜靜：用餐時，宜安靜地品嘗美味；而談笑進食，非常容易嗆咳；哭著用餐，或者生氣吃飯，對身體健康非常不利。宜坐：飲食保健專家指出，邊走邊吃，不衛(wèi)生；蹲著進食，不利于消化。因此，節(jié)制飲食，多吃淡味，于健康大有益處。宜軟：堅硬的食物難以消化，尤其是老年人及胃弱者，一日三餐烹煮飯菜應以爛熟為好。食用生冷食品及瓜果均宜適量，應利于胃的消化、吸收；否則，會造成腹疼、嘔吐、腹瀉等病癥。宜暖：俗話說：“一熱三解”，暖食味道好。我一直認為正確的飲食方式就應該做到中醫(yī)中的“九宜”，也是我一直遵守的良好習慣，自我感覺還是很不錯的，我覺得這“九宜”是擺脫亞健康的“神器”，下面我就給大家介紹下“九宜”：早餐宜早：人體經(jīng)過一夜睡眠，腸胃空虛，清晨進食，精神才能振作，因此早餐宜早。就從兩個最主要的方面入手，飲食習慣和飲食搭配。傳統(tǒng)的健康觀是“無病即健康”，而現(xiàn)代人的健康觀則是整體健康?！懊褚允碁樘臁?，食物是人類賴以生存的物質基礎，我們需要食物來提供能量和營養(yǎng)素，用以維持生理和生活的需要，保證我們的健康。第一篇：食品營養(yǎng)與健康論文食品營養(yǎng)與健康論文隨著社會的發(fā)展，人們越來越注重養(yǎng)生，該吃什么不該吃什么，吃什么對身體有好處，哪些食品不能混吃等等，這些都成為人們關注的話題。正是在這種潮流的趨勢下，以及秉著對自己、對家人的健康負責的心態(tài)，我選擇了食品營養(yǎng)與健康一課，希望能通過學習有關知識，來改善自己和親人朋友的飲食習慣。那么什么是健康，食品營養(yǎng)與健康有什么關系呢？經(jīng)查閱資料可知，健康是指一個人在身體、精神和社會等方面都處于良好的狀態(tài)。所以，為了保持健康，我們要有一個合理的飲食習慣，做到營養(yǎng)飲食，均衡飲食。首先自然是飲食習慣，養(yǎng)成良好的飲食習慣必須先有正確的飲食方式，如何吃，怎么吃才是正確的是我首先應該知道的。宜細嚼慢咽：這不僅有助于唾液分泌，幫助消化，且能減輕胃的負擔。中醫(yī)認為，胃喜肯惡寒，寒易傷脾胃。宜少：在日常飲食中，少吃多滋味，忌暴飲暴食，要做到善食還要善節(jié)。宜淡：中醫(yī)認為，多食咸，傷心傷骨；多食辣，傷肝傷脈；多食酸，傷脾傷筋；多食甜，傷腎。宜素：現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，常吃蔬菜、豆制品有利健康，也不易發(fā)胖；常吃素食，還具有防癌抗癌作用。因此，坐著用餐，對身體健康十分有益。當然良好的飲食習慣不僅僅是一個飲食方式，還有其他很多很多方面，下面我就再來列出幾點，看看你做到了幾點。一日三餐的食量分配要適應生理狀況和工作需要。如果一天吃l?斤糧食的話，早晚各吃3兩，中午吃4兩比有些合適。健康的一日三餐除了吃的多少的規(guī)定，其實還有時間的規(guī)定，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度饑餓感，影響人的勞動和工作效率；間隔時間如果太短，上頓食物在胃里還沒有排空，就接著吃下頓食物，會使消化器官得不到適當?shù)男菹ⅲδ芫蜁鸩浇档?，影響食欲和消化。二、葷、素搭配。所以，葷食與素食適當搭配，取長補短，才有利于健康。三、不挑食和偏食。單吃一種食物；不管吃的數(shù)量多大，營養(yǎng)如何豐富，也不可以維持人體的健康。人們要想維持正常的生長發(fā)育，就必須不斷的從外界攝取營養(yǎng)物質。而老師也就這個問題，給我們介紹了人體所需的7大營養(yǎng)素，分別是蛋白質，脂類，維生素，水，礦物質，糖類，纖維素。蛋白質，是構成細胞的基本物質，是機體生長及修補受損組織的主要原料，也是機體需求量最大的營養(yǎng)成分。營養(yǎng)學上把氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸兩大類，必需氨基酸指的是人體自身不能合成或合成速度不能滿足人體需要，必須從食物中攝取的氨基酸。對嬰兒來說，有9種，多一種組氨酸。因此，我們在飲食過程中，要特別注重對必需氨基酸的攝取，以維持人體正常的生理功能。我們要均衡攝取，葷素搭配，才能吃出最好的效果。提起脂肪，想必好多女生都不怎么喜歡它，希望自身體內存的脂肪越少越好，從而達到減肥的效果。因此我們不可為了苗條，一味的拒絕進食脂肪量高的食物。維生素可分為很多類，每一類都有它自己不同的功效?，F(xiàn)在很多人也意識到了它的重要性，通過吃水果、蔬菜、營養(yǎng)藥品等來補充維生素。纖維素，能吸附大量水分，促進腸蠕動，加快糞便的排泄。食物中的膳食纖維一般來源于粗糧、麥麩、蔬菜、豆類中，還有一些水果也含有豐富的纖維素。老師不僅給我們講解豐富的理論知識，還通過看視頻擴大我們的知識面，并介紹很多好與不好的飲食習慣，告訴我們哪些該吃，哪些不該吃，該怎么吃才更有營養(yǎng)等，使我們能真正的把這些知識運用到生活中去。以前我去食堂都只點自己喜歡吃的，根本不注重食物間的搭配，通過這門課的學習，有時看到老師講的這種食物對身體有好處，不自覺地就打了一份來吃，而那些不好的就避而遠之了。參考文獻：百度百科健康，蛋白質，脂類，纖維素，維生素第二篇：食品營養(yǎng)與健康論文食品營養(yǎng)與健康論文【摘要】有專家說：未來的健康，靠藥物不是最理想的出路，而飲食將對健康起絕對性作用?，F(xiàn)如今，人們生活水平有了明顯提高，如何吃出健康則是擺在面前的一宗大事。這些無疑都牽動著我們的神經(jīng)。但肥胖等系列的現(xiàn)代病也開始纏繞國人，食品營養(yǎng)與健康這門課應該推廣成為為大家廣為接受的一門學問。這些前提是我們要理解什么是營養(yǎng)，而什么狀態(tài)是屬于健康。關鍵詞：營養(yǎng) 健康 均衡 食品習慣引言：飲食要遵循食物中熱能和各種營養(yǎng)素含量充足，種類齊全，比例適當；飲食中供給的營養(yǎng)素與機體的需要兩者之間保持平衡。大學生是青年中的一個特殊群體,正處于生長發(fā)育的中后期,活潑好動,運動量大,加上繁重的腦力勞動和緊張的學習等,是一生中各種營養(yǎng)素需要量最大的時期。一半以上的菜基本沒吃過。想均衡下各方面的營養(yǎng)?！褚靼资称窢I養(yǎng)和健康的