暑期餐館社會(huì)實(shí)踐報(bào)告-展示頁
2024-10-01 07:48本頁面
【正文】 桌客人之后我就不用站在門口迎賓了，這時(shí)我就在大廳里給客人倒水，然后站在一邊隨時(shí)等候客人的召喚。還沒等我休息多久就又跟著服務(wù)員去門口迎賓。我所打掃的區(qū)域大大小小有十五個(gè)桌子，做完了這些已經(jīng)把我累得夠嗆，沒等休息又被拉到店里折菜的地方，平時(shí)在家里折菜一邊看電視一遍折多愜意的事，可是在餐館里面折菜就是一大捆一大捆的，我所在的餐館除了包廂和大廳開著空調(diào)挺暖和，其他的地方都讓人冷得發(fā)抖。第一天上班經(jīng)理簡(jiǎn)單的跟我們介紹了我們的工作范圍，工作時(shí)間以及報(bào)酬等問題。都已經(jīng)是大學(xué)生了，要出的打工的同學(xué)很多，大過年的，工作也很好找。大學(xué)里更加重視課本知識(shí)和親身實(shí)踐教育，在這個(gè)寒假我就準(zhǔn)備進(jìn)行一次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。今后一定好好學(xué)習(xí)，提高自己的專業(yè)技能，提高自己的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力，完善自己的思想品德，做一個(gè)社會(huì)優(yōu)秀的人才。今后，我會(huì)珍惜每一分每一角，體會(huì)父母的辛酸。工作的勞累使我疲憊，這讓我體會(huì)到了賺錢的不易。并且不可不懂裝懂，否則運(yùn)用于實(shí)踐中發(fā)生錯(cuò)誤后果比較嚴(yán)重。我學(xué)會(huì)了不斷努力，是時(shí)虛心請(qǐng)教他人，不斷提高自己的技能。自我安慰可以帶來快樂，快樂地工作你會(huì)有意想不到的收獲。于是，我深感一個(gè)成熟的人必須具備控制情緒的能力。三．自制。現(xiàn)在我強(qiáng)烈的感到人際關(guān)系的和諧又多么重要，它有利于自己工作順暢，畢竟在社會(huì)工作團(tuán)隊(duì)協(xié)作非常重要，一個(gè)人是無法完成的。員工多總要與人打交道。每當(dāng)我受挫，我就提醒自己不沖動(dòng)，退一步海闊天空，心里也就平和許多。然后反思自己是否有錯(cuò)，然后不斷的提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。每當(dāng)受到誤解時(shí)我們不應(yīng)該以強(qiáng)硬的態(tài)度反抗，畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的，畢竟不是每一個(gè)人都能無私的為你著想，理解你。受不了挫折就急著為自己辯護(hù)。我們這些平時(shí)在家嬌生慣養(yǎng)在學(xué)校無憂無慮的大學(xué)生們似乎真的不懂得人間疾苦。3． 實(shí)踐的體會(huì)一．忍耐。雖然挫折很多，困難很多，但我都堅(jiān)持下來了，我也努力讓自己做到最好。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息，身體的勞累使我有時(shí)面對(duì)顧客有些不耐煩，服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降。2． 崗位實(shí)踐結(jié)果由于大量的客流量以及長(zhǎng)時(shí)間的工作，使我感到非常疲憊。例如隨手保潔，不全柜臺(tái)紙巾，漿料紙杯等等，以確保營(yíng)運(yùn)高峰時(shí)流程順暢，為下一輪高峰做好充分準(zhǔn)備。但我們?nèi)匀灰M量在最短時(shí)間內(nèi)為顧客提供食品與服務(wù)。廚房制作以及備餐元呈遞一般情況下不超過三分鐘，以避免顧客長(zhǎng)時(shí)間的等待。因此我們必須在顧客猶豫不決的時(shí)候，時(shí)刻為顧客做決定，以縮短點(diǎn)餐時(shí)長(zhǎng)。工作的過程看似簡(jiǎn)單，但真正在規(guī)定時(shí)間內(nèi)正確的實(shí)施下來是需要一定技巧的。柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)，對(duì)服務(wù)員的要求較高。1． 崗位實(shí)踐概況我于七月底進(jìn)入工作實(shí)習(xí)。我所從事的店，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的，為人們提供了方便快捷的高品質(zhì)的服務(wù)以及物有所值，安全美味的食品。此次，我在餐館進(jìn)行了為期一月的社會(huì)實(shí)踐，感到受益匪淺。第一篇：暑期餐館社會(huì)實(shí)踐報(bào)告暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告11年的夏季如期而至，這也是我大學(xué)的第二個(gè)暑假。我給自己布置的作業(yè)時(shí)社會(huì)實(shí)踐。通過此次實(shí)踐，我明白了社會(huì)實(shí)踐對(duì)引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會(huì)，接觸社會(huì)，培養(yǎng)工作能力，以及完善思想道德有著重要意義。在此期間沒，我學(xué)到了許多東西，而這些東西將讓我終生受益。主要負(fù)責(zé)柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀工作。因此我收到了專業(yè)全面的培訓(xùn)。因?yàn)?，畢竟顧客沒有快速點(diǎn)餐的意識(shí)也不了解點(diǎn)餐流程。方便服務(wù)下一位顧客，從而提高餐廳營(yíng)運(yùn)效益。由于甜品站點(diǎn)的獨(dú)立性時(shí)的速度沒有嚴(yán)格的要求。當(dāng)顧客量較少時(shí)，我們也不能閑著，必須積極主動(dòng)地找事情做。由此可見，這里干凈整潔的環(huán)境，高效便捷的速度都是通過全體員工每時(shí)每刻不斷努力創(chuàng)造出來的。我必須一遍又一遍重復(fù)同樣的對(duì)話，細(xì)心解釋同樣的問題，作者同樣的動(dòng)作。有時(shí)不免于顧客產(chǎn)生摩擦，還有上下班時(shí)夏日高溫讓我感到非常難受。于是，我也得到經(jīng)理們的認(rèn)可與贊揚(yáng)，還有顧客們對(duì)我的服務(wù)很滿意地微笑道謝感到很欣慰。每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或不被理解時(shí)，我就感受到了社會(huì)真實(shí)的打擊與殘酷。后跟少接觸社會(huì)的我們都太脆弱，我們的自尊心太強(qiáng)，受不了謾罵與誤解。其實(shí)，社會(huì)就是這樣真實(shí)，不會(huì)把你寵著，也不是每一個(gè)人都會(huì)顧及你的感受。我們能做的先世在原則下忍耐，原則外不理會(huì)。若錯(cuò)不在己，則以理服人，心平氣和的解釋。二．和諧的人際關(guān)系。從前的我不愛理不熟的人。它也有利于你工作順暢，每天微笑與人打交道自然心情好，工作效率也提高了。不要將個(gè)人情緒帶到工作中去。試著轉(zhuǎn)移情緒，安慰自己。四．提高自己的競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，我也深感我們必須在工作實(shí)踐中勤于鉆研，不斷學(xué)習(xí)不斷積累，于是我也學(xué)會(huì)獨(dú)立解決問題。五．賺錢的辛酸。花錢容易賺錢難。社會(huì)時(shí)間讓我受益良多。第二篇：餐館暑期打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告大一上學(xué)期一眨眼就過去了，大學(xué)的生活跟高中的生活差別很大，一開始真的挺不習(xí)慣的，不一樣的學(xué)習(xí)方式，更多的個(gè)人時(shí)間，沒有了老師的督促，在生活和學(xué)習(xí)中都更多的依靠自己和同學(xué)。現(xiàn)在已經(jīng)是一名大學(xué)生的我，在過去的19年歲月里還從來沒有憑借自
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