暑期餐館社會(huì)實(shí)踐報(bào)告-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 諧的人際關(guān)系。試著轉(zhuǎn)移情緒，安慰自己?；ㄥX(qián)容易賺錢(qián)難。我連同其他的2名同學(xué)在離家不遠(yuǎn)的一個(gè)飯館找到了工作。中午的餐館并不忙，這讓我對(duì)這次打工產(chǎn)生了美好的幻想，打工就這么簡(jiǎn)單嗎?在下午1點(diǎn)30吃完了午飯之后就回家了，那是我還不知道晚上我要面對(duì)的狂風(fēng)暴雨……下午4點(diǎn)30點(diǎn)完名又開(kāi)始了下午的忙碌，還是一樣的擦桌子擺餐具，迎賓。身體上受點(diǎn)傷也沒(méi)什么，精神上也天天被摧殘，這讓我最受不了。首先最最直接的收獲就是24天加上過(guò)年三天三倍工資一共拿到了1000+100紅包的工資，然后就是學(xué)會(huì)了忍，不管別人做什么不能立刻發(fā)脾氣，都要先忍著，繼續(xù)做自己的事情，這樣很多人就不會(huì)繼續(xù)煩你，如果還被人繼續(xù)打擾那就要據(jù)理抵抗，理性的解決問(wèn)題，再有就是深刻體會(huì)到賺錢(qián)不易，累死累活這么多天才1100的報(bào)酬。其實(shí)在這里上班就怕老板，并不是怕客人不敢講話。其實(shí)我就怕客人多的時(shí)候，自己慌張買(mǎi)錯(cuò)了單。我說(shuō)兩桌的已經(jīng)由一位女士買(mǎi)了。要不是看在你是老鄉(xiāng)，早就不要你做。這讓我想想，要是站在他老板的立場(chǎng)的確不可以去追，“顧客是上帝”本身就是自己的錯(cuò)，去追的話對(duì)店的聲譽(yù)有影響。想了了幾天也就沒(méi)想這個(gè)問(wèn)題，之后買(mǎi)單時(shí)更加謹(jǐn)慎。這是正常現(xiàn)象。也許和這也有關(guān)系吧。只是叫我們做事情，很多時(shí)候無(wú)法理解她怎么想的，沒(méi)法變通的人。之后一段時(shí)間小三天天帶我出去兜風(fēng)，出去吃夜宵。在這個(gè)假期之前我就參加了該公司兼職培訓(xùn)學(xué)習(xí)，見(jiàn)證了一家飯店在達(dá)旗的第一家分店從籌備到開(kāi)張的整個(gè)艱辛歷程。實(shí)踐活動(dòng)也磨練了我的意志，俗話說(shuō)天將降大任于斯人也……在短短的30天里，我被油燙傷過(guò)，被高溫的烤爐灼燒過(guò)手，也被刀切過(guò)手，汗水淋濕了我的衣褲，淚水模糊了我的雙眼。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況。西寧的夏天很是涼爽，在這美好的假期我去了長(zhǎng)江路的味千拉面西寧的第一分店體驗(yàn)打工生活，順便也掙錢(qián)補(bǔ)貼日常生活。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。暑期的社會(huì)實(shí)踐一晃而過(guò)，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多東西，而那些財(cái)富將是使我終生受用，社會(huì)實(shí)踐加深了我對(duì)社會(huì)各階層人的了解，拉近了我與社會(huì)的距離。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況。在西寧這家店開(kāi)業(yè)以后，我被分配到了廚房操作間，開(kāi)始只是負(fù)責(zé)煲米飯，那個(gè)有嚴(yán)格的水和米的比例，開(kāi)始我每次都用量杯很是笨拙，漸漸的熟練后就有了一種感覺(jué)。暑期的社會(huì)實(shí)踐一晃而過(guò)，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多東西，而那些財(cái)富將是使我終生受用，社會(huì)實(shí)踐加深了我對(duì)社會(huì)各階層人的了解，拉近了我與社會(huì)的距離。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。廚房中最重要的部分也是最難的要算炒鍋，這個(gè)崗位相當(dāng)?shù)膹?fù)雜，炒的種類多，還要記原料種類及其用量，炒制的先后順序等，關(guān)于這有一本專門(mén)的廚房料理書(shū)，這些都只有下班后從店長(zhǎng)那借來(lái)翻看，我克服了好多困難同時(shí)也在同事的熱心幫助下在接下來(lái)的十天左右虛心學(xué)習(xí)請(qǐng)教指導(dǎo)，在我的努力下現(xiàn)在也基本掌握，在這個(gè)假期將要結(jié)束時(shí)，我也基本能一個(gè)人在廚房上班，對(duì)于我來(lái)說(shuō)是一個(gè)不小的飛躍。這些話我一直會(huì)記得的，謝謝你們。很記得我剛來(lái)時(shí)還沒(méi)有適應(yīng)不習(xí)慣，晚上下班就叫小朱帶我去走走散散心。老顧客一來(lái)都知道換了員工。最初來(lái)到這個(gè)環(huán)境時(shí)覺(jué)得員工之間相處的應(yīng)該不錯(cuò)，時(shí)間久了就漸漸發(fā)現(xiàn)一些矛盾，雖然表面上挺好的，但實(shí)際都有點(diǎn)矛盾。也許是總有部分人愛(ài)八卦吧，即使不感興趣知道也就會(huì)知道了。他說(shuō)：來(lái)了那么久還不知道價(jià)格啊。同事安慰道：沒(méi)事的，每個(gè)人都會(huì)犯錯(cuò)的，之前某某某做了那么久不也算錯(cuò)過(guò)。當(dāng)時(shí)真的慌了，好無(wú)助。另外還有一些小桌的客人。老板說(shuō)：不能算錯(cuò)，不能少算，可以多算。自然 店里也就好幾個(gè)廚師是老鄉(xiāng)，于是更有了幾分親切感。過(guò)了20分鐘她們又跑出來(lái)說(shuō)她們還有2瓶酒沒(méi)開(kāi)，于是另外一個(gè)同事就去看了一下，確實(shí)還有2瓶沒(méi)開(kāi)，于是柜臺(tái)就又退給她們兩瓶酒的錢(qián)。大廳還殘留了兩三桌客人沒(méi)有走，雖然看到我們?cè)诔燥?，但是他們還是會(huì)一會(huì)“服務(wù)員倒水!”，一會(huì)“服務(wù)員再拿2瓶啤酒來(lái)!”。折菜的時(shí)候手都凍的紅彤彤的，指甲縫里全都是泥巴，折完了菜，就跟著其他的服務(wù)員一起到開(kāi)水房打了一盆水去洗手泡手。第二篇：餐館暑期打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告大一上學(xué)期一眨眼就過(guò)去了，大學(xué)的生活跟高中的生活差別很大，一開(kāi)始真的挺不習(xí)慣的，不一樣的學(xué)習(xí)方式，更多的個(gè)人時(shí)間，沒(méi)有了老師的督促，在生活和學(xué)習(xí)中都更多的依靠自己和同學(xué)。同時(shí)，我也深感我們必須在工作實(shí)踐中勤于鉆研，不斷學(xué)習(xí)不斷積累，于是我也學(xué)會(huì)獨(dú)立解決問(wèn)題。它也有利于你工作順暢，每天微笑與人打交道自然心情好，工作效率也提高了。我們能做的先世在原則下忍耐，原則外不理會(huì)。于是，我也得到經(jīng)理們的認(rèn)可與贊揚(yáng)，還有顧客們對(duì)我的服務(wù)很滿意地微笑道謝感到很欣慰。當(dāng)顧客
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