3關(guān)于開(kāi)展鮮肉和肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案-展示頁(yè)
2024-08-26 14:44本頁(yè)面
【正文】 縣政府副縣長(zhǎng)副組長(zhǎng)：孫云升 縣衛(wèi)生局局長(zhǎng)成員 ：田洪廣 縣質(zhì)監(jiān)局局長(zhǎng) 郭瑞田 縣工商局局長(zhǎng)孔令宵 縣食藥局局長(zhǎng)許紅勇 縣農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)劉國(guó)新 縣商務(wù)局局長(zhǎng) 領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由縣衛(wèi)生局副局長(zhǎng)呼廣東同志擔(dān)任，成員由縣質(zhì)監(jiān)局、工商局、食藥局、農(nóng)業(yè)局、 畜牧局、商務(wù)局主管局長(zhǎng)。 *************************** 二〇一二年六月二十九日 第二篇：鮮肉和肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié) XX 縣區(qū)人民政府 關(guān)于鮮肉和肉制品安全整頓治理工作 總結(jié) 為消除肉類(lèi)及肉制品各環(huán)節(jié)的安全隱患，進(jìn)一步整頓規(guī)范我縣鮮肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全。 （三）總結(jié)驗(yàn)收階段（ 2024 年 9 月底）。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的不符合相關(guān)規(guī)定的要給予暫控或沒(méi)收，并立案調(diào)查核實(shí)、追查到底。全面開(kāi)展各環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品的監(jiān)督檢查，依法公開(kāi)檢查結(jié)果。 組織開(kāi)展鮮肉和肉制品安全隱患自查和同行互查，重點(diǎn)突出索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度的建立和執(zhí)行情況自查整改，深入查找各環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題及薄弱環(huán)節(jié)，針對(duì)問(wèn)題及薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行認(rèn)真整改。 流通環(huán)節(jié)重點(diǎn)加大市場(chǎng)監(jiān)管力度，嚴(yán)格鮮肉和肉制品市場(chǎng)準(zhǔn)入；檢查肉品市場(chǎng) “ 廠(chǎng)場(chǎng)掛鉤、掛牌經(jīng)營(yíng) ” 制度、鮮肉及肉制品經(jīng)營(yíng)戶(hù)建立并執(zhí)行畜禽肉品進(jìn)貨購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬及索證索票制度落實(shí)情況，完善畜禽肉品溯源制度；從嚴(yán)查處銷(xiāo)售非定點(diǎn)屠宰生豬產(chǎn)品行為和經(jīng)營(yíng)無(wú)檢疫檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨渠道不明、證章不全的鮮肉及肉制品行為，確保市場(chǎng)、超市鮮肉及肉制品經(jīng)營(yíng)者 100%建立肉品購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬及索證索票管理 制度。 三、實(shí)施方案 第 2 頁(yè) 共 15 頁(yè) 1 根據(jù)分頭負(fù)責(zé)的原則，我所負(fù)責(zé)加工環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)整治工作。 一、指導(dǎo)思想 按照食安委［ 2024］ 1 號(hào)文件規(guī)定，按照政府 XX 縣區(qū)局要求，進(jìn)一步規(guī)范我所轄區(qū)內(nèi)各環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊采購(gòu)和使用病死、來(lái)源不明或不合格的鮮肉及肉制品、加工過(guò)程添加非食用物質(zhì)等違法行為，全面提高食品安全保障水平，切實(shí)維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全。 第 1 頁(yè) 共 15 頁(yè) 關(guān)于開(kāi)展鮮肉和肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案 根據(jù) ****［ 2024］ 1 號(hào)文件規(guī)定，按照政府 XX 縣區(qū)局要求，結(jié)合我所轄區(qū)實(shí)際情況。為切實(shí)加強(qiáng)我所轄區(qū)內(nèi)鮮肉和肉制品各環(huán)節(jié)安全監(jiān)督管理，確保人民群眾飲食安全和身體健康，維護(hù)廣大消費(fèi)者權(quán)益，結(jié)合我所實(shí)際，制定本實(shí)施方案。 二、工作目標(biāo) 通過(guò)深入開(kāi)展鮮肉和肉制品安全整頓治理，進(jìn)一步強(qiáng)化食品企業(yè)安全主體責(zé)任，強(qiáng)化法治觀(guān)念和誠(chéng)信意識(shí)，加強(qiáng)鮮肉及肉制品從生產(chǎn)加工到流通消費(fèi)全程監(jiān)管，強(qiáng)化畜禽檢疫制度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉 、病害肉等違法行為，嚴(yán)格落實(shí)肉品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定，嚴(yán)格規(guī)范采購(gòu)和使用鮮肉和肉制品行為，集中排查和解決各環(huán)節(jié)影響肉類(lèi)安全的問(wèn)題隱患，促進(jìn)全鎮(zhèn)鮮肉和肉制品安全保障能力不斷提高，不斷完善日常監(jiān)管制度，推進(jìn)長(zhǎng)效體制建設(shè)，確保轄區(qū)內(nèi)鮮肉和肉制品食品安全。加工環(huán)節(jié)重點(diǎn)對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)使用的原料肉品和食品添加劑進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查；檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范執(zhí)行情況，規(guī)范完善肉制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨驗(yàn)收、生產(chǎn)、銷(xiāo) 售記錄和產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案制度；對(duì)獲證企業(yè)生產(chǎn)不合格肉制品和不能確保必備生產(chǎn)條件的違法行為依法予以查處，嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)肉制品的 “ 黑窩點(diǎn) ” 。 五、工作步驟 （一）自查整改階段（ 2024 年 9 月上旬）。 第 3 頁(yè) 共 15 頁(yè) （二）監(jiān)督檢查階段（ 2024年 9月中旬至 2024年 9月下旬
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