【正文】 （三）強(qiáng)化監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查原料肉進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，原料肉品的檢驗(yàn)檢疫證章、票據(jù)是否齊全有效。 xxx 鄉(xiāng)人民政府 2024 年 9 月 5 日 第五篇：全省肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治方案 XX 省豬肉及豬肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案 （代 擬稿） 近段時(shí)間以來(lái)， XX 市食安辦牽頭組織查處了 “” 銷(xiāo)售病害豬肉重大案件，查封病害豬肉 噸，在社會(huì)上引起了較大反響，也反映了我省豬肉制品質(zhì)量安全隱患依然較多，形勢(shì)不容樂(lè)觀(guān)。 畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié) 縣畜牧局每天都有 2 名動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督人員駐屠宰點(diǎn)檢疫，并與生豬集中檢疫場(chǎng)所簽訂了《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)承諾 書(shū)》，按要求督促屠宰點(diǎn)進(jìn)行自檢，保證全縣人民吃上 “ 放心肉 ” 。 此次專(zhuān)項(xiàng)整治雖然沒(méi)有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，但是我們也清醒的認(rèn) 識(shí)到，食品安全治理工作任務(wù)十分艱巨，永遠(yuǎn)不能松懈。 根據(jù)整頓治理工作的目標(biāo)任務(wù)，開(kāi)展考核驗(yàn)收，確保整治工作落到實(shí)處。 第 1 頁(yè) 共 15 頁(yè) 關(guān)于開(kāi)展鮮肉和肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案 根據(jù) ****［ 2024］ 1 號(hào)文件規(guī)定，按照政府 XX 縣區(qū)局要求，結(jié)合我所轄區(qū)實(shí)際情況。 *************************** 二〇一二年六月二十九日 第二篇：鮮肉和肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié) XX 縣區(qū)人民政府 關(guān)于鮮肉和肉制品安全整頓治理工作 總結(jié) 為消除肉類(lèi)及肉制品各環(huán)節(jié)的安全隱患，進(jìn)一步整頓規(guī)范我縣鮮肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全。我們將按照省、市文件精神和工作要求，持之一恒，全力以赴，更加深入地開(kāi)展好食品及肉制品安全專(zhuān)項(xiàng)治理工作，確保全縣人民群眾飲食安全，讓上級(jí)放心，讓群眾滿(mǎn)意。 此次專(zhuān)項(xiàng)整治雖然沒(méi)有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，但是我們也清醒的認(rèn)識(shí)到，食品安全治理工作任務(wù)十分艱巨，永遠(yuǎn)不能松懈。為加強(qiáng)全省肉類(lèi)食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)防肉類(lèi)食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾身體健康和生命安全，經(jīng)研究，決定在 第 12 頁(yè) 共 15 頁(yè) 全省范圍內(nèi)集中開(kāi)展豬肉制品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。重點(diǎn)查處生產(chǎn)加工企業(yè)采購(gòu)和使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的豬肉、注水肉、 病害豬肉加工肉制品和將工業(yè)鹽用作食鹽進(jìn)行食品加工制作的違法行為。省食安委將適時(shí)對(duì)各部門(mén)各地區(qū)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)進(jìn)行督促檢查，對(duì)重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行明查暗訪(fǎng)。要加強(qiáng)宣傳教育，動(dòng)員社會(huì)各界關(guān)心、支持和參與肉類(lèi)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)；要充分發(fā)揮新聞媒體的宣 傳作用，做好專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的宣傳報(bào)道，對(duì)制售加工病害豬肉、注水豬肉、不合格豬肉的違法行為及時(shí)向社會(huì)曝光；要向社會(huì)公布舉報(bào)投訴電話(huà)，接受社會(huì)各界的投訴、舉報(bào)和監(jiān)督，充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，形成良好的社會(huì)和輿論氛圍。質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理部門(mén)要對(duì)豬肉食品加工企業(yè)進(jìn)行全面檢查，督促生產(chǎn)加工企業(yè)完善進(jìn)貨索證索票制度和檢查驗(yàn)收制度。要發(fā)揮輿論監(jiān)督和社會(huì)監(jiān)督的作用，落實(shí) “ 黑名單 ” 制度，及時(shí)曝光非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和問(wèn)題肉品，及時(shí)公布典型案件，深入開(kāi)展案件警示教育，以案說(shuō)法，有效震懾違法犯罪分子，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)和法制觀(guān)念，形成 “ 人人關(guān)心食品安全、人人參與食品安全 ” 的監(jiān)管氛圍。此次行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員 138 第 9 頁(yè) 共 15 頁(yè) 人次，執(zhí)法車(chē)輛 51 輛次，檢查大、中、小各型餐館及學(xué)校食堂304 家，對(duì)不落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度下達(dá)了限期改正意見(jiàn)書(shū)和口頭警告處理，共下達(dá)意見(jiàn)書(shū) 100 余份。 畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié) 縣畜牧局每天都有 2 名動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督人員駐屠宰點(diǎn)檢疫，并與生豬集中檢疫場(chǎng)所簽訂了《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)承諾書(shū)》，按要求督促屠宰點(diǎn)進(jìn)行自檢，保證全縣人民吃上 “ 放心肉 ” 。 （三）總結(jié)驗(yàn)收階段（ 2024 年 9 月底）。為切實(shí)加強(qiáng)我所轄區(qū)內(nèi)鮮肉和肉制品各環(huán)節(jié)安全