3關(guān)于開展鮮肉和肉制品專項整治工作實施方案-文庫吧資料
2024-08-26 14:44本頁面
【正文】 重點查處非法使用禁用物質(zhì)、濫用抗生素、出售病死畜禽等行為。 二、工作任務(wù)及措施 對各村實施全面排查，對企業(yè)外租廠房、車間、倉庫（冷庫）進行突擊檢查，采取明察暗訪等形式深挖嚴查私屠濫宰、非法加工假牛羊肉以及收購加工未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫 不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽等行為，依法取締非法生產(chǎn)經(jīng)營肉及肉制品的 “ 黑窩點 ” 。 XX 縣區(qū)食安辦 2024 年 6 月 7 日 第四篇：肉及肉制品專項整治工作實施方案 xxx 鄉(xiāng)肉及肉制品專項整治工作方案 根據(jù)縣食安辦印發(fā)的《肉及肉制品專項整治 工作方案》要求，結(jié)合我鄉(xiāng)肉及肉制品安全監(jiān)管工作實際，制定本方案。 此次專項整治雖然沒有發(fā)現(xiàn)問題，但是我們也清醒的認識到，食品安全治理工作任務(wù)十分艱巨，永遠不能松懈。此次行動共出動執(zhí)法人員 138 第 9 頁 共 15 頁 人次，執(zhí)法車輛 51 輛次，檢查大、中、小各型餐館及學校食堂304 家，對不落實索證索票和進貨查驗制度下達了限期改正意見書和口頭警告處理，共下達意見書 100 余份。對畜禽定點屠宰企業(yè)生產(chǎn)的肉品抽檢 30 次，出動執(zhí)法人員 240人次，查出病害豬肉 100公斤，無害化處理 100公斤。經(jīng)過檢查，截止目前我縣境內(nèi)沒有發(fā)現(xiàn)有肉制品加工企業(yè)和肉類加工小作坊。此次行動出動執(zhí)法人員 80 人，流通銷售環(huán)節(jié) 30 人次，檢查單位 63 戶，發(fā)放宣傳材料 80 余份，無處罰案件。 三、主要工作成效 生產(chǎn)流通銷售環(huán)節(jié) XX 縣區(qū)工商局加強新聞宣傳力度，增強經(jīng)營者、消費 者的法制觀念和消費安全理念，同時在集貿(mào)市場醒目位置張貼宣傳材料和消費警示，提高消費者識假辨假的能力，增強消費維權(quán)意識。 二、完善方案，明確重點。我縣依據(jù)《 XX 市鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》的文件要求制定了工作方案，成立了的專項整治領(lǐng)導小組，明確了工作責任及工作重點，集中開展了鮮肉及肉制品專項整治活動，現(xiàn)將專項整治工作總結(jié)如下： 一、加強領(lǐng)導，精心組織。我們將按照省、市文件精神和工作要求，持之一恒，全力以赴，更加深入地開展好食品及肉制品安全專項治理工作，確保全縣人民群眾飲食安全，讓上級放心，讓群眾滿意。 畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié) 縣畜牧局每天都有 2 名動物衛(wèi)生監(jiān)督人員駐屠宰點檢疫，并與生豬集中檢疫場所簽訂了《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)承諾書》，按要求督促屠宰點進行自檢，保證全縣人民吃上 “ 放心肉 ” 。 餐飲服務(wù)環(huán)節(jié) 縣食品藥品監(jiān)督管理局部署各餐飲單位全面開展企業(yè)自查， 第 6 頁 共 15 頁 加大監(jiān)督檢查力度和檢查頻次，全面開展餐飲服務(wù)單位采購和使用鮮肉和肉制品情況的監(jiān)督檢查，嚴厲打擊采購、使用來源不明、病死、無檢疫合格證的鮮肉及肉制品的行為以及加工過程中添加非食用物質(zhì)等行為。 畜禽屠宰環(huán)節(jié) 縣商務(wù)局屠宰辦執(zhí)法隊對全縣的鮮肉以及鮮肉制品進行了抽查，重點整治區(qū)域 3 個，檢查畜禽定點屠宰企業(yè) 1 家，對屠宰場生豬進場驗收臺賬管理、肉品檢驗合格、無害化處理、等進行監(jiān)督檢查。 生產(chǎn)加工環(huán)節(jié) 為了規(guī)范肉制品加工企業(yè)及肉類加工小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營行為，保證產(chǎn)品質(zhì)量，保障消費者的身體健康此次專項整治活動，我局共出動食品監(jiān)管人員 36 人次，出動執(zhí)法檢查車輛 12 輛次。充分發(fā)揮 “12315” 申訴舉報網(wǎng)絡(luò)和基層 “ 一會兩站 ” 的作用，進一步拓寬舉報維權(quán)渠道，做到及時受理、及時查處。 為進一步突出整治重點，強化整治措施，制定了《 XX 縣區(qū)鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》確定了整治目標和整治重點，并進一步細化了職能分工，落實了工作責任 ，確保此項工作有條不紊地開展。 縣政府組織成立了鮮肉和肉制品專項整治工作領(lǐng)導小組： 組長：寇艷春
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