3關(guān)于開展鮮肉和肉制品專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案(更新版)
【正文】 檢驗(yàn)檢疫的豬肉、注水肉、 病害豬肉加工肉制品和將工業(yè)鹽用作食鹽進(jìn)行食品加工制作的違法行為。檢查肉品檢驗(yàn)檢疫是否規(guī)范，臺(tái)賬制度是否建立健全，屠宰廠（場）的環(huán)境整治是否達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)。為加強(qiáng)全省肉類食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)防肉類食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾身體健康和生命安全，經(jīng)研究，決定在 第 12 頁 共 15 頁 全省范圍內(nèi)集中開展豬肉制品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。 （三）加強(qiáng)抽檢監(jiān)測，健全長效機(jī)制。 此次專項(xiàng)整治雖然沒有發(fā)現(xiàn)問題，但是我們也清醒的認(rèn)識(shí)到，食品安全治理工作任務(wù)十分艱巨，永遠(yuǎn)不能松懈。此次行動(dòng)出動(dòng)執(zhí)法人員 80 人，流通銷售環(huán)節(jié) 30 人次，檢查單位 63 戶，發(fā)放宣傳材料 80 余份，無處罰案件。我們將按照省、市文件精神和工作要求，持之一恒，全力以赴，更加深入地開展好食品及肉制品安全專項(xiàng)治理工作，確保全縣人民群眾飲食安全，讓上級放心，讓群眾滿意。 生產(chǎn)加工環(huán)節(jié) 為了規(guī)范肉制品加工企業(yè)及肉類加工小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營行為，保證產(chǎn)品質(zhì)量，保障消費(fèi)者的身體健康此次專項(xiàng)整治活動(dòng)，我局共出動(dòng)食品監(jiān)管人員 36 人次，出動(dòng)執(zhí)法檢查車輛 12 輛次。 *************************** 二〇一二年六月二十九日 第二篇：鮮肉和肉制品專項(xiàng)整治工作總結(jié) XX 縣區(qū)人民政府 關(guān)于鮮肉和肉制品安全整頓治理工作 總結(jié) 為消除肉類及肉制品各環(huán)節(jié)的安全隱患，進(jìn)一步整頓規(guī)范我縣鮮肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全。 組織開展鮮肉和肉制品安全隱患自查和同行互查，重點(diǎn)突出索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度的建立和執(zhí)行情況自查整改，深入查找各環(huán)節(jié)存在的問題及薄弱環(huán)節(jié)，針對問題及薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行認(rèn)真整改。 第 1 頁 共 15 頁 關(guān)于開展鮮肉和肉制品專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案 根據(jù) ****［ 2024］ 1 號文件規(guī)定，按照政府 XX 縣區(qū)局要求，結(jié)合我所轄區(qū)實(shí)際情況。 五、工作步驟 （一）自查整改階段（ 2024 年 9 月上旬）。 根據(jù)整頓治理工作的目標(biāo)任務(wù)，開展考核驗(yàn)收，確保整治工作落到實(shí)處。此次行動(dòng)出動(dòng)執(zhí)法人員 80 人，流通銷售環(huán)節(jié) 30 人次，檢查單位 63 戶，發(fā)放宣傳材料 80 余份，無處罰案件。 此次專項(xiàng)整治雖然沒有發(fā)現(xiàn)問題，但是我們也清醒的認(rèn) 識(shí)到，食品安全治理工作任務(wù)十分艱巨，永遠(yuǎn)不能松懈。充分發(fā)揮 “12315” 申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)和基層 “ 一會(huì)兩站 ” 的作用， 第 8 頁 共 15 頁 進(jìn)一步拓寬舉報(bào)維權(quán)渠道，做到及時(shí)受理、及時(shí)查處。 畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié) 縣畜牧局每天都有 2 名動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督人員駐屠宰點(diǎn)檢疫，并與生豬集中檢疫場所簽訂了《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)承諾 書》，按要求督促屠宰點(diǎn)進(jìn)行自檢，保證全縣人民吃上 “ 放心肉 ” 。 屠宰環(huán)節(jié)：各村要配合鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心要加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰企 12 全面查清原料來源、生產(chǎn)窩點(diǎn)和銷售渠道，徹底摧毀整個(gè)犯罪產(chǎn)業(yè)鏈和利益鏈，通過懲處一批食品安全 違法犯罪分子形成高壓嚴(yán)打的強(qiáng)大震懾力。 xxx 鄉(xiāng)人民政府 2024 年 9 月 5 日 第五篇：全省肉制品專項(xiàng)整治方案 XX 省豬肉及豬肉制品專項(xiàng)整治工作方案 （代 擬稿） 近段時(shí)間以來， XX 市食安辦牽頭組織查處了 “” 銷售病害豬肉重大案件，查封病害豬肉 噸，在社會(huì)上引起了較大反響，也反映了我省豬肉制品質(zhì)量安全隱患依然較多，形勢不容樂觀。商務(wù)部門要開展生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）的專項(xiàng)整治。重點(diǎn)檢查原料肉進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，原料肉品的檢驗(yàn)檢疫證章、票據(jù)是否齊全有效。 （二）集中整治階段（月至日月日）。 （三）強(qiáng)化監(jiān)督檢查。
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