沈丘縣工商局關(guān)于開展流通環(huán)節(jié)肉制品市場(chǎng)專項(xiàng)整治實(shí)施方案-文庫(kù)吧資料
2024-11-05 00:36本頁(yè)面
【正文】 給消費(fèi)者符合衛(wèi)生要求的小包裝，并保證消費(fèi)者能夠獲取符合規(guī)范要求的完整標(biāo)簽。（三）食品經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式、地址等內(nèi)容。四、散裝食品的銷售安全規(guī)范（一）銷售人員必須持有效健康證明，操作時(shí)須戴口罩、手套和帽子。三、散裝食品的定義散裝食品是指無(wú)預(yù)包裝的食品、食品原料及加工半成品，散裝食品包括前店后廠加工小作坊及其連鎖店銷售的經(jīng)過簡(jiǎn)單包裝方便攜帶的食品（如面包、蛋糕等），還包括大包裝進(jìn)貨改小包裝銷售的食品。二、組織領(lǐng)導(dǎo)為保證流通環(huán)節(jié)散裝食品標(biāo)簽專項(xiàng)整治工作順利進(jìn)行，市工商局成立專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組：組 長(zhǎng)：成 員：監(jiān)察室、法制科、市管科、公平交易科、12315指揮中心、檢查支隊(duì)負(fù)責(zé)人。二〇一一年七月八日第三篇：工商局流通環(huán)節(jié)散裝食品標(biāo)簽專項(xiàng)整治工作方案為加強(qiáng)散裝食品經(jīng)營(yíng)過程的食品安全管理，保障消費(fèi)者健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》及《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我市實(shí)際，制定本方案。各餐飲企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人，各餐飲單位、學(xué)校、醫(yī)院、機(jī)關(guān)及食堂在采購(gòu)和使用肉品時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬，監(jiān)督執(zhí)法人員要督促餐飲單位嚴(yán)把肉品進(jìn)貨關(guān)，落實(shí)進(jìn)貨驗(yàn)收索證、臺(tái)帳等制度，確保餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全。組織開展中型以上餐館、學(xué)校食堂等餐飲單位負(fù)責(zé)人培訓(xùn)會(huì)，號(hào)召餐飲單位自覺守法，加強(qiáng)自律；通過新聞媒體、廣播電視、報(bào)紙的報(bào)道，為畜禽宰肉質(zhì)量專項(xiàng)整治工作營(yíng)造良好的宣傳氛圍。衛(wèi)生監(jiān)督所成立以所長(zhǎng)楊立新為組長(zhǎng)，副所長(zhǎng)胡悅德、李金璞、李艷波為副組長(zhǎng)，于長(zhǎng)城、董海濤、葛強(qiáng)、鄭雅彬?yàn)槌蓡T的專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在辦公室，負(fù)責(zé)車輛、人員的協(xié)調(diào)及工作信息的匯總、上報(bào)工作。第三階段：檢查驗(yàn)收階段（2012年2月下旬至3月）各科室要對(duì)照專項(xiàng)整治工作目標(biāo)認(rèn)真做好自查自評(píng)，并將肉品質(zhì)量專項(xiàng)整治工作總結(jié)于2012年3月20日前報(bào)辦公室匯總后報(bào)送市食品藥品監(jiān)督管理局食品與?；O(jiān)督處。第二階段：集中整治階段（2011年7月中旬至2012年2月中旬）。三、工作步驟第一階段：動(dòng)員部署階段（2011年7月10日前）。強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位是第一責(zé)任人、監(jiān)管部門守本責(zé)、地方政府負(fù)總責(zé)體系建設(shè)，建立完善保障食品安全的長(zhǎng)效機(jī)制，為食品安全工作深入開展夯實(shí)基礎(chǔ)。（三）嚴(yán)厲查處采購(gòu)、使用含“瘦肉精”、病死、注水肉及其制品的違法行為。一、整治重點(diǎn)（一）轄區(qū)內(nèi)餐飲單位、學(xué)校、醫(yī)院、機(jī)關(guān)及建筑工地食堂。(聯(lián)系人：李建偉；電話：***；電子郵箱：sqgsjljw)。對(duì)重大問題、突發(fā)事件和大案要案要隨時(shí)報(bào)告。(四)加強(qiáng)信息溝通，完善報(bào)送制度。同時(shí)，要充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督和輿論監(jiān)督的作用，進(jìn)一步建立健全媒體監(jiān)督和群眾舉報(bào)督查督辦制度，暢通舉報(bào)投訴渠道，及時(shí)受理查處群眾舉報(bào)的違法案件，及時(shí)曝光肉制品違法案件，營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。(三)加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督。各工商所要與畜牧、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、公安、食品藥品監(jiān)管等部門通力協(xié)作，分兵把口，加大督導(dǎo)檢查力度，加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法銜接，確保專項(xiàng)整頓工作扎實(shí)有效開展。各工商所要從維護(hù)廣大人民群眾身體健康和生命安全的高度出發(fā)，切實(shí)打好這場(chǎng)打擊非法銷售“瘦肉精”和非法銷售含有“瘦肉精”的豬肉及豬肉制成品、維護(hù)人民群眾生鮮豬肉和肉制品消費(fèi)安全的攻堅(jiān)戰(zhàn)。發(fā)現(xiàn)重大問題，要及時(shí)向當(dāng)?shù)卣涂h局報(bào)告。（四）、各工商所要對(duì)“雙匯”品牌的豬肉制品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，重點(diǎn)
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