【正文】 監(jiān)督管理，確保人民群眾飲食安全和身體健康，維護廣大消費者權益，結合我所實際，制定本實施方案。我縣依據《 XX 市鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》的文件要求制定了工作方案，成立了的專項整治領導小組，明確了工作責任及工作重點，集中開展了鮮肉及肉制品專項整治活動，現(xiàn)將專項整治工作總結如下： 第 4 頁 共 15 頁 一、加強領導，精心組織。 XX 縣區(qū)食安辦 2024 年 6 月 7 日 第三篇：鮮肉和肉制品專項整治工作總結 2 關于鮮肉和肉制品安全整頓治理工作總結 為消除肉類及肉制品各環(huán)節(jié)的安全隱患，進一步整頓規(guī)范我縣鮮肉及肉制品生產經營秩序，確保廣大人民群眾身體健康和生 第 7 頁 共 15 頁 命安全。我們將按照省、市文件精神和工作要求，持之一恒，全力以赴，更加深入地開展好食品及肉制品安全專項治理工作，確保全縣人民群眾飲食安全，讓上級放心，讓群眾滿意。特制定方案如下： 一、指導思想 堅持以人為本，構建和諧社會，全面提升豬肉及豬肉制品質量安全水平，保障人民群眾吃上 “ 放心肉 ” 。 （五）餐飲 消費環(huán)節(jié)。對責任不落實和整治工作不力的部門和地區(qū)進行通報批評，對因工作不到位，發(fā)生嚴重肉類食品安全事故的， 將依法追究有關領導和責任人的責任。 第 15 頁 共 15 頁 （二）濃厚宣傳氣氛。 （四）加工環(huán)節(jié)。要大力普及肉品消費常識，普及法律法規(guī)和知識技能，提高消費者的消費分辨能力。 餐飲服務環(huán)節(jié) 縣食品藥品監(jiān)督管理局部署各餐飲單位全面開展企業(yè) 自查， 加大監(jiān)督檢查力度和檢查頻次，全面開展餐飲服務單位采購和使用鮮肉和肉制品情況的監(jiān)督檢查，嚴厲打擊采購、使用來源不明、病死、無檢疫合格證的鮮肉及肉制品的行為以及加工過程中添加非食用物質等行為。此次行動共出動執(zhí)法人員 138 人次，執(zhí)法車輛 51 輛次，檢查大、中、小各型餐館及學校食堂 304 家，對不落實索證索票和進貨查驗制度下達了限期改正意見書和口頭警告處理，共下達意見書 100 余份。情節(jié)嚴重涉嫌犯罪的，要及時移送司法機關追究刑事責任。 一、指導思想 按照食安委［ 2024］ 1 號文件規(guī)定，按照政府 XX 縣區(qū)局要求，進一步規(guī)范我所轄區(qū)內各環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品生產經營行為，加大監(jiān)督檢查力度，嚴厲打擊采購和使用病死、來源不明或不合格的鮮肉及肉制品、加工過程添加非食用物質等違法行為，全面提高食品安全保障水平，切實維護人民群眾身體健康和生命安全。 縣政府組織成立了鮮肉和肉制品專項整治工作領導小組： 組長：寇艷春 縣政府副縣長副組長：孫云升 縣衛(wèi)生局局長成員 ：田洪廣 縣質監(jiān)局局長 郭瑞田 縣工商局局長孔令宵 縣食藥局局長許紅勇 縣農業(yè)局局長劉國新 縣商務局局長 領導小組下設辦公室，辦公室主任由縣衛(wèi)生局副局長呼廣東同志擔任，成員由縣質監(jiān)局、工商局、食藥局、農業(yè)局、 畜牧局、商務局主管局長。我縣依據《 XX 市鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》的文件要求制定了工作方案，成立了的專項整治領導小組，明確了工作責任及工作重點，集中開展了鮮肉及肉制品專項整治活動，現(xiàn)將專項整治工作總結如下： 一、加強領導，精心組織。 XX 縣區(qū)食安辦 2024 年 6 月 7 日 第四篇：肉及肉制品專項整治工作實施方案 xxx 鄉(xiāng)肉及肉制品專項整治工作方案 根據縣食安辦印發(fā)的《肉及肉制品專項整治 工作方案》要求，結合我鄉(xiāng)肉及肉制品安全監(jiān)管工作實際，制定本方案。 二、整 治目標 通過集中整治，使非法使用動物違禁藥物行為得到