便利店培訓(xùn)課件-展示頁(yè)
2025-03-10 18:20本頁(yè)面
【正文】 量。 、接聽(tīng)電話時(shí)語(yǔ)氣必須要?dú)g快，柔和全程使用禮貌用語(yǔ)。 二、外送前準(zhǔn)備 、外送人員與顧客交付時(shí)： “ 您好，我 是渝百家 XX店的。 *樣商品，一共 XX錢(qián)（報(bào)明商品數(shù)量及金額） “ 收您 XX, 找您 XX(做好唱收唱付） ” 感謝您的支持（離開(kāi)時(shí)） 到店結(jié)算流程 款交回店長(zhǎng)清點(diǎn)并請(qǐng)店長(zhǎng)及外送人員簽字確認(rèn)。 應(yīng)向顧客解釋并致歉。 （四） 12不得 ? 將雙手插在口袋 ? 身體依靠前后柜臺(tái) ? 坐在柜臺(tái)內(nèi) ? 雙手交叉放于胸前 抖腳、嬉戲玩耍 ? 聚眾聊天、不禮貌的目光注視（防盜或者歧視） ? 吸煙喝酒 穿著制服吃東西 穿著制服使用手機(jī) 、上網(wǎng) 歡迎光臨，請(qǐng) 您好、早上好，您請(qǐng)看，請(qǐng)稍等 請(qǐng)排隊(duì) 請(qǐng)多提意見(jiàn) 請(qǐng)等一會(huì)兒，我馬上就來(lái) 對(duì)不起，請(qǐng)上一下 請(qǐng)收好，您的單據(jù)（東西、證件） 請(qǐng)您把款清一下 您的款項(xiàng)有誤，請(qǐng)您重新盤(pán)點(diǎn)一下好嗎？ 給您添麻煩了，實(shí)在對(duì)不起。 ? 哎，喊你沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)嗎！ ? 沒(méi)有了，不賣了。 ? 急什么，慢慢來(lái)！ ? 沒(méi)看見(jiàn)我一直在忙嗎！ ? 后邊等著去，擠什么擠！ 服務(wù)禁語(yǔ) ? 女店員 長(zhǎng)頭發(fā)請(qǐng)?jiān)饋?lái) 不披發(fā) 劉海不擋住眼睛 宜淡妝，不濃妝 指甲短，不涂指甲油 不戴外露首飾 不穿短褲、裙子 不穿涼鞋、拖鞋（露趾） （五）儀容規(guī)范 ? 男店員 短發(fā)不可蓋住耳朵 鬢角不得太長(zhǎng) 后發(fā)根不能太長(zhǎng) 勤刮胡須 不穿短褲 不穿涼鞋、拖鞋 ? 工作期間禁止以下行為： 摳鼻子、摳指甲、牙齒、打哈欠、不停地看表、咬指甲、吹口哨、哼小調(diào)、喃喃自語(yǔ)或敲打東西玩配飾 在顧客面前抽煙、大聲說(shuō)話、言語(yǔ)淫穢、吃零食、吐痰 ? 商品的包裝原則 ? 選擇大小適宜的馬夾袋 ? 較重或者體積較大的商品盡量放在底層 ? 冷熱分開(kāi) ? 食用分開(kāi) ? 干濕分開(kāi) ? 附上使用工具：吸管、筷子、勺子 ? 交付禮儀 ? 商品分開(kāi)原則討論 交付禮儀 第三講：商品知識(shí) /陳列原則 （一）商品知識(shí) 商品的分類： ? 01： 02： ? 03： 04： ? 05： 06： ? 07： 08： ? A類商品 :在商品品項(xiàng)中該類商品占總銷售額的 70%的商品為 A類商品 ? B類商品：在商品品項(xiàng)中該類商品占總銷售額的 25%的商品為 A類商品 ? C類商品：在商品品項(xiàng)中該類商品占總銷售額的 5%的商品為 C類商品 商品的包裝標(biāo)識(shí) ① 品名 ② 注冊(cè)商標(biāo) ③ 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) ④ 批準(zhǔn)文號(hào)、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證 ⑤ 廠名、廠址、聯(lián)系辦法 ⑥ 生產(chǎn)日期、保質(zhì)期 ⑦ 使用方法或食用方法 ⑧ 警示說(shuō)明 ⑨ 配料說(shuō)明 （二）商品的陳列原則： 商品陳列是無(wú)聲的促銷員是顧客購(gòu)物的向?qū)? ? 前進(jìn)陳列：拉排面 當(dāng)一些前排商品已被顧客選購(gòu)，但還沒(méi)有到補(bǔ)貨的時(shí)間時(shí)，可采取將貨架上余下的商品整體向前移送的方法，而讓貨架的后端空下來(lái) 目的：為了整體的陳列效果，使顧客一眼就能看到商品，更好的販賣。運(yùn)用商品之間的互補(bǔ)性可以使顧客在買了某商品之后，也順便買旁邊的商品。它的原則是商品必須互補(bǔ)，要打破商品各類別的區(qū)別，表現(xiàn)消費(fèi)者生活的實(shí)際需求 正面陳列： 標(biāo)有商品名稱的一面朝外（中文） 橫向陳列，名稱從左到右 縱向陳列，名稱從上到下 利樂(lè)包，吸管在后面 前后完全一致，日期朝前 集中陳列： FF商品 鮮食 把商品集中陳列在貨架的黃金層面 先進(jìn)先出： 生產(chǎn)日期在先的擺在銷售前端 目的：防止商品出現(xiàn)逾期銷售 ? 飽滿陳列： 商品陳列靠玻璃外沿或者以擋板為直線做陳列 。 ? 牛奶陳列 : 基本陳列原則以外，需特別注意，袋裝牛奶的陳列方法 盒裝（非利樂(lè)包）可以重疊擺放，不得超過(guò) 2層 牛奶不適用集中陳列 ? 飲料陳列 : ? 分大類陳列 飲用水、果汁、碳酸飲料、功能飲料、咖啡奶茶系列、茶飲料、酒
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